キュレーショナー

ルッコラとみかんのサラダ

ルッコラ　30g
みかん　（青島）　1個
オリーブ油　大さじ1
酢　大さじ1/2
塩、コショウ　適量

写真のように、真ん中にみかんを盛ることで、とても見栄えが良くなるんや♪
見た目を気にされる場合は、みかんは白い筋はとりましょう ☆

子供大喜び☆みかんご飯☆

米　2合
水　1カップ
ミカン果汁　1カップ
酒　大さじ1/2
ロースハム　80gくらい
玉ねぎ　1玉
塩コショウ　小さじ1
バター　大さじ1
塩　少々

意外な組み合わせ！と驚くかもしれませんが、これが合うんです！
子供も大好きな味なので、お代わりも念頭にいれて多めにつくっても良いかも♪

みかんトースト　すっぱいみかんでも美味しく！

食パン　1枚
マーガリン　約小さじ2
みかん（SSサイズの場合）　1個半
練乳（コンデンスミルク）　適量

甘いもの好きな人にはたまりません、コンデンスミルクをかけたみかんトースト♪
みかんの酸っぱさと、練乳の甘さが絶妙に合いますわよ☆

ミカンとキャベツで冬のサラダ☆

キャベツ（大）　2枚（約150g）
ミカン　1個
塩　小さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1
塩コショウ　少々

みかんは薄皮をむかずみじん切りにするので、とっても楽♪
キャベツを太目の千切りにすることで、ボリューム感が増します！

焼きみかん♪

みかん　1個
オリゴ糖（粉末または液体）　小さじ2

鮮度が落ちたミカンもこうすれば問題なく食べられるので、エコや♪
熱いうちにいただきましょう ！

カロテンたっぷり～にんじんとみかんのサラダ

にんじん　中1本
みかん　1個
塩・胡椒　各少々
オリーブオイル　大匙1
パセリ　少々

にんじんとみかんが同じオレンジ色なので、彩りの為にはパセリは必須ですね♪
塩は、クレイジーソルトだと、より美味しくなるんです！

輪切りみかんとハチミツのトースト

食パン　1枚
みかん（今回は早生みかん）　1個
はちみつ　適量

紅茶と一緒に食べると合いますわ☆
おやつとしても良いや♪

みかんドレッシングサラダ

みかん汁　50cc
レモン汁　25cc
オリーブオイル　25cc
はちみつ　大さじ1/2
粒マスタード　小さじ1/2
塩・こしょう　少々
Mix ハーブ　適量
水菜　1株
みかん　2個
コーン　適量

爽やですかみかんドレッシングのサラダです♡
材料をただ混ぜるだけの簡単ドレッシング♪

蜜柑ポテトサラダ

やが芋　1個
玉葱　1/4個
人参　1cm
枝豆　3鞘
蜜柑　1個
マヨネーズ　大匙2弱
塩コショウ　適宜

いつも同じポテトサラダで飽きてしもたらコレ♪
甘酸っぱいみかんをプラスして、ビタミンも補給しましょう ☆

さつまいものみかん煮

さつまいも　小1つ
水　80cc
ミカン果汁　100cc（2つくらい）

ほくほくとしている 食感がたまりません♪
焦げてしまいやすいので、弱火は鉄則です！じっくり火をとおしましょう ♪

我が家のマカロニサラダ

サラダ用マカロニ　100g
ベーコン　3枚くらい
ゆで卵　1個
きゅうり　1/2本
みかん缶詰め　小1缶
マヨネーズ　大匙3～お好みで
塩コショウ　少々

みかんが入ると、色合いもとっても素敵に♪
みかんは適度につぶすと、満遍なくみかんを混ぜられます☆

蜜柑レタスドック

ホットドック用パン　1個
蜜柑　挟む程度
レタス　挟む程度
マヨネーズ　1塗り

朝食用に、パパッと出来上がるんや♪
朝のフルーツは金と言われるくらい良いので、朝にはもってこいです！

すし酢で簡単！わかめ、蒲鉾、胡瓜、みかん和え

カットわかめ　2つまみ
蒲鉾　3㎝
胡瓜　1/3本
みかん　中1個
すし酢　大匙2
すりごま　大匙1

わかめの量を見て味見をしてみて、すし酢は調整してください ♪
フルーティーな副菜で彩りも綺麗や☆

みかんでビックリ！コールスロー☆

みかん（缶詰）　4～5
ヨーグルト　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1～2
塩・こしょう　少々
レタス　半分
ハム　3枚

みかんとマヨネーズの相性が抜群♡
調味料類は、味見しながらお好みで調整してみてください ♪

キウイとみかんのマヨネーズ和え

キウイ　2個
みかんの缶詰　1/2個
マヨネーズ　大匙2
コーンの缶詰　大匙1ぐらい

味付けはマヨネーズだけなので、シンプルで食べやすいや♪
みかんもコーンも缶詰なので、手軽にぱぱっと出来ちゃいますわ☆

みかん＆トマトの冷製スパゲティー

トマト　2個
みかん（缶詰）　120g
ウィンナー　4本
バジル　2株
ケッパー　小さじ2
オリーブオイル　大さじ2
塩コショウ　適量
スパゲティー　160g

来クライアント時のおもてなしで出すと、意外な組み合わせ！ってビックリされるかも☆
でも、さっぱりしてて凄く合うんやこれが♪

圧力鍋で☆さつまいものみかん煮

さつまいも　中2個
みかん　2個
砂糖　大さじ2

簡単にできるので、時短レシピとして重宝したいものや♪
ヘルシーなおやつとして、デザート代わりに出すと健康的ですね☆

キャベツとカブと茗荷とみかんの皮の浅漬け

キャベツ　3枚くらい
かぶ　1つ
茗荷　1つ
みかんの皮　適量
塩麹　小さじ1
塩昆布　ひとつまみ

柚子はよくあります が、みかんでも勿論浅漬けにピッタリ☆
浅漬けのレパートリーの一つとして一つ増やしてみてください ♪

鮭のソテーみかんソース

生鮭　1切れ
オリーブオイル　大さじ1
プチトマト　6個 （4等分にしておく。）
オリーブオイル　大さじ1
玉ねぎすりおろし　大さじ1
みかん絞り汁　1/2個分
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1

みかんのオレンジ色が、彩りも鮭にぴったり！
横にみかんを添えると、よりオシャレに見えますね♪

みかんと人参のじんわり生姜マリネ

人参　1本
玉ねぎ　1/2個
ハム　3枚
みかん　2個
セレクティ（R）じんわり生姜　大さじ2
レモン汁　小さじ2
オリーブオイル　大さじ1

オレンジ系統でまとめた色合いが綺麗なマリネ♡
生姜やレモンを使うので、風邪の時なんかにもオススメですね♪