キュレーショナー

まぜて簡単☆ジェノベーゼ（2人分）

バジルの葉50g
松の実25g
オリーブオイル60ml
ニンニク1かけ
粉チーズ30ｇ
塩コショウ少々
スパゲッティ200ｇ
塩（スパゲティを茹でる用）小さじ1
水（スパゲティを茹でる用）1.5Ｌ

作り方はほぼ和えるだけ！のシンプルで美味しい定番のジェノベーゼスパゲティや☆

キャベツとスパムのジェノベーゼ（2人分）

スパゲッティ160ｇ
バジルペースト大2
スパム1/3缶
キャベツ2枚
にんにく1かけ

家にあるちょっと した材料を加えるだけで、いつもとは一味違うジェノベーゼが楽しめます♪

冷製ジェノベー（1人分）

パスタ1人前
トマト半個
むきエビ3匹
バジルペースト大3
ブラックペッパーひとつまみ
塩ひとにぎり

実は冷たくしても美味しいジェノベーゼ。食欲がなですかか出ない熱い夏にもお勧めの一品☆

エビと舞茸のジェノベーゼ（2人分）

パスタ200g
塩適量
エビ10尾
舞茸1/2パック
ニンニク1かけ
赤唐辛子1本
オリーブオイル・白ワイン各大さじ2
ジェノベーゼソース大さじ1〜2
塩こしょう少々

にんにくと赤唐辛子を使ったペペロンチーノ風味のジェノベーゼスパゲティ。これで美味しくないわけがない！

青じそとアボカドのジェノベーゼ（2人分）

スパゲッティ200g
バジル10g
青じそ10g
オリーブオイル大さじ3～4
にんにく1/2片
塩、こしょう各少々
アボカド1個
オリーブオイル大さじ1
にんにく(みじん切り)1/2片分
玉ねぎ(みじん切り)1/2個分

青じそを使ったちょっぴり和風テイストなジェノベーゼスパゲティ。イタリアンに絶妙に溶け込む青じその風味がクセになるパスタだ。

ジェノベーゼとトマトの冷製パスタ

・フィットチーネ(普通のパスタでも)　250g
・トマト(角切り)　1玉
Aにんにく(みじん切り)　1かけら
Aオリーブオイル　大さじ2
A砂糖　小さじ1
A塩　小さじ1程度
・ジェノベーゼソース　大さじ1

平べったいフェットチーネに合わせても相性抜群のジェノベーゼ。冷静なのでさっぱりとした味わいが楽しめます。

ブロッコリーとベビーホタテのペンネ・ジェノベーゼ

マ・マー早ゆでサラダペンネ　100ｇ
青の洞窟　ジェノベーゼ　2人前
ブロッコリー　90ｇ（塩ゆでして、刻んでおく）
ベビーホタテ　90ｇ
パルメザンチーズ　適量

出来合いのパスタ用ジェノベーゼソースをアレンジするだけで豪華メニューに早変わり♪

なすでラザニア withジェノベーゼ

なす　中2本
マッシュルーム　5個くらい
お好みのトマトのパスタソース　大さじ6ほど
ジェノベーゼ　大さじ2ほど
モッツァレッラ モッツァレッラ 出来立てで水に浸されているモッツァレッラチーズ　50gほど

ラザニアのジェノベーゼにアレンジバージョン♪基本のラザニアのレシピをほんのちびっと変えるだけで、いつもとは違う凝った印象のお料理が楽しめちゃいますわ。

和えるだけ！トマトサラダジェノベーゼ

トマト1個
ジェノベーゼ（バジルペースト）大1

料理が苦手な人でも簡単に作れて、しかも料理ができる風に見え違う♪知ってると得するレシピです！

＊ジャガイモのバジルソース炒め＊

ジャガイモ 300ｇ
バジルソース 大さじ2
塩一　つまみ
バター 5ｇ

ジェノベーゼ（バジルソース）とジャガイモは相性抜群だ。これだけでちょうど良いおつまみに！

レンコンのジェノベーゼ和え

レンコン1連（150ｇ前後）
ジェノベーゼ（バジルソース）大さじ1
オリーブオイル炒めよう
塩・ブラックペッパーお好みで

ヘルシーフードがお好みのひとにおススメのレシピ♪食物繊維が豊富なれんこんをイタリアンテイストで食べてみてはいかが？

おうちバル、スモーク秋刀魚と梨のジェノベーゼ

秋刀魚１尾
梨８０ｇ
トマト２個
ジェノベーゼソース大匙１杯
塩、黒胡椒少々
桜チップ大匙１杯

酒好きにはたまりません一品。しかも見た目にもおしゃれなので家におクライアントさんが来るときに出しても喜ばれそうですね。

タコ・ミニトマト・キュウリのジェノベーゼ和え♪

ジェノベーゼ大匙2位
ミニトマト5個
茹でダコの足2本
キュウリ1/2本

和良いるだけで美味しいジェノベーゼを使ったレシピ。チーズを加えてもGOODや♪

おもてなしに！チキンソテー

とりもも肉300ｇ
バジルソース（ジェノベーゼ）大さじ4
やがいも（男爵）1個
たまねぎ半分
塩少々
オリーブオイル小さじ2
にんにくひとかけ

ジェノベーゼはアレンジを加えればお肉やお魚を引き立てる美味しいソースとしても使えます。

バジルのビーフステーキたたき風トマトサルサ添え

★牛ステーキ赤身　400ｇ
★塩　約大さじ１
★粗引き胡椒 　大さじ4～5
★摩り下ろしニンニク 　大さじ3～5
★ジュノベーゼ 　約大さじ8～10
★ニンニクチップ（トッピング） 　4～5片分
バジルステーキ　薄切り8枚
トマト（微塵切り） 　大さじ1
微塵切りにんにく 　小さじ1
微塵切り葱 　 大さじ1
ジェノベーゼ 　 小さじ2
レモン汁 　 小さじ1
塩 　小さじ1/4
EXVオリーブ油 　大匙3～4

材料が多く一見難しそうなレシピですが、実は意外と簡単に作れ違うのでおもてなしメニューに加えてみてはいかがでしょう 。

簡単！ジェノベーゼ・ペースト＆マヨネーズのトース

食パン　6枚切り1枚
ジェノベーゼ・ペースト適量
マヨネーズ　適量

家にジェノベーゼソースがあったら実践してみたいお手軽レシピ♪家にいながらカフェメニューみたいな食事が楽しめちゃいそうですね。

アヒージョ風ジェノベーゼ☆サクッとラスクでランチプレート

●塩ラスク又はバゲット12枚
●アヒージョ
・ジェノベーゼペースト
・オリーブオイル　ジェノベーゼの質感によって適量
・鷹の爪　好みで適量
・粉チーズ　最後に散らす用に適量
●蒸し海老　12尾（牡蠣、イカ、白身魚、ベーコン、キノコなど何でも美味しい）
●加熱したブロッコリー　適量

簡単なのにおしゃれなメニューが作れ違うこのレシピ。味もなですかイケるんだ。

ぬるチーズで♪トマトとジェノベーゼのブルスケッタ☆

バゲット　　4切れ
ぬるチーズ　　適量
バジルソース（市販のものを使いました ）　　適量
トマト　　　小1個
ケイパー　　少量

ほんのちびっとの材料でここまでおしゃれな料理ができちゃいますわ。やっぱりジェノベーゼソースって万能！

ジェノベーゼのスティックトースト

バケット　1本
ジェノベーゼ　適量
松の実　お好みで

バケットを縦にカットするだけでビストロメニューのようなおしゃれな雰囲気になるんだ。ワインにもあいそうですね。

作り置き★ジェノベーゼソース♪

バジル50グラム
松の実20グラム
粉チーズ大さじ2
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ6～
にんにく2-3かけ

なにかと使えるジェノベーゼソース。いっそ作り置きしておくと…おっと違うわ，便利だ。