キュレーショナー

野菜たっぷり和風カレー

だし昆布5センチくらい
干しシイタケ小さいの3つくらい
水700cc+適量
砂糖小さじ1
ナス2本
玉ねぎ2つ
にんじん1本
油揚げ2枚
白ネギ1本
大豆の水煮1缶正味140g
ちんげんさい1株
白菜葉っぱ4，5枚
みりん大さじ1
サラダオイル適量
醤油大さじ1
カレールー5皿分のもの正味95g
カレー粉小さじ1

昆布とシイタケの出汁がポイントの
野菜メインの和風カレーレシピや♪

ヘルシー和風カレー丼

だし昆布1枚
だし用削り節30g
みりん30cc
醤油30cc
カレー粉ティースプーン2杯
片栗粉30g
玉ねぎ1/2個
牛肉100g

カレーを和風丼風にアレンジしたのが
良いですね。とろみがポイント♪

ちょっぴり和風★冬の根菜カレー★

大根小1本
にんじん1本
玉ねぎ1個
やがいも中2個
豚肉250g
だし汁150ml
水600～800ml
カレールー2かけ（今回はこくまろ）
サラダ油大さじ1
塩、こしょう少々
やがいも（とろみ用）小1個

根菜中心が和風でヘルシーなレシピ♪
じっこり煮込むことが美味しさの秘訣。

リメイク♪筑前煮から根菜カレーに・・・。

残った筑前煮小鉢1杯ほど
→ID=1110005168を使用
水250cc
カレールウ1ブロック
塩・胡椒少々
カレーパウダー2～3振り
だしの素適宜
枝豆（青味に・・）3～4房分

余った筑前煮をカレーにリメイク
するアイディアが良いですね～
栄養もいっぱいや♪

大根と挽肉の和風カレー

大根1本弱
豚挽肉250g
えのき1袋
市販のカレールウ1回分
めんつゆ大さじ2/3

大根とひき肉の相性は抜群♪
えのきもアクセントの和風カレーレシピだ。

和風豆腐カレー

玉ねぎ　1こ
しめじ　1袋
にんじん　小さめ1本
ウインナー　6本
木綿豆腐　1丁
カレールー2種類　100g
かつおだし　1000ml
しょうゆ・みりん　大さじ1
にんにく　1片
しょうが　1片
水菜　好きなだけ
サラダ油　大さじ2
醤油・みりん　大さじ1

野菜をよく炒めるのがポイント。
豆腐入りなので和風テイストで美味しそう～

大根と油揚げの和風カレー　糸こんにゃく入り♪

大根　450g
糸こんにゃく　1袋 （180g）
油揚げ　2枚
生姜　1片
玉ねぎ　1/2個
九条ねぎ （なければ 普通のねぎでOK）　適量
油　大さじ1
水溶き片栗粉　大さじ2
[A] 「ハウス　レッドペパー」　小さじ1/8～
[A] 「ハウス　クミン」　小さじ1/2～小さじ1
[A] 「ハウス　ターメリック（うこん）」　小さじ1
[B] だし汁 （鰹だし）　500cc～800cc前後
[B] 酒　大さじ1
[B] 味醂　大さじ1
[B] 味噌　大さじ2
[B] 塩　適宜

こんにゃく入りがヘルシーで
和風だしと油揚げの相性が◎な和風
カレーレシピ♪

節約！和風ドライカレーお弁当

肉そぼろ　150g
A　カレー粉　小さじ2
A　ケチャップ　小さじ2
A　めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ2
刻みネギ　適量
人参とブロッコリーのサラダ　適量
ごさん　適量

節約なのに和風でご飯との相性が良い
のでとっても気になるレシピですね！

和風カレーでほっこり♪白菜と油揚げの味噌カレー

白菜：100g
タマネギ：1/2個
しめじ：1/2株
油揚げ：1枚
ショウガ：1片
ニンニク：1片
カレー粉：大さじ1
水：300cc
カットトマト缶：200g
味噌：大さじ1
醤油：小さじ1
☆水：大さじ1
☆片栗粉：大さじ1/2
温かいご飯：2膳分
ゴマ油：適量

カレーに味噌を入れるのが驚きですが
コクが増してまろやですか仕上がりになる
和風カレーレシピだ。

水菜と鶏肉の和風カレー

だし用昆布　10sm四方相当
・鰹節　5g
・ネギ　白いトコ8cmくらい
・鶏もも肉　食べたいだけ
・水菜　食べたいだけ
・料理酒　50cc
・カレールゥ　一片か、もっともっともっともっと少なくても
・カレーパウダー
・七味唐辛子
・醤油

鶏肉を使うのでヘルシー♪
水菜の食感が気になる和風カレーレシピだ。

ご飯のおともに、うすあげ和風カレー味

・うすあげ　—　1枚
・人参、しめじ　—　適量
・だし — 150ml
・酒、みりん　—　各大さじ3
・しょう油　—　大さじ1
・カレー粉　—　大さじ1
・青ねぎ（小口切り）　—　適量
・けずり節　—5g

何か1品欲しい時にぴったりなご飯に合う
和風カレー風味の油揚げのおかずレシピだ。

和風チーズカレー鍋＆「残ったカレー鍋でリゾット」

■牛肉（薄切り）・・・　　　　　　　　　200g
■ 荒びきウィンナー・・・　　　　　　　 8本
■ しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　1パック
■ やがいも・・・　　　　　　　　　　　 4個
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
■ キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　葉3枚
■ ピザ用チーズ・・・　　　　　　　　　適量
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　2個
■ うどん・・・　　　　　　　　　　　　　 2玉
■ カレールー（市販）・・・　　　　　　100g
■ だし汁・・・　　　　　　　　　　　　 1000cc
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
■ ローリエ・・・　　　　　　　　　　　　1/2枚
■ ガラムマサラ・・・　　　　　　　　　小さじ1

寒い冬にぴったりの和風味のチーズカレー
レシピだ。残りはリゾットにも♪

ごろごろ蕪の和風カレースープ★

蕪　450g
蕪の葉　適量
塩、こしょう　適量
しょうが　1片
鶏ミンチ　100g
香ばしいカレールー　大2
牡蠣醤油　大1
みりん　大1
水　450g
油　大1

蕪とカレーの相性が気になる和風
のカレースープのレシピや♪

和風 カレー麻婆豆腐

豚ひき肉　150g
葱のみじんぎり　大さじ1
しょうがのみじん切り　1かけら
サラダ油　大さじ1
豆腐　1丁
青葱　1本
＊あわせ調味量＊　
めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ2
水　200cc
味噌、砂糖　各大さじ1/2
カレーフレーク　大さじ1.5
水溶き片栗粉　大さじ1

定番の麻婆豆腐も和風カレー風味に
アレンジ♪お子さんにもオススメ◎

たっぷり野菜ともずくの和風カレースープ

青梗菜　1株
長ネギ　1/2本
人参　1/2本
しいたけ　小5個
生もずく（洗って水気をきったもの）　150g
☆カレーパウダー　小さじ1
☆オリーブ油　大さじ1
水　400cc
白だし　大さじ2

野菜ともずくがたっぷり入った
ヘルシーで美味しい和風カレースープ
のレシピや♪

手羽元の和風カレー鍋☆ほんで〆は大好きなお餅で♪

手羽元　500g
白菜　200g
セロリ　100g
玉ねぎ　1個
きのこ類　150g
◎水　600cc
●コンソメ　1個
●麺つゆ　大さじ2
●カレーペースト　小さじ2
●牛乳　100cc
●塩・胡椒　少々
粉チーズ　適量
お餅　お好きな量
醤油・ネギ・鰹節　適量

手羽元が入った和風カレー鍋のレシピ♪
〆にお餅も入れるのもとっても気になるんですね～

ジャガイモ 和風カレー粉 炒め ☆ 超簡単 おつまみ、あと一品 ♪

やがいも（男爵）　1個（120g）
カレー粉　小さじ1/2
コショウ　少々
みりん　小さじ1
しょうゆ　小さじ2
サラダ油　小さじ1
ドライパセリ　適量

おつまみにもぴったりなやがいもの
和風カレー風味のレシピや♪
ぱぱっと作れるのが嬉しいですね！

和っぽいカレードリア

前日の残りのカレーお玉1杯
とろけるチーズ1枚
大葉2枚
福神漬け小さじ2
きざみネギ小さじ1
ご飯茶碗1杯

和風のカレードリアにリメイクレシピ！
1人ランチにもぴったりですね♪

お店の味☆和風カレーうどん

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）88g
ゆでうどん2玉
玉ねぎ1個
人参40g
カレールー（中辛）60g
細ねぎ少々
☆だし汁500cc
☆しょうゆ大匙1
☆酒大匙1
☆砂糖大匙1
片栗粉＋水各大匙1
※にんべんつゆの素（隠し味）小匙1（5cc）

定番のカレーうどんはやっぱり和風が
美味しいレシピ♪

残りカレーで♪かぼちゃの和風カレー和え

かぼちゃ200g
残りもののカレー大さじ山盛4
しょうゆ小さじ1.5〜2
塩、こしょう適宜

かぼちゃサラダを和風カレー風味に♪
かぼちゃの甘味とカレーの相性が◎