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キュレーショナー

中国のポピュラー料理!お家で簡単に作れる上海焼きそばレシピ

上海焼きそばとは本来、太めのモチモチめんを甘みのある中国醤油で味付けしたものですがレシピサイトには日本人の好みに合う家庭の味にアレンジした上海焼きそばレシピが多数!どのレシピも短時間で作れるのも嬉しいポイント。お気に入りのレシピを見つけて焼きそばのレパートリーに加えてみては?

具のソース肉味噌風+食べるラー油で上海焼きそば

具のソース肉味噌風+食べるラー油で上海焼きそば

タマネギ
人参
キャベツ
焼きそば
酒 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
レモン汁少々
塩コショウ少々
醤油 小さじ1
キューピー肉味噌 大さじ1
食べるラー油 適量

市販の肉味噌を使うから具材の準備は野菜だけでOKなのに食べ応えある仕上がりに!食べるラー油でさらに美味しさアップ!

レシピはウチ
Kltjivny_normal

シシィの奥さん(毛担)@1048no_ketan

今夜は上海焼きそばにしました たかしにも好評でママ嬉しい

2016-01-13

Hqyvsm3e_normal

やっすん。(´-`).。oO@9p2l

上海式炒麺作れるようになろうと思って、専用の麺、李錦記の醤油、オイスターソースとかも準備してたのに、麺がチープすぎてダマになり小間切れになった挙句ベタベタして明らかにまずそうでしたさかいダストシュートした パンダエクスプレスの焼きそばが千切れてる理由がわかった ぜ良いんぶひとつのこらず麺のせいだわ

2016-01-13

お手軽!上海やきそば

楽天レシピ:「お手軽!上海やきそば 」より

お手軽!上海やきそば

豚細切れ肉100g
いか100g
むきえび5個
上海焼きそばのたれ1袋
水100cc
生めん2玉
もやし1袋
塩コショウ3〜4ふり

具材の美味しさがギュッと詰まったシンプルなレシピ。
市販のたれで味付けするから手軽に上海焼きそばを楽しめますね。

レシピはウチ
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1008@1008_senya

死ぬほど今焼きそば食べたい 上海焼きそば〜

2016-01-13

糖質制限低糖質★糖質0麺♡上海焼きそば風♡

楽天レシピ:「糖質制限低糖質★糖質0麺♡上海焼きそば風♡ 」より

糖質制限低糖質★糖質0麺♡上海焼きそば風♡

糖質0麺1袋
豚バラ肉50g
イカ100g
キャベツ100g
ニラ50g
もやし50g
しめじ50g
ごま油大匙1
鶏ガラスープの素小匙2
味の素少々
こしょう少々

ダイエット中におすすめのレシピ。見た目にも満足出来るかわいい おしゃれなワンプレートの盛り付けも参考になるんだ。

レシピはウチ
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やっこ次はサンクリ@yakkom

上海の焼きそば食べたい・・・あの絶妙な調味料の配合が恋しい・・・

2016-01-12

キューちゃん入り冷めても美味しい上海焼きそば

楽天レシピ:「キューちゃん入り冷めても美味しい上海焼きそば 」より

キューちゃん入り冷めても美味しい上海焼きそば

焼きそば麺2袋
豚肉200g
人参半個
玉ねぎ半個
ごま油小さじ1
★オイスターソース大さじ3
★紹興酒大さじ半
★鶏がらスープの素小さじ1
★きゅうりのキューちゃん 細切り小さじ1
★黒酢小さじ1
紅生姜適量

きゅうりのキューちゃんで味わい深く、メイソンジャーに入れておうちカフェ気分を味わえそうな盛り付けも素敵!

レシピはウチ

楽天レシピ:「安い!旨い!もやしとニラの上海焼きそば 」より 安い!旨い!もやしとニラの上海焼きそば

楽天レシピ:「安い!旨い!もやしとニラの上海焼きそば 」より

安い!旨い!もやしとニラの上海焼きそば

焼きそば麺1袋
もやし1/2袋
ニラ4本
桜エビ大さじ1強
生姜少々
ごま油少々
★醤油小さじ1
★オイスターソース大さじ1
★ウェイパー小さじ1/2
★酒大さじ2
★胡椒少々

桜エビとオイスターソースの風味でいつもの焼きそばが簡単に上海焼きそばに!

レシピはウチ

あんかけ焼きそば☆添付のソースで味付け簡単

楽天レシピ:「あんかけ焼きそば☆添付のソースで味付け簡単 」より

あんかけ焼きそば☆添付のソースで味付け簡単

やきそば麺3人分
豚肉150g
茹でたけのこ130g
絹さや60g
新にんじん1/2本
しいたけ2~3個
チューブのしょうが4センチくらい
水600cc
添付のソース3人分
○片栗粉大さじ3
○水大さじ3
ごま油適量

両面かりっと焦がしたかた焼きそばに具沢山のとろとろあんをかけて体が温まりそな絶品焼きそば!

レシピはウチ

た~っぷり食べられる!業務用蒸し麺de上海焼きそば

楽天レシピ:「た~っぷり食べられる!業務用蒸し麺de上海焼きそば 」より

た~っぷり食べられる!業務用蒸し麺de上海焼きそば

中華蒸し麺500g
ベビー帆立150g
エビ200g
鶏ひき肉50g
もやし1袋
長ネギ1本
ニンジン1/4本
タマネギ1/4個
白きくらげ20g
鶏ガラスープ50cc
中華あじ小さじ1
片栗粉小さじ1
オイスターソース小さじ1
ニンニク・ショウガ少々
塩・コショウ少々
ゴマ油大さじ1

片栗粉でとろみをつけると魚介の旨味が麺にしっかり絡んで美味しそうですね!

レシピはウチ

★簡単★上海風焼きそば

楽天レシピ:「★簡単★上海風焼きそば 」より

★簡単★上海風焼きそば

豚細切れ肉150g
キャベツお好みで
もやし1袋
ニラ3~4本
焼きそば3人前
片栗粉少々
醤油小さじ2
ウェイパー小さじ1.5
ごま油少々
サラダ油大さじ2

野菜はさっと炒めて時短&シャキシャキ感を残すのがポイント。干しエビやしいたけなどの具材でアレンジするのもおすすめだ。

レシピはウチ

上海風焼きそば

楽天レシピ:「上海風焼きそば 」より

上海風焼きそば

やきそば(中華めん)2人前
もやし1袋
たまねぎ半分
にんじん半分
ニラ一束
豚肉150g
オイスターソース大さじ3
醤油大さじ3
油適量
ごま油適量
塩・こしょう適量
中華だし適量

中華出汁とオイスターソースで上海風に仕上げたレシピ。
お好みでラー油をかけてピリ辛に!

レシピはウチ

コクウマ~♪上海焼きそば

楽天レシピ:「コクウマ~♪上海焼きそば 」より

コクウマ~♪上海焼きそば

中華風醤油味焼きそば1袋(3食分)
キャベツ(ざく切り)3枚
にんじん(千切り)1/3本
ニラ(4センチ)1/3束
豚肉150g
海老15尾
ピーマン(縦切り4つ)1個
しいたけ(スライス)3枚
オイスターソース大さじ1
からし適量
塩麹小さじ2
ごま油大さじ2
水100ml

塩麹で旨味アップ!エビのオレンジとピーマンの緑で彩りも鮮やかで美味しそうですね!

レシピはウチ

えびと豚肉の上海焼きそば

えびと豚肉の上海焼きそば

中華麺 2玉        
豚こま切れ肉 150g
えび 6尾         
ピーマン 3個    
赤パプリカ 1/2個
マイタケ 3/4袋
※もやし、キャベツ、玉ねぎ、人参など冷蔵庫の余りなんでもOK
ニンニク 1かけ(みじん切り) 
しょうが 1かけ(千切り)
日本酒 大さじ1
 
★調味液★
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
紹興酒 大さじ1   
水 大さじ2
鶏ガラスープの素少々  
 
サラダ油、ごま油、ラー油 適量
塩コショウ、片栗粉 適量
刻みネギ 適量

紹興酒も入って味わい深く仕上がりそうな本格的なレシピですね。具沢山で彩りもキレイ!見た目にも美味しそうです!

レシピはウチ

トコで「上海焼きそば」って・・・

トコで「上海焼きそば」って・・・

マルちゃんの焼きそば(三食入り)・・・1玉
サラダ油・・・適宜
豚バラ肉・・・薄切り2枚
キャベツ・・・葉っぱ2枚
しいたけ・・・1個
にんじん・・・薄いイチョウ切りで数枚
すり下ろした生姜・・・小さじ1
水・・・100cc
★中華だしの素・・・小さじ2
★塩・胡椒・・・適宜
★醤油・・・小さじ1
★オイスターソース・・・小さじ1
★日本酒・・・小さじ1
紅しょうが・・・適宜

多めの油で炒めたつやつやっとした仕上がりがお店みたいで食欲そそるんですね!

レシピはウチ

上海焼きそば

上海焼きそば

中華蒸し麺 (太麺)4玉
豚薄切り肉 100g
海老 6尾
キャベツ 3枚
人参 30g
しいたけ 3枚
もやし 200g
青ネギ 2本
にんにく、塩、こしょう、ごま油、酒、中国醤油、オイスターソース 各適量

中国醤油は普通のお醤油にちびっとお砂糖を混ぜるか九州醤油で代用できるそうだ。

レシピはウチ

上海焼きそば

上海焼きそば

焼きそばめん 1玉
豚バラスライス 50g
きゃべつ 50g    
赤ピーマン 1個     
にら 1/4束    
しいたけ 1枚     
にんにくみじん切り 1/2片 
生姜みじん切り 小さじ1/2 
豆板醤 少々  
ごま油  小さじ2   
オイスターソース 大さじ1/2  
しょうゆ・酒 各小さじ1 
塩こしょう 少々    
香菜(あれば) 少々  

香菜はミツバなどでも美味しそうだ。赤ピーマンの赤と緑のお野菜のコントラストできれいで食欲そそるんですね!

レシピはウチ

「上海焼きそば」

「上海焼きそば」

人参
豚肉
長葱
白菜
焼きそば
冷凍魚介類
鶏ガラスープの素
オイスターソース
醤油、
塩、胡椒
各適量

手軽に手に入る食材でもオイスターソースが入るだけで上海風やきそばが簡単にできるお手軽が嬉しいレシピだ。

レシピはウチ

♡フライパン5分deヘビロテ♡豚とニラだけ上海やきそば♡

♡フライパン5分deヘビロテ♡豚とニラだけ上海やきそば♡

焼きそば麺…2玉
豚バラ薄切り肉…100g
ニラ…1袋
にんにく(スライス)…1かけ分
塩こしょう…少々
●醤油・酒・みりん・オイスターソース…大1
ラー油・ごま油…適量

5分ででき違う時短レシピ!めんは炒める前にレンジで温めるとほぐれやすくて調理しやすいそうだ。

レシピはウチ

diet☆recipe ピリカラ上海焼きそば風

diet☆recipe ピリカラ上海焼きそば風

糸こんにゃく 200g
ちくわ 2本
人参 5cm
もやし 半袋 (50g)
大根葉(小松菜でも) 1本分(60g)
しめじ 半株
キムチ 大さじ2〜3
オイスターソース 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
出し汁or水 50cc
塩コショウ 少々
かつおぶし・青のり 適量

一人前192kcalのダイエット中でも安心して食べられるレシピ。でも美味しそうやからこれをおかんとご飯食べちゃいそうや♪

レシピはウチ

合わせて炒めるだけ♪簡単♡香ばし上海焼きそば♡

合わせて炒めるだけ♪簡単♡香ばし上海焼きそば♡
焼きそば 二袋
もやし1/2袋•ニラ1/3袋•豚コマ50g
キクラゲ適量•えび6尾•炒り卵1個分
ごま油小さじ2程度

合わせ調味料
オイスターソース•大さじ1と1/2
醤油•大さじ1
みりん•大さじ1
鶏ガラスープの素•小さじ1/3

やきそばをカリッとなるまで炒めるのがポイント。食感も楽しめる一皿だ。

レシピはウチ
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黒めだか@takeshi0406

上海焼きそばを食べる。大学近くの中華料理店を思い出す。

2016-01-13

ニラの上海焼きそば

ニラの上海焼きそば

シマダヤ「上海焼きそば」
豚肉
ニラ
レタス
塩、胡椒

調味料がついた市販の上海やきそばを使えば簡単にできますね。オイスターソースなど買ってもあまり使わず余ってしまう方におすすめ!

レシピはウチ
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Hiro Ishiwata@HiroIshiwata1

上海焼きそば食べたい。

2016-01-13

ahiru ご飯 …上海焼きそば…

ahiru ご飯 …上海焼きそば…

焼きそば
ニラ
もやし
キャベツ
パプリカ(ピーマン) 
豚肉
ニンジン
塩コショウ
お酒
味の素 
オイスターソース
醤油
ゴマ油 
各適量

仕上げに振った白ごまで風味が増して美味しそうだ。お酢をかけていただきますのもおすすめの食べ方♪

レシピはウチ

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