キュレーショナー

ふわふわ・とろーん・しっとりを1度に味わう。

見てください ！！
この美しい3つに重なった層を。

上はふわっふわのスフレに
真ん中はとろーんととろけそうなカスタードに
下はさっくりしたスポンジになっていますわ◎

すでにtwitterでも話題になっているガトーマジックですが
ウチは3層に分けて焼いているわけではなく
1回焼くだけで3層になっ違うんです♡

この秘密は2つあります 。

■秘密は「混ぜ方」と「焼き方」にあり。

□たっぷりと角が立つまで泡立てたメレンゲは卵黄生地と完全に混ぜ合わせない
□湯せん焼きで低温・長時間焼く

■発祥はフランス

フランスの料理研究家が、フランス発祥のMillas［ミラス］（またはMillasson［ミラッソン］）という伝統菓子を元にしつつ開発したGâteau magique（ガトーマジック）というもの。

出典： ent.smt.docomo.ne.jp

▷▷作り方

■①：材料をかき混ぜ卵黄生地を作る

▷材料(バニラ味・直径15cm丸型1台分)
・卵黄 2個分(約40g)
・グラニュー糖 45g
・バター 60g
・薄力粉 50g
・牛乳 250ml
・バニラビーンズ 4分の1本

出典： www.ntv.co.jp

■②：材料をかき混ぜメレンゲを作る

▼材料
・卵白 2個分(約60g)
・グラニュー糖 25g

出典： www.ntv.co.jp

■③：①と②で作ったものを合わせる

■④：バッドに水をはり、150度で50分焼く

▷お好みにアレンジ

■ココアを加えれば「ショコラガトーマジック」に♡

ショコラガトーマジック

簡単なのに美味しい〜〜☺️
1度しか焼ですかいのに3層になっ違うケーキ！

出典： www.instagram.com

とろっとした断面がたまりません♡

3度焼きしなくとも
3層になるのが嬉しいですね。

■「ラムレーズン」で大人の味に

底にラムレーズンを入れれば
大人向けの味にも変身します。

アレンジは様々なので
お好みで合わせてください ね♭

■＃ガトーマジックで検索

甘いものが食べたくて、気になっとったガトーマジックを作りたんだ。
ちゃんとスポンジ、カスタード、フランと三層で出攻めて来よった！
大豆粉と小麦グルテンで作りたんだ。美味しかっただ。フレンチトーストのような感じ。

出典： www.instagram.com

お家でこないな見た目も美しく
本格的なケーキができるなら
ぜひ作ってみたい！

粉砂糖をまぶせば
よりおしゃれになるんやよ！

1度で3度おいしいの魔法にかかる。

1口食べるだけで
口の中に広がる3種類のおいしさ。

2度作ってみたらヤミツキになること
間違いなしです！