キュレーショナー

シッパイ談が多いホワイトソース。
美味しくできるレシピをしっかりチェックして、正確な分量で作ってみましょう 。
量や混ぜ方に気をつければ手順は簡単だ。

簡単レンジでホワイトソース
材料2、3人分

バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 200ml
塩・コショウ　少々

フライパンで作るよりシッパイなくできて簡単。
すぐに作れるのも嬉しいですね。

ダイエットレシピ
ノンオイルのホワイトソース

材料2人分
牛乳 200cc
コンソメ 小さじ1/2
ジャガイモ　50g
塩ひとつまみ

豆乳でもできるダイエット向きのホワイトソース。
薄力粉レシピじゃないですね!
でも、炭水化物ダイエットしてる人にはぴったりなので紹介します!

豆乳とクリームチーズのホワイトオムライス

材料1人分
ごさん　茶わんに軽く1杯
ベーコン　1、2枚
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
にんにく チューブ1センチ
塩コショー 少々

卵2個
豆乳 大さじ1
塩コショー 少々
オリーブオイル小さじ1

豆乳 1/2カップ
クリームチーズ個装タイプ １個18g
顆粒コンソメ 小さじ1/4
塩コショー 少々
水溶き片栗粉　水小さじ2、片栗粉小さじ1

乾燥パセリ少々

豆乳、チーズ、白米、お肉には幸せホルモンを増やしてくれる材料が含まれていますわ。
優しい味わいのふわふわオムライスで幸せになっちゃおう。

アスパラとサーモンのクリームパスタ

スパゲティ　180g
アスパラ　6本
生鮭の切り身　2切れ
コーン　大さじ2
牛乳　3カップ
小麦粉　大さじ4
砂糖　小さじ1

オリーブオイル　大さじ1
塩　適量
黒胡椒　適量

美白を助けてくれるお野菜、アスパラガス。
ほんで美容効果と生理の不調を緩和してくれるサーモン。
女子に嬉しいレシピだ。

夏野菜ドリア
簡単ホワイトソースと冷やご飯でバターライス

材料2人分
ご飯 150g
玉葱 みじん切り 4分の1個
バター 小さじ1〜
チキンコンソメ 小さじ2分の1
水 小さじ1
小麦粉 小さじ2
バター 大さじ2程
牛乳 200cc
ピザ用チーズ 大さじ4
チキンコンソメ 少々
塩 少々
ミートソース 適量
お野菜 お好みで
卵 人数分

トマト系のソースにホワイトソースを合わせると、マイルドになってとってもおいしい！
最後に卵を割り入れるのがポイントですね。

高野豆腐とアスパラの豆乳美肌ドリア

材料2人分
高野豆腐　70グラム
アスパラ　4本
ご飯　1膳半
ケチャップ　大さじ3
オリーブオイル　大さじ2
塩コショウ　適量
豆乳　300ml
白味噌　大さじ2
小麦粉　大さじ2

見るからに体に良さそうなドリアだ。
ダイエットなら高野豆腐を多くしても良いですね。

豆乳グラタン

材料4人分
マカロニ 200g
タマネギ 1個
鶏肉 150g
しめじまたはマッシュルーム 適量
小麦粉 大さじ5
バター 大さじ1
豆乳 300cc
水 500cc
塩こしょう 少々
とろけるチーズ 適量
コンソメ 5g　
サラダ油　適量

牛乳よりも豆乳で作ったグラタンの方が甘味と風味が美味しいという意見も。
ぜひ試してみて。

牡蠣とほうれん草のグラタン

材料4人分
広島産冷凍牡蠣　　300g
ほうれん草　150から300ｇ
ショートパスタ　100g
きのこ　60g
玉ねぎ　
シュレッドモッツアレラチーズ　150g
クリームチーズ　80g
パルメザンチーズ　適量
白ワイン　大さじ3
オリーブオイル　適量
スライスニンニク　1かけ分

ホワイトソース
薄力粉　大さじ5
牛乳　500cc
バター　30g
塩　胡椒　ナツメグ　少々

皮膚の再生を促進しホルモンバランスを調えてくれる牡蠣。
亜鉛やビタミン、ミネラルも豊富なので、冬の美容に取り入れたいレシピだ。

まるごとかぼちゃのカレークリーミグラタン

材料4人分
かぼちゃ　1個
にんにく　1かけ
厚切りベーコン　60g　5mm幅
しめじ　1/2束
ミックスビーンズ　1袋
オリーブオイル 大さじ1
ホワイトソース 300g
カレー粉 小さじ2.5
塩胡椒　適量
とろけるチーズ　適量

ホワイトソースの作り方をマスターして、こないなパーティーレシピにも挑戦してみて。
スパイスとかぼちゃで身体ぽかぽか!

魚焼きグリルでこんがり
クリームポテトグラタン

材料4人分

鶏胸肉 1枚
小麦粉 大さじ1
やが芋 中2個
牛乳 300cc
マーガリンまたはバター 大さじ１
小麦粉 小さじ1
塩コショウ 少々
溶けるチーズ 30gくらい

魚焼きグリルで一分という短さが嬉しい!
後からとろみをつける作り方は本当にシッパイしにくいので試してみて。
具材もいろいろアレンジできます。

鍋一つで作る
簡単かぼちゃのグラタン

材料2、3人分
かぼちゃ 1/4個
マーガリン 大さじ2
塩コショウ 少々
コンソメスープの素 小さじ1
薄力粉 大さじ2
水 50cc
牛乳　300cc
とろけるチーズ　3枚

ホワイトソースをかけるのではなく、かぼちゃと薄力粉を炒めて牛乳で煮こむ。
かぼちゃの優しい甘味が最高に美味。

鮭のグラタン

材料2人分
甘塩鮭　2切れ
玉ねぎ　1個
まいたけ　1パック
生しいたけ　5個
塩　少々
こしょう　少々
バター　20g
薄力粉　大さじ2
牛乳　250cc
冷凍ブロッコリー　100g
ピザ用チーズ　100g
パン粉　小さじ1

鮭とクリームは相性抜群。
塩鮭は味が濃すぎることもあるので、気をつけましょう 。

小麦粉で手作りピザ

材料1、2人分

ドライイースト 3g（小さじ1）
ハチミツ 少々
38℃の湯 60cc
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 1g（小さじ1/2）
塩少々
オリーブオイル　小さじ1/2
38℃の湯約　1リットル
好みの具（ピーマン、ベーコン、チーズ）適量
ピザソース　適量

手作りでピザ生地を作れば大きさも厚さも、食感だって自由にできます。
ちょっと 歪んでもご愛敬。
食べる人のことを思ってこねこねした生地は、自分でしかでけない味。

クリスピーピザ生地
材料大2枚人分

薄力粉200g
ベーキングパウダー（アルミフリー使用）6g（小2）
塩　二つまみ
オリーブ油　大1
水 100cc

以下トッピング
トマトソース 1/3～1/2カップ
玉葱 1/4個
茄子中1個
ソーセージ 2、3本
ピザチーズ 一掴み

ピザって生地の好みが分かれますよね。
サクッとした食感のクリスピー生地も自宅で手作りできちゃいますわ！
デザートピザにするとパイみたいで美味しいだ。

薄力粉で簡単フライパンピザ

材料20cm1枚人分

薄力粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
水　50cc
ピザ用ソースまたはケチャップ　大さじ1
チーズ　適宜
トマト、玉ねぎ、ベーコン、ナス等好きな具材
アルミホイル又はクッキングペーパー焼く時用

ホットプレートでもできます。
お好み焼きみたいにみんなで焼いてピザパーティーなんていかがでしょう 。

高野豆腐のラザニア

材料4人分
高野豆腐　4枚
ミートソース缶　500g
バター　30g
薄力粉　50g
牛乳　400㏄
タマネギ　50g
塩、こしょう　少々
ピザ用チーズ　100g
パセリ　適量

パスタを使いませんヘルシーレシピだ。
炭水化物減らしたい時にはぴったり。

イギリスの小麦粉で簡単ピザ

全粒粉のピザ生地
材料 中サイズ3枚分

Plain Flour （中力粉）260g
（日本の小麦粉の場合は強力粉140g、薄力粉120g）
全粒粉（Stoneground Wholemeal Plain flour）40g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー　10g
豆乳（牛乳）　200cc
ちびっと甘みをつけたい場合は砂糖をちびっと

バナナのスウィーツピザ!
発酵は要りませんので、デザートが欲しい、おやつが食べたいと思ったらすぐに作れるのだ。

ひな祭りカラーの3色ニョッキ　濃厚チーズソースで
4人前ぐらい
やがいも 中2個
ほうれん草 1/4束弱
ケチャップ 大さじ1
強力粉 100g
塩コショウ 少々

濃厚チーズソース
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 100ml
コンソメキューブ 1/2個
塩コショウ 少々
とれけるスライスチーズ 2枚

三色なんて難しそう、と思ったらとっても簡単!
ほうれん草、ケチャップ、やがいものみの三色の生地を重ねて切るだけ。
ソースも他のパスタでも使えるので覚えておきたいですね。

かぼちゃのニョッキ

材料3人分
チンしたカボチャ　200g
薄力粉　110g
強力粉　20g
卵L　1個
お塩　3g
胡椒　少々
粉チーズ　大さじ2

かぼちゃのニョッキは甘くて美味しいのだ。
オレンジ色のとってもかわいい 見た目になるので、パーティーメニューにいかがでしょう ?
強力粉無くても作れまっけど、このレシピで作るともちもちの食感に仕上がるんだ。

新やが ニョッキ

材料2人分
新やが　200g
薄力粉　100g
塩　適宜
サルサポモドーロ　1カップ
イタリアンパセリ　適宜
オリーブオイル　適宜

新やがでなくてももちろん大丈夫。
彩りで添えられているパセリは野菜の中でも栄養素の含有量がトップクラスなので、用意できるならぜひ添えて!

パセリのβカロテンはビタミンAに変換され、肌のカサカサや肌荒れ予防に効果あり。
さらに、紫外線によるメラニン発生を抑える効果も。
コラーゲンの生成を助けるビタミンCも含まれているし、体を温めてむくみを改善してくれるお野菜なのや!