キュレーショナー

材 料（4〜6人分）
製菓用チョコレート（スイート）200g
食塩不使用　バター17.5g
生クリーム90ml
はちみつ5g
ココア（コーティング用）適量
ホワイトチョコレート（コーティング用）適量
ピンクチョコレート（コーティング用）適量

バレンタインと言えばトリュフ。王道で勝負したい方はウチのレシピを参考にどうぞ♪手間をかけているので本格的な味が楽しめます。

材 料（14本人分）
カップケーキ2個分
☆　クリームチーズ50ｇ
☆　マスカルポーネ30ｇ
☆　レモン汁小さじ1
☆　はちみつ小さじ1
☆　モルトパフ18ｇ
コーティング用チョコレート80ｇ
チョコペン（飾り模様用）適宜
ロリポップ棒１4本

簡単可愛いチョコレートの代表・ロリポップケーキ。クリームチーズなども入れているので甘すぎず、すっきりした味わいです！

材料（5人分）
≪スポンジ生地≫　以下
ホットケーキミックス　80g
卵　4個
グラニュー糖　100g
ココアパウダー　30g
≪ガナッシュ≫　以下
生クリーム　200ml
チョコレート　220g
ラム酒(お好みで)　大さじ1程度
≪デコレーション≫　以下
ココアパウダー　大さじ1程度

ホットケーキミックスで簡単に濃厚な生チョコケーキが作れます。横から見ると綺麗な層になっているので、小分けにしてラッピングしたら可愛い♡

材 料（2人分）
チョコレート70g
バター（無塩）50g
卵（M）2個（100g）
グラニュー糖60g
薄力粉30g
ラム酒10ml
粉砂糖少々

中からとろ〜っと濃厚なチョコレートが溢れ出してきます！ラム酒がふわっと香る大人向けの味だ。甘いものが苦手な彼に作りたい♪

材 料（4～5人分）
板チョコ2枚
絹ごし豆腐150グラム
砂糖40グラム
あんず（アプリコット）ジャム30グラム
卵2個
牛乳70cc
薄力粉70グラム
ココア30グラム
ブランデー大さじ1

バターや油は入れず、豆腐を使っているのでカロリーオフ！なのにしっとり濃厚〜♡難儀な作業も一切ないので自分へのおやつにも◎

材料（4人分）
ホワイトチョコ(板チョコ)　1枚
卵黄　1個
砂糖　大さじ2/3
牛乳　100cc
生クリーム　100cc
ゼラチン　2.5g

ホワイトチョコといちごの組み合わせは美味しいだけやなく、見た目もとってもキュート♡材料も少なめなので気軽に作れます。

材 料（8個分）
板チョコ（ホワイト）2枚（90ｇ）
抹茶パウダー小さじ1/4

材料たったの2つでこのクオリティ！かる〜く混ぜると綺麗なマーブル状になるんだ。チョコレートの種類を変えていろいろな色を作るのも◎

材 料（12個分）
板チョコ（ホワイト）2枚（90ｇ）
フリーズドライいちご1/2袋（2ｇ）

ウチも材料はたったの2つ！色合いがバレンタインらしくて可愛い♡フリーズドライのいちごを使えば、チョコを刻むなど難儀な作業を省けます。

材料（8個分）
最中（ピンク）16枚
マスカルポーネチーズ　25g
生クリーム（乳脂肪分47%）25g
ホワイトチョコレート　20g
フリーズドライフレークストロベリー　少々

最中は市販でも手作りでもOK！甘〜いクリームにいちごの酸味がすっきりとした味わい。一口サイズなので食べやすいですね。

材料 （24個分）
* クーベルチュールチョコレート250g
■ クランベリーのガナッシュ
* ホワイトチョコレート30ｇ
* 生クリーム大さじ1
* クランベリー10ｇ
* リキュール（あればフランボワーズ）小さじ1
■ ラムレーズンのガナッシュ
* ホワイトチョコレート30ｇ
* 生クリーム大さじ1
* ラムレーズン10g
* リキュール（ラム酒）小さじ1

高級チョコレート店みたいな綺麗さですね。ふわっと香るリキュールが大人になった気分だ。年上の彼にいかがですか？

材料（4人分）
ホワイトチョコレート　250g
フリーズドライ・苺　6g
マカダミアナッツ　40g
ビスケット　75g

マカダミアナッツの食感が絶妙なアクセントになっていますわ。材料を入れて混ぜるだけなので簡単！本命にも友チョコにもピッタリです♡

材料（3人分）
ストロベリーチョコ ･･･ 30g
ホワイトチョコ ･･･ 30g
ミルクチョコ ･･･ 30g
デコペン ･･･ 適量
アラザンや砂糖菓子 ･･･ 適量
GABANバニラビーンズ＜ホール＞ ･･･ 3センチ

シリコンチョコ型を使うとこないなにユニークでキュートなチョコが出来あがるんです！いろいろな形や色を組み合わせるとポップで良いですね♪

材 料（16個分）
ケーキ用マーガリン35ｇ
塩ひとつまみ
砂糖（上白糖）20ｇ
溶き卵（L玉1/2個）30ｇ
アーモンドプードル15ｇ
○薄力粉45ｇ
○ココア2ｇ
○ベーキングパウダー1ｇ
生クリーム大さじ1
ガーナミルクチョコレート1/2枚
●ガーナミルクチョコレート1枚
●ストロベリーチョコ50ｇ

ハートのチョコレートに生地が挟まっていますわ。材料は多く感じまっけど作る工程は簡単です！ポンっとお口に運べるサイズが可愛らしい♡

材料（2人分）
製菓用ストロベリーチョコレート　60g
生クリーム　20cc
ストロベリーリキュールorキルシュ　好みで3cc
フリーズドライストロベリー(ダイス)　好みで1g
粉糖　適量

いちごの生チョコってちょっぴり珍しい！相手も喜ぶことまちがいなしですね。本命くんにはハート状に型抜きしちゃいましょう ♡

材料（1人分）
冷凍パイシート　1枚
ストロベリーチョコ　60g
ハートのカラースプレー　適量

とってもラブリー♡ハート型に繰り抜いたパイにストロベリーチョコをコーティングしていますわ。簡単なので料理が苦手な方でもシッパイ知らず♪