キュレーショナー

もちろん、プロが作ったクリスマスも良いけれど、
たまには手作りのクリスマスケーキで
準備から楽しんでみるのも素敵。

今回は、自分の家で作りたい！
見た目重視な可愛すぎるクリスマスケーキをご紹介♡

今年のクリスマスは作るトコから
楽しみましょう 。

材料（8人分）
スポンジケーキ（市販品6号サイズ）1台
生クリーム 200ml
砂糖 15g
いちご 1パック
キウイ 2個
チョコペン 1本

ショートケーキは恒例すぎて、
何となくアレンジ方法が毎年同じ。
そんな時は、クリスマスをイメージした
サンタさんでクリスマスを
もっともっともっともっと楽しくお祝いしましょう 。

材料（4人分）
ココアスポンジ 1台
イチゴ 1パック
生クリーム 200cc
砂糖 15g
バニラエッセンス
※砂糖 100g
※キルシュワッサー 小さじ1
粉砂糖 適宜

真っ白いドーム状のケーキが
とっても可愛らしい♡
雪をイメージしたかのような
生クリームがたまりませんね。

材料（3～4人分）
市販のロールケーキ 1個
いちご　大粒 1パック
ホイップクリーム 1パック
チョコペン 1本

生クリームとチョコペンでアレンジされた
苺のサンタさんたちがとってもキュート♡
大好きな苺だってクリスマス仕様なら
もっともっともっともっと美味しく感じるはず！

材料
ビスケット 10枚程
ホイップクリーム（市販の） 200ml
牛乳 50cc

くりぼっちだって、クリスマスケーキは楽しみたい！
ひとりぼっちのクリスマスを
生クリームが甘く癒してくれるはず♡

材料（2人分）
イチゴ お好みで
市販のスポンジケーキ 1袋
生クリーム 1パック
グラニュー糖 大さじ2～3

お一人サイズのショートケーキ。
子供のお友達を呼んだクリスマスパーティーは
みんなでクリスマスケーキ作りも楽しそう。

材料
卵 3個
ホットケーキミックス 100g
バター 20g
砂糖 80g
ココアパウダー 大さじ2
生クリーム 150ml
ハ―シーズチョコレートシロップ 大さじ3
ふりかけるココアパウダー 適量

ボーダーがとっても可愛いチョコレートケーキ。
上にはマーブルチョコを添えて、カラフルに。
お酒片手に、ケーキをつまんで♡
オトナのクリスマスを楽しむのも素敵。

材料
ブラック板チョコ 2枚(100g)
生クリーム 50ml
バター 50g
砂糖 50g
卵黄 3個分
卵白 3個分
ラム酒 大さじ1
薄力粉 20g

ブラックの板チョコを使った、
ビターな味わいが癖になるチョコレートケーキ。
うえにはたっぷりの一苺を添えて、
クリスマス仕様にアレンジしましょう 。

材料
15cm丸型分のビスキュイ・ショコラ
卵 110g(M～L2個)
グラニュー糖 50g
薄力粉 40g
ココアパウダー 10g
無塩バター 17g

☆18ｃｍ丸型分のビスキュイ・ショコラ
卵 160～170g(M～L3個分)
グラニュー糖 65g
薄力粉 60g
ココアパウダー 15g
無塩バター 25g

☆クリーム・シャンテリー
生クリーム 500cc
グラニュー糖 40g
キルシュ 17cc

☆シロップ
水 130cc
グラニュー糖 65g
キルシュ 65cc

☆飾り
チョコレート 120g
ダークチェリー缶 4号(425g入)缶×2つ
ココアパウダー 適量

ドイツのシュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ。
2段に重なったケーキはクリスマスやからの特別仕様♡
今日くらいダイエットなんて忘れて。
思う存分、チョコレートを楽しむのだ。

材料 直径18cm
（ケーキ１段目）
Ａ
強力粉 200g
ココア 30g
アルミフリーベーキングパウダー 4g

Ｂ
なたね油 100cc（大さじ6）
豆乳 120cc
水 40cc
てんさい糖 80g
塩 1つまみ
バニラエキストラクト 小さじ1

（ケーキ2段目）1段目とまるっきし同じ分量
Ｃ
強力粉 200g
ココア 30g
アルミフリーベーキングパウダー 4g

Ｄ
なたね油 100cc（大さじ6）
豆乳 120cc
水 40cc
てんさい糖 80g
塩 1つまみ
バニラエキストラクト 小さじ1

Ｅ（チョコレートクリーム）
水 100cc
寒天パウダー 小さじ1/2
てんさい糖 130g
ココア 60g
豆乳 100cc

Ｆ
アプリコットジャム 適量
金箔 少々

［材料］直径１８ｃｍ
（ケーキ１段目）
Ａ
強力粉・・・・２００ｇ
ココア・・・・３０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・・４ｇ

Ｂ
なたね油・・・・１００ｃｃ（大さじ６）
豆乳・・・・１２０ｃｃ
水・・・・４０ｃｃ
てんさい糖・・・・８０ｇ
塩・・・・・１つまみ
バニラエキストラクト・・・小さじ１

（ケーキ２段目）１段目とまるっきし同じ分量
Ｃ
強力粉・・・・２００ｇ
ココア・・・・３０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・・４ｇ

Ｄ
なたね油・・・・１００ｃｃ（大さじ６）
豆乳・・・・１２０ｃｃ
水・・・・４０ｃｃ
てんさい糖・・・・８０ｇ
塩・・・・・１つまみ
バニラエキストラクト・・・小さじ１

Ｅ（チョコレートクリーム）
水・・・１００ｃｃ
寒天パウダー・・・小さじ１／２
てんさい糖・・・１３０ｇ
ココア・・・６０ｇ
豆乳・・・１００ｃｃ

Ｆ
アプリコットジャム・・・適量
金箔・・・少々

ザッハトルテ風のお洒落なチョコレートケーキ。
金箔を加えて、大人な雰囲気に。
見た目も味も◎なチョコレートケーキで
クリスマスをお祝いしましょう 。

材料
無塩バター 120g
グラニュー糖 110g
卵 2個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
ココアパウダー 40g
チョコチップ 40g
粉糖 25g
好みの飾り・フルーツ 適量

料理初心者さんでも簡単に作れる！
シッパイ知らずの簡単チョコレートケーキ。
彼と過ごす初めてのクリスマスは、
手作りチョコレートケーキでおもてなししてみては？

材料（15cmケーキ型1台分）
■15cmのスポンジケーキを1cm厚さにスライスしたもの 1枚
■スフレチーズ生地
無塩バター 15g
牛乳 110g
生クリーム(脂肪分36%） 100g
砂糖 ①57g+②20g77g
クリームチーズ 160g
卵 2個
コーンスターチ 25g
レモン果汁 20g

ふわふわのスフレタイプのチーズケーキ。
フルーツでお洒落にデコレーションして
クリスマス仕様にすれば、子供だって喜ぶ
クリスマスケーキの出来上がりだ。

材料（1本分）
クリームチーズ 200ｇ
抹茶ドリンク粉末 3杯分
プレーンヨーグルト(無糖) 120g
卵 2個
米粉（薄力粉） 30g
塩 2つまみ
オレオクッキーサンド 8枚ぐらい
■ 型に塗る材料として
バターまたはマーガリン 適量
■ 添えるもの（なくてもOK）
スライスチーズ 1枚弱
抹茶粉末 少々
ディル 適量

グリーンが色鮮やですか、抹茶のチーズケーキ。
底にはオレオクッキーを添えて。
クリスすらしくアレンジすれば
まるでお店のケーキみたい♡

材料（2人分）
パン（全粒粉） 1枚
クリームチーズ 適量
バター 10g
■アスパラ 少々
■ニンジン 少々
■カボチャ 少々
■オクラ 少々
■ミニトマト 少々
バジルソース 少々

パンを使った、野菜のヘルシーパンケーキ。
クリームチーズの中に栄える
野菜たちがクリスマスらしい雰囲気に。
クリスマスでもカロリーを気にしたいなら、
野菜ケーキで満喫しましょう 。

材料（ホールケーキ型18ｃｍ 1台分）
市販のスポンジケーキ18cm厚さ1cmに切ったもの
■ クッキーまたはクラッカー100gを砕いたものでもよい
クリームチーズ（室温） 175g
グラニュー糖 85g
完熟バナナ 50g（1/2本）
レモン汁 小さじ1
プレーンヨーグルト 230g
粉ゼラチン 6g
生クリーム 175g
■ 【シロップ】
水 30ml
砂糖 15g
■ 【仕上げ】
ココアパウダー 適量
粉砂糖 適量

雪のデコレーションがとってもカワイイ
チーズケーキ。
ココアパウダーで彩って、
ロマンチックなクリスマスムードを演出しましょう 。

材料 （直径20cm×深さ4cmのフライパンとふたを使用）
■ チーズケーキ生地
クリームチーズ 200g
バター 20g
卵 2個
砂糖 60g
ホットケーキミックス 60g
レモン汁（ポッカレモンなど) 小さじ2
■ 煮りんご
りんご 1個
砂糖 大さじ3
バター 15g

甘酸っぱい煮りんごとチーズケーキが
一緒に堪能でき違う、なんとも贅沢な一品。
冷やして食べても美味しいのが
うれしいですね！