キュレーショナー

手作りのがんもどきはサックサクでとっても美味です♡
ビールのおつまみにぴったり◎

【材料】
木綿豆腐 1丁
大和芋 50g
にんじん 1/3本
しいたけ（生） 1個
長ねぎ 1/4本
乾燥ひじき 5g
塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ1

ウチはがんもどきのベースを豆腐のみにしたレシピ。
卵を使っていないのでアレルギーのお子さんでも食べられます♪

【材料】
木綿豆腐 1パック
人参 2cm
大葉 3枚
乾燥ワカメ 2g
又は乾燥ひじき　5g
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/2
顆粒だし 小さじ1/3
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ2～

夏の食材、トウモロコシと枝豆を使ったがんもどきのレシピだ。
蒸してから焼くので、揚げるよりもヘルシー。

【材料】
とうもろこし　1本
枝豆　50g
豆腐　1丁
玉ねぎ　1/2個
卵　1個
大葉　10枚
茗荷　2本
山芋　80gぐらい
椎茸　2個
塩　小さじ2
醤油　大さじ1
甜菜糖　大さじ1
片栗粉　大さじ3

海老がメインのがんもどきだ。
揚げたてアツアツをぜひ食べてください 。

【材料】
バナメイエビ　10尾
木綿豆腐　小一丁
にんじん　少々
青ネギ　少々
小麦粉　大さじ3
たまご　1個
すりおろしやまいも　大さじ2
塩　小さじ1

がんもどきに大根おろしをのせてさっぱりと食べられる一品だ。
温かくても冷やしてもどちらでも美味しい！

【材料】
がんもどき 3枚
大根 3cm
生姜 1片
小ねぎ 適量
ほんだし 4つまみ
水 150cc
醤油 大2～3
酒 大2

おでんの食材でがんもどきは欠かせない！
出汁を吸ったがんもどきはじゅわーっと美味しい♡

【材料】
水 7カップ（1400cc）
昆布 10cm角1枚くらい
かつお節 ひとつかみ
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
大根 10cmくらい
手羽元（牛すじでも可） 4～5本
板こんにゃく 1枚
卵 4個
好みの野菜（やがいも、れんこないなど） 適宜
がんもどき 2～4個
好みの練り物（さつまあげ、ちくわなど） 適宜

おでんの素を使った簡単美味しい煮物や♪
レンジで作るので5分でできちゃいますわ。

【材料】
がんもどき 3枚
いんげん 8本
おでんの素 小さじ1
水 2/3カップ

寒い冬にあったまる煮物のレシピだ。
がんもどきが出汁を吸って美味しい♡

【材料】
白菜 4分の1切れ
がんもどき 4個
だし汁 1カップ
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1～2
塩 ひとつまみ

ウチは白だしを使った煮物だ。
がんもどきを煮るだけの簡単レシピだ。

【材料】
がんもどき 6個
白だし 50ml
水 50ml

生姜の風味で体がぽかぽかになるレシピだ。
厚揚げとがんもどきの相性は抜群！

【材料】
厚揚げ 2個
がんもどき 2個
生姜（千切り） お好み
砂糖 小4
酒 大2
醤油 大3
塩 ひとつまみ
顆粒だし 小1
水 300ml
水溶き片栗粉　（片栗粉 大1：水 大3） 大4

卵を加えた薄味で優しい味わいの煮物だ。
出汁の美味しさを味わってください ◎

【材料】
がんもどき 3～4個
たまご 2個
にんじん 1/2本
こんぶ 2枚
昆布の戻し汁 200cc
酒　しょう油　みりん 大さじ1
ダシの素 小さじ1/2

がんもどきを卵でとじた、がんもどきが主役のレシピだ。
ご飯にのせて食べても◎

【材料】
がんもどき 8個
糸コン 1袋
長ネギ 1本
卵 2個
めんつゆ 適量
水 200cc

がんもどきは煮物のイメージですが、焼いても美味しいです♡
照り焼きにするとメインになるので、ダイエット中でも◎

【材料】
がんもどき 4個
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
貝割れ ちびっと

がんもどきに野菜のあんをかけてボリュームアップ。
お野菜はお好きなものをどうぞ♪

【材料】
にんじん　1/2本
たまねぎ　1/2個
シメジ　半分
みょうが　1/2個
しょうが　ひとかけ
がんもどき（市販）　6個
しょうゆ　大3
みりん　大2
さとう　大2
酢　40cc
だし　300cc
ごま油　少々
水溶き片栗粉　適量
刻みネギ　お好みで

油揚げの代わりにがんもどきを使ってボリュームアップした煮びたしのレシピや♪
冷やして食べても◎

【材料】
小松菜　1袋
がんもどき　1袋
だし汁　400ml
生姜　小1/2
しょう油　大1.5
酒　大1
みりん　大1
塩　適量

簡単に作れるエスニック風の炒め物のレシピです♡
がんもどきがメインのおかんとなるんだ。

【材料】
がんもどき 4個
レッドオニオン（普通の玉ねぎでも） 100g
ピーマン 2個
炒め油 適量
にんにくすりおろし 小さじ1/4
酢 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
オイスターソース 小さじ2

めんつゆを染み込ませたがんもどきにチーズをのせて焼いた和洋折衷な一品だ。
おかんとも、おつまみにもぴったりのレシピだ。

【材料】
がんもどき（ジャンボサイズ） 2個
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
水 大さじ1
とろけるスライスチーズ 1～2枚
お好みで一味or七味 お好みで少量

アツアツのチーズとヘルシーながんもどきが意外と合って美味しい一品だ。
お子さんも喜んで食べる味付けです♡

【材料】
がんもどき（大）1個　　
トマトケチャップ大さじ2　
溶けるチーズ適量
粉チーズ適量　　
お好みでパセリのみじん切り適量

がんもどきをメインの具にして炒飯はいかがでしょう 。
がんもどき自体に具が沢山入っているので、ほかの材料が少なくても美味しいです♡

【材料】
がんもどき 1個
もやし 1袋
冷ご飯 2膳分
しょう油 大2
塩・こしょう 少々

がんもどきはパンにも合いますわ♡
マフィンに挟んでハンバーガー風に♪

【材料】
マフィン 1個
がんもどき（平べったいもの） 1個
レタス 数枚
トマト 2切れ
ココナッツオイル マフィンに塗る分
醤油 少量