できる女子は味噌汁にこだわる!
お味噌汁、飲んでまっしゃろか?お味噌は大豆から。大豆はイソフラボンがたっぷりで女子の強い味方や♪食事をしながら美容にも良いんやから飲まない手はないですね!あなたは味噌にこだわる?ダシにこだわる?具にこだわる?
日本人なら味噌汁を飲もう!ほんで女子力アップ!
味噌汁に使う大豆はイソフラボンがたっぷり!
イソフラボンの効果、知ってまっしゃろか?
大豆は女性ホルモンと似た働きをするだけではなく、LDLコレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので血圧にも作用が!
年配の女性には更年期障害の改善にも期待ができます。もちろん、お味噌汁だけやなく、納豆でも良いんだ。
朝ご飯に納豆とお味噌汁。
最強タッグじゃないでしょう か。
■味噌&ダシにこだわろう
味噌汁の味を決めるのは味噌とダシだ。
ベースがしっかりしていれば、あとは入れる具から出るおいしさエキスと相まって、あなただけの最高のお味噌汁になるでしょう 。味噌の種類は全国各地で色々あります 。
大きく分けると■ 米味噌
■ 麦味噌
■ 豆味噌
■ 調味味噌この4つになるんだ。
ほんで更に細かく赤味噌、白味噌、津軽味噌、薩摩味噌など、数多くの種類に分かれていきます。あなたの住む地域で使っている味噌は何ですか?
味噌汁の味の決めてはダシだ。
顆粒状で簡単…おっと違うわ,便利なダシも販売されておるけどダンさん、自分でとったダシで作った味噌汁のおいしいこと・・・
ぜひ自分でダシをとってみてください 。■ 昆布ダシ
表面についている白っぽいものは旨み成分だ。汚れではありませんだ。
さっと洗って水からナ鍋へ。
沸騰直前に昆布を出してください 。■ かつお節
ダシ用のかつお節は、薄くて大きく削られたものを使いますわ。
鍋を火にかけ、沸騰したらおしげもなく大量のかつおぶしを投入!
弱火で2~3分。
あとはキッチンペーパーを敷いたザルで漉しましょう 。■ 煮干
煮干は新鮮な魚を加工したものを。
目安はお腹で体が折れているかどうか。折れているのは新鮮なものを加工した証拠だ。
水をいれた鍋に、半分に折った煮干を入れ、沸騰させないように30~40分火にかけます。
煮干を取り出しても良いやし、そのまんま食べちゃってもOK!
あさりやしじみの味噌汁が二日酔いに良いのは有名な話し。
朝、中々起きられへん彼に、ブラックコーヒーを差し出すよりも、あさりやしじみの味噌汁を差し出してみては?
あさりもネギもたっぷり入れて、ちょっと だけ薄味にすると、二日酔いの身体に染み渡るんだ。
あなたの優しさに、彼もきっと大感激するはずだ。
家庭的なトコをちょっと だけアピールしちゃいましょう !
■あなただけの隠し味を
味噌とダシだけでは物足りません。何か隠し味を!
そう思っているあなた。
ほんのちびっとだけ、 え!これ入れるの! なんて思っ違う一味を加えてみましょう 。
思いのほか、味噌汁の味が引き立ちます。加減がわからんと鍋に入れる前に、お椀の味噌汁に少量入れて試してみましょう 。
■ しょうゆ←オススメ!ウチもやってます。
■ 料理酒←コクがでまっけど入れすぎ注意。
■ ナンプラー←味噌汁の味噌が足りなかったときに重宝します
■ 山椒←風味付けですね
■ 大根おろし←隠し味どころか、自分はなめこの時に大量に投入しますこの他にもまだまだ隠し味はあります 。
量も考えて、あなただけの味を作りだしましょう !スイーツを作る女子よりも、完璧な味噌汁を作れる女子の方が高感度が高い事間違いなし!
これで女子力アップ!
出典: tuitui.jp