キュレーショナー

ささみが超しっとり「しそぽんソテー」さっぱりでもボリューミー♪

　【材料　1人分】
◆ささみ・・・2本(約130～150g)
◆青じそ・・・2〜3枚
◆片栗粉・・・小さじ1
◆オリーブオイルまたは無塩バター・・・小さじ1くらい
◆ミツカン味ぽん・・・大さじ1

ささみと青じそって合いますわよね〜♡
ポン酢をかければさらに和風の味付けでおいしい！

鶏ささみとミニトマトのソテー

材料（2人分）
鶏ささみ　6本
塩　適量
こしょう　適量
オリーブ油　大さじ1
ミニトマト　20個
パセリ　4束
バター　20g
白ワイン　大さじ2

今はカラフルなトマトが簡単に手に入るんやよね。
シンプルなソテーを彩りよくしてくれますね。

ササミのローズマリーソテー☆焼き野菜添え

材 料（2人分）
鶏ささみ300g
にんにく2かけ
ローズマリー1枝
●塩小さじ1/2
●あらびき黒こしょう少々
●オリーブオイル大さじ1
≪付け合せ用≫
茄子1本
プチトマト10個
塩、こしょう少々
オリーブオイル適量

ハーブとソテーするだけでとってもオシャレな感じ♡
簡単にできるのに美味しいのは嬉しいですね。

鶏むね肉のソテー　ユーリンソース。

材料(2～3人分)
鶏むね肉
1枚(300g前後)
酒
大さじ1
砂糖、塩
各小さじ1/3
A
長ねぎみじん切り
1/3本分
A
酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1

酸味の効いたサッパリなタレで召し上がれ♪
ごま油の風味に食欲がわきます。

鶏むね肉ソテーの水切りヨーグルトソース

材料　3人分
鶏むね肉　　　　　　　　　　　1枚（300g）
グリーンアスパラガス　　　　6本
エリンギ　　　　　　　　　　　　3本
ミニトマト　　　　　　　　　　　　9個
プレーンヨーグルト　　　　　　200g
塩、黒こしょう　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1

A
粒マスタード　　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/5
おろしニンニク、黒こしょう　　適量

B
白ワイン　　　　　　　　　　　　大さじ2
片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ1
おろしニンニク　　　　　　　　　小さじ1/5
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2弱
黒こしょう　　　　　　　　　　　　適量

低カロリーな胸肉とヨーグルトでヘルシーな一品。
お肌の調子も良くなりそうですね♡

しっとり鶏むね肉のみそソテー

材料（2人分）
鶏むね肉　1枚
A）ビヒダスヨーグルト　1枚
A）塩　小さじ1/3
A）こしょう　少々
しめじ　1/2ﾊﾟｯｸ
バター（有塩）　10g
白ワイン　大さじ1
【ヨーグルトみそソース】　
ビヒダスヨーグルト　大さじ1
みそ、はちみつ　各大さじ1

パサつきがちな胸肉もしっとり仕上がるんだ。
コクのあるみそソースがおいしそうですね。

節約簡単＊しっとり柔らか♪鶏むね肉の塩麹バターソテー【お弁当にも】

材料（2人分）
鶏むね肉（皮・脂肪なし）　1/2枚（約130g）
塩麹　13g
片栗粉　適量
バター　5～6g
粗挽き黒胡椒　少々
レモン　お好みで適宜

塩麹パワーでむね肉もしっとり♡
お弁当にも使えるおかずは嬉しいですね。

鶏むね肉のハーブレモンソテー

材 料（4人分）
鶏むね肉1枚　400g
香りソルト　イタリアンハーブミックス適量
グリーンオーク20枚程
国産無農薬レモン20gぐらい
片栗粉少々
オリーブオイル大さじ1

ハーブ入りのお塩は困った時に助かるんです！
レモンの酸味でさっぱりといただけますね。

ヘルシーで安い！　鶏むね肉のソテー　オクラソース♪

材 料（4人分）
鶏むね肉2枚
砂糖小さじ1/2
塩　胡椒適量
片栗粉大さじ1
オリーブオイル小さじ2
酒大さじ1
おくら8本
きのこ類適量
ほうれん草適量
柚子胡椒小さじ1/2
柚子ポン酢大さじ1

ヘルシー野菜の具沢山ソースが嬉しい♡
歯ごたえもよくて満腹感が得られそうですね。

手作りトマトソースで☆絶品！柔らか鶏むね肉ソテー

材 料（3人分）
鶏胸肉1枚と1/2枚
☆トマト（シシリアンルージュ）1パック
☆にんにく1かけ
☆オリーブオイル大さじ3
☆塩小さじ1/2
塩こしょう適量
こしょう適量
白ワイン50cc
サラダ油大さじ1
ドライバジル適量

フレッシュトマトで作るソースは絶品だ。
柔らかく焼いた鶏肉にソースが絡んでおいしそう！

胸肉で柔らかしっとり♡鶏肉のソテーオニオンソース♡

材 料（2人分）
鶏胸肉1枚（約300g）
◎玉ねぎ1/2個
◎酒大2
◎マヨネーズ小1
◎塩ひとつまみ
△醤油大2
△みりん大1
△バター大1
△水1/4カップ
△生姜・にんにくチューブ2ｃｍ
サラダ油

おろし玉ねぎもお肉を柔らかくするのに効果的！
身近な食材でできる美味しい節約レシピですね♪

若鶏のディアボラ風ソテー

材料
・鶏もも肉 250g
・塩、黒コショウ
・にんにく 1欠片
・サラダ油 大さじ1

ソース1（鶏肉の上に添えるもの）
・玉ねぎ 2分の1
・にんにく 1欠片
・キャベツ（白菜) 玉ねぎと同量

ソース2
・赤ワイン 30cc
・水 30cc
・タバスコ 小さじ2分の1
・顆粒コンソメ 小さじ1
・ホールトマト 100cc分
・塩、黒コショウ

ディアボラとは悪魔を意味する言葉だそうだ。
タバスコの効いた刺激的な味が楽しめそうですね。

パリパリチキンのバルサミコソースがけ

材料（4人分）
鶏もも肉＝1と1/2枚～2枚
オリーブオイル＝大さじ1
塩こしょう＝少々
Aバルサミコ酢＝大さじ2
Aしょう油＝大さじ1/2
Aはちみつ＝大さじ1/2
A塩＝1つまみ

パリッと焼けた皮は本当に美味しいですね。
ワインにも合いそうですね♡

爽やかジューシー♪パリッパリ～のサルサチキン♪

材料3～4人前♪
・鶏もも肉 ── 2枚
・塩コショウ ── 少々
・にんにく ── 2かけ
・◯トマト ── 1個
・◯玉ねぎ ── 1/4個
・◯ピーマン ── 1個
・◯あればセロリ ── 1/4本
・◯トマトケチャップ ── 大さじ3
・◯レモン汁 ── 大さじ1/2
・◯塩 ── ふたつまみ
・◯好みでタバスコ ── 少々

野菜たっぷりサルサソースを絡めとっただきましょう ！
パリパリの皮とソースの歯ごたえがよさそうだ。

15分でソースまで!?絶品イタリアンチキンソテー♪

材料（2～4人前）
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
にんにく 1かけ
オリーブオイル
ピザ用チーズ たっぷり
（トマトソース）
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
トマト缶 1缶（400グラム）
◎コンソメキューブ 2個（砕いておく）
◎ウスターソース 大さじ1
◎ケチャップ 大さじ1
◎塩コショウ 少々

たった15分で完成するという嬉しいレシピ！
時間のない時でもこないなステキな料理が食べられます。

晩ご飯に迷ったら‼︎鶏もも肉のソテー♡簡単ねぎ塩レモン味☺︎

[材料]がっつり1人分
鶏もも肉のソテー
・鶏もも肉 1枚
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々

タレ
・焼肉のたれ”こだわり食感”塩レモン味 20g
・小口切りの青ねぎ 10g
・ごま お好みで適量

付け合わせの野菜
・ミニトマト 2コ
・ゆでたオクラ 1本
・カボチャ 2切
・スナップえんどう 1つ
・キャベツと人参と卵炒め お好みで

市販のペースト状の焼肉のたれにアレンジしてソースにしていますわ。
塩レモン風味でさっぱりしそうですね。

♡超簡単ワンパンレシピ♡ジューシーチキンの梅バターソテー♡【鶏もも肉＊梅干し＊時短】

材料【2人分】
鶏もも肉…1枚250g
塩こしょう…少々
醤油…小1
梅干し…1個
バター(マーガリン可)…大1

梅干しとバターって合うんですね！
すぐに試してみたくなりよりました ♪

｢鶏モモ肉のソテー　カレーソース｣

＜材料＞4人分
鶏モモ肉　　　2枚（700g）
玉ネギ　　　　1/4個
ニンジン　　　20g
ニンニク　　　1かけ　
トマト　　　　1/4個
カレー粉　　　小さじ1/2
白ワイン　　　1/2カップ

●スープ　　　 2カップ
（湯400mlに固形コンソメ1個を溶いたもの）
生クリーム　　大さじ2
コショウ　　　少々
オリーブ油　　大さじ3

カレーは何にでも合う最強の味ですね。
スパイシーなソースでご飯もすすみます♪

骨付きチキンのローズマリーソテー

材料： 1人分
骨付き鶏もも肉・・・1本
塩・・・小さじ1/4
ローズマリー・・・1本
オリーブオイル・・・小さじ1

クリスマスにもピッタリな骨付き肉のソテーだ。
ローズマリーの香りがクセになるんですね。

チキンソテー・プレート

チキン(骨付きもも)ーーーー4個
塩コショウーーーーーーーー適量
コンフィ用のサラダ油ーーー適量

≪ベジタブルライス≫
ミニートマトーーーーーーー100g
玉ねぎーーーーーーー50g
人参ーーーーーー50g
セロリーーーーーーー30g
にんにくーーーーーーーーー1かけ
ベーコンーーーーーーー50g
塩コショウーーーーーーーー適量
エルブ・ド・プロヴァンスーーー少々
パプリカのマリネ液ーーーーー100g
ご飯ーーーーーーーーー4人分

≪付け合わせ≫
なすとズッキニーのマリネーーーーーーーーー適量
パプリカのマリネ　ーーーーーーーー適量

彩り豊かで盛りだくさんのプレート料理ですね。
クリスマスやおもてなしに喜ばれそうや♪