キュレーショナー

牛丼チェーン店の味！簡単にできる本格牛丼

材 料（2人分）
牛肉薄切り（できればバラ）200～300g
玉ねぎ大1個
*おろし生姜1片
*おろしニンニク1片
*牛脂2個
*醤油大さじ3
*白ワイン200cc
*赤ワイン大さじ2
*日本酒大さじ2
*砂糖大さじ1
*塩小さじ1/3
*コショウ少々
*だしの素（粉）小さじ1/2～1
卵1個
紅生姜適量
七味唐辛子少々

お店のような味を食べたい時に！
材料も本格的な牛丼レシピ♡

赤ワインが隠し味✿シンプル牛丼の具

材 料（数人分）
牛ばら薄切り肉800g
玉葱大1個
顆粒だし小匙1～適量
＊にんにく醤油大匙5～6
＊はちみつパウダー大匙3
＊砂糖大匙3
＊赤ワイン大匙3
＊おろし生姜親指1本分強

牛丼に赤ワイン！？
ちょっと の手間なら、是非試してみたい！

【本格派】イチから手作り薬味を沢山入れた甘辛牛丼

材 料（2人分）
牛肉の薄切り180g
玉ねぎ中1個
(たれ)
玉ねぎ1/4個
にんにく1/2かけら
しょうが１かけら
サラダ油大さじ１杯
ねぎ油小さじ2杯
水1,5カップ
砂糖大さじ2杯
しょうゆ大さじ4杯
赤ワイン30ml
ブイヨン1/2個
塩少々
コショウ少々
(カラメル)
砂糖大さじ1杯
水大さじ1杯

ひと手間が味を変える！
お肉も柔らかくて、美味しそう♡

簡単牛丼

材 料（2人分）
薄切り牛肉（カタ切り落とし）200g
玉ねぎ1/2個
めんつゆ（ストレート）150cc
水大さじ2
他）紅生姜少々

味付けはめんつゆだけ！
あっという間に牛丼が作れ違う♡

簡単朝ごさん！つゆだく♡店レベルの牛丼で「ライオン丼」＊顔ごさん＊キャラ丼

材料（2人分）
白米　1合分

牛薄切り肉　200g
玉ねぎ　　　1/2個
◎水　　　　200cc
◎醤油　　　大さじ2と1/2
◎砂糖　　　大さじ3と1/2
酒　　　　　大さじ2
顆粒だし　　小さじ1/2
〜ライオンのパーツ〜
味付けのり　適量

ガッツリなイメージの牛丼がこないなに可愛く♡
朝からテンション上がること間違いなし！

超簡単 10分 店より旨い牛丼 やみつき～♪

材料（4人分）
牛肉（小間でもバラでも何でも可）　400g
玉ねぎ　大1個
●しょうゆ　大さじ5
●さとう　大さじ5
●みりん　大さじ5
●だし汁（水＋だしの素大さじ1弱）　100cc
ご飯　丼4杯
紅しょうが（お好みで）　適量

簡単なのに美味しそう♡
かいわれ大根の彩が◎の牛丼レシピ！

ダイエット牛丼

材 料（2人分）
牛肉120g
玉ねぎ半分
しらたき1袋
油少々
さとう大さじ1～1.5
酒大さじ2
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
紅ショウガ少々
ごさん240g

しらたきにも味がしみて、美味しそう♡
牛肉の量も減らせて、経済的！？

✿味付けはめんつゆだけの超簡単な❤牛丼

材 料（2人分）
牛薄切り肉100g
玉ねぎ1個
長ネギ1/2本
水250cc
めんつゆ（3倍濃縮）50cc

玉ねぎと長ネギの栄養もしっかり摂れる♡
簡単に野菜も食べれる牛丼レシピ！

かさまし牛肉とごぼうのねぎ玉牛丼のランチ

材料（1人分）
・牛ばら肉薄切り　100g
・（下味付け用）めんつゆ、酒　各大さじ1
・（下味付け用）生姜すりおろし（チューブ）少々
・小揚げ　1枚（縦半分に切り、薄くスライス）
・ごぼう　5センチ位1本
・水　100cc
・めんつゆ（5倍濃縮）　大さじ1
・三温糖　小さじ2
・酒　大さじ1
・（お好みで）七味唐辛子　少々
・卵黄　1個
・長ネギ小口切り　3センチ分
・温かいごさん　1杯分

ごぼうの香りが食欲をそそるんです♡
食物繊維もたっぷり！

ヘルシー！お麩を使った牛丼

材 料（3～4人分）
牛肉120g
お麩15g
玉ねぎ1/4個
ほうれん草1/2束
卵3個
焼き肉のたれ大さじ3
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
水150cc
温かいご飯お茶碗4杯分
サラダ油小さじ2

お肉の量が少ない時に大活躍！
お麩にも味が染みて美味しい♡

キャベツたっぷり♪ヘルシー牛丼

材 料（2人分）
牛薄切り肉（こま切れ肉でも）100グラム
キャベツ 1/4玉（250グラム）
たまねぎ 1/4個
★めんつゆ（和風だしの素） 3倍濃縮なら60cc、2倍濃縮は90cc
★酒大さじ1
★しょうが（チューブでも） 小さじ1/2
★水 100cc（1/2カップ）
ご飯 2膳分
温泉卵（なくても） 2個

キャベツにはビタミンたっぷり！
野菜が少ないイメージを払拭する牛丼レシピ♡

牛丼リメイクピザ

材 料（2人分）
ピザ生地1枚
牛丼の汁気をきったものお玉2～3杯分
マヨネーズ大さじ2
チーズ50g
きざみ海苔少々

牛丼のアレンジレシピなんて誰も気付ですかい♡
こんがり焼けて、おいしそ～！

牛丼の具をアレンジ♪簡単・肉うどん

材 料（1人分）
ゆでうどん　　1玉
うどんだし　　適量
牛丼の具　　お好みの量
ネギ　　少々

牛丼が肉うどんに！
落とし卵を入れても美味しそう♡

時短レシピ！　牛丼de時短肉豆腐

材料（1人分）
もめん豆腐　1丁（130g）
レトルト牛丼　1人前
青ネギ（小口切り）　少量
一味唐辛子　適量

寒い日にホッと温まるひと品♡
豆腐はレンジでチンするだけの簡単レシピ！

牛丼の具で辛子風味の米茄子チーズ焼き

材料（2人分）
米茄子　1個
すき家 牛丼の具　80g×1パック
練りからし（チューブタイプのでOK）　小さじ1/2～（お好みで多めに塗ってもGOOD!）
とろけるチーズ　適量
小ねぎ（浅葱）　少々
ごま油　小さじ2

牛丼がおつまみ風に！
辛子のツーンと感が美味しい♡

スタミナ満点☆ビッグなオムキムチ牛丼

材料（2人分）
温かいご飯　お茶碗1膳半
たまねぎ1/2個
しめじ　1/3株
にんじん　3cm
こまつな　少々
キムチ40～50g（辛いのがすきな方はもっともっともっともっといれても◎や）
オイスターソース　小さじ1
たまご　3個
豆乳　大さじ3
牛丼の具　1人前
糸唐辛子　少々
白ゴマ　少々
トッピング用キムチ　適量
かいわれ　少々

牛丼にキムチに卵の最強コラボ♡
野菜もたくさん食べれる！

男子向け！がっつりすき焼き弁当

材 料（1人分）
牛肉（豚肉でも）30g
玉ねぎ1/2個
糸こんにゃく1/5袋
●しょうゆ小2
●砂糖、みりん各小1
●酒小2
白ゴマ（あれば）

ガッツリ食べたいお昼に！
忙しい朝にもパパッと作れる♡

お弁当用牛丼

材 料（1～2人分）
牛肉切り落とし50g
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
たまねぎ1/4個
醤油大さじ1
みりん大さじ1
水50ml

味付けはちびっと濃い目！
冷凍保存もできる、作り置きしたい牛丼レシピ♡

夏バテ解消に！薬膳牛丼弁当。

＜材料＞　1人分
ご飯（雑穀入りを使っていますわ）：130g（お茶碗に1杯分程度）
牛薄切り肉：2～3枚
長いも短冊：3～4cm分
黒胡麻：小さじ1
（合わせ調味料：比率）
醤油：1
薬膳味醂または味醂：1
酒：1～2

長芋には酵素が豊富！
夏バテのお昼に、お肉と長芋でスタミナ回復♡

■　またまた牛丼弁当　と、我が家の一ヶ月の食費　■

材料 （2人分）
牛こま150グラム
玉ねぎ 中1/2個（薄くスライス）
生しいたけ 中3～4個（薄くスライス）
炒め用油（サラダ油　または　太白ごま油）大さじ2
日本酒（臭み消し用）適量
塩（下味用）適量
にんにく醤油（生にんにくを漬け込んだ醤油）大さじ2杯半
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
お好みで紅ショウガや温玉やあさつき適量

つゆが少なめなので、お弁当の汁もれ対策に◎
パパッと簡単な牛丼レシピ！