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キュレーショナー

ほっこり優しい味♡ホワイトソースの簡単でおいしいグラタンレシピ

グラタンを家で作りたいんだけど、ホワイトソース作りがうまくいですかい。そんな方のための簡単にできるホワイトソースのレシピ。小麦粉とバターでルーをつくる本格派ホワイトソースレシピから、手軽で簡単なソースレシピ、牛乳の代わりに豆乳を使ったヘルシーなグラタンまで、いろいろなグラタンをご紹介します!

シッパイ知らずのホワイトソース!南瓜と舞茸の秋グラタン

楽天レシピ:「シッパイ知らずのホワイトソース!南瓜と舞茸の秋グラタン 」より

シッパイ知らずのホワイトソース!南瓜と舞茸の秋グラタン

材 料(2人分)
油(オススメはオリーブオイル)少々
かぼちゃ1/8個
まいたけ半パック バター20g
たまねぎ半分 エリンギ大1本
小麦粉小さじ3
牛乳200cc 水100cc
コンソメスープの素(顆粒)大さじ2
塩適量
冷凍えび(好みの大きさでどうぞ)100g
ピザ用チーズ適量
パン粉適量

アツアツでいただく、カリカリパン粉がおいしい。
シッパイ知らずのホワイトソースで簡単に作れます。

レシピはウチ
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なごみん@ngm0911

今回のホワイトソースは自信作やぞ

2015-12-23

簡単ホワイトソース作りでさつまいもグラタン♪

楽天レシピ:「簡単ホワイトソース作りでさつまいもグラタン♪ 」より

簡単ホワイトソース作りでさつまいもグラタン♪

材 料(2人分)
さつまいも大1個
玉ねぎ半玉
人参1/3本
グリンピース適量
牛乳500cc
薄力粉大さじ3
バター20g
コンソメ小さじ2
塩コショウ適量

具材と一緒にホワイトソースも作る楽チンレシピだ。
マーガリンでもOK。具が少ないときは小麦粉大さじ2に対し牛乳400ccでつくるんだ。

レシピはウチ

自作ホワイトソースで簡単ジャガイモグラタン

楽天レシピ:「自作ホワイトソースで簡単ジャガイモグラタン 」より

自作ホワイトソースで簡単ジャガイモグラタン

材 料(3人分)
ジャガイモ中3個(もしくは大2個)
牛乳600ml
バター(なければマーガリン)小さじ2
薄力粉小さじ2
シュレッドチーズ90g
塩少々
胡椒少々
パセコンあれば
コンソメ(キューブ)2個

自作ホワイトソース作るときのこつは、
牛乳を一気に入れず、ちびっとずつ足していくようにするとダマができにくい。

レシピはウチ

簡単ホワイトソースで 冷凍うどんグラタン

簡単ホワイトソースで 冷凍うどんグラタン

【材料】
1人前(約60円) 作業時間(約11分)

冷凍讃岐うどん 1/2袋(約60g)
『ホワイトソース』
バター 大さじ1
牛乳 120ml
小麦粉 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
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粉チーズ 適量
ピザ用チーズ 適量

小鍋を火にかけ、バターが溶けたら火を止め、小麦粉とコンソメを入れ、溶けたバターと混ぜ、ペースト状にする。美味しいホワイトソースの作り方だ。

レシピはウチ
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ですかひつじ@kana_1173

ネットでホワイトソースのレシピを見てチャレンジ!ややこしいものと思い込んでいたというワケやが思いの外簡単にできた!前回作った時はクリームスープを作り、今回はグラタンだよ! (牛乳ではなく子どものミルクの飲み残し使ったけど)おいしかった。

2015-12-22

かにグラタンの幸せレシピ♪

かにグラタンの幸せレシピ♪ <簡単ホワイトソースの作り方>

材料 2人分

お刺身用ホタテ 6~7粒
うに 1/2パック
チーズ(ピザ用・パルメザンチーズ) お好みで

~ホワイトソース~
バター 20グラム 薄力粉 20グラム
牛乳 400cc 塩胡椒

クリームコロッケを作った時、ちびっと多めにホワイトソースを作って。冷凍で保存、お弁当やちびっとの量のグラタンを作るときに…おっと違うわ,便利だ。

レシピはウチ
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さくらりづ@10/26新作あげたんや@lovecalllidu26

いまは明日のお弁当のためのホワイトソースつくり!

2015-09-06

「レンジで簡単ホワイトソース」のチキングラタン

「レンジで簡単ホワイトソース」のチキングラタン

(2人分)
バター40グラム
小麦粉大3
牛乳2カップ~(お好みの緩さに牛乳で調節)
塩・ホワイトペッパー適宜

ダマにならへん!簡単にレンジで作るホワイトソース。
かき混ぜるだけやから、シッパイナシですね♪

レシピはウチ

簡単手作りホワイトソースで♪ナスとズッキーニのマカロニグラタン

簡単手作りホワイトソースで♪ナスとズッキーニのマカロニグラタン

レシピ(4人分)
マカロニ 150g
タマネギ 1玉 ナス 1本 ズッキーニ 半分
バター30~4-g コンソメ 小さじ2
小麦粉 40g 牛乳 500ml
とろけるチーズ 適量 塩コショウ 適量 
オリーブオイル 適量

バター、小麦粉、牛乳さえあれば簡単にでき違う、ホワイトソース。
ダマにならへんコツは具と小麦粉をあらかじめ馴染ませておくこと。

レシピはウチ

グラタン・ドゥフィノワーズ

グラタン・ドゥフィノワーズ

レシピ(2~3人前)
ジャガイモ 3~4個
牛乳 ジャガイモがひたる量
チーズ 適量
すりおろしにんにく 少々
ナツメグ 少々
胡椒 少々
塩 少々
容器に塗る分の無塩バター 少々

ジャガイモを水にさらさないで直接牛乳で煮ることで
ジャガイモの澱粉で、とろみがつきます。

レシピはウチ
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木野まこと@Kino_Makoto_Bot

昨日の晩御飯はポテトグラタンに挑戦、またも会心の作!美味美味♪

2015-08-22

【子供も大好き!】シッパイせん!クリーミーマカロニグラタン

【子供も大好き!】シッパイせん!クリーミーマカロニグラタン
【材料】2~3人分
鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 1個 バター10g
塩・胡椒 少々 牛乳 400CC 小麦粉 大さじ3
コンソメ(顆粒) 小さじ2 
マカロニ 80g とろけるチーズ 適量 パセリ 少々

ホワイトソースはボールに小麦粉を入れ、牛乳を3回に分けダマにならへんように混ぜておく。
玉ねぎスライス・鶏肉をフライパンで炒め、ホワイトソースを入れ弱火で煮込む。

レシピはウチ

粉牛乳で簡単ホワイトソース&魚焼きグリルでグラタン

楽天レシピ:「粉牛乳で簡単ホワイトソース&魚焼きグリルでグラタン 」より

粉牛乳で簡単ホワイトソース&魚焼きグリルでグラタン

材 料(2人分)
★牛乳1カップ
★薄力粉大さじ2
茹でたマカロニ茶碗に軽く1杯分くらい
ゆで卵2個
ウィンナー2本
玉ねぎ1/2個
ブロッコリー(下茹でしたもの)4房
溶けるチーズ30g位
バタ―(サラダ油やマーガリンでもOK)大さじ1位
★塩コショウ少々

市販のホワイトソースの素「粉牛乳」を使ったグラタン
油分の少ないヘルシーなホワイトソースが簡単に出来上がるんだ。

レシピはウチ

とろ~りホワイトソース☆豆腐と里芋のグラタン

楽天レシピ:「とろ~りホワイトソース☆豆腐と里芋のグラタン 」より

とろ~りホワイトソース☆豆腐と里芋のグラタン
材 料(3~4人分)
里芋3個
豆腐1丁
ほうれん草2株
★牛乳1カップ半
★小麦粉大さじ2
★マーガリン(バター)大さじ1
★塩コショウ少々
溶けるチーズ適量
マヨネーズ適量

和の食材、里芋と豆腐に、バター控えめのホワイトソース、マカロニもお肉も使っていないヘルシーなグラタンだ。

レシピはウチ

美肌レシピ♪ 豆乳ホワイトソース♡

楽天レシピ:「美肌レシピ♪ 豆乳ホワイトソース❤  」より

美肌レシピ♪ 豆乳ホワイトソース♡

材 料(2~3人分)
豆乳(無調整)400cc 
バター35g
小麦粉大さじ4
塩コショウ少々
ブイヨン1/2個

豆乳の香りがするヘルシーなホワイトソース
鍋に小麦粉とバターを入れてから弱火にかけて、混ぜるだけで簡単にグラタンができます。

レシピはウチ

[パングラタン]硬くなったパンでも大丈夫

[パングラタン]硬くなったパンでも大丈夫

玉ねぎ 中半分 きのこ類 お好み適量
肉類(ササミ使用) お好み適量
コーン お好みなくても可
コンソメ 小さじ1 塩 適量
胡椒(粗挽き黒だと尚可) 適量
牛乳 焼く150~200ml
小麦粉 大さじ2弱
硬くなったパン等(柔らかくても可) 適量
パン粉 適量  チーズ 適量

材料をみなフライパンに入れ、火が通ったら小麦粉を入れて全体に混ぜ合わせ、パンと混ぜる、オシャレなグラタンだ。

レシピはウチ

ホワイトソース無しで作る餅と白菜の簡単グラタン♪

楽天レシピ:「ホワイトソース無しで作る餅と白菜の簡単グラタン♪ 」より

ホワイトソース無しで作る餅と白菜の簡単グラタン♪

材 料(2人分)
切り餅2個
たまねぎ中1/4個
ベーコン2枚
白菜2枚
ぶなシメジ半パック
固形スープの素半個
水50cc
牛乳250cc
小麦粉大さじ1杯半
塩コショウ少々
ミックスチーズ

冷たい牛乳で分量の小麦粉を溶いておき、ホワイトソースの代わりに使いますわ。
お正月のお餅消費レシピにいかがですか?

レシピはウチ

豆腐クリームアレンジレシピ!海老グラタン&豆腐クリームマヨネーズでポテトサラダ

豆腐クリームアレンジレシピ!海老グラタン&豆腐クリームマヨネーズでポテトサラダ

[具材]
マカロニ  60g 海老  50g 
しめじ又はマッシュルームなど  適量
玉ねぎ  1/4個 バター  大さじ1 
白ワイン  大さじ
[豆腐クリームでホワイトソース風]
絹ごし豆腐  150g コンソメキューブ  1/2個 
塩  小さじ1/4 牛乳  100cc
[仕上げ用]
ピザ用チーズ  適量 パルメザンチーズ  適量

ホワイトソースの生クリームを豆腐クリームに変える
だけで、料理のカロリーは25%~35%程度もダウンします。

レシピはウチ

豆腐投入豆乳グラタン(激簡単レシピ!)

豆腐投入豆乳グラタン(激簡単レシピ!)

<材料> 4人分

絹ごし豆腐  300g
ハム 40g
プチトマト  2個
うずら卵  2個
ほうれん草 15g
とろけるチーズ 少々

(■豆乳ソース)

豆乳 300ml マヨネーズ 10g  味噌 10g
Newトロミーナ  6g

材料をミキサーにかけ、よく撹拌して作る。
豆乳のホワイトソースレシピだ。

レシピはウチ
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帰ったら吉野がアボカド豆乳和風グラタンつくって待ってて欲しい………涙涙涙

2015-12-24

コーン・玉ねぎ・ベーコンのパングラタン

コーン・玉ねぎ・ベーコンのパングラタン【リプトン「ひらめき朝食レシピ」】

1~2人分
 食パン 1/2~1/3斤分の厚切り
 玉ねぎ 小1/2玉
 ベーコン 1枚
 コーン(冷凍or生) 25g
 バター 20g
 小麦粉 15g
 水 100cc
 牛乳 100cc
 塩・黒胡椒 適量
 ピザチーズ 30g
 パセリ 適量

冷蔵庫のありあわせの具材とホワイトソースを
切り抜いたパンに入れ、トースターで焼く、簡単でおしゃれな朝食だ。

レシピはウチ

マッシュルームホワイトソースで ポテトグラタン

楽天レシピ:「マッシュルームホワイトソースで ポテトグラタン 」より

マッシュルームホワイトソースで ポテトグラタン

材 料(2人分)
やが芋2個 ホイップ約50cc パセリ少々
 《マッシュルームホワイトソース》
ホワイトマッシュルーム4~5個
タマネギ大 1/3個 牛乳(豆乳でもOK)300cc
ホイップ50cc バター大匙0.5 
グレープシードオイル大匙0.5
小麦粉大匙1 コンソメ1/2個 塩・コショウ少々
 《トマトソース》4人分 使用する倍や
バルサミコ酢小匙1
トマト水煮缶(ホールを使用)1/2缶
タマネギ1/3個 ニンニク1/2片 赤ワイン大匙1
コンソメ1/2個 塩・黒コショウ
 《タルタル》
卵(白身を使用)L 1個 スライスチーズ1/2枚
マヨネーズ大匙1.5 塩・コショウ

3種類のソースを使ったクリーミーなポテトグラタン。
牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しいや♪

レシピはウチ

スキムミルクで牡蠣とほうれん草のグラタン

楽天レシピ:「スキムミルクで牡蠣とほうれん草のグラタン 」より

スキムミルクで牡蠣とほうれん草のグラタン

材 料(3人分)
ほうれん草1わ
牡蠣300g
玉葱1/4個
スキムミルクのホワイトソース(別レシピ)
 レシピID:1130000990
パン粉適量
粉チーズ適量
酒大さじ1/2
バター少量

カロリーが気になり方におすすめのスキムミルクをつかったホワイトソースだ。旬の牡蠣とほうれん草でアツアツを召し上がれ。

レシピはウチ
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あおいぺんぎん@aobaaoi_

グラタンをつくりまーす(꒪⁰ θ ⁰꒪)ノぉぉぶん

2015-12-16

酒粕ホワイトソースグラタン

酒粕ホワイトソースグラタン

材料(グラタン一皿分(2人分))
酒粕(板)100g
水 80ml
牛乳 100ml
味噌 小さじ2
小麦粉 大さじ1/2
こしょう 少々
玉ねぎ 1/2個
お好みの具材 適量
炒め用油 適量
塩こしょう 少々

酒粕をホワイトソースたっぷり使った、和グラタン。
酒粕は、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群や亜鉛が豊富な食材だ。

レシピはウチ

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