キュレーショナー

白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆

材 料（5～6人分）
アク抜きした筍約300g
ニンジン1/2本
油揚げ2枚
米4合
白だし（ヤマキ　割烹白だし）大さじ7杯
水3.5カップ

白だしを使っているので誰でもおいしく出来ますね。
上品なお味だ。

春の薫～筍＆しらすの炊き込みご飯

材 料（4人分）
お米2合
水2合分
たけのこ（茹で済み）1/4本
しらす1掴み
人参5cmほど
油揚げ1枚
★白だし大さじ2～
★酒大さじ1
★みりん大さじ1/2
★醤油小さじ1/2

しらすの塩分で白だしの量は調整して下さいね。
しらすとも相性抜群です！

めんつゆで簡単竹の子ご飯

材 料（3合人分）
米3合
にんじん1/2本
油揚げ1/2枚
しいたけ大きめ2個
竹の子（水煮、又は、おかか煮）中1/2本
めんつゆ（3倍濃縮）100cc
水めんつゆとあわせて3合分

おこげが堪りません！
おかわりしてしまいますわね。

しょうが香る☆たけのこご飯

お米　2.5合
たけのこ（ゆでたもの）　150g
にんじん　1/4本
かぶの葉　15本くらい
しょうが　15g
★だし　小さじ1+1/2
★しょうゆ　大さじ2
★酒　大さじ1+1/2
★みりん　大さじ1+1/2
万能ねぎ　適量

しょうがの風味が食欲をそそるんだ。
大きめのたけのこで歯ごたえを楽しみましょう 。

美容ごさん☆高菜＆たけのこ丼

ごさん　1人分
豚ひき肉　大さじ1
高菜漬け　1枚
たけのこ水煮　適量
生姜みじんぎり　適量
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
豆板醤 すりごま　適量

高菜には乳酸菌とベータカロテンがたっぷり含まれていますわ。
美肌と美髪に近づけます♪

ふわっふわっ★天津飯～♪

材 料（3人分）
かに缶詰1缶
卵6個
塩小さじ1/3
たけのこ60g
たまねぎ1個
にら1/3束
油大さじ2/3
甘酢ソース3袋
水200cc
片栗粉大さじ1

ふわふわの卵とシャキシャキのたけのこが美味！！
甘酢あんが絡んで最高だ。

もも肉より人気！？ 筍入り鶏ひき肉の親子丼

材 料（2人分）
鶏ひき肉（もも・むねミックス）100g
玉葱（小）1/2個
筍の水煮60～70g
だし汁200cc
清酒小さじ2
砂糖大さじ2と1/2
薄口醤油大さじ2～2と1/2
濃口醤油小さじ1
卵（M）2個
三つ葉3～5本
刻み海苔少々
ご飯2膳

お子様でも食べやすく仕上がっていますわ。
きのこをプラスしても美味しいですね。

ルクエで 簡単！たけのこ 鶏そぼろ丼 ☆

★ 材料（2人分）

・ご飯　2人分
・鶏ミンチ　100g
・たけのこ　50g
・しいたけ　1枚
・白ネギ　3cm
・卵　2個
・きざみネギ・紅ショウガ　適量

A
・醤油・砂糖・みりん　各大さじ1
・おろし生姜　大さじ2分の1

ルクエを使っているので、ヘルシーですね。
とろとろのたまごが美味しさをさらに引き立ててくれます♡

たけのこガパオライス

挽肉（鶏か豚）　200g
筍(水煮)　50g
玉ねぎ　1/2個
パプリカ　1/2個
バジル　10枚
にんにく　1個
卵　2個
ナンプラー　大さじ1
醤油・オイスターソース　各小さじ1
豆板醤 　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
コショウ・ごま油　少々

刻んで炒めるだけやぐできる簡単＆時短メニューだ。
たけのこのシャキシャキ感が良いアクセントになっていますわ。

たけのこ土佐煮

たけのこ水煮　500g
こんにゃく　2枚
醤油　大さじ4
みりん　大さじ4
砂糖　大さじ4
日本酒　大さじ4
水　1と1/2カップ
サラダ油　大さじ1
削り節　15g

筍料理の定番ですね。
多めの削り節で美味しさがさらにアップしますよ♪

カレー風味のたけのこステーキ

新茹でたけのこ　適量
オリーブ油　大さじ５5
カレー塩　少々

メインにもなっちゃいますわね。
カレー味が美味しい！！

簡単！！焼きたけのこ

たけのこ（小さいもの）　1本
醤油　大2

たけのこ本来の味が楽しめそうですね。
大きく焼いてください 。

筍のステーキ

材 料（2人分）
筍6枚
酒・みりん各大1
バター10g
小麦粉少々
大葉5枚
サラダ油少々
醤油大2

筍の硬い下の部分を使っていますわ。
切り目を入れることで味が染み込みやすくなっていますわね。

たけのこたっぷり♪豚キムチ

たけのこ　150g
豚薄切り肉　100g
キムチ　50g
コチュジャン　小さじ2
ゴマ油　適量
サンチュ　8枚くらい

豚キムチとも合うんです！！
おつまみに最高だ。

筍と大葉でジェノバ風クリームチーズサラダ

材 料（1～2人分）
筍1/2本
　《ソース》
大葉2枚
クリームチーズ大匙2/3程
★グレープシードオイル大匙1
★穀物酢大匙1/2
★塩・黒コショウ少々
料理酒1/3カップ

たけのこが洋風にも変身します！
以外にもお子様にも人気の1品だ。

春の香りの煮物・たけのこ（筍）とワカメの若竹煮！

材 料（3～4人分）
たけのこ（茹で）約600g
わかめ（生）200g
・・調味料 A・
水800cc
ほんだし小さじ2
酒大さじ4
みりん大さじ2
薄口しょうゆ大さじ1.5～2
塩少々

基本の若竹煮。
磯の香りがたけのこを優しく包み込みます。

筍ピーマン茄子挽肉そぼろ

材 料（3人分）
筍57.8g
鶏ひき肉60.2g
茄子1本51.7g
ピーマン1個13.2g
ソルトペッパー少々
酒大匙1
醤油小匙0.5
コチュジャン小匙1
味噌大匙1.5
胡麻油大匙0.5
生姜3.5

ガッツリなので、彼氏やご主人にも大満足させられるハズ！！
ごさんにのせて丼として食べても良いですね。

青海苔香る♡筍と竹輪のガリバタ醤油炒め

材 料（2人分）
生たけのこ（アク抜き済み）200g
竹輪1本
バター10g
おろしにんにく小さじ1
醤油☆小さじ2
みりん☆小さじ1
青海苔小さじ1

バターとにんにくでお箸が止まりません。
おつまみにも喜んでもらえます。

筍まんじゅうの花包み

材 料（20こ人分）
餃子の皮（大判）20枚
1回焼くごとに水50ml
ごま油適量
★豚挽肉280g
★たけのこ150g
★しいたけ5枚
★酢小2
★醤油大1
★片栗粉大1
★塩小1/2

たけのこの食感が好き♡
美味しすぎてあっという間になくなっちゃいますわ。

春だね！たけのこと豚バラ肉の旨煮

材 料（4人分）
ゆでたけのこ600g
豚バラ肉100g
■水200cc
■だしの素小さじ1
■しょう油大さじ3
■砂糖大さじ3
■みりん大さじ2
木の芽適量

甘めの味なので、冷めてもしっかり美味しいんです！！
まるで料亭の味だ。