せりを使った簡単おいしいおススメレシピ
せりと言えば七草のイメージがあり、春の食材として知られていますわ。その独特の香りは料理の良いアクセントになるんだ。なですかか応用レシピが思いつですかいせりですが、今回は目からうろこのおススメレシピをご紹介させて頂きます。是非参考にしてみてはいかがでしょう か。
お弁当に１品！セリとたらこの卵焼き
楽天レシピ：「お弁当に１品！セリとたらこの卵焼き 」より
忙し良い朝にささっと作る事が出来るレシピだ。セリの色味がお弁当に入れても映え、エライお勧めだ。
材 料
卵 1個
セリ 大1
たらこ 小1
白だし 小1/2
ごま油 適量
セリと蒸し鶏のナンプラー炒め
楽天レシピ：「セリと蒸し鶏のナンプラー炒め 」より
春の食材とアジアンの融合だ。ナンプラーを使用する事で、せりの独特な香りがより引き立ちます。通常の炒め物とはまるっきし違った味を楽しむ事が出来ます。
材 料
セリ 1把
ささみ 1筋
塩 少々
酒 少々
ニンニク 1/2片
塩・黒コショウ 少々
ナンプラー 小さじ1
サラダ油 少々
５りえ@yamagata_023
仙台S-PAL地下の八百屋にて仙台せりの誘惑にメロメロ。２束捕獲して今晩はせり鍋に決定！あと、ちぢみほうれん草と立派な大根葉もいただき。半休明けで野菜持ってこれから出社。
2015-12-01
セリには様々な種類があります 。ウチで紹介されているのは仙台のセリですね。寒い日にはセリいっぱいのお鍋で心も体も温めて欲しいと思います 。
ごぼうとセリも入れて、きりたんぽ鍋
楽天レシピ：「ごぼうとセリも入れて、きりたんぽ鍋 （＾○＾） 」より
ゴボウやセリ・舞茸から出るうまみがより鍋をおいしくしてくれます。セリは煮てもくたくたになりにくく良い食感のアクセントになるんだ。
材 料
きりたんぽ 3本
鶏もも肉角切り 260g
ごぼう 1本
舞茸 1袋
セリ 60g
葱 1本
小結しらたき 6個
コクだし醤油 250cc
よすが@oobarakokutai
@koyuki507 @nokomurajp 横から失礼します・・・せりの根っこを食べるのはウチも 最近きりたんぽ鍋のレシピで知ったですか。せり鍋なんてよりとても昔はなかったさかいは？せりそのものが苦手でしたウチですが、いまは根っこまでいけます。
2015-11-29
Natto Never Never@710never
春の七草のひとつである「せり」は、その生長する様子が競り合うように伸びることから、この名がついたといわれていますわ。茨城県では霞ヶ浦周辺が名産地となっていますわ。カロチンやビタミンCを多く含む健康野菜、鍋物や炒め物としてご活用ください 。
2015-11-29
春の食材と知られている春の七草は、健康食材としても知られていますわ。カロテンやビタミンｃが多くあり、女性にもお勧めの食材と言えるでしょう 。
セリ、お豆腐、ワカメのお味噌汁
楽天レシピ：「セリ、お豆腐、ワカメのお味噌汁 」より
春を感じたい時にお勧めのレシピだ。セリはちびっと長めにゆでる事でより他の食材と合いやすくなるんだ。
材 料
セリ 20g
豆腐 1丁
ワカメ 3g
兵四郎だし 1袋
味噌 お玉1/7くらい
水 750cc
セリと豆腐の味噌汁
楽天レシピ：「セリと豆腐の味噌汁 」より
味噌に合わせたセリの香りがとても春らしい1杯だ。
豆腐とセリの食感の違いをお楽しみください 。
材 料
セリ 40g位
豆腐 1/5丁
味噌 大匙2
ほんだし 小匙1
水 2カップ
セリの卵とじ味噌汁
楽天レシピ：「セリの卵とじ味噌汁 」より
香りと強いセリは、優しい口当たりの優しい卵と良く合いますわ。味噌汁でまとめる事で、より食べやすく朝にもお勧めの一品だ。
材 料
セリ 100g
卵 2個
ほんだし 大さじ1
味噌 大さじ2
水 600cc
春や、セリのおかか和え
楽天レシピ：「春や、セリのおかか和え 」より
少ない材料でパパッと作る事が出来るレシピだ。後一品欲しい時にお勧めのレシピで良い箸休めになるんだ。
材 料
セリ 100g
薄口醤油 小さじ1/2
ほんだし 小さじ1/4
おかか 二つかみ
スパーク@spark69
せりは古代より食べられてきた野菜で古事記日本書紀にもその名前が登場していますわ。春の七草がゆに使う野菜の１つで、鉄分や食物繊維を含んでいるため便秘などの予防効果があります 。香りの元となる成分には、保温効果、発汗作用があるので、冷え性にも良いとされていますわ。
2015-11-25
セリはあまり知られていませんが、実は古くからある昔からの食材だ。その為、様々な食べ方があり日本人に愛される食材と言えるでしょう 。
セリのお浸し
楽天レシピ：「セリのお浸し 」より
調理工程はお湯でゆでるのみ。簡単なレシピなので、普段料理をせん方にもおいしく作る事が出来ます。セリ好きな方にもお勧めだ。
材 料
セリ 60g
めんつゆ 小さじ1
かつお削り節 2つまみ
白魚とセリのかき揚げ
楽天レシピ：「白魚とセリのかき揚げ 」より
色合いが美しく、春を感じさせてくれる天ぷらだ。揚げる事で香りも優しくなりより食べやすくなるんだ。
材 料
白魚 50g
セリ 1/2束
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
天ぷら粉 大さじ3
水 大さじ3
粗塩 少々
レモン 少々
春の香り♪セリの天ぷら
楽天レシピ：「春の香り♪セリの天ぷら 」より
シンプルな天ぷらは、揚げたてを塩で食べる事をおススメします。セリの香りでお酒も進む一品だ。
材 料
セリ 1/2束
小麦粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2
水 大さじ2
めんつゆ 適量
せりとしらすのすだちおろしうどん
さっぱりとしたスダチとセリの香りが良く合う一品だ。夏の食欲が無い時期に特におススメだ。
材料
うどん 2玉
せり 40g
しらす 20g
大根 100g
みょうが 1/2個
すだち 1/2個
めんつゆ 大さじ2
水 50cc
豚肉のしそ巻きロール☆せりソース
セリはその独特の香りから、和風ハーブと言われる事もあります 。それを多く使用する事で、さっぱり豚肉をおいしく食べる事が出来ます。
材料
豚肉ブロック 1枚
大葉 4枚
せり 1枝
ごま油 大さじ1
塩、胡椒 少々
せりのタイ風チャーハン
いつものチャーハンにセリを加える事で、一気に春らしい食事に変身させる事が出来ます。忙しい中でも、こういったレシピで季節を感じて行きたいですね。
材料
ごさん 茶碗1杯分
海老 3尾
白ネギ 1/2本
人参 1/8本
せり 1/6束
溶き卵 1個
サラダ油 大さじ1/2
鶏がらスープ素 1つまみ
ナンプラー 小さじ1.5
塩 小さじ1/4
レモン汁 1/4個分
こしょう 適量
せりと塩をご飯に混ぜるだけ☆簡単せりご飯
めんどくさい下準備など一切無し。炊き立てのご飯にそのまんまセリを混ぜるだけど手間いらずだ。香りが食欲をそそる一品だ。
材料
せり 3～4本
塩 適量
ご飯 2膳分
せりを散りばめたアマトリチャーナ☆
セリとトマトの相性抜群のパスタレシピだ。色合いも鮮やかで、おもてなし料理としてもおススメだ。
材料
パスタ 2人分
せり 1枝
トマトケチャップ 大さじ3
鶏がらスープ 大さじ3
にんにく 1かけ
たかのつめ 1本
粉チーズ 少々
塩、胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
萱@aida_kaya
お雑煮って、ウチはお正月以外にも朝ごさんに作るくらい大好きなのですが、いっぺん食べてみたいのが何かで見た「白味噌仕立てでお餅にあんこが入ってる」お雑煮！どこの地方やろ？ ウチは青森なので、鰹出汁に鶏モモ肉、野菜は大根人参牛蒡で青みはセリと白髪ねぎ。醤油仕立てだ。
2015-11-30
セリは春の食材として知られていますわ。せだけどダンさん、地域によってはお雑煮に入れる所もあり、あの独特の食感が暴飲暴食で疲れた胃に食欲を与えてくれていますわ。
せりごさん☆
家にある食材で作る事が出来る混ぜご飯だ。その為、思いついた時に作る事が出来る、お手軽レシピだ。
材料
お米 2合
せり 1束
だし 小さじ1
油揚げ 1枚
塩 少々
醤油 少々
おつまみに。せりと油揚げのおひたし
セリの独特の香りは醤油と良く合いますわ。春らしい料理を作りたい時にお勧めのお手軽レシピだ。
材料
せり 1束
油揚げ 1枚
和風だし 500cc
濃口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
３分でできる！ささみとせりのカレー和え
たった3分で出来る簡単レシピだ。御飯に合う一品で、忙しい時に是非おススメしたいレシピだ。
材料
鶏ささみ 1本
せり 3本
カレー粉 小さじ1
塩 適量
酒 適量
サバのせり赤味噌ソースかけ
通常の焼いたサバに一工夫されたレシピだ。油の強い魚ですが、さっぱりと食べる事が出来ます。
材料
サバ切り身 1切れ
せり 5本
赤味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
水 50cc
せりたっぷりで香りも華やか、炊飯器で簡単さわらの炊き込みご飯
炊飯器で簡単に作る事が出来る炊き込みご飯だ。さわらやセリと言った春の食材を多く使用し、香り豊かに食べる事が出来ます。
材料
さわら 3切れ
生姜 皮剥いて10グラム
せり 2束くらい
酒 大1
みりん 大1
醤油 大1
塩 大1
顆粒出汁 小1
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