栄養満点!ゴーヤサラダのレシピ
ゴーヤは栄養満点だけど苦いから苦手…。そんな人もおいしく食べられるゴーヤサラダのレシピをご紹介します!!!料理の中でもアレンジをしやすいゴーヤのサラダのレシピを真似して元気になりましょう ♩
美味しい♡ゴーヤサラダのレシピ
■まず下処理!
ゴーヤの苦味が苦手な人はひと工夫!
ゴーヤ1本に対して、塩小さじ1で塩もみ
or
ゴーヤ1本に対して、塩小さじ1/2と砂糖小さじ2で塩もみ
をすると苦みが抑えられます!
切るときに薄く切りすぎると食感がなくなるので2mm幅くらいがおすすめや♪
■子供も食べられる!?ゴーヤサラダ
■温玉乗せゴーヤサラダ
■ゴーヤとカニカマのごま和え風
楽天レシピ:「箸休めに。ゴーヤとカニカマのごま和え風 」より
材 料(1人分)
ゴーヤ 1/2個
カニカマフレーク 30g
ごましゃぶのたれ(市販品) 大さじ2
すりごま(市販品) 大さじ1 塩 小さじ1
ゴーヤの美味しい食感を楽しむためには
水気をしっかり切ることが重要なポイントだ。
家にあるゴマしゃぶのタレで出来るのでお手軽ですね!
■タコミートdeゴーヤサラダ
■ゴーヤとグレープフルーツのさっぱりツナサラダ
楽天レシピ:「ゴーヤとグレープフルーツのさっぱりツナサラダ 」より
材 料(2人分)
ゴーヤ 半個
ツナ缶 1缶
パプリカ(赤、黄) 各半個
グレープフルーツ 半個
オリーブオイル 大さじ1-2
クレイジーソルト 適量
グレープフルーツの酸味とゴーヤの苦味が意外にマッチ!
さっぱりしていて美味しいので、おつまみにもなるんです!!覚えておくと…おっと違うわ,便利なこと間違いナシや◎
■ゴーヤ玉ねぎツナの梅マヨサラダ❤️
材料 (3人分)
ゴーヤ(今回は白ゴーヤ) 2分の1本
玉ねぎ 小1個
ツナ缶1個
梅干(たたく)1個
すりごま大さじ1〜
マヨネーズ大さじ1と2分の1〜
ごま油適量
醤油垂らす程度
塩(塩もみ用)ひとつまみ
梅ゴママヨネーズでゴーヤの苦味が和らぎます!
ゴーヤ苦手さんでも食べられる!
シャキシャキの玉ねぎで食べ応えアップ。
■苦くないゴーヤのサラダ♪
材料 (4人分~)
ゴーヤ 300g~350g
だし醤油大さじ2
マヨネーズ大さじ3
花かつお2パック(1.5g×2)
花かつお(飾り用)適宜
シャキシャキ食感が楽しいゴーヤのサラダ!
苦くないと評判のレシピで、おすすめだ。
かつお節をたっぷりのせるのを忘れんと♡
■ゴーヤとパイナップルのサラダ
楽天レシピ:「ゴーヤとパイナップルのサラダ 」より
材料(2人分)
ゴーヤ1本
パイナップル(缶詰)輪切り3枚
昆布茶3g
液体パルスウィート5g
ゴーヤの苦みとパイナップルの甘さのコンビネーションが美味しい爽やかサラダだ。
ジューシーなパイナップルの甘みが口の中で広がるんだ。いっぺん食べたらハマってしまう味わい。
■ゴーヤとトマトのエスニック和え
楽天レシピ:「ゴーヤとトマトのエスニック和え 」より
材料(2人分)
ゴーヤ1本
トマト1個
ツナ1缶
スイートチリソース大さじ2
ナンプラー小さじ1
塩コショウ少々
あればコリアンダーパウダー少々
コリアンダーパウダーがあれば入れるとエスニック度が増します♪
茹でることとスイートチリソースの甘みで苦味が抑えられ食べやすい!
■ゴーヤと梨のサラダ
楽天レシピ:「ゴーヤと梨のサラダ 」より
材料(2-3人分)
ゴーヤ(やや大き目)1本
梨1個
塩2つまみ
ブラックペッパーやや多め
オイル小さじ1.5
梨の甘みがゴーヤを包むかのようでおいしい~!
ゴーヤの苦味が目立たなくてすんなり食べれます♩
これならお子様も食べやすそう。