キュレーショナー

これから寒くなると美味しくなる牡蠣を使った、牡蠣とかぼちゃのマカロニグラタンレシピだ。
太陽をいっぱい浴びた草原のような香りの牛乳と、ぷりっぷりの濃厚でコクのある、海のミルクの異名を持つ牡蠣、ホロッと優しい食感のかぼちゃ達の織りなすグラタンは、まるで晩秋のオーケストラのような重厚で深い味を楽しむことができます。

材料　2人分

牡蠣　大6粒
マカロニ　40g
玉ねぎ　1/4コ
しめじ　1/2袋
ベーコン　1枚
バター　15g
小麦粉　大さじ1強
牛乳　300ml
ブイヨンキューブ　1コ
塩コショウ　少々
パプリカパウダー　小さじ1/2
かぼちゃ　厚み5mmスライス6～8枚
ピザ用チーズ　適宜
ドライパセリ　少々

冷凍食材シーフードミックスで作る、とっても簡単シーフードとポテトのマカロニグラタンレシピだ。
シーフードの織りなす壮大な海の風味と、草原の感じさせてくれるミルクで作った滑らかホワイトソースが、お口の中で美味しいハーモニーを奏でてくれます。

材 料　3人分

ジャガイモ　中2コ
玉ねぎ　中1/2コ
シーフードミックス　80g
マカロニ　100g
バター　大1～2
☆小麦粉　大3～4
☆牛乳　200㏄
※コンソメ　小1
※ナツメグ　3ふり
※塩、ホワイトペッパー　少々
※砂糖　小1/2
ニンニク　少々
とろけるチーズ、ピザ用チーズ　適量
パルメザンチーズ　大3
生パン粉　適量

牛肉の甘さを楽しむことができる、ビーフシチューのマカロニグラタンレシピだ。
数種類の野菜のうま味をたっぷり含んだ、市販のデミグラス缶を使って作るのでとっても簡単レシピ。とろ～り溶ろけるアツアツチーズに、コクのあるデミグラス味のマカロニは、びっくりするほどの美味しさだ。

材料　4人分

牛肉　150g
人参・やが芋・玉葱・にんにく　各1個
デミグラスソース　1缶
コンソメ・塩・ローズマリー・ローレル　適量
チーズ・マカロニ　お好みで

クリーミーな食感が美味しい里芋を使った、さといもグラタンレシピだ。
さといもの優しい風味に豚バラ肉のうま味成分が、さっぱりした中にもコクと奥深い風味を楽しむことができるひと品だ。

材 料　2人分

さといも　3個
豚バラ肉　4枚
白菜　1/8個
ピザ用チーズ　お好きな量
ハウスマカロニグラタン　1箱
牛乳　1カップ
水 　1カップ

沢山の野菜がうまみ成分が煮込まれた、市販のデミグラス缶を使って作る、簡単マカロニグラタンレシピだ。
おいしさのポイントは、マヨネーズ。濃厚でクリーミーなマヨネーズをプラスするだけで、より奥深い風味を楽しむことができます。お子様にも人気のメニューだ。

材 料　2人分

マカロニ乾燥で　100g
馬鈴薯茹でたもの・マッシュで　中くらい1個ほど
マヨネーズ　小さじ2
生姜チューブ　1㎝
にんにくチューブ　1㎝
豚ミンチ肉　100g
玉葱中くらい　1/2個
ケチャップ　大1
味醂　ティースプーン1杯程度
デミグラスソース　缶詰200g
コーン　20g
塩胡椒　3～4振り
チーズ　30g
バジル粉末　4～5振り～

早ゆでマカロニを使って作る、時短簡単のマカロニグラタンレシピだ。
おいしさのポイントは、生クリーム。濃厚でコクのある生クリームが、ワンランク上の味を楽しむことができます。

材料　2人分

マカロニ早茹でのもの　40g～50g
玉ねぎ　1/2個
やがいも　1個
鶏肉　150g
きのこ類　1パック分
薄力粉　30g
バター　10g
☆牛乳　300㏄
☆生クリーム　100㏄～
☆コンソメ顆粒　小1～
☆塩胡椒　少々
ブロッコリー　お好みで
ピザ用チーズ　適量

疲れて帰ってきた夕食つくりにもぴったり、忙しい人の味方！オーブン料理マカロニグラタンレシピは、とっても簡単。
おいしさのポイントは、カニ缶。コクのある蟹の風味がシンプルなホワイトソースを、濃厚で深い味のソースへ変身させてくれます。

材料　適量人数分

玉ねぎ　適量
えのき　適量
マカロニ　適量
缶詰のカニ　適量
オリーブ油　適量
バター　適量
小麦粉　適量
牛乳　適量
チーズ、パン粉　適量

シャクッとした食感がアクセントのれんこんを使った、マカロニグラタンレシピだ。プリッとしたエビの甘い風味と、マカロニの柔らですか食感とアクセントのレンコンの食感が、滑らかクリーミーなグラタンの海の中で仲良く遊んでいるみたいな、そんなおいしさを楽しむことができます。

材料　2人分

れんこん　60g
玉ねぎ　1/2個
ベーコン　3枚
サラダ油　大さじ1
マカロニ 80g
塩　小さじ 1/4
バター無塩　20g
薄力粉 　大さじ2
牛乳 　1 カップ
コンソメ顆粒 1個
とろけるチーズ　30g
プチトマト　3個
パセリ乾燥　適量

鶏もも肉を使った定番ホワイトソースベースのマカロニグランレシピだ。
ホワイトソースも市販を使わず手作り感満載なの、作り方はとっても簡単。小麦粉を入れる時には、火を止めることがおいしさのポイントだ。

材 料　2人分

マカロニ　100g
タマネギ　1個
鶏もも肉　300g
しめじ　1/2株
バター　30g
小麦粉　大4
牛乳　500㏄
コンソメ　1個
塩こしょう　適量
とろけるチーズ　適量
パセリ　適量

ハロウィンパーティーには、こないな可愛いマカロニグラタンを作れば、きっと喜ばれること間違いなし。
ホックホクの優しい甘さが美味しいかぼちゃに、とろ～りチーズがたっぷり。海苔の佃煮で書いたユニークなが顔も楽しめます。

材　料　4人分

坊ちゃん南瓜　大1個　小1個
マカロニ　30g
ウインナー　5本
玉ねぎ　1/2個
小麦粉　大匙2
鶏がらスープの素　小さじ1
牛乳　200㏄
ターメリック　小さじ1/2
とろけるチーズ　50g
海苔の佃煮　適量

美味しい手作りホワイトソースで作る、簡単チキンマカロニグラタンレシピだ。
おいしさのポイントは、牛乳。牛乳を入れるときは、ちびっとずつゆっくりと溶かしながら入れると、だまにならず滑らですか口当たりのクリーミーで美味しいホワイトソースになるんだ。

材 料　2人分

鶏もも肉　80g
玉ねぎ　1/2個
マカロニ　50～60g
バター　10g
小麦粉　大さじ2
牛乳　200cc
コンソメ顆粒　小さじ山盛り1
塩こしょう　少々
オリーブオイル又はバター　少々
ピザ用チーズ　適量
刻みパセリ　お好みで　適量
茹で塩　適量

小麦粉だけで本格的なホワイトソースの味を楽しむことができる、野菜とベーコンのマカロニグラタンレシピだ。フライパンで炒めた玉ねぎに小麦粉を振り、コンソメを溶かした牛乳を入れます。後は、茹でたマカロニを混ぜ合わせ耐熱皿にいれお好みの野菜をトッピングしてトースターで焼くだけのとっても簡単料理だ。

材料　2人分

●玉ねぎ　1/4個
●バター　大さじ1ぐらい
●小麦粉　大さじ3ぐらい
Ａ牛乳　2+1/2カップぐらい
Ａ固形コンソメスープの素　1個
●早ゆでマカロニ・・・・・100gぐらい
●塩、こしょう・・・・各少々
●かぼちゃの薄切り　3枚ぐらい
●ブロックベーコン　2㎝ぐらい
●ブロッコリー　1/4株ぐらい
●プチトマト　2個
●ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズ各　適量

鶏肉などの具材を小麦粉と一緒に炒めて、あとは耐熱皿に盛り付け、溶ろけるチーズをのせて焼くだけ。
たった2ステップで出来違う、一番簡単★マカロニグラタンレシピだ。しめじの風味と香りで、おしゃれな秋のマカロニグラタンを楽しむことができます。

材 料　約3人分

ピザ用チーズ　お任せ
小麦粉　大1
★玉葱　半分
★鶏もも半分
★しめじ　1袋
★バター　1かけ
☆塩　適量
☆ピザ用チーズ　大3
☆コンソメ　小1/2
☆牛乳　400ml
☆早茹で4分マカロニ　50g

市販のトマト缶を使って作る、トマトソースマカロニグラタンレシピだ。
トマトのうまみ成分とニンニクの風味と香りが、食欲をそそるんだ。溶ろけるチーズとの相性も抜群の美味しさを楽しめます。

材 料　3人分
たまねぎ　1個
鶏肉　100g
おろしにんにく　大さじ1
トマト缶　1缶
コンソメ　1個
マカロニ　200g
ケチャップ　大さじ2
塩　少々
こしょう　少々
とろけるチーズ　30g
粉チーズ　少々
パン粉　少々
乾燥バジル　小さじ1

お鍋一つで出来違う、ずぼら女子にも簡単に作れる、煮込むだけ★かぼちゃのマカロニグラタンレシピだ。
作り方は、切ったかぼちゃなど一緒にマカロニまで、一つのお鍋で煮込んやうので、後片付けもとっても楽ちんだ。

材 料　2～4人分

かぼちゃ　1/4個
玉ねぎ　1個
マカロニ　約80g
小麦粉　大2
◆豆乳　300cc
◆水　100cc
◆塩　小1/3
◆コンソメ　1個or1袋
コショウ　少々
○チーズ　適量
○パン粉　適量

市販のミートソース缶で作る、とっても簡単になすとトマトのミートソースマカロニグラタンレシピだ。
フレッシュトマトの酸味と甘さがミートソースに混ざり合い、溶ろけるチーズがナスを優しく包みこむグラタンのおいしさは、絶対におすすめのグラタンだ。

材 料　2～3人分

なす　2本
トマト　大1個
マカロニ　60g
市販のミートソース缶　1個
塩・こしょう　少々
とろけるチーズ　お好みで

鮮やかグリーン色が美しい、ほうれん草を使ったマカロニグラタンレシピだ。
一年中出回っているほうれん草ですが、実はこれから寒くなる冬には、美肌効果抜群のビタミンCがたっぷりの旬のほうれん草。濃厚なクリーム系にぴったりの食材だ。

材 料　4人分

マカロニ　100g
ほうれんそう　400g
玉ねぎ　1個
ベーコン薄切り　2枚
バター　40g
薄力粉　大さじ6
牛乳　600cc
塩、こしょう　適量
ピザチーズ　適量
パルメザンチーズ　少々
仕上げのバター　5gg×4人分

寒い冬にはみんなで囲んでのお鍋料理。
その余ったお鍋で作る、白菜×ツナのマカロニグラタンレシピだ。白菜をはじめ沢山の野菜やお肉からでるうま味成分たっぷりのエキスで作るグラタンは、絶品の味だ。

材料　2人分

マカロニペンネ　1袋
ツナ缶　2缶
白菜　7～8枚
しめじ　10本
ピザ用チーズ　適量
★薄力粉　大さじ3
★バター　大さじ2
★牛乳　300ml

難儀なオーブンを使わんと、本格派のアッツアツを楽しむことができる、マカロニグラタンだ。
グラタンの作り方も、とっても簡単。用意した具材を次々に混ぜ合わせていき、最後にチーズを入れ、蓋をしてチーズが溶ろけてくれば完成！サクッとしたパン粉の香ばしい風味が、おいしさをアップしてくれていますわ。

材料　4人分ぐらい

パン粉　20g
ピザ用チーズ　80g～100g
バター　大さじ1
玉ねぎ　1個
ベーコン　4枚
かぼちゃ　100g
マカロニ　120g
缶詰コーン　50g
バター　大さじ1強
小麦粉　大さじ4
牛乳　700㏄
顆粒コンソメ　小さじ1
塩　ひとつまみ
こしょう　ひとつまみ
お好みでドライパセリ　適量

忙しい朝にもちゃちゃっと作れる、マカロニグラタン風レシピだ。
茹でたマカロニを耐熱皿にいれ、ブロッコリーやプチトマトを並べ、溶ろけるチーズをふりかければ完成！。ドライパセリや、ドライバジルをトッピングすれば、おしゃれ度もアップ♡。

材料　2人分

マカロニサラダ　適量
ブロッコリー　3房
プチトマト　3個
卵　2個
ピザ用チーズ　具材が隠れる位
パセリ　適量