キュレーショナー

すみだ珈琲

江戸切子のカップでコーヒーを♪　自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店「すみだ 珈琲」

「すみだ 珈琲」は、東京の下町、錦糸町に店を構える自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店だ。昔から江戸切子の職人が多いこの土地にちなんで、江戸切子のカップでコーヒーをいただくことができます。
錦糸町の蔵前通り沿いに佇んでいますわ

地下鉄の錦糸町駅4番出口から、徒歩約10分。「すみだ 珈琲」は錦糸町公園の通り沿いをまっすぐ進むとぶつかる、蔵前通りに静かに佇んでいますわ。

ガラガラと引き戸を開けて中へ入ると、ほがらですか笑顔の店主・廣田英朗さんが迎えてください ますわ。廣田さんは全国各地でいくつもの飲食店の立ち上げを担当してきた元大手企業のサラリーマンで、昔から自分のお店を開くことが夢でしたそうだ。

会社で働くかたわら将来の独立に向けて日本のコーヒー業界を代表する「堀口珈琲」のコーヒーの勉強会に参加したトコ、その時に飲んだスペシャルティコーヒーのおいしさに感動。スペシャルティコーヒーの専門店を開くこと決め退職後、同店での修行を経て錦糸町にお店をオープンしました 。

店内の自家焙煎機
墨田区が推進する「ものづくりコラボレーション」から生まれた商品

全世界で収穫されるコーヒーの中でも５％に満たないと言われる希少なスペシャルティコーヒーの生豆を仕入れ、丁寧に丁寧に焙煎していますわ。コーヒーの生豆は他の農作物と同じ様に、その年や時期によって味や水分量などが違うため、ちびっとずつ味を確かめながら焙煎している そうだ。

気軽に本格的なコーヒーが楽しめるオリジナルのコーヒーバッグ「THE COFFEE HOUSE　BY SUMIDACOFFEE」1026円。人気のカフェやセレクトショップでも販売されているので、見かけたことがある人も多いのでは？

ウチは墨田区が推進する「すみだブランド戦略」の一環「ものづくりコラボレーション」事業から誕生した商品で、パッケージがとにかくおしゃれ。中にはインドネシア、東ティモール、エチオピア、グアテマラ、日本のすみだブレンドのコーヒーの５袋が入っていて、今日はどの国のコーヒーを飲もうですか、と旅をしている ような気分が楽しめます。
特注の江戸切子のカップでコーヒーがいただけます

写真は柔らですか苦味の中に甘みを感じる「ブレンド 深入り」420円と、濃厚なチーズケーキの後からコーヒーの香りが追いかけてくる「モカチーズケーキ」380円。

他にも日替わりの手作りケーキ数種を始め、コーヒーの香りが豊ですか「コーヒーゼリー アイス付き」520円、バニラアイスにエスプレッソを注いだ「コーヒーアイス」520円など、スイーツがたくさん。

店内では日本の伝統工芸である江戸切子の職人が多い錦糸町にちなんで、江戸切子のカップでコーヒーがいただけます。江戸切子は熱に弱いため、錦糸町にある江戸切子の工房ショップ「すみだ江戸切子館」に特注し、わざわざ作っていただきましたそうだ。

使用するカップは22種類の伝統的な紋様や色合いから選ぶことができ、どれにしようか迷ってしまいますわ。手に持つと落とさないかちょっと ドキドキしまっけど、江戸切子のカップでいただけるなんて、貴重な体験なのでうれしいですね。

良きものを、もっともっともっともっと日常に。そんな思いが伝わるおステキな店だ。
すみだ 珈琲(スミダ コーヒー)住所 東京都 墨田区太平4-7-11 TEL03-5637-7783時間11:00～19:00定休日水曜、第２・４火曜URL
http://chirotah.blog24.fc2.com/

出典： co-trip.jp

towa mowa cafe

ちいさなつながりのとびら

見たら思わずあけてみたくなる、入ってみたくなる…

また攻めて来よったくなる…

そんな場所にしていきたいだ。

towa mowa　ってなあに？

もともとはフランス語で　toi et moi“　きみ　と　ぼく　”の意味が込められていますわ。
みなさんのきみとぼく　をつれてあそびにきてください 。

出典： towamowacafe.com

お店について

ちいさなお店をふたりできりもりしていますわ。

お一組4名さま以上のおクライアント様、
６歳以下のお子様連れのおクライアント様
のご入店をご遠慮させて頂いていますわ。

ゆっくりとしたトワモワ時間を過ごしとっただけるように
シブロクヨンキューお願い致します。

〒130-0012　東京都墨田区太平4-18-5
TEL.03-6317-2293
train
JR総武線錦糸町駅　北口より　徒歩約7分
東京メトロ半蔵門線錦糸町駅　4番出口より　徒歩約5分
「錦糸公園」側
car
首都高速７号線　錦糸町出口より約５分
※駐車場のご用意がありませんのでお近くのパーキングにお願いします。

出典： towamowacafe.com

珈琲専門店　トミィ

【昭和の懐かしさ溢れるホットケーキ】ホットケーキマニアで知りません人はいない!!??トミィのホットケーキをついに食べてきたんや〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))もう、ナイフを入れた時のサクッと感と口でふわじゅわってなる感じが素晴らし良い！おじいちゃんが一枚一枚丁寧に焼いているホットケーキは懐かしく素朴で優しい味。顔ぐらい大きくてもペロリといけ違うサクふわ♡不思議〜

店内もレトロで昭和の懐かしき良い趣を醸し出していますわ。大雨の日でしたにも関わらず、店内は満席。おクライアントさんは半分常連さんのよう。隣の席のおじさまは、サラリーマンのようで新聞を読んでらっしゃいました が、会社の昼休みにホットケーキを食べに来とったようだ。(*^^*)可愛い 笑

そーんなどなたさんでも虜にし違うトミィのホットケーキ。あっぱれ！こういう素朴なお店が長く続くと良いなぁ。パンケーキってオシャレなイメージだけど、
やっぱりホットケーキは素朴であってほしい。お母さんが昔特別に焼いてくれたようなイメージをずっと持っとったいですね^ ^

ごちそうさまでした＼(^o^)／

出典： retty.me