キュレーショナー

おもてなしに♪野菜たっぷりミートローフ♪

合挽ミンチ　300g
卵　1個
パン粉　40g
牛乳　90g（1/2カップ）
すりおろし人参　小1本分
バター　15g
玉ねぎ　小1個
ミックスベジタブル　50g
ナツメグ　お好みで（たっぷりのほうが美味しい）
塩コショウ　少々
ゆで卵　3個

ソース
焼きあがったときの肉汁　漉してすべて使う
ケチャップ　1/4カップ
ウスターソース　1/4カップ

おもてなしに絶対オススメ☆
このレシピは誰でも料理上手にさせてくれます♡

簡単！フライパンでミートローフ

合挽き肉　300g
玉ねぎ　1/4個
フライドオニオンでもOK
塩コショウ　適量
卵　1個
お酒　大さじ1/2
パン粉　大さじ山盛り3
うずらの卵　6個
ケチャップ　大さじ3
ソース　大さじ1
お酒　大さじ1
水　大さじ1
ミートローフから出た肉汁

フライパンで作れるしレピだ。
肉汁がたくさん出てとってもジューシーや☆

ズッキーニのミートローフ

ズッキーニ（グリーンパンツズッキーニ）　1本
ひき肉　150g
卵　1個
玉ねぎ　2分の1
塩胡椒　小さじ1
パン粉　大さじ1
A.中濃ソース　大さじ1
A.ケチャップ　大さじ1
A.マヨネーズ　大さじ1
パン粉（トッピング用）　小さじ1

ズッキーを入れるなんて珍しいミートローフです♡
でもお味はバッチリ☆
ぜひ試してみてください 。

ドイツ風ミートローフ 「偽うさぎ」　

合挽き肉　500g
玉ねぎ　小1個 （約150g）
茹で卵　2～3個
バター　1片 （10g）
パン粉 または パンを細かくちぎったもの　大さじ3
牛乳　大さじ4
[A] マスタード　大さじ1強
[A] パセリ （みじん切り）　大さじ1杯分
[A] マジョラム （ドライ）　小さじ1/8
[A] パプリカ （パウダー）　小さじ1/8
[A] ナツメグ　小さじ1/8
[A] 塩　小さじ1/4
[A] 胡椒　少々 （ややきつめ）
[A] 卵　1個
[B] バター　1片 （約10g）
[B] 小麦粉　大さじ1
[B] ミートローフの焼き汁　あるだけ
[B] 赤／白ワイン　30cc
[B] 野菜ストック　牛乳 または 生クリーム　100cc
[B] チキンコンソメ（顆粒）　塩　適宜
[B] 胡椒　少々

うさぎの丸焼きに見立てた形が面白いですね。
ドイツ版ミートローフは、うさぎと卵がモチーフになっていますわ。

フライパンで＊お豆腐ミートローフ

材料（1本分2～3人分）
合いびき肉　　　　　　100g
木綿豆腐　　　　　　　100g
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
パン粉　　　　　　　　　大さじ2
卵　　　　　　　　　　　1個
塩こしょう　　　　　　　少々
にんじん　　　　　　　　1/3本
いんげん　　　　　　　　4本
うずらの卵（水煮）　　　5個
スライスチーズ　　　　2枚
ケチャップ　　　　　　大さじ2
ウスターソース　　　大さじ1
赤ワインまたは酒　大さじ1
バター　　　　　　　　5g

お豆腐たっぷりだけどジューシーなミートローフです♡
中の彩りもとってもキレイですね。

絶品ミートローフ

合いびき肉 500g
たまねぎ 大1/4こ
ベーコン 30g ハーフベーコン4枚分だ。
卵 1こ
しいたけ 3こ おいしいダシが出ます。
バター 小さじ1
塩 4g（約小さじ1/2強）
ナツメグ 小さじ1/3
シナモン 適量 なくてもok。
簡単ソース
醤油 大さじ2
肉汁 大さじ1

本当に絶品ミートローフです！！
おもてなしやイベントにぜひ登場させてください ♪
きっと大好評間違いなしです！！

ミートローフ　アメリカンスタイル

材 料（4人分）
牛挽肉（豚との合挽でも可）700～800gくらい
玉ねぎ中1個
ホールトマト50cc
クミンパウダー（あれば）小さじ1杯
パン粉大さじ3杯
卵1個
胡椒小さじ1/2杯
塩小さじ1杯
ニンニク1欠片
ケチャップ50cc
マスタード大さじ1杯
胡椒少々
赤ワイン（なければ水）大さじ3杯
酢小さじ1杯
砂糖小さじ1杯弱

日本のミートローフに飽きたらアメリカスタイルに挑戦してみてはいかが♡
まわりがちびっと焦げるくらいがちょうど良いそうだ。

時短！ミートローフ♪

材 料（2〜3人分）
豚ひき肉240g
玉葱90g
人参40g
ブロッコリー80g
パン粉20g
牛乳大さじ2
塩コショウ少々
ナツメグ少々
卵1個
中濃ソース大さじ3
ケチャップ大さじ1
肉汁大さじ1〜2
マーガリン大さじ1

シリコンスチーマーで作っているので、ヘルシーに仕上がっていますわ。
タネに具を混ぜちゃっているので、型に詰めるだけで簡単ですね。

我が家の“ミ―トローフ”

材 料（4～5人分）
牛・豚合挽肉400g
ミックスベジタブル100g
玉ねぎ1/2個
うずらの卵（水煮）5～6個
○卵1個
○牛乳大さじ2
○パン粉大さじ6
マジックソルト小さじ1/4
コショウ少々
ナツメグ少々
粉チーズ大さじ2
塩・コショウ少々
バター10gくらい

おせち料理にも最適なミートローフですね☆
トマトソースやデミグラスソースをかける時は、マジックソルトの分量をちびっと調節して下さい♪

鶏肉と豆腐のヘルシーミートローフ

材 料（4人分）
鶏ひき肉300g
木綿豆腐1/2丁
冷凍コーン100g
万能ねぎ（小口切り）4～5本
卵1個
パン粉1/2カップ
塩・黒こしょう少々

鶏ひき肉と豆腐で作っていますわ！！なので、とってもヘルシー♡
味付けは塩・黒こしょうオンリーのとってもシンプルなお味。
型は使わんと、手でなまこ型に整えて焼いていますわ。

ルクエスチームケースで作る、野菜のミートローフ。

材 料（2～3人分）
ルクエスチームケース レギュラーサイズ1コ分
パン粉1/2カップ
牛乳大匙1
卵黄1コ分
にんじん皮を剥いた状態で70g
たまねぎ1/4コ
枝豆（冷凍）鞘から取り出した状態で30g
牛挽肉250g
コンソメ顆粒小匙1
塩ひとつまみ
胡椒少々
☆水大匙1と1/2
☆トマトケチャップ大匙1と1/2
☆ウスターソース大匙1
☆醤油小匙1/2

ルクエで作るから、とってもヘルシー！！
たくさん食べても安心♪
枝豆がアクセントになっていて美味しいだ。

♪♪意外と簡単我が家の手作りミートローフ♪♪

材 料（4人分）
合挽き500g
たまねぎ1個
卵1個
パン粉1カップ
牛乳30cc
塩・こしょう少々

混ぜてオーブンへ入れるだけ～♪
とっても簡単レシピになるんだ。

♪ミートローフ♪

材 料（1個人分）
合挽肉500g
玉ねぎ1個
パン粉・豆乳（または牛乳）大さじ3～
卵1個
茹で卵6個
◎ケチャップ大さじ5
◎ウスターソース・トンカツソース各大さじ2

こないな風に丸く作るとクリスマスのリースみたいで素敵ですね☆
ぜひ今年のクリスマスにいかがですか☆

ミートローフ。

材 料（パウンド型人分）
合い挽きミンチ500グラム
にんじん　みじん切り3分の１本
たまねぎ　みじん切り中　半分
ピーマン　みじん切り1個
コーン100cc
卵1個
パン粉100cc
マヨネーズ大2
塩　こしょう少々
茹で卵3個
たまねぎ　摩り下ろし中　半分
ウスターソース50cc
ケチャップ50cc
水25cc
砂糖大2

ミンチはいつもハンバーグ！にせんとたまにはミートローフも良いものや♪
ソースもおいしそ♡

牛乳パックと電子レンジでミートローフ

合い挽き肉…300g
玉ねぎ…1/2個
ゆで卵…3個
塩…小さじ1/4
ナツメグ…少々
パン粉…1/2カップ
牛乳…大さじ2
卵…1個
ケチャップ…大さじ2
中濃ソース…大さじ2

型が牛乳パックやから使い捨てで洗い物が少なくて済みますね、
しかもレンジで出来上がる♪

おから入り レンジで簡単！鶏胸肉で和風ミートローフ

材料
鶏むね肉1枚
おから60g
人参1/3本
大根3cm
玉ねぎ1/2玉
赤ピーマン（パプリカでも）1コ
枝豆30粒程度
酒大さじ1
塩ふたつまみ
卵1コ
塩コショウ少々
味噌小さじ1
牛乳小さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん小さじ1
片栗粉大さじ1.5

タネで筒まんと中に混ぜ違うから包むのが苦手って方にも作りやすいですね！
見た目もキレイで可愛い♡

レンジで簡単ミートローフ

☆合挽き肉　250g
☆エリンギ　2本
☆卵　１個
☆パン粉　1/4カップ
☆牛乳　50cc
☆塩こしょう　少々
☆ナツメグ　適量
アスパラ　2本
人参　1/3本

ウチのミートローフにはエリンギをタネに混ぜているんだ。
きのこのかさ増しで食物繊維が豊富になるんですね☆

レンジで簡単！ミートローフ

材 料（2人分）
あいびき肉200g
玉ネギ1/4個
卵1個
パン粉大さじ2
ケチャップ小さじ2
塩、こしょう、ナツメグ少々
人参1/4本
やがいも1/2個
いんげん6本
ケチャップ大さじ2
中濃ソース、赤ワイン各大さじ1
砂糖小さじ1/2

レンジで簡単に作れる嬉しいレシピ☆
黄・赤・緑と彩りがキレイ☆

残りご飯de量増し☆レンジで簡単！ミートローフ♪

材 料（4～6人分）
合挽き450g
パン粉大匙4
牛乳大匙1.5
塩小匙1/2
◎玉葱（小）1個
◎残りご飯200g
◎卵1個
◎胡椒少々
◎ニンニク1片
中濃ソース大匙1
ケチャップ大匙1
うずらの卵16個

残りご飯で作れるなんて、助かるんやよね♪
うずらの卵でミニサイズなので、お弁当にもオススメ☆

レンジで簡単！ヘルシー鶏ひき肉の和風ミートローフ

材 料（2人分）
鶏ひき肉300g
いんげん5～6本
にんじん1/4本
パン粉大さじ4
生姜（すりおろし）1カケ
にんにく（すりおろし）１カケ
・・調味料 A・・
酒大さじ2
味噌大さじ
塩麹小さじ1

お味噌と塩麹が決めての和風ミートローフ♪
レンジで簡単なので、嬉しい☆
見た目より味は濃厚で食べ応えがあります ！