キュレーショナー

材料

厚揚げ 1枚
いかげそ 1杯分
にんにくスライス 1かけ分
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
コチュジャン 大さじ1/2
水 200ml

厚揚げとイカのピリ辛煮物料理レシピ！
一般的な味付けにコチュジャンをプラスしました 。
ピリっとした味がやみつきになるんだ。

材料（2人分）
里芋　　　　　　　　6個
ほたるいか　　　　　8ハイ
いんげん　　　　　　6本
●醤油　　　　　　　大さじ2
●酒　　　　　　　　大さじ2
●みりん　　　　　　大さじ2
●砂糖　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　400ml
いりこだし（顆粒）　5g
○片栗粉　　　　　　小さじ1
○水　　　　　　　　大さじ1/2

里芋とほたるイカの煮物料理レシピ！
イカは煮すぎると固くなるので気をつけてください ね

材料（2人分）
いか　　　　　　　1杯
大根　　　　　　　400g
大根の葉　　　　　ちびっと
【味付け】
水　　　　　　　　500ml
酒　　　　　　　　大さじ2
さとう　　　　　　大さじ1と1/2
みりん　　　　　　大さじ2
しょう油　　　　　大さじ2
顆粒和風だし　　　小さじ1

イカと大根の煮物料理レシピ！
作った日に食べるより、次の日に食べる方が味が染みて美味しいだ。

材料（2人分）

米（もち米）　　　　　1合
いか　　　　　　　　　2杯
★出し汁　　　　　　　200g
★酒　　　　　　　　　50g
★醤油　　　　　　　　50g
★砂糖　　　　　　　　20g

とっても美味しいイカ飯料理レシピ！
いかのこりこり感と、もち米のもちもち感が絶妙や

材料（2～3人分）
いか　　　　　2ハイ
ピーマン　　　4～5個
バター（無塩）10g
しょうゆ　　　大さじ2
酒、みりん　　各小さじ1
塩、こしょう　少々
七味唐辛子

イカとピーマンの炒め物料理レシピ！
醤油で味付けしました 。
ごさんのおかずはもちろん、おつまみにもピッタリだ。

材料（1人分）

いかゲソ　　　　1杯分
バター　　　　　小匙1/2位
醤油　　　　　　適量
コショー　　　　少々

イカゲソのバター醤油炒め料理レシピ！
ただ炒めるだけで簡単にできます。
塩コショウで味つけしても美味しいかも・・・

材料（2人分）

グリーンアスパラガス　1束
やりいか　　　　　　　小1杯
卵　　　　　　　　　　2個
塩・胡椒　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　小匙1
大蒜・生姜みじんに切り各小匙1/2
サラダ油　　　　　　　大匙1
●水　　　　　　　　　　60cc
●鶏がらスープの素　　　小匙1/2
塩・胡椒　　　　　　　　少々

アスパラとイカの卵炒め料理レシピ！
緑色、黄色、白の彩りがよく、見た目がきれいですね。

材料（2人分）

するめいか　　　1杯
青葱小口切り　　大さじ2
好みのオイル　　小さじ1
＊マヨネーズ　　大さじ1.5
＊すりしょうが　小さじ1/2
＊酒　　　　　　大さじ1
＊醤油　　　　　大さじ1/2

イカのマヨ炒めレシピ！
マヨ醤油とピリッとした生姜の辛さが美味しいだ。

材料（2人分）

アオリイカの胴（皮なし）200g
ピーマン　　　　　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
トマトケチャップ　　　　大さじ2
マーガリン　　　　　　　大さじ1
チューブ豆板醤　　　　　1cm

イカを使ったチリソース炒め料理レシピ！
エビチリのエビをイカに変えたんだ。
とっても美味しいだ。

材 料（2人分）

烏賊 　　　　　　　1ぱい
オリーブオイル 　　大さじ2
バジルペースト 　　大さじ2
ピンクペッパー 　　適量
ブラックペッパー　 適量

イカの丸焼きバジル風味料理レシピ！
胡椒が美味しさを引き立ててくれます。
白ワインにも合いますわよ。

材料（4～6枚分）

◎薄力粉　　　　100g（1カップ）
◎水　　　　　　250cc
◎ほんだし　　　大さじ1
◎塩　　　　　　少々
◎イカ　　　　　好きなだけ
◎薬味ネギ　　　適量
◎卵　　　　　　3～4個
★ウスターソース、ケチャップ　各大さじ2
★砂糖　　　　　大さじ1

大阪のイカ焼き料理レシピ！
お好み焼きよりも薄く、
生地がもっちりして美味しいだ。

材料（2人分）

イカ　　　　　1杯
七味唐辛子　　適宜
しょうゆ 小1
みりん 小1
酒 小1

屋台のイカの姿焼き料理レシピ！
醤油の香ばしい香りと味がたまりませんだ。

材料（1人分）

烏賊　　　　　50グラム
小麦粉　　　　100グラム
強力粉　　　　20グラム
片栗粉　　　　小1
粉末ダシ　　　小0.3
塩麹小　　　　0.3
水　　　　　　125cc
油小　　　　　0.3
お好み焼きソース小1
ウスターソース小1
青のり　　　　小0.3

イカのお好み焼き料理レシピ！
マヨネーズをかけても美味しいだ。

材 料（約3人分）

イカ（正味） 　　120ｇ
レンコン 　　　　250ｇ
小ねぎ 　　　　　20ｇ
片栗粉 　　　　　大さじ1
卵 　　　　　　　1個
おろししょうが 　小さじ1
塩 　　　　　　　少々

イカとレンコンのふわふわ焼き料理レシピ！
イカのすり身とれんこんのおろしを混ぜて焼きだけだ。
わさび醤油やオーロラソースで食べてもおいしいだ。

材 料（4人分）

いか 　　　　2ハイ
卵 　　　　　1個
小麦粉 　　　1/2カップ（約50g・大さじ6）
水 　　　　　1/4カップ（50cc）
揚げ油 　　　適量

簡単いかのフリッター料理レシピ！
おつまみにぴったりだ。
お好みで塩やレモンを振ったり、マヨネーズなどを付けても美味しいや

材 料（2〜3人分）

冷凍いか 　　　　130ｇ
ゆでたけのこ 　　80ｇ
小麦粉 　　　　　大さじ2
溶き卵 　　　　　1/2個分
小ねぎ 　　　　　3本
大根おろし 　　　適量

たけのこといかのすり身揚げ料理レシピ！
たけのこもいかと一緒にミキサーにかければ楽ですが、たけのこをペースト状にしてしまうと食感が楽しめへんので、包丁で細かくする方が安心だ。
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材 料（4人分）

ワンタン皮 　　　　30枚
大葉 　　　　　　　15枚
いかげそ（足） 　　4杯
片栗粉 　　　　　　大さじ1
コチジャン 　　　　大さじ1
塩コショウ 　　　　少々

いかげそ・大葉ワンタン巻き料理レシピ！
コチジャンと塩コショウの2つの味で作りたんだ。
ワンタンの皮がパリッとして良い感じだ。

材 料（2人分）

いか 　　　　　　1ぱい
たまねぎ 　　　　1個
たまご 　　　　　1個
パン粉 　　　　　適量
片栗粉 　　　　　適量
塩 　　　　　　　適量
こしょう 　　　　適量

いかの揚げボール料理レシピ！
イカの食感と玉ねぎの甘みがよく合い美味しいだ。
レモン汁をかければさっぱりして食べられます。

材 料（約3人分）

いか 　　　　一杯
さんぺん 　　一枚
豚ひき肉 　　20ｸﾞﾗﾑくらい
みそ 　　　　こさじ1
醤油 　　　　少々
たまご 　　　1個
片栗粉 　　　大1

ふわふわジューシーいか団子料理レシピ！
さんぺんが入っているのでふわふわになるんだ。
そのまんま食べての良いやし、煮物の具にしても美味しくいただけます

材 料（2人分）

いか（するめいか） 　　1パイ
●酒 　　　　　　　　　大さじ1
●塩 　　　　　　　　　2つまみ
●こしょう 　　　　　　少々
●カレーパウダー 　　　小さじ1
◎小麦粉 　　　　　　大さじ3
◎片栗粉 　　　　　　大さじ3
◎カレーパウダー 　　小さじ1　1/2

【付け合わせ】
しし唐 　　　　　　　適量
レモン（お好み） 　　

カレー味のいかのから揚げ料理レシピ！
カレー味のから揚げにすることで食欲が増します。
ビールのおつまみにも最高だ。