キュレーショナー

セロリとポテトのスープ

にんにくみじんぎり　4かけ分
セロリ　5本
ブロッコリー茎部分　2～3本
玉葱　小1個
ジャガイモ　100g
月桂樹の葉　2枚
わけぎみじんぎり　1本分
ハーブ　適宜
塩　小さじ１と1/2
固形ブイヨン　2個
レモンペッパー　適宜

圧力鍋とミキサーで作るんや☆
繊維がたっぷりな、女性に嬉しいスープ♡

セロリパスタ

ぺンネ　一人分
バーニャカウダソース　大匙2
茹で汁　大匙1
セロリ茎と葉　適量
鷹の爪　1本
にんじん微塵切り　適量

色がとっても鮮やか☆
食べた後に、歯についていないかだけチェックを怠りません様にしましょう ！

セロリの甘辛ゴマ炒め

セロリ　1株
ゴマ油　大さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1

痛みかけのセロリがあれば、是非このレシピで消費！
軽く炒めて、シャキシャキ感を残すのがコツや♪

茄子とセロリのサラダ

茄子　3本
セロリ　1/2本
ちりめんやこ　大さじ3くらい
貝割れ大根　1/3パック
ごま油　小さじ1/2
醤油　大さじ1
酢　大さじ1〜2
揚げ油　適量

ビールと相性抜群の、おつまみサラダ♡
セロリは熱い状態で調味料とあわせると、よく味がしみこみますよ♪

セロリの油味噌炒め

セロリ　1本～1本半 （約200g）
ごま油　大さじ1/2
酒　大さじ1
味噌　大さじ1杯半
砂糖 （あれば れんさい糖 か きび糖）　大さじ2/3
鷹の爪 （種を取って半分に折ったもの）　1本分
すり胡麻　大さじ1/2～

セロリは葉も刻んで、丸ごと使えるエコレシピ☆
冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても♪

白菜とセロリの中華の和え物

白菜　4～5枚
セロリ　2本
鷹のつめ　1～2本
摩り下ろしニンニク　小さじ1
胡麻油　大さじ1
塩　小さじ1

切って、塩もみして、混ぜるだけの簡単レシピ♪
ザーサイを加えると、中華風にアレンジできますよ♪

セロリと豚肉の塩麹炒め

豚肉（薄切り）　3～4枚
セロリ　1本
塩麹　小さじ1/3と1/3と1/2～

塩麹で、セロリの旨みを引き出します！
セロリを使っている分、さっぱりした味わいや♪

ピリ辛！セロリのきんぴら

セロリ　3本
輪切り唐辛子　小1〜
ごま油　適量
醤油　大1.5
酒　大1
砂糖　大1
みりん　少々
だしの素　少々

ピリカラなので、とってもご飯が進みますよ！
副菜として、常備菜にするのにオススメや♪

セロリとアボカドの醤油マヨネーズ炒め

セロリ　1本
えのき　1/2袋
アボカド　1/2個
のり　1枚
にんにく　1片
菜種油　適量
醤油　大さじ1
豆乳マヨネーズ　大さじ2
黒胡椒　適量

えのきがなければ、他のキノコでもOK☆
醤油とマヨネーズは、事前に合わせておいた方が良いや♪

セロリと高野豆腐の酒粕煮

酒粕　50g
だし汁　400cc
みりん　大さじ2
薄口しょうゆ　大さじ2
セロリの茎　1本分
高野豆腐　20g

酒粕がポイントなので、たっぷりめで♪
火をかけて10分放置する間に他の料理ができる嬉しいレシピですね。

ダイエットにも☆海老セロリもやしの脂肪燃焼デトックススープ

むき海老　50～70g
セロリ　1/2本
もやし　1袋
しいたけ　2枚
水　5カップ
ウェイパー（鶏がらスープの素）　大さじ1
塩　ふたつまみ
薄口しょうゆ　小さじ1
しょうがチューブ　4センチくらい
ごま油　少々

料理が苦手な方でも安心！煮るだけの簡単なスープや♪
しかも、サッパリしている ので後味も良いです♡

セロリご飯

ご飯　1～1.5合
揚げ　1枚
白だし　大さじ1～2
セロリ　半～1本（含む葉）
酒　適量
砂糖　適量
醤油　適量
炒り胡麻　適量

セロリは、葉も使うと、彩りもきれいになり、しかも香りも立ちエコになるしで良い事尽くめ♪
ゴマは健康に良いので、好きな人は土バット入れちゃいましょう ☆

セロリの醤油漬け

セロリ　お好み量
醤油　もみ漬かる程度
ジップロック　必要枚数

ジップロックや袋を使う、とても簡単なレシピ！
漬ける時間が長いほど味がよくしみ込みよりますから、早めの支度を♪

セロリとかぶのスープ

セロリ　1本
かぶ　2個
玉ねぎ　1/2個
ベーコン　2枚
コンソメ　適量
バター　適量

煮込みすぎてしまうと、カブが、くたくたになってしまうので注意してください ！
ささっと作れるので、何かスープでも作りたいという時に重宝するレシピや♪

シャキシャキセロリの柚子胡椒マヨあえ

セロリ　2本
マヨネーズ　大1
柚子胡椒　小1/8位

フライパンも、電子レンジもなあんも使いません！
ただあえるだけのレシピ！シャキシャキ感がたまりません～！

簡単　ツナとセロリとブロッコリーの炒め物

ツナ缶　1個
ブロッコリー　1個
セロリ　1本
胡椒　少々
ほんだし　大匙1杯弱
サラダ油　1杯
にんにく　ひとかけ

ですかりボリュームのあるレシピなので、主食としてどうぞ♪
ワインにもあう、お味や♪

イカとセロリのパスタ

スパゲティ　360～400g
イカ　1杯
セロリ　4本
ニンニク　2片
赤唐辛子　2本
塩・胡椒　適量
オリーブ油　適量
バター　10g

イカの食感が楽しい！
見た目にも鮮やですか彩りが食欲をそそるパスタです♡

セロリ1本丸ごとペロリ♪ブタセロ

セロリ　1本
豚小間　150g
酒　大1/2
しょうゆ　小1
片栗粉　大1/2
サラダ油　小2
酒　大1
しょうゆ　大1

セロリ丸ごと一本使うレシピなので、女性には嬉しい♡
セロリの葉までぜ良いんぶひとつのこらず使えるので、無駄もないや♪

☆★サイゼリヤ風セロリのピクルス♪★☆

セロリ　正味150g
にんじん　正味15g～20g
米酢　200cc
砂糖　大匙6
塩　2つまみ
顆粒昆布出し　小匙2分の1
ローリエの葉　小1枚
茹で用　水　適宜（中鍋半分位）
茹で用　塩　2つまみ
和え用　エクストラバージンオイル　適宜
トッピング用　黒胡椒　適宜

オリーブオイルが味の決め手となるので、絶対最後に忘れんと★
１週間～２週間ほど漬けると、味がまろやかになりますから大切な日の１、２週間前から仕込んでおきましょう ♪

セロリの浅漬け

セロリ　1本
塩　適量
だしの素　少々
ポリ袋　1枚

とてもポピュラーな浅漬け♪
シンプルなので、セロリ好きには飽きがこず、リピート決定なレシピや☆