キュレーショナー

揚げない！豆乳クリームコロッケ。※ウマいや

材料（大小様々約8個分）

玉ねぎ　1個
エリンギ　2本
薄力粉　大さじ4

豆乳　300cc
味噌　大さじ1
塩　小さじ3/4～適量
胡椒　適量

オリーブオイル　適量

パン粉　1.5カップ
菜種油　大さじ1

薄力粉を水で溶いたもの　適量

豆乳クリームが食欲をそそるレシピですね。
エリンギとクリームの相性も抜群！味噌を加えているのもポイント。お好みのお味噌を使ってみても良いかも♪

油で揚げない！かにクリームコロッケ

材料（2人分）
かに爪 ※無ければ、かに身・かに缶・かになら何でもOK。　8個（かに身80g）
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
小麦粉　大さじ2
無調整豆乳（牛乳可）　100cc
バター　10g
◎塩・こしょう　少々
パン粉　適量

カニの爪があるとレストランで食べるような雰囲気が出るので、おもてなしに作る時などには用意すると喜ばれるかも！カニ缶でも作れるレシピなのが嬉しいですね。

油で揚げない♪サクサク海老クリームコロッケ

材料（2人分）
むきえび（塩・こしょうで下味）　70g
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
小麦粉　大さじ1
無調整豆乳（牛乳可）　100cc
☆顆粒コンソメ　小さじ1/2～1
☆塩・こしょう　少々
◎焼麩（小さくちぎる）　15g
◎無調整豆乳（牛乳可)　50～80ccくらい（麩がしんなりする量で）
パン粉　適量
サラダ油　適量

焼麩でかさ増しできる優秀レシピ。たくさん作りたい時にもってこいですね。盛付も、ソースを下にすることでオシャレなプレートに仕上がるんや♪

スプーンでいただく♪かにクリームコロッケ（揚げないよ）

材料（3人分）
・かに缶　　　　　1缶（身135gと汁を使用）
・バター　　　　　15g
・小麦粉　　　　　大さじ2
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・コンソメキューブ　1/2個
・牛乳　　　　　　1/2cup
・塩こしょう　　　少々
・チーズ　　　　　手でひとつかみくらい
・マヨネーズ　　　ココット1個につき小さじ1くらい
・パン粉　　　　　適量

なんと！！ココットで食べるクリームコロッケとは、アイデアレシピですね。作るのも簡単だし、ココットで作るというだけで驚きがあるので、喜ばれるレシピですね。

暑くて火を使いたくない日に♪揚げないクリームコロッケ3レシピ

材料（4㎝大8個分）
・コーン　50g
・バター　20ｇ
・小麦粉　大さじ3
・牛乳　1カップ
・コンソメ　1/2粒
・塩　少々
・パン粉　1カップ
・サラダ油　大さじ1と1/2

揚げないと油はねや暑さと戦わなくて良いので、夏にも重宝できるレシピですね。オーブンで焼いている間に他のこともできるので、時短にもなる！

熱々サクッとろ～♪我が家のクリームコロッケ♪

材料（4人前）
玉ねぎ 小1個
バター又はマーガリン 50グラム
小麦粉 50グラム
牛乳 350cc
◎コンソメキューブ 1個（砕いておく）
◎塩コショウ 少々
◎あればカレー粉 小さじ1/4
ゆで卵 2個
ハム 3枚
小麦粉、溶き卵、パン粉 適宜

卵とハムが入った食べ応えのあるクリームコロッケ♡
隠し味のカレー粉がポイントですね！クリームに合わせる材料も好きなものでアレンジしたい。

明太クリームコロッケ

材料（12個分）
・玉ねぎ・・・ 1/2個
・やがいも・・・ 大 1個
・辛子明太子（皮を外したもの）・・・120g

調味料
［ホワイトソース］
・バター・・・ 30g
・小麦粉・・・40g
・牛乳・・・ 300ml
・塩・・・小さじ1/3～1/2
・白コショウ・・・適量

［衣用］
・小麦粉・・・適量
・溶き卵・・・1と1/2個分
・パン粉・・・適量

明太子とクリームの鉄板コンビのクリームコロッケ！コロッケにすることで衣の食感も楽しめるので、おいしさも倍増！

里芋クリームコロッケ

材 料（2～3人分）
ゼラチン5g
里芋150g
玉ねぎ（薄切り）50g
バター40g
薄力粉大さじ4
牛乳300ml
鶏がらスープの素小さじ1/4
塩小さじ1/4
砂糖小さじ1
胡椒少々
———-
バッター液
卵1/2個
薄力粉大さじ2
牛乳大さじ2
———-
パン粉・揚げ油適量
ケチャップ・ウスターソース適量

ねっとりとした里芋で濃厚なクリームコロッケが楽しめる♡里芋は煮たものに塩をつけて食べるだけでもおいしく食べられる食材なので、余ってしまっても安心♪

シチューリメイク!!チキンクリームコロッケ

材 料（6～8個分人分）
チキンシチューの残り300g
小麦粉小さじ4
牛乳小さじ4
ベビーチーズ2～3個
［衣用］
小麦粉大匙5
水大匙4
パン粉大匙5～

余り物をリメイクして作れるって、無駄がないし2度おいしく食べられて良いですね。ホワイトシチューだけでなく、ブラウンシチューで作ってもおいしそう！

春巻きで楽チン！エビとコーンのクリームコロッケ

材料（10個分）
レンジで簡単ホワイトソース　約 1 1/2カップ（レシピ分量の半分）
玉ねぎ　　　　　　　　1個
エビ　　　　　　　　　　10尾（正味約130g）
冷凍コーン　　　　　　2カップ
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2～小さじ1弱
春巻きの皮　　　　　10枚
小麦粉＋水　　　　　各大さじ1

春巻きの皮ならややこしい成形もいりませんし、破裂の心配もないので簡単に作れる！春巻きの皮のぱりぱり感が好きなら試してみたいレシピですね。

豆腐クリームで！かにクリームコロッケ

材料（4人分／約8個分）
　　【豆腐クリーム】
　　豆腐　　　1/2丁（200g）
　　牛乳　　　大さじ2
　　コンソメ　　　小さじ1/2

　　玉ねぎ　　　1/4個
　　バター　　　20g
　　薄力粉　　　大さじ2
　　カニほぐし身　　　1缶（55g）
　　塩・こしょう　　　適量

　　薄力粉・卵・パン粉　適量

豆腐クリームという響きがもうおいしそう♡スーパーでも今は色々な種類の豆腐が売っているので、お気に入りの豆腐で作ると気分も上がりそう！

かにかまブロッコリー 豆腐クリームコロッケ☆卵も冷ましも手汚れもなし♪節約※ヘルシー

材料（2人分）
絹ごし豆腐　150g
カニかまぼこ　50g
ブロッコリー　60g
たまねぎ　50g
牛乳　50cc
小麦粉　大さじ2
ナツメグパウダー　少々
塩　小さじ1/2
片栗粉　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
パン粉　適量
サラダ油　適量

豆腐やかにかまを使用していて低カロリーな上に、ブロッコリーが入っていて割った時の色が鮮やか！お野菜がごろっと入ったクリームコロッケも良いですね。

ヘルシー！豆腐でかにかまクリームコロッケ

材料（4人分）
絹こし豆腐　150g
かにかま　70g
小麦粉　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
コンソメ（粒状）　小さじ1
塩、こしょう　少々
パン粉　適量
オリーブオイル　大さじ2

豆腐を使用してカロリーが低い上に、揚げないレシピなので、ダイエット中でもおいしく食べられそうですね。豆腐で作るクリームコロッケならではのふわふわ食感が良い！

ヘルシー★豆腐deカレークリームコロッケ

材 料（2～3人分）
ウインナー2本
ミックスベジタブル50g
▲絹こし豆腐150g
▲カレーフレーク（ルーを刻んで使用）大さじ2
▲小麦粉（薄力粉）大さじ1
▲マヨネーズ大さじ1/2
パン粉適量
サラダ油大さじ2

カレーと豆腐クリームの組み合わせがおいしいそう！ウインナーやミックスベジタブルが入っていて食べ応えも満点ですね！

かにかまdeクリームコロッケ

材 料（3～4人分）
コロッケのたね（15個分）（13.5cm×15cmの流し缶使用）
たまねぎ小1個（約120g）
有塩バター10g＋20g
強力粉40g
牛乳200g
鶏がらスープの素小1
こしょう少々
かにかま（1パック）10本（約80g）
（衣用）
卵1個
サラダオイル（水から改訂）8g
強力粉（または、薄力粉）16g
パン粉適量

型を使用していっぺんに大量に作れるレシピなので、おもてなしやパーティー、たくさん食べる家庭などで重宝しそうですね。

お弁当に可愛い　チーズin コーンクリームコロッケ

材 料（3人分）
もろこし　なければ缶詰で3本分
玉ねぎみじん切り1/2個
バター　またはマーガリン30g
小麦粉おおさじ8
牛乳150cc
塩コショウ少々
コンソメ顆粒大さじ1
パン粉適宜
チーズ　プロセスチーズ/スライスチーズ可好きなだけ

お弁当箱に入れた時に、てっぺんに乗っているコーンが見えてとても可愛い♡中にもコーンがたっぷり入っているので甘みもあって子供も好きそう。

ルクエお弁当レシピ☆簡単…おっと違うわ，便利！ルクエでクリームコロッケ

材料　ペティート1台分　（コロッケ4個　お弁当1人前）

・冷凍むきえび　4尾　（ベーコンや鶏肉にかえても　また入れなくてもOK！）
・玉ねぎ　中1/8個
・バター　15g
・薄力粉　大さじ1と1/2
・牛乳　100㏄
・コンソメ顆粒　少々

ルクエは…おっと違うわ，便利な調理器具ということで、とても流行りたんやよね。持っている方も多いのではありませんでしょう か？簡単にクリームコロッケのタネも作れて、余った卵でもう一品作れ違う時短レシピだ。

美味しいかにで・・かにクリームコロッケお弁当＆かに鍋にゃ♪

材料（およそ5人分）
牛乳カップ3
薄力粉50g
バター50g
コンデンスミルク少々
塩少々
砂糖小さじ2分の1
かにのほぐし身300g
衣用の小麦粉・溶き玉子・パン粉（各適量）
サラダ油適量

スリムなお弁当箱に入るサイズのクリームコロッケが可愛いですね。前日に夕飯として作ったり、あとは揚げるだけのトコまで下ごしらえしておけば、朝も楽ちん！

えびのクリーム春巻き・クリームコロッケより簡単

材 料（4～5人分）
えび（天使のえび）中8匹
イタリアンパセリ適量
塩少々
白胡椒少々
春巻きの皮10枚
ソース・ベシャメル＝ホワイトソース・・・
・バター20g
・サラダオイル大匙1
・薄力粉大匙4
・塩小匙1/2
白・胡椒少々
オニオンパウダー小匙1/2
牛乳400cc
水溶き片栗粉

春巻きもお弁当として持っていくのに最適ですね。細長いものは半分に切って入れれば、断面が見えて食欲をそそりそう！

ストックなおかず＊＊お助けマンのクリームコロッケ

材料（2人分）
牛乳　　　　　　　　　300ml
小麦粉　　　　　　　30g
サラダ油　　　　　　20g
バター　　　　　　　10g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個　※みじん切り
鶏ガラスープ　　　小1　※顆粒
塩　　　　　　　　　　小1/2～
ブラックペッパー　少々

冷凍庫でストックできるレシピが嬉しい！！一人暮らしや毎日のお弁当作りにもストックはとても大切な存在ですね。いつでもおいしい手作りクリームコロッケが食べられるのが嬉しい！