キュレーショナー

【材料】
茹で伊勢海老 1尾分
茹でカリフラワー 1/4個
レタス 3枚
ミディトマト 3個
オリーブオイル 大さじ1
レモン絞り汁 大さじ1
塩 一つまみ
ブラックペッパー 少々

カリフラワー 1個
水 1.5L
塩 大さじ2
レモン絞り汁 大さじ1

ドレッシングがレモンやブラックペッパーなので、あっさり美味しい♪

【材料】
伊勢海老（塩ゆで済）1尾
ブロッコリー（塩ゆで済）1/2個程度
ゆで卵　1個
オリーブオイル 大さじ1/2
ワインビネガー 大さじ1/2
塩 一つまみ
黒胡椒 少々

カリフラワーよりちびっと甘みのあるブロッコリーでも伊勢海老サラダが作れます♪

【材料】
伊勢海老（ボイル）半身
きゅうり 1/2本
塩（板擦り用）小さじ1/2
ミディトマト 1個
ブラウンソース 大さじ2

ブラウンソースはじっくり煮込んで作るので時間に余裕をもって作りましょう ♪

【材料】
伊勢海老（中）1尾
きゅうり 1/2本
ミニトマト 3個
ワサビ 小さじ1程度
マヨネーズ 大さじ2
レモン 1/4個
パセリ 適量

伊勢海老の姿盛りサラダなんてとってもゴージャスですね♡
ホームパーティーで振舞いたい一品だ。

【材料】
伊勢海老
トマトの水煮缶
生クリーム
白ワイン

贅沢にまるごと1尾使った伊勢海老のパスタ。
このまんまレストランにだせちゃいそうですね！

【材料】
スパゲティ 300～400g
茹でる水 3～4ℓ
茹でる時入れる 塩30～40g
イセエビのトマトクリームパスタソース 4パック
トマト 1個
アボカド 1/2～1個
細ねぎ 1束
青シソ（あればポイントになるハーブ）適量

市販のパスタソースを使うので、伊勢海老がお家に無くても作れます♪

【材料】
伊勢海老 1匹
パスタ 150ｇ
にんにく 1かけ
塩コショウ 少々
濃口しょうゆ 少々
白ワイン 少々
オリーブオイル 少々
イタリアンパセリ

ブログにはレシピ詳細と、他の伊勢海老料理も載っていますわよ♪
併せて作ってみたいですね♡

【材料】
スパゲッティ 160g
アスティチェ 2匹
プチトマト 100g
カットトマト缶 100g
白ワイン 大さじ３
ぺペロンチーノ １個
エシャロット １個
イタリアンパセリ 少々
EVオリーブオイル 適量
塩・コショウ 少々

まるごと一匹を一人前で使っ違う豪華なパスタ！
トマトと麺がよく絡んでいて美味しそうです♡

【材料】
スパゲッティ 100g
ニンニク 1カケ
赤唐辛子 1個
オリーブオイル 適量
バター 適量
塩 少々
赤ワイン 適量

次に紹介する伊勢海老のイタリアンソース煮をアレンジしたパスタや♪
ふたつ一緒に作ってみてはいかがでしょう か？

【材料】
伊勢海老 2尾
ボイルエビ（ブイヨン用）10尾
ニンニク 2カケ
タマネギ 1/2個
マッシュルーム 2個
トマト水煮中2個分
トマトペースト 大さじ1
日本酒 1カップ
白ワイン 1/2カップ
みりん 1/2カップ
水 1カップ
赤ワイン 1/2カップ
ウースターソース 大さじ1
パセリ 適量
コンソメスープの素（固形）1個
塩 少々
バジルソース 小さじ1/2
タイム 少々
オールスパイス 少々
ブラックペッパー 少々

じっくり煮込んで作る本格料理！
せっかくの伊勢海老やから時間をかけてとびきり美味しい料理を作りたいですね♪

【材料】
伊勢海老 150ｇ 1尾
白菜 2枚
ブナシメジ 1/4パック
オリーブオイル 大さじ1
日本酒 1/2カップ
アメリケーヌソース 1/2カップ
塩 一つまみ
コショウ 少々
パセリ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1

伊勢海老（頭＆殻）1尾分
タマネギ（中）1/4個
ニンニク 1片
バター 10ｇ
白ワイン 1/2カップ
水 800cc
塩 小さじ1
ガラスープ 小さじ2
ブラックペッパー 10粒程度
トマト缶（水煮）400ｇ
トマトペースト 小さじ1
ハチミツ 大さじ2
レモン汁 1/4個分
ウースターソース 大さじ1

ソースをじっくり丁寧に煮込んで作りまっけど、ややこしいレシピではありませんそうだ。
材料も多く見えまっけど、お家にある調味料がほとんどなので挑戦してみてはいかがでしょう か？

【材料】
伊勢海老（180ｇ）1尾
日本酒 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
レモン（厚切り）1枚

余計な味付けは一切なし！
美味しい伊勢海老の味をそのまんま楽しめます♪

【材料】
伊勢海老 1尾
牛乳 500cc
たまねぎ 1/2個
ローリエ 1枚
黒コショウ 小さじ1
バター 大さじ4
薄力粉 大さじ4
マスタード 小さじ1
レモンの皮をすりおろし 小さじ1
ナツメグ　小さじ1/2
ブイヨン 1キューブ
塩コショウ 適量
パセリ 適量

手作りソースが美味しそうです♡

【材料】
伊勢海老の頭の部分 1匹分
マヨネーズ 大2
ガーリックバター 大2
とろけるチーズ 2つかみ
黒コショウ 少々
バジル（パセリでもOK）5枚ほど

こんがりと焦げ目の付いたチーズが美味しそう♡
思っているより簡単なレシピなので、ぜひ作ってみてください ♪

【材料】
伊勢海老の殻 1匹分
玉ねぎ 半分
ニンニク 1かけ
ローリエ 1枚
ブイヨンの素 1個
生クリーム 1/2カップ
ご飯 1杯
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 大2～3

食べた後に残った殻でとっても美味しいダシがとれちゃいますわ♡
せっかくの伊勢海老なので使い尽くしたいですね♪

【材料】
伊勢海老の頭 2匹
味噌 大さじ2
万能ネギ ひとつまみ
おろし生姜 小さじ1/2

伊勢海老の頭ひとつでお味噌汁だって豪華料理に変身♡
ダシが効いていて美味しい一品だ。

【材料】
伊勢海老の身 半身
塩・胡椒 少々
玉ねぎ 大2
ニンニク 小1
伊勢海老のだし お玉1杯
バター 大1
生クリーム 大1
レモン汁 大1
オリーブオイル 大2

伊勢海老のダシを使ったソースがとっても美味しそう♡
他の伊勢海老料理を作って、身がちびっと余っている時にオススメだ。

【材料】
伊勢海老 60g程
伊勢芋（山芋や自然薯でOK）100g
クリームチーズ 30g程
ハタケシメジ（お好みのキノコでOK）少量
玉ねぎ 1/4個
小麦粉 大さじ3
牛乳 1カップ
塩麹（塩）・黒こしょう 少々
卵 1個
牛乳 小さじ1
小麦粉 適量
パン粉 2/3カップ程
グレープシードオイル（揚げ油）適量

コロッケに伊勢海老なんて贅沢いっぺんはしてみたいですね！
クリームチーズがとろけて美味しそう♡

【材料】
伊勢海老の身 1匹分
ニンニク 2かけら
黒胡椒（粗びき）たっぷり
オリーブオイル 大3
醤油 大1
白ワイン 大1
塩 少々

ピリリと効いた胡椒が美味しい♡
お酒にも合いそうなのでおつまみにも♪

【材料】
伊勢えび 小5匹
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
乾燥バジル 少々
塩、こしょう 少々

ピリッと効いたマスタードが美味しい！
ボイルした伊勢海老と調味料を和えるだけの手間いらずなレシピ♪

【材料】
伊勢エビのソース お玉2杯
ご飯 2杯
玉ねぎ 半分
ベーコン 4枚
白ワイン 大1
とろけるチーズ 1つかみ
塩・胡椒 少々
生クリーム（なくてもOK）大2

先にご紹介した伊勢海老のビスクなどの余ったソースを活用して美味しいリゾットが作れます♪