2016年の方位は南南東!節分の日に食卓に並べたいメニューをご紹介
お正月があっという間に終わり2月がくれば節分だ。厄落としの意味がある恵方巻きを2016年の方位である南南東を向いて腹の底から笑いながらいただくためにレシピを集めたんだ。恵方巻き以外にプラスでどんなメニューを作るか悩んでいる貴方の為に、節分の日に食べたいメニューをご紹介します。
酢飯でいただく節分メニュー。
■節分まるかぶり海鮮恵方巻き♪
節分イコール恵方巻きを繋がる方は大勢いらっしゃるのではありませんでしょう か。
恵方巻きは節分に欠かせないメニューなのだ。
■味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪
2月のイベントと言えば節分にバレンタイン。節分メニューで思い切り節分を楽しみたいですね。
■食卓が華やぐ!お花の飾り巻き寿司
■ 炒りたまごさんでビビンバ巻き*恵方巻き
お正月が驚くくらい早く終わりあっという間に節分だ。節分メニューで元気に厄払いをしましょう 。
■おいしーい✧恵方巻き✧(海鮮太巻き)
■☆カプレーゼ風イタリアン海苔巻き(恵方巻き)☆
■おにぎらずで鬼いらず♡『ピンク可愛い♪厚焼き甘卵のおにぎらず』
節分は福を取り入れ悪運を追い払う大切なイベント。恵方巻きと豆をしっかり食べて厄払いをして幸せな1年を手に入れましょう 。
■ ふわふわ伊達巻恵方巻き☆サーモンアボカド巻き寿司
■* 恵方巻き シュリンプのサラダ巻き♪
節分の吸い物はお澄ましで決まり。
■☆三つ葉の白いお吸い物☆
楽天レシピ:「☆三つ葉の白いお吸い物☆ 」より
材 料(2人分)
三つ葉2本
玉ねぎ1/4個
○水100ml
○酒大さじ1
○鶏ガラスープの素小さじ1
○塩少々
三つ葉の香りが良い、作り方がとっても簡単なお吸い物だ。
鶏がらスープをちびっと入れて中華風レシピだ。
■今が旬!あさりと生わかめの☆お吸い物
楽天レシピ:「今が旬!あさりと生わかめの☆お吸い物 」より
材 料(4人分)
あさり300g
生わかめ100g
長ねぎ1/3本
水800ml
○和風顆粒だし大さじ1/2
○お酒大さじ2
○醤油大さじ1
○塩適量
お祝い事に貝物はぴったり。生わかめの食感が楽しいお吸い物レシピだ。恵方巻きとの相性も抜群だ。
■お寿司のお供に☆しめ卵のお吸い物
楽天レシピ:「お寿司のお供に☆しめ卵のお吸い物 」より
料理レシピ
材 料(3人分)
卵(M) 2個
塩 小さじ1/4
薄口醤油 小さじ1/3
お好みのお吸い物 3杯分
(かつお出汁に白だしや酒、薄口醤油、塩等適量)
結び三つ葉 3人分
シンプルで見た目も美しいお澄まし。しめ卵が入って節分メニューにピッタリのお吸い物レシピだ。
■生湯葉でお吸い物
楽天レシピ:「生湯葉でお吸い物 」より
材 料(4人分)
生湯葉1枚・40×50㎝
にんじん 2cm
しいたけ 2枚
三つ葉 4~5本
柚子の皮(せん切り)少々
だし汁(和風)800cc
○白だし大さじ2
○酒大さじ2
○塩少々
湯葉は大豆と水で出来ており、美肌効果やダイエット効果もある絶品食材。年に1度の節分に湯葉を使ってみてはいかがでしょう か。
デザートも節分気分で楽しもう。
■☆ 節分ロールケーキ、鬼柄や&我が家の節分♪。
■節分・鬼のカップケーキ
■恵方巻きにどうぞ♪ 鬼のパンツ柄ロールケーキの作り方
■鬼の恵方巻きロールケーキ
楽天レシピ:「鬼の恵方巻きロールケーキ 」より
材 料(4人分)
卵4個
グラニュー糖 70g
薄力粉 70g
○グラニュー糖 25g
○水 50cc
○キルシュワッサー小さじ1
生クリーム 200cc
○グラニュー糖(生クリームに入れる用) 15g
純ココア 大さじ1
パールクラッカン 80粒くらい
模様を絵を描くようにして作り、それに生地を流して焼くと記事にイラストが焼け違うのだ。節分の鬼だけでなく他のイラストでもアレンジが利くレシピだ。
■鬼は外!カップケーキの鬼さん大逃亡!
楽天レシピ:「鬼は外!カップケーキの鬼さん大逃亡! 」より
材 料 約15個分
ケーキ用マーガリン 100g
砂糖 100g
卵 3個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
甘納豆 40~50粒
(アイシング)
○粉糖 100g
○卵白 20~25g
○レモン汁 少々
○食紅(赤、青、黄) 各少々
○純ココア 小さじ1
とんがりコーン(スナック菓子)20~30個
甘納豆とカップケーキ生地は好相性なんだ。鬼の角は何ととんがりコーン♪和と洋がコラボした節分レシピだ。
■HMで簡単♡節分に恵方巻きロールケーキ
楽天レシピ:「HMで簡単♡節分に恵方巻きロールケーキ 」より
材 料
(スポンジ生地)
ホットケーキミックス 60g
卵 4個
グラニュー糖 70g
(ブラッククレープ生地)
ホットケーキミックス 30g
ブラックココア 10g
グラニュー糖 10g
卵 1個
牛乳 50cc
(クリーム)
生クリーム 200ml
グラニュー糖 30g
バニラビーンズ(エッセンス) 1/2本~
巻き込むフルーツ お好みで
見た目は立派な恵方巻きだ。恵方まきで言う海苔部分の黒い部分はクレープ生地なので食べた時の食感が楽しめます。
■節分豆が余ったら・・・なんちゃって豆餅
楽天レシピ:「節分豆が余ったら・・・なんちゃって豆餅 」より
材 料(1人分)
餅 2個
節分豆 12粒程
水 大さじ1
砂糖
節分豆が余ってしまって困ったわ。とお悩みの貴方の救世主レシピ。おもちの中に節分豆が入って食感豊かに味わえます。節分当日のおやつにもおすすめだ。