キュレーショナー

自分へ贈るチョコは決まった？

ピエール・マルコリーニ

ベルギーの天才ショコラティエ、ピエール・マルコリーニ。王室御用達ということもあり、ですかりの腕前の持ち主だ。
チョコレートに使うカカオは自身で産地まで行って厳選していて、ほんで焙煎までしてしまうというこだわりぶり。

そんなピエール・マルコリーニが作るチョコレートはどれも絶品♡

■ギモーブ ショコラ

このギモーブショコラ、実は中にマシュマロが入っているんだ。
つかむとマシュマロの柔らかさを感じるくらいチョコレートが薄くコーティングされていますわ。この薄くコーティングする技術がとてもややこしいものだそう。
マシュマロにはバニラビーンズが使用されていて上品な香りが漂いますわ。

4個入り1620円

■パレファン

これは昨年わいも食べたんやが、おいしすぎて1日でぜ良いんぶひとつのこらず食べてしまいました （笑）
厚さ４㎜の薄型チョコで中にはガナッシュやキャラメル、フルーツのソースが。口の中に入れると中のソースやガナッシュがとろっととろけて本当に絶品です♡

チョコレートはミルク・ビターと種類があります 。

ジャンポールエヴァン

日本のショコラティエブームの火付け役であり、「フランス国家最優秀職人章」を受賞したショコラ界のスーパースター、ジャンポールエヴァン。
彼の独創的な発想から生み出されるチョコレートは世界中の人をとりこにしていますわ♡

ちびっと変わったものが良い！なんて方はぜひ試してみては。

■カーヴ ア ショコラ“ラ サンセリテ”

産地によって異なるカカオの個性と、胡椒によって特徴を最大限引き出された新しい味わいを発見しとっただけます。

出典： www.jph-japon.co.jp

■ボワットゥ　ショコラ　グラフティ

クリスマスからバレンタインにかけての限定商品。ストリートアートからインスピレーションを受けた宇宙が描かれているボンボンショコラ。
はちみつや、なんとトマトなどさまざまな素材と合わせたガナッシュのチョコレート。1つ1つ味が違うのでワクワクした気持ちで召し上がれ♡

4個入り2018円
6個入り2841円

個数やパッケージも種類があるので詳しくはお店、またはホームページでチェックしてみてください 。

ジャンポールエヴァンと言えばマカロンも有名ですね♡
1月1日～2月29日の季節限定でほうじ茶味などの日本とパリの融合を楽しめるフレーバーが登場していますわ。

Del Rey（デルレイ）

チョコレートの本場ベルギーのアントワープの高級老舗店のデルレイ。
かわいすぎ！な見た目とは裏腹に味は超本格的なハイスペックチョコレートが楽しめます。

■ショコラセレクションズ

まず最初に見て欲しいのがこの見た目！ダイアモンドを始めとした美しいフォルムはまさに食べるジュエリー。
見た目もですが味も別格。中にはガナッシュ、リキュール、ナッツが入っており様々な素材を使用していてひとくち食べる度に幸せな気持ちになるんだ。

9個入り4536円
※これは限定商品ではありませんです！

■ダイアモンドBOX

飾っておくだけで満足なダイアモンドBOXには色とりどりのダイアモンドと真っ赤なハートがイン♡

10個入り5616円でちびっとお高めですがこないな素敵な見た目とこだわり詰まった味わいならありかも…！
銀座店で2016年1月18日より発売開始だ。

さぁ、どれにしよう♡