キュレーショナー

高野豆腐の卯の花風

高野豆腐5枚（110g）
人参1/2本（50g）
玉ねぎ1/2個（100g）
椎茸2枚（40g）
ちくわ2本（50g）
ほうれん草（茹でたもの）30gぐらい
●水500cc
●だしの素（顆粒）小さじ1強
●薄口醤油大さじ1
●酒大さじ1
●塩小さじ2/3
●きび糖大さじ4
オリーブオイル大さじ1ぐらい

沢山作って、残りは冷凍！
いつでも食べられます。

粉豆腐入り豆もやしのナムル風

豆もやし・・・・・・・・・1袋
★高野豆腐粉・・・・・・・大さじ1
★すりごま・・・・・・・・大さじ1
★ごま油・・・・・・・・・大さじ2
★ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
★塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2弱
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1

高タンパクで栄養満点の粉豆腐入り！
家族に沢山食べてほしい材料だ。

粉豆腐を使って！ ミラノ風チキンカツレツ♪

材料（2人分）
鶏むね肉 ･･･ 大1枚
岩塩 ･･･ 適量
ブラックペッパー ･･･ 適量
■衣
粉豆腐 ･･･ 30g
パルミジャーノレッジャーノ（粉チーズ） ･･･ 30g
ドライパセリ ･･･ 大さじ1/2杯
■溶き玉子
玉子 ･･･ 1個
■トマトソース
トマト ･･･ 1個
☆パセリ（みじん切り） ･･･ 3房分くらい
☆オリーブオイル ･･･ 大さじ4杯
☆岩塩 ･･･ 2擦りぐらい
☆ブラックペッパー ･･･ 2擦りくらい
■付け合わせの野菜（お好みで）
人参グラッセ･･･ 適量
ブーケレタス ･･･ 2〜４枚

ちびっと手間は掛かりそうですが、とっても美味しそう。
トマトのソースがさっぱりしていますわね。

粉豆腐入りで栄養満点☆蓮根バーグ！

蓮根① ･･･ 120g（正味）
蓮根② ･･･ 100g（正味）
新あさひ粉豆腐 ･･･ 60g
卵 ･･･ 1個
麺つゆ（2倍濃縮） ･･･ 大さじ1
ねぎ（みじん切り） ･･･ 10g
炒り胡麻 ･･･ 大さじ1
◎酒 ･･･ 大さじ1
◎みりん ･･･ 大さじ1
◎砂糖 ･･･ 大さじ1
◎醤油 ･･･ 大さじ1

レンコンの食感が止められません！
粉豆腐入りで栄養もプラス。

粉豆腐inささみカツ☆　

粉豆腐　適量
ささみ　適量
チーズ　適量
青のり　適量

ご飯が進みそうな一品。
タレも一緒に作りましょう 。

粉豆腐(高野豆腐)つくねの照り焼き

高野豆腐…2個（36g）
玉ねぎ（みじん切り）…1/4個（60g）
牛乳…大さじ3
卵…1個
片栗粉…小さじ1
塩・こしょう…少々
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
水…大さじ1
砂糖…大さじ1/2

甘いタレがとっても美味しい。
玉葱の食感も美味しいだ。

たこ焼き粉豆腐ナゲット♪（ノンフライ＆レンジのみ）

水切り木綿豆腐1丁
塩、こしょう少々
たこ焼き粉

激うまの豆腐ナゲット！
揚げないのでヘルシーですね。

米粉豆腐チーズパンケーキ♪

米粉100g
塩ひとつまみ
きび砂糖10g
豆腐60g
豆乳or牛乳or水60cc
プロセスチーズ1コ
油大さじ1/2

簡単にチーズパンケーキ。
朝ご飯に良さそう。

粉豆腐の煮物♪

粉豆腐50g
鶏ミンチ100g
玉ねぎ1/2コ
人参1/2本
しいたけ3〜4枚
青ねぎ少々
だし汁400cc
☆醤油大さじ1と1/2
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1/2
☆塩小さじ1弱
油大さじ1/2

鳥ミンチを入れて、深い味わいに。
とっても美味しい一品。

ほうれん草の粉とうふ和え

ほうれん草1束
ハム2枚
☆粉とうふ大さじ2
☆すりごま大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆白だし大さじ1
☆水

栄養満点の一品。
夕食の添え物に是非！

お手軽簡単　粉豆腐の煮物

粉豆腐80g
だし汁2カップ
豚肉100g
長ネギ1/2本
ニンジン1/4本
シイタケ4枚
醤油大さじ2
砂糖大さじ4
卵1～2個
サラダ油大さじ1

お肉は何でも合うみたい。
家族の好きな味をチャレンジ死体ですね。

【レシピ】サクサク粉豆腐のクッキー

薄力粉　　　　150g
粉豆腐　　　　20g
ココアパウダー　　20g
バター　　　　　　80g
砂糖　　　　　　　30g
卵黄　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　大さじ3

サクサクな食感。
贅沢な一品だ。

粉豆腐入りバナナココナッツケーキ♪　『おいしい健康』掲載　クックパッドブログ

☆粉豆腐 ･･･ 50g
☆小麦粉 ･･･ 100g
☆ベーキングパウダー（アルミフリー） ･･･ 5g
バナナ（完熟） ･･･ 2本
★はちみつ ･･･ 30g
★玉子 ･･･ 1個
★ココナッツオイル ･･･ 60g
くるみ ･･･ 30g
■トッピング用
形の良いくるみ ･･･ 5個位

バナナが入った、重量感のあるケーキ。
紅茶と共に、おクライアント様に出したいですね。

粉豆腐入りザクザクブラウニー（バター不要）

粉豆腐　適量
ナッツ　適量
ココア　適量
牛乳　適量

いつものブラウニーに粉豆腐をプラス。
とっても栄養が満点になるんだ。

お抹茶粉豆腐クッキー

粉豆腐50g
薄力粉100g
砂糖30g
ベーキングパウダー小さじ2/3
サラダ油大さじ1.5
豆乳（牛乳）40cc程度
抹茶小さじ2

ちびっと甘さが控えめみたい。
自分なりに調節してみてください 。

紅茶粉豆腐クッキー

粉豆腐50g
薄力粉100g
砂糖30g
ベーキングパウダー小さじ1
サラダ油大さじ1.5
豆乳（牛乳）50cc程度
紅茶のティーバッグ1つ分の紅茶葉1つ

アールグレイが合うみたい！
粉豆腐が無い時は、高野豆腐をフードプロセッサーにかけて！

黒ゴマ粉豆腐クッキー

粉豆腐50g
薄力粉100g
砂糖30g
ベーキングパウダー小さじ1
サラダ油大さじ1
すりゴマ大さじ2
豆乳（牛乳）50cc程度

ゴマの風味が効いた一品。
ちびっとハードなクッキーだ。

ココア粉豆腐クッキー

粉豆腐50g
薄力粉100g
ミルクココア50g
ベーキングパウダー小さじ1
サラダ油大さじ1
豆乳70cc程度

ミルクココアを使う為、お砂糖は不要だ。
簡単に出来そうですね。

粉豆腐クッキー

粉豆腐30g
薄力粉70g
砂糖20g
ベーキングパウダー小さじ1/2
サラダ油大さじ1
豆乳30cc程度

最後の風味がお豆腐。
とってもさっくりで美味しそう。

レモン粉豆腐クッキー

粉豆腐50g
薄力粉100g
砂糖30g
ベーキングパウダー小さじ1
サラダ油大さじ1.5
レモン1個分の皮-
レモン1個の搾り汁＋豆乳（牛乳）50cc程度

サクサクなクッキー。
レモンの香りが爽やかだ。