手軽に手に入る!きのこの旨味を逃がさないレシピ
きのこの美味しい季節だ。種類も豊富なきのこですが貴方はどのきのこがお好きですか?きのこを美味しく食べるレシピは知っていますわか?和洋中と数多くのレシピにも使われているきのこですがきのこの旨味を使い切ってるレシピって結構知りませんみたいだ。手軽に手に入る食材きのこを使って料理の幅を広げましょう !
■ガーリックサーモンステーキのきのこチーズソース
■きのこのソースが決め手のハンバーグ
楽天レシピ:「きのこのソースが決め手のハンバーグ 」より
きのこのソースが決め手のハンバーグ
牛ひき肉400g
玉ねぎ1個
★きのこソース(お好みのきのこ類)
しいたけ2枚
マシュルーム小1缶
えのきたけ1/2房
みりん、しょうゆ各大さじ1
酒大さじ2
水溶き片栗粉適量
★ハンバーグを焼く油少々
ハンバーグのソースといったらコレ!
きのこの旨味たっぷりのきのこソース
■339kcal 秘密にしたい♪和風きのこパスタ
きのこをたっぷり入れるとボリュームが出て
満腹感が出るけど実は低カロリーとお腹にも体重にも嬉しいメニュー
■文句なしに美味しいごちそうサラダ☆きのこサラダ
楽天レシピ:「文句なしに美味しいごちそうサラダ☆きのこサラダ 」より
文句なしに美味しいごちそうサラダ☆きのこサラダ
しめじ1/2株
舞茸1/2株
えのき1/2株
キャベツ5枚
バター大さじ1
塩少々
ブラックペッパー少々
しょうゆ多さじ1/2
たっぷり野菜のヘルシーサラダ
お好きなきのこで作っちゃおう
■簡単きのこのコンソメスープ
■たっぷりキノコの楽しいポットパイ☆
楽天レシピ:「たっぷりキノコの楽しいポットパイ☆ 」より
たっぷりキノコの楽しいポットパイ☆
冷凍パイシート2~3枚
しいたけ1~2枚
エリンギ1本
えのきたけ1/3袋
しめじ1/3袋
玉ねぎ1/4個
にんにく1片
鶏肉(ベーコン可)50g~
オリーブオイル大さじ1~2
白ワイン(又は酒)大さじ1
バター又はマーガリン大さじ1
薄力粉大さじ1
牛乳400cc
味噌小さじ2/3
固形コンソメ1個
塩小さじ1/4~
コショウ少々
卵黄1個
パイを破るとそこから熱々のスープが
形も何処と無くきのこっぽいですね
■<めちゃ旨!3種のきのことえびのアヒージョ>
■きのこドレッシングのサラダ
楽天レシピ:「きのこドレッシングのサラダ 」より
きのこドレッシングのサラダ
きのこ(しめじ・エリンギなど)合計100g
レタス1/2個
バター (又はオリーブオイル)小さじ2(大さじ1)
★しょうゆ小さじ2
★みりん小さじ2
★酢小さじ2
こしょう適量
今度はきのこをドレッシングに
きのこにしっかり味が付いていて
野菜がたくさんたべれます
■もどさず簡単出汁不要*ひじきときのこの炊き込みご飯
やっぱりきのこが入っていないと締まりませんね
お刺身にお醤油、たこ焼きにソース、炊き込みにきのこ
■たっぷりきのこと豚肉のにんにくみそマヨ炒め
楽天レシピ:「たっぷりきのこと豚肉のにんにくみそマヨ炒め 」より
たっぷりきのこと豚肉のにんにくみそマヨ炒め
豚肉薄切り200g
舞茸100g
えのき100g
マヨネーズ大さじ1
みそ大さじ1
酒大さじ1
にんにくチューブ小さじ1
ガッツリおかんとなるメニュー
きのことお肉は相性抜群~
■柚子胡椒香る*きのこと卵のとろ~りスープ餃子
■保存が効く!天日干しで☀「干しきのこ」
楽天レシピ:「保存が効く!天日干しで☀「干しきのこ」 」より
保存が効く!天日干しで☀「干しきのこ」
椎茸10枚
えのきだけ1袋
しめじ1パック
☆その他、どんなきのこでもOK
ざる大1個
干す事で水分が蒸発して旨味が増すんや
買うと高いけど自分で作れば安上がりで経済的
■とろとろオムレツきのこバーグ
■ガスで3分・水要らず♪えのきのピリッと醤油煮
楽天レシピ:「ガスで3分・水要らず♪えのきのピリッと醤油煮 」より
ガスで3分・水要らず♪えのきのピリッと醤油煮
えのき1袋(200g)
しめじ1/4パック
酒大1
しょうゆ大1
赤唐辛子(小口きり)1本分
えのきとしめじの種類の違うきのこの食感も楽しめる
こういう一品があると助かるんですね
■4種のきのこの炊き込みご飯*黒胡椒風味
■きのことあぶらあげのオイスターソース炒め
楽天レシピ:「きのことあぶらあげのオイスターソース炒め 」より
きのことあぶらあげのオイスターソース炒め
あぶらあげ1枚
エリンギ1本
しいたけ3枚
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
オイスターソース大さじ1弱
サラダ油適量
きのこは炒めるとお肉のようにジューシーになるんや
油揚げがきのこの旨味を吸って絶品や
■豚挽肉の旨味きのこ鍋
■きのこたっぷりグラタン
楽天レシピ:「きのこたっぷりグラタン 」より
きのこたっぷりグラタン
舞茸1パック
しめじ1袋
えのき1袋
エリンギ3本
マカロニ200g
タマネギ1個
とろけるチーズお好みの量
小麦粉大さじ5
コンソメの素小さじ1
バター1片
牛乳2カップ
水2カップ
塩・こしょう各少々
パセリお好みの量
サラダ油大さじ2
和洋中と料理を選ばないのもきのこの特徴
薄い味付けの物でも濃い味付けのものでも
料理を引き立てます
美斐@aph_alas_love
今日はグラタンとコンソメスープとサラダー!(サラダだけ写真がない) 今回はきのこグラタンだよー! https://t.co/DeEwkarkTX
2015-12-19
画像からでも美味しい匂いが漂ってきそうや
グラタンも良いけどドリアも捨てがたい
■きのこバター醤油クリームの秋鮭ソテー
■いろんなキノコで☆キノコのマリネ
楽天レシピ:「いろんなキノコで☆キノコのマリネ 」より
いろんなキノコで☆キノコのマリネ
しめじ、エリンギ、えのき など合わせて160g
にんにく1かけ
輪切り赤唐辛子1つまみ
塩少々
オリーブオイル適量
☆白ワインビネガー または 酢大さじ1と1/2
☆オリーブオイル大さじ2と1/2
☆塩小さじ1/3
☆砂糖小さじ1/2
☆ブラックペッパー適量
おつまみにも箸休めにもなるお助けレシピ
ご自分のお好きなきのこで作ってください