キュレーショナー

グリーントマト（未熟トマト）の浅漬け

グリーントマト3個
梅こぶ茶小さじ1
蜂蜜大さじ1
塩小さじ1
酢100ml

フレッシュでみずみずしいグリーントマトやからこそ、浅漬けにしても美味しいんや♪

グリーントマトと鶏肉の中華風炒め

グリーントマトのピリ辛中華風漬物50g
鶏肉（むねorもも）50g
塩コショウ少々
飾り用コーン少々
油（ごま油かオリーブ油）少々

グリーントマトを中華風に使用する珍しい創作レシピだ。毎日の献立で活躍しそう！

グリーントマトフライ（青トマトフライ）

青トマト2～3個
塩少々
小麦粉少々
☆小麦粉適量
☆たまご1個
パン粉
サラダ油適量

こってりしたものが食べたいけれど、今はダイエット中・・・という人はグリーントマトのヘルシーなフライ料理はいかがでしょう ？

グリーントマト（未熟トマト）の天ぷら♪

グリーントマト1個
卵1/2個
天ぷら粉大さじ1
水小さじ1
天ぷら油200ml

グリーントマトは揚げて食べるととっても美味しいお野菜なんだ。てんぷらを作るときはぜひグリーントマトもバリエーションに加えてみてはいかがでしょう 。

未熟トマト（青トマト）と豆腐のお味噌汁♪

未熟トマト1個
豆腐1cm角大さじ1
ねぎ少々
だし汁1カップ
味噌小さじ1

ごくごく普通のお味噌汁にグリーントマトを加えるだけの簡単アイデアレシピ♪

グリーントマトの冷たいスープ/未熟トマト冷製スープ

グリーントマト1個
小玉ねぎ1個
牛乳100ml
固形コンソメスープの素1個
水30ml
フライドガーリック小さじ1
塩コショウ少々
コーンスターチ+水各小さじ1

グリーントマトを使うので見ためと味にギャップを感じる、なんだか不思議で美味しいスープ。

ベークド・グリーントマト。

青トマト　大1個
パン粉　1/2カップ
はちみつ　大さじ1・1/2
パン粉　大さじ2
バター　6g
はちみつ　適量
パセリ　適量

ウチはスイーツ感覚でいただける、グリーントマトにはちみつを加えてあま～く仕上げるレシピだ。

青いトマトのフリッタータ。

ミニトマト（青いやつ）　　適宜
アンチョビの粗みじん切り　　適宜

卵　　3個
ヨーグルト　　大さじ1.5
塩、粗挽き黒胡椒　　適宜

オニオンパウダー　　適宜
ガーリックパウダー　　適宜
塩　　適宜
粗挽き黒胡椒　　適宜
EVオリーブオイル　　適宜

同じリーントマトでも、ウチのレシピではミニトマトを使用しましょう ！

アメリカ風　グリーントマトと鶏肉のミンチパイ

グリーントマト（未熟トマト）200g
鶏肉100g
玉ねぎ小2個
卵1個
塩コショウ少々
白ワイン30ml
冷凍パイシート2枚

難しそうに見えて、実はシンプルでお手軽に挑戦でき違うレシピ。おうちでカフェメニューにチャレンジしたいときに作りたい一品だ。

T-FAL HBで作る地中海風グリーントマト食パン

強力粉275g
ライ麦粉75g
卵1個
塩6g
オリーブオイル10ml
水200ml
ドライイースト3g
グリーンオリーブ（種無し）50g
ケイパー30g
グリーントマト小2～3個
粗塩3g

こないなレシピがあったとは！グリーントマトを使っておうちで作れる地中海の味♪

我が家のとうもろこし入り贅沢夏野菜カレー♪

お肉50g
赤ピーマン1個
赤玉ねぎ1個
グリーントマト1個
にんにく1片
オリーブ油小さじ1
水300ml
カレールー2皿分

冷蔵庫にグリーントマトが余っとったら、カレーのソースにいれちゃえ～♪

菜の花畑は食べられる!? 春が攻めて来よった～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノ

パスタ（200g）
菜の花60g
グリーントマト小2個
ニンニク1片
赤唐辛子1本
オリーブオイル大さじ2
塩・黒コショウ少々

ペペロンチーノは実は青いお野菜との相性がすごく良いんだ。もちろんグリーントマトとも♪

グリーントマトがアクセント♪バジルの冷たいパスタ

茹でパスタ
赤と緑のミニトマト
フレッシュバジル

トマトジュース適量
ケチャップ少々
塩
コショウ
オリーブオイル

よくある赤いトマトとグリーントマトを一緒に食べれるレシピ。見ために色鮮やかで見ただけで食欲がわいてきそうですね。

キッチンガーデン特製ツルムラサキのお花と青トマトの和風パスタ

　お塩少々
　ニンニク少々（1片の1/3ぐらい～）
　オリーブオイル小さじ1
　お醤油数滴
　エビ～小さなの数匹～
　ツルムラサキのお花と赤や黄色や青いミニトマト適量
　大葉3枚ぐらい～

おしゃれなカフェで登場しそうなみために華やですか創作パスタ♪普段ではなですかか味わえへんパスタをお楽しみください 。

+*タコとグリーントマトの減塩ピリ辛サラダ素麺+*

素麺・・・1人前　（乾燥40グラム）
タコ・・・20グラム程度
トマト・・・1個～2個
ネギ・・・5グラム

ハウス一味・・・ひとつまみ
ラー油・・・2プッシュ
水・・・80㏄
御酢・・・小さじ1
めんつゆ（昆布だし）・・・小さじ1と2分の1
かつおぶし・・・ひとつまみ
おろししょうが・・・小さじ2分の1

冷たいお素麺とは相性抜群のグリーントマト。グリーントマトを加えることでフレッシュな風味が香る本格料理にエライ身！

グリーントマトのピクルス

グリーントマト適量
お酢100g
水150g
砂糖60g
塩大2/3
ローリエ1枚
ブラックペッパー3～4粒
お好みで（ディル・赤唐辛子）適量

いっぺん作ったら数日とっておけるので、食卓を彩るバラエティメニューとして活躍すること間違いなし！

家庭菜園のミニトマトで作るグリーントマトのピクルス

グリーントマト（ミニトマト）8個
セロリ1本
＜ピクルス液＞
ホワイトビネガー （なければ米酢）300ml
砂糖100g
水100ml
ローリエ1枚
ディル（ハーブ）適量
赤唐辛子1本
塩小さじ1/2

ほんのりピリ辛がお好きな方にはウチのピクルスのレシピがおススメだ。

グリーントマトのチャツネ（ジャム）

グリーンゼブラ（グリーントマト）400g
グラニュー糖（砂糖）120～140g
レモン汁適量

保存食といえばジャム！使い道のないグリーントマトはジャムにしておきましょう 。

桃、バナナ、未熟トマトdeグリーンスムージー☆

桃1/4個
バナナ1/3本
未熟トマト1個
水100ml

グリーントマトの使い道に困ったら・・・スムージーにし違うのもアリだ。

グリーントマト（未熟トマト）のグリーンスムージ

グリーントマト1個
バナナ1/3本
バジルの葉2,3枚
レモンスライス1枚
牛乳100ml
飾り用赤プチトマト1個

こってりめのスムージーがお好みのひとにおススメのレシピ！