キュレーショナー

お腹に餅米を詰める丸ごとローストチキン

材料（4〜6人分）
中抜きの丸鶏・・・中1羽
餅米・・・1合
☆ニンジン・・・1/3本
☆セロリ・・・1/3本
栗の甘露煮・・・小1瓶
玉ねぎ・・・中2個
ニンジン・・・中1本
やがいも・・・中3個
ブロッコリー・・・1/2個
セロリの葉・・・適当
オリーブオイル・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・大さじ1と1/2
コンソメ・・・1個
お湯・・・300cc
ハチミツ・・・大さじ2

丸ごと美味しくいただけます。
食べ応え抜群ですね！

クリスマスパーティーに♪フライパンで簡単！ひとくちローストチキン

【作り方】
・鶏もも肉　1枚
・小麦粉　大さじ2
・塩　少々
・サラダ油　大さじ1

お手軽に簡単に少ない材料で作れます。
見た目も可愛らしいですね！

●簡単♪漬けて焼くだけ♪　やわらかローストチキン♪

材料（3人分）
鶏もも肉（骨付き）・・・3本
塩コショウ・・・適量
●しょうゆ・・・大さじ2
●酒・・・大さじ1
●オリーブオイル・・・大さじ2
●ウスターソース・・・小さじ2
●ケチャップ・・・小さじ2
●砂糖・・・小さじ2
●おろしにんにく（チューブ）・・・1cmぐらい
玉ねぎ・・・1/2玉
人参・・・1/2本
オリーブオイル・・・適量
飾りに茹でたオクラとチャービル・・・あれば

前日に付けとくことができるのでクリスマス当日楽に作れます。

クリスマスに！ローストチキン

材料（5人以上分）
丸取り・・・Lサイズ　1羽
塩・・・たっぷり
仕上げ　クレイジーソルト・・・適量
米・・・1合
水・・・250cc
オリーブオイル・・・大さじ3
にんにく・・・1/2粒
ベーコン・・・25g
玉ねぎ・・・50g
赤パプリカ・・・1/4コ
黄パプリカ・・・1/4コ
塩コショウ・・・少々
コンソメ・・・小さじ1

本格的なローストチキンならばこれで決まり！！
とても美味しい香りが漂いますわ！

鶏さんマルマル★ローストチキン

材料（4人分）
若鶏・・・1匹
タマネギ（つめる用）・・・1/2コ
タマネギ（敷く用）・・・1/2コ
米・・・1/3カップ
水（スタッフィング炒める用）・・・2/3カップ
カボチャ・・・1/6コ
白菜・・・3枚
トマト缶・・・80g
水（煮込む用）・・・1/4カップ
ローズマリー・・・少々
塩胡椒・・・少々
サラダ油・・・小さじ1

トマト風味で美味しそうですね。
クリスマスにぴったりだ。

爽やですかオレンジパエリヤと ローストチキン オレンジソース仕立て

★材料（5人以上分）
丸鶏（1.5kg相当）・・・1羽
●バレンシアオレンジ絞り汁とその皮・・・1個分
●オレンジジュース・・・200cc
●赤ワインビネガー（白も可）・・・大さじ2
●はちみつ・・・大さじ2
●赤ワイン（白でも可）・・・50cc
●ローズマリー（タイムでも可）・・・数本
●セロリの葉・・・2本分
●塩・・・小さじ1/2
●胡椒・・・少々
＠にんじん・・・150g
＠玉ねぎ（あれば紫玉ねぎ）・・・100g
＠セロリ・・・70g
＠にんにく・・・4片
＠塩胡椒・・・少々
＠オリーブオイル・・・大さじ1/2
＊サフラン・・・1g
＊スープストック（コンソメ可）・・・500cc
△オレンジ絞り汁・・・1個分
■にんにくみじん・・・1片
■ハムかベーコン（一口大）・・・100g
■玉ねぎ（みじん）・・・小1個
■マッシュルーム（スライス）・・・6個
■アイコトマト（半分カット）・・・8個
■カルナローリ米（日本米も可）・・・2合
■塩胡椒・・・少々
■ローリエ・・・1枚
☆オリーブオイル・・・大さじ1/2×2回
▲パプリカ・・・1個
▲インゲン・・・8本
イタリアンパセリ（散らす）・・・少々
◆オレンジジュース・・・100cc
◆オレンジ絞り汁・・・1個分
◆赤ワイン（白でも可）・・・50cc
塩（必要であれば◆に）・・・少々
○室温のバター（鶏に塗る）・・・大さじ1/2

本格的なローストチキンになり、食べ応え抜群の一品だ。

クリスマスにローストチキン♪

材料（4人分）
鶏骨付き・・・4本
塩　こしょう・・・多目
にんにく・・・4
みりん・・・大2
バター・・・少々
やがいも　たまねぎ・・・好きなだけ

簡単にお手軽にできる一品だ。
ちょっと した日にオススメ◎

節約はやうま!～焼肉のたれで簡単～鶏むね肉のローストチキン

★材料（2人分）
鶏胸肉（お好みの部位で）・・・250g
@ヨーグルト：エバラ黄金の味甘口・・・大さじ2
塩胡椒・・・少々
お好みでハーブなど・・・少々

クリスマスに簡単につくれますよ。
他の日にもオススメだ。

クリスマスに♪簡単和風ローストチキン

材料（6人分）
鶏骨付きもも肉・・・6本
生姜・・・ひとかけ
やがいも・・・2個
☆付けダレ
日本酒・・・大さじ2杯
みりん・・・大さじ2杯
醤油・・・大さじ2杯
☆照り焼き用
長澤家の万能つゆもしくはめんつゆ・・・大さじ2

家にある食材で作れるのがオススメポイント◎
さっぱりといただけます！

絶品てりやきローストチキン♪簡単クリスマスおもてなしレシピ！

【材料】2人分
骨付き鶏もも肉・・・2本（500～600g）
塩・こしょう・・・各適量
サラダ油・・・大さじ1
砂糖・醤油・・・各大さじ3
◎ガーリックパウダー・・・適量

ガーリック風味でガッツリ食べたい方にオススメだ。
簡単に作れるので初心者にオススメ◎

■写真付■実はとっても簡単♪丸鶏のローストチキン

材料（4〜6人分）
丸鶏・・・1〜2kg
◎塩・黒コショウ＋お好きなハーブ・・・合わせて大さじ1～2
◎ハーブ（例）オレガノ、タイムなど・・・他色々
◆詰め物：お好きな野菜
例：やが芋なら2～3個
＜仕上げ＞オリーブオイル＋小麦粉・・・適量

簡単にお手軽に作れますよ。
丸々と美味しそう！

漬けて焼くだけ！手羽元ローストチキン！

手羽元 12本
塩こしょう 各少々
●しょうゆ 大さじ2
●酒 大さじ2
●はちみつ 大さじ1
●にんにくすりおろし 1かけ分
オリーブオイル 大さじ2～3
リーフレタス　適量

本格なローストチキンですね。
まさにクリスマスっぽくて可愛らしいですね！

■手羽先でローストチキン風♪

手羽先 14～16本分
■麺つゆ 200cc （2倍濃縮使用）
■ケチャップ 大さじ2杯
■ウスターソース 大さじ2分の1杯
■にんにく 2斤（すりおろす）
■粗引きブラックペッパー 多め
■オールスパイス（あればでよし） 小さじ1杯

手羽先でお手軽に作れるのは嬉しいですね。
日頃のおかんともオススメ◎

意外に簡単、ローストチキン

材料（4人分）
丸鶏（内臓処理済みのもの）・・・一羽
ご飯・・・1カップ
塩・こしょう・・・少々
バター・・・20g
玉ねぎ・・・小1個
人参・・・1/2本
セロリ・・・1本
※コンソメ・・・1個
※白ワイン・・・1/2カップ
※醤油・ウスターソース・・・各大さじ1

クリスマスにぴったりなお料理ですね！
見た目も華やですかのに簡単に作れます。

レモン風味のさっぱりローストチキン　

材料（4人分）
鶏もも肉（大）・・・・・2枚 (約300g×2）
下味
塩レモンのエキス・・・・・大さじ1.5
GABAN あらびきブラックペパー・・・・・少々
GABAN ローズマリー・・・・・少々
にんにく・・・・・1片（大） すりおろし
オリーブオイル・・・・・大さじ1.5
レモンの薄切り・・・・・4枚

レモンがさっぱりと頂けますね。
ガッツリとさっぱりと頂けますよ。

ハーブで蒸し焼き本格ローストチキン

◎材料 1本分（300gで二人分で丁度良い）
骨付き鶏モモ肉 300g 1本（骨なしでも可）
※鶏肉の臭み抜きに塩もみして洗うと良いですが無投薬肉なので臭みが殆どなく水洗いで十分でした
人参セロリ角切り 各1カップ
玉葱 一個
フレッシュローズマリー 4本
（太さはレシピ画像参照。ドライを混ぜると香りよいや）
オリーブオイル1/4カップ
白ワイン 適量
ハーブミックスソルト・粗びきブラックペッパー適量

とてもおしゃれな料理になるんだ。
フライパンで簡単に作れますよ！

骨付き鶏もも肉でローストチキン

材料（4人分）
チキンレッグ・・・4本
●合わせオイル●　
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
粗挽き黒胡椒・・・適量
ガーリックパウダー・・・小さじ1
ジンジャーパウダー・・・小さじ1
ハーブミックス・・・小さじ1

とてもジューシーで食べごたえがあり美味しそうですね。
クリスマスにぴったりな1品だ。

クリスマス★鶏の丸焼き

材料（4〜6人分）
鶏　（スーパーにある丸焼き用）・・・1
塩コショウ・・・適量
ジャガイモ・・・適量
好きなハーブ（なくてもOK）・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ニンニク・・・1かけら

簡単に誰でも作れますよ！
また、すくない食材で美味しく作れるのは嬉しいですね。

簡単！ハニーローストチキン

材料（2～4人分）
鶏もも肉・・・2枚
醤油・・・50cc
はちみつ・・・大匙2
お酢・・・大匙2
酒・・・大匙1
玉ねぎのみじん切り・・・1/4個

ハチミツで作るので、お子さんにもオススメ！
とても簡単に手軽にできます。

しっとりジューシー♪ローストチキン

材料（2人分）
骨付き鶏もも肉　開いてあるもの・・・2本
●しょうゆ・・・大さじ2
●みりん・・・大さじ2
●酒・・・大さじ2
●はちみつ・・・大さじ1
●顆粒コンソメスープの素・・・小さじ1
●しょうが　薄切り・・・1かけ分
●にんにく　薄切り・・・1片分
●塩・こしょう・・・適量
お好みでにんにく・・・1個

外はパリッと中はジューシーで美味しそうですね。
クリスマスにオススメです！