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キュレーショナー

料理の腕がワンランクアップ!コクたっぷりオイスターソースレシピ

オイスターソースを使った美味しいレシピを紹介します♪オイスターソースは独特の香りとコクで、料理を劇的に変身させることができます。炒飯、炒め物、煮物など、様々な料理の味付けに使えますよ♪中華風味だけでなく、少量使いで隠し味にするのもおすすめだ。レシピを元に、オイスターソースを使って美味しい料理を作ってみてください ね!

手羽中のはちみつオイスター醤油

鶏手羽中 12本(250g)
塩こしょう・薄力粉・片栗粉 各小2
水・はちみつ・オイスターソース・醤油 各大1
酒 大2
サラダ油 大1.5
ブロッコリー半株

揚げないので簡単に作れますよ♪
はちみつとオイスターのまろやですかコクが美味しい!

レシピはウチ
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an na@eeeeeebb__

一人暮らしして初めてオイスターソース買って使ったけど、なにこれ美味しい。いつものごさんが違うよ…!ウェイパーが最高だと思ってたけどこえるかも…!!

2015-10-25

こってり甘辛オイスター♡豚肉と青梗菜の中華炒め♡

豚肉(バラ・小間切れ)160g
青梗菜 2株
塩こしょう 少々
酒・片栗粉 各大1
砂糖・醤油 各小1
酒・オイスターソース 各大1
にんにくチューブ   3cm
ごま油   適量

こってり甘辛で箸が進みます!
男子が好きな味なので、彼に作ってあげてください ね♪

レシピはウチ

牛肉と筍のオイスターソース炒め

1.筍の水煮 大1ヶ
2.ピーマン 小2ヶ
3.赤ピーマン 小2ヶ
4.牛肉 100g
5.塩こしょう 少々
6.片栗粉 大さじ1
7.オイスターソース 100cc

パプリカを使うと彩りが綺麗に仕上がるんだ。
ご飯によく合う甘辛な味付けだ。

レシピはウチ
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ふぃん@DDON@finth1

@_piko_maru オイスターソース常備してないから買っとく! 甜麺醤と豆板醤も常備しときたいと最近思うw

2015-10-25

豚こま団子のオイスターソース

1.豚こま肉 200~250g
2.醤油 大さじ1/2
3.酒  大さじ1/2
4.片栗粉 適量
5.すりおろしにんにく 一かけ分
6.酒 大さじ1
7.醤油 大さじ1/2
8.オイスターソース 大さじ1と1/2
9.砂糖 大さじ1
10.胡麻油 少々

いつものお醤油の味付けにオイスターソースを加えるだけでコクがアップします。
お弁当にも最適や♪

レシピはウチ

アスパラの豚肉巻きオイスターソース

1.アスパラガス 1束
2.豚肉(しゃぶしゃぶ用)アスパラと同じ枚数
3.ごま油 大さじ1
4.オイスターソース 大さじ1
5.塩コショウ  適量

砂糖と醤油の甘めな味付けも美味しいですが、たまにはオイスターソースで味付けすると新鮮です!
ご飯だけでなくお酒にも合いますわよ♪

レシピはウチ

さつまいものオイスターソース煮

1.さつまいも  1/2個
2.万能ねぎ  大さじ2
3.オイスターソース  小さじ2
4.醤油  小さじ1
5.砂糖  小さじ1
6.みりん  小さじ1
7.水  1カップ

オイスターソースを少量入れるだけで、ご飯によく合う味付けになるんやよ♪
食物繊維がたっぷりとれます!

レシピはウチ

秋鮭ときのこのオイスターマヨ炒め

楽天レシピ:「秋鮭ときのこのオイスターマヨ炒め☆ 」より

生秋鮭      2切れ
しめじ      1パック
キャベツ     1/4個
塩        少々
サラダ油     大さじ1
オイスターソース 大さじ1
マヨネーズ    大さじ1
水        大さじ1/2
黒こしょう    少々

秋鮭ときのこがオイスターマヨで、こってり美味しい!
野菜は冷蔵庫にあるものでOKだ。

レシピはウチ

シーフードミックスとブロッコリーのオイスター炒め

楽天レシピ:「シーフードミックスとブロッコリーのオイスター炒め 」より

シーフードミックス 200g
ブロッコリー 50g
水 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
ゴマ油 大さじ1/2

冷蔵庫にある野菜は何でも合いますわよ♪
野菜がたくさんとれる、体に嬉しいレシピです!

レシピはウチ
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美容、健康特集@rybadutelesy

炒め物炒め物は、にくにく、しょうが、ねぎなどを入れると油をいれなくてもおいしく仕上がるんだ。コクが足りませんときは、隠し味にオイスターソースやみそを少量加えましょう 。また香味野菜も、味のアクセントになるんだ。

2015-10-25

ガパオライス

楽天レシピ:「しょう油で作る ガパオライス♪ 」より

ご飯   240g
鶏ひき肉 150g
ピーマン  1個
パプリカ(黄) 1/4個
パプリカ(赤) 1/4個
たまご   2個
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
酒     小さじ1
醤油    大さじ1
オイスター 大さじ1
砂糖    小さじ1/2
バジル   少々
サラダ油  大さじ1
水     30ml

オイスターが入るとエスニック風味が増して本格的な味付けになるんですね♪
お醤油ベースなので馴染みのある味付けだ。

レシピはウチ

簡単キノコのオイスター炒め

楽天レシピ:「もう一品に♪簡単キノコのオイスター炒め 」より

椎茸  大5
えのき 1株
ニラ  1/2束
醤油 小1
オイスターソース 大1
ごま油 適用

もう一品が欲しいときに、冷蔵庫にあまりがちな具材でパッと作れます。
オイスターがきのこに馴染んで美味しい♪

レシピはウチ

たけのこ肉巻きオイスター照り焼き

楽天レシピ:「たけのこ肉巻きオイスター照り焼き 」より

ゆでたけのこ 適量
豚薄切り肉  4枚
小麦粉、塩、胡椒 適量
酒      大さじ1
みりん    大さじ1
しょうゆ   大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
ごま油    大さじ1/2
黒胡椒    少々

たけのことオイスターソースは好相性で美味しい!
お弁当にはちびっと濃いめの味付けがおすすめだ。

レシピはウチ

やがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め

楽天レシピ:「やがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め☆ 」より

やがいも 大1個
エリンギ  2本
ピーマン  2個
サラダ油  大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ1
水     大さじ1
黒こしょう 少量

オイスターマヨはどんな具材とも相性が良く、味をふんわりまとめてくれます♪
家にある野菜やきのこを使って作ってみてください !

レシピはウチ
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月夜まや@tukuyo_natsuri

瓜を貰って、どうしようかと…とりあえず肉と野菜と炒めてオイスターソースで味付けしたら、なんとですかりよった。あとどうしよう・・・

2015-10-25

トマトと牛肉のオイスターソース炒め

楽天レシピ:「トマトと牛肉のオイスターソース炒め 」より

トマト 1個
牛肉薄切り 100g
さやえんどう(冷凍)10~15枚
ねぎ(小口切り) 10cm
オイスターソース 大匙1と1/2
醤油       小匙1
塩・胡椒     少々
酒・片栗粉・生姜 各小匙1/2
サラダ油 大匙1

トマトをオイスターで炒めて中華風に♪
火を通しすぎないほうが美味しいだ。

レシピはウチ

帆立と白菜のオイスターソース煮込み

1.帆立貝柱(冷凍ものやボイル帆立・ベビー帆立などでも可) 150g~
2.白菜の葉 大4枚 (約500g)
3.干し椎茸 中2枚
4.春雨 適量
5.酒 大さじ1
6.片栗粉 適量
7.ごま油 適量
8.干し椎茸の戻し汁に水を足したもの 600cc
9.酒 または 紹興酒 大さじ1 または 小さじ2
10.「ホタテと椎茸のスープ」の素(顆粒・無添加)(鶏ガラスープの素でも代用可) 大さじ1
11.オイスターソース 大さじ1杯半
12.醤油 大さじ1/2
13.砂糖 小さじ1
14.胡椒 少々
15.水溶き片栗粉 適量

ホタテや椎茸の出汁がきいて絶品や♪
ご飯にかけて食べると美味しいだ。

レシピはウチ

なすのオイスター炒め

楽天レシピ:「ご飯がすすむ♪なすのオイスター炒め 」より

なす   2~3本
酒    大さじ1半
砂糖   大さじ2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
赤唐辛子(お好みで) 1/2本
白ごま  大さじ1
ごま油  大さじ2

具材はなすのみなので、もう一品にもおすすめだ。
なすがとろりとして絶品の美味しさや♪

レシピはウチ
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ふぃぼっち@fibonaccieight

オイスターソースあると炒めモノが楽しくなる

2015-10-25

鶏肉とたけのこの中華炒め

楽天レシピ:「鶏肉とたけのこの中華炒め 」より

たけのこ(茹でたもの) 中1本(約400g)
鶏むね肉(もも肉でも) 150g
ピーマン 2個
酒    小さじ1
醤油   小さじ1
塩    ひとつまみ
片栗粉  大さじ1
酒    大さじ2
醤油   大さじ2
砂糖   小さじ2
オイスターソース 小さじ2
片栗粉  小さじ1
黒胡椒  適量

鶏肉とたけのこで作るヘルシーなレシピだ。
ご飯にもお酒にも合いますわよ♪

レシピはウチ

チンゲン菜のオイスターソース炒め

楽天レシピ:「チンゲン菜のオイスターソース炒め★きのこが美味い★ 」より

チンゲン菜(1袋)3株程
しめじ(他のキノコもOK) 適量
タマネギ  半分
ニンニク  1かけ
オイスターソース 大さじ1
酒     大さじ1.5
醤油    小さじ1
塩     少々
水     80cc
片栗粉   小さじ2

チンゲンサイがメインの中華らしい炒め物だ。
にんじんや豚肉など、冷蔵庫にあるものを加えてもOKや♪

レシピはウチ

砂肝オイスター

1.鶏砂肝 200g
2.香菜 たっぷり
3.ごま油 大さじ1
4.オイスターソース 大さじ2
5.酒(煮きる) 大さじ2
6.にんにく(すりおろす)1かけ
7.しょうが(すりおろす)1かけ
8.ブラックペパー 2〜3ふり

コクのある砂肝と一緒に香菜がたっぷり食べられるレシピです!
水菜でも美味しいや♪

レシピはウチ

さつまいもと豚肉のオイスターがらめ

1.さつまいも(皮付きで拍子切り)1本
2.豚肉ロース(1〜1.5cm幅に切る)230g
3.塩・ブラックペパー(下味用) 各少々
4.片栗粉 適量
5.サラダ油 適量
6.酒 大さじ2
7.醤油 大さじ1
8.蜂蜜 小さじ2
9.オイスターソース 小さじ1
10.GABAN「スターアニス(八角)」 1/2個(粗く砕く)

少量のオイスターがコクを出して美味しいや♪
さつまいもの美味しい秋にぴったりのレシピだ。

レシピはウチ

鶏手羽元と大根のオイスターうま煮

鶏手羽元 8本
大根   1/3本(350g)
しょうが(みじん切り)1かけ
にんにく(みじん切り)1かけ
酒    大さじ3
砂糖   大さじ2
オイスターソース 大さじ2
醤油   大さじ1
水    100ml

材料と調味料をみな入れて炊飯器に入れるだけです!
シッパイしらずで美味しく作れますよ♪

レシピはウチ

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