キュレーショナー

ごさんに合う☆豆腐ステーキのきのこあんかけ

材 料（2人分）
木綿豆腐1丁
片栗粉適宜
サラダ油適宜
キノコ類（舞茸、しめじ、椎茸など）200g
◎みりん、醤油各大さじ2
◎オイスターソース大さじ1
◎砂糖大さじ1/2
◎片栗粉、水各小さじ1

きのこあんの豆腐ステーキ。
とってもヘルシーで美味しい豆腐ステーキレシピだ。

ヘルシー豆腐ステーキえのきソース

豆腐　1丁
にんにく　2片位
えのき　1袋
ねぎ　適量
○水　小2
○みりん　小2
○しょうゆ　小1
ごま油　小2
油　大2
塩コショウ　少々
片栗粉　適量

ヘルシーであっさりした味の豆腐ステーキレシピ。
材料も少なくて簡単に出来るメニューだ。

豆腐ステーキの野菜あんかけ☆ダイエット中

材 料（1人分）
木綿豆腐1/2丁
えのきたけ1/3袋
にんじん3～4cm
さやいんげん3～4本
長ネギ少々
片栗粉（豆腐用）適量
片栗粉（あん用）小さじ1
めんつゆ（ストレート）大さじ2
ごま油適量

野菜あんかけの豆腐ステーキレシピ。
カロリーが気になる人でもたっぷり食べれる、ダイエット中でも安心なメニューだ。

豆腐ステーキ　味噌クリームチーズソース

豆腐　1丁
美味安心クリームチーズ　40g
酒　小さじ4
味噌　小さじ2
きのこ類　適量
小松菜 or ほうれん草　適量
オリーブオイル　大さじ1

濃厚なクリームチーズと味噌のソース。
コクのあるおいしさの豆腐ステーキレシピだ。

おウチ居酒屋☆豆腐の味噌焼き

材 料（1〜2人分）
豆腐150g
味噌／みりん／酒／醤油各小さじ1
胡麻油小さじ2〜3
大葉3〜4枚

素朴な美味しさの味噌焼きの豆腐ステーキレシピ。
節約レシピにもなる簡単メニューだ。

ピり辛ソースの豆腐ステーキ

豆腐（絹）　1丁
片栗粉　大さじ2
まぜてマジック　大さじ2
コチジャン　小さじ1/4～1/2
醤油　大さじ1/2
ごま油　大さじ1
塩　少々
コショウ　少々

ピリ辛ソースの豆腐ステーキレシピ。
急な来クライアントでも困りません簡単おつまみだ。

豆腐ステーキ☆しょうがひき肉あん

材 料（2人分）
木綿豆腐1丁
豚挽き肉100g
ねぎ1本
しめじ1/2パック
☆出し汁100cc
☆酒大さじ1
☆しょう油大さじ2
☆みりん大さじ1
しょうが1かけ
片栗粉小さじ2
片栗粉を溶く水大さじ2
小麦粉適量
ごま油適量

しょうがの効いたひき肉あんの豆腐ステーキレシピ。
体にも良いヘルシーなメニューだ。

☆ＸＯ醤焼きのたれ de こんがり豆腐ステーキ☆

豆腐（絹・木綿お好みで）　1丁
もやし　100g
小松菜　100g
塩胡椒　少々
片栗粉　適量
ごま油　大さじ1/2
XO醤焼きのたれ　大さじ4
白胡麻　少々

たっぷりの野菜とXO醤タレを使った豆腐ステーキレシピ。
タレをたっぷりかけて食べるおいしいメニューだ。

イタリアン♪豆腐ステーキ

材 料（2人分）
豆腐（絹ごしでも木綿でも）1丁
片栗粉大2
にんにく1片
オリーブオイル大2
アンチョビ1切れ
プチトマト7コ
バルサミコ酢大1
オリーブ3コ
黒胡椒・塩少々

アンチョビとオリーブオイルで作るイタリアンな豆腐ステーキレシピ。
ワインに合うイタリアンメニューだ。

茄子とピーマンの薬味マリネ豆腐ステーキがけ

茄子　2本
赤ピーマン　半分
緑ピーマン　2個
ニンニク　1片
生姜　1かけ
醤油　大匙半分
酒　大匙1
オイスターソース　大匙半分
つゆの素　大匙2
酢　大匙1
レモン汁　適量
ラー油　適量
豆腐　半分～1個
胡麻油　炒め用

薬味をたっぷり使った、ナスのマリネの豆腐ステーキレシピ。
カラフルな彩りなので、おもてなし料理にも喜ばれます。

お腹にやさしい◎豆腐ステーキの貝割れのせ

材 料(2人分)
木綿豆腐1/2丁
小麦粉大さじ
貝割れ大根1/4パック
◎醤油大さじ2
◎酒大さじ2
◎みりん大さじ2

醤油タレベースのあっさりした豆腐ステーキレシピ。
しゃきっとしたカイワレの辛味がよく合いますわ。

ネギ塩だれ豆腐ステーキ。

豆腐　75g×6ピース
塩、粗挽き黒胡椒、小麦粉　適宜
☆ネギのみじん切り　1カップ
胡麻油　大さじ2
レモン汁　大さじ1
塩　小さじ1/2〜
ニンニク（すりおろす）　1片
粗挽き黒胡椒　適宜

レモンと胡椒の効いたネギ塩ダレで食べる豆腐ステーキレシピ。
おつまみにぴったりなお酒の進むメニューだ。

栄養満点◎豆腐ステーキの豚肉ソースかけ

材 料（2人分）
木綿豆腐1丁
オリーブ油大匙1
豚薄切り肉100グラム
生姜（千切り）少々
◎酒大匙1
◎醤油大匙1
◎みりん大匙2/3
◎塩コショウ少々
◎三つ葉30グラム

豚肉をのせた豆腐ステーキレシピ。
ヘルシーで栄養満点なメニューだ。

コクうま ガリバタポンソースで豆腐ステーキ。本棚完成間近（≧∇≦）

【2人分】

木綿豆腐．．．．．．300g
(ミニパック2つ分)
薄力粉．．．．．．．大さじ2

バター．．．．．．．大さじ2
にんにく．．．．．．2片
◉さとう．．．．．．大さじ1
◉ぽん酢．．．．．．大さじ6

万能ネギ．．．．．．1本

ガーリックバターとポン酢の味がとっても美味しい豆腐ステーキレシピ。
あっさりとして簡単に出来るメニューだ。

うま辛♪鰹節ソースの豆腐ステーキ♪

材 料（2人分）
木綿豆腐1丁
塩コショウ少々
片栗粉大さじ2程度
サラダ油小さじ1
○醤油、みりん各大さじ2
○鰹節大さじ2程度
○鷹の爪（細かく切る）1本
○ガーリックパウダー耳かき1杯程度
大根15センチ程度

辛味のある鰹節ソースの豆腐ステーキレシピ。
白いご飯によく合う美味しいメニューだ。

韓国風甘辛 豚バラ豆腐ステーキ。甘辛照り照り♪ コラーゲンを摂取！！

【4人分】

木綿豆腐・・・・・・1丁
豚バラスライス・・・16枚(8cm)
片栗粉・・・・・・・大さじ2くらい

【合わせ調味料】
コチュジャン・・・・大さじ1～2
砂糖・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・大さじ1

コチュジャンを使った韓国風豆腐ステーキレシピ。
甘辛のタレが食欲をそそる美味しさだ。

かんたん！ヘルシー！豆腐ステーキの鶏味噌かけ

材 料（2人分）
豆腐1/2丁
片栗粉適宜
鶏挽肉100g
味噌大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
いりごま適宜

ヘルシーな鶏挽き肉の味噌かけ豆腐ステーキレシピ。
簡単にできて美味しい嬉しいメニューだ。

豆腐ステーキ＊たっぷり野菜の白だしあんかけ

【材料】

絹ごし豆腐　…　2丁
塩・こしょう　…　少々
小麦粉　…　適宜

白菜（柔かい葉の部分）　…　2枚くらい
しいたけ　…　2枚
にんじん　…　30g
かぼちゃ　…　30g
さやえんどう　…　適量
（野菜はお好みで）

<調味料＞
水　…　1 1/2カップ
白だし　…　大さじ3
薄口醤油　…　大さじ1
みりん　…　大さじ1
酒　…　大さじ1
水溶き片栗粉　…（片栗粉・水 各大さじ1）

ごま油　…　大さじ2
サラダ油　…　大さじ1

野菜たっぷりの中華あんかけの豆腐ステーキレシピ。
ヘルシーで栄養たっぷりのあったかメニューだ。

きのことねぎ♡豆腐ステーキ

材 料（4人分）
豆腐（木綿）1丁
水溶きのいりません片栗粉適量
塩・コショー少々
えりんぎ1/2パック
まいたけ1/2パック
長ねぎ白い部分1本分
塩・コショー少々
ステーキソース大さじ5位

ネギときのこのヘルシー豆腐ステーキレシピ。
さっと出来て簡単なメニューだ。

豆腐ステーキ・大和芋のっけ

◆もめん豆腐（水切り）

◆塩コショウ（軽く）
◆天麩羅粉（好きな粉で良い）
◆太白ごま油

◆大和芋（おろす）

◆もみ海苔・小葱

◆かつぶし・醤油（だし醤油・めんつゆなどでも）

とろ～りと美味しい大和芋の豆腐ステーキレシピ。
健康的で美味しいメニューだ。