キュレーショナー

びっくり！柔らかくてジューシーなチキンソテー♪

材 料（2人分）
・鶏もも肉 　　　1枚
・塩 　　　　　　ひとつまみ多め
・コショウ　　　(出来れば粗挽きで)
・オリーブ油 　　大さじ1

鶏肉が、フライパンで柔らかくジューシーな仕上がり！
塩コショウだけでシンプルな味付けだ。

皮がぱりっと　チキンソテー

材 料（4人分）
・鶏もも肉 　　　4枚
・塩コショウ 　　適量
・サラダ油 　　　小さじ1
・ブロッコリー 　1房
・ジャガイモ 　　2個

カリカリの皮がおいしいチキンソテーだ。
付け合わせの野菜もチキンに合うものを選びましょう 。

鶏胸肉のさっぱりソテー

材 料（1人分）
・鶏胸肉　　　　1枚
・ニンニク　　　ひとかけら
・塩コショウ　　適量
・味の素　　　　少々
・オリーブオイル　大さじ2
・キャベツ　　　1枚　　
・きゅうり　　　1/2本
・トマト　　　　1/4個

鶏肉を胸肉にするとカロリー控えめでおすすめだ。
胸肉は安いので節約レシピになるんです！

しあわせ〜♡チキンソテーのクリームソース♪

・鶏もも肉　　　2枚
・生クリーム　　100ml
・塩コショウ　　適量
・玉ねぎ　　　　1/2個　
・人参　　　　　1/3本
・しめじ　　　　1/2株
・マッシュルーム　適量
・小麦粉　　　　大さじ1
・バター　　　　適量
・水　　　　　　50ml
・コンソメ（顆粒）小さじ1/2

みんな大好きなクリームソースと鶏肉の組み合わせ！
野菜も合わせておいしく食べれそうだ。

チキンソテー和風ネギソース

材 料（2人分）
・鶏肉　　　　350g　　　
・醤油　　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1
・水菜　　　　1把
・トマト　　　1個
・豆腐　　　　1/2丁
・ネギ　　　　1/2本
・醤油　　　　大さじ3
・酢　　　　　大さじ1
・ゴマ油　　　大さじ1/2
・生姜（チューブ）2cm
・ニンニク（チューブ）少々
・すり胡麻　　大さじ1
・砂糖　　　　小さじ1/2

和風ネギソースでさっぱりとしたチキンソテーだ。
付け合わせのサラダでバランスも良い一品だ。

絶品！マスタードソースdeチキンソテー

材 料（2人分）
・鶏モモ肉　　　　3枚
・粒マスタード　　大さじ3
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・塩・こしょう　　各少々
・水　　　　　　　1/2カップ
・豆乳　　　　　　大さじ3
・バター　　　　　1片
・塩・粗挽き黒こしょう　各少々
・ニンニク　　　　1片
・オリーブ油　　　大さじ1

マスタードソースがおいしい！
しっかり焼いた鶏肉に合わせることがポイントだ。

コク旨♡バター醤油のチキンソテー♪…これが精一杯でした

材料　2人分
・鶏胸肉　　１枚（350g）

【ソース】
・醤油　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・赤ワイン　　大さじ1
・バター　　　10g
・小麦粉　　　適量
・塩こしょう　適量
・オリーブオイル　適量

バター醤油でこんがりとコク旨仕上がりに！
和風のおかずでご飯に合いますわね。

超簡単っ☆　鶏もも肉のハーブマリネソテー♪

材 料（2人分）
・鶏もも肉　　　　1枚
・タイム　　　　　小さじ1/2
・ローズマリー　　小さじ1/2
・白ワイン　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・ニンニク　　　　1片
・エリンギ　　　　1パック
・塩こしょう　　　少々
・オリーブ油　　　適宜
・レモン　　　　　1/2個
・ブラックペッパー　少々

ハーブでさっぱりとしたチキンソテーに！
エリンギと鶏肉の相性が抜群でおすすめだ。

おうちレストラン♪「チキンソテー2種、もも肉のハーブマリネ焼き＆むね肉のフレッシュトマトソース添え」

材料　2人分
◎鶏もも肉　　　　1枚(260gくらい)
＜A＞
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・ブラックペパー　　少々
・ガーリックパウダー(またはおろしにんにく)　少々
・タイム、オレガノ、ローズマリーなどのフレッシュハーブ　　　各2～3本(ドライのものでもOKや)
・オリーブオイル　　小さじ2くらい

◎鶏むね肉　　　　1枚(260gくらい)
・オリーブオイル　　少々
＜B＞
・塩　　　　　　　小さじ1/4くらい
・ブラックペパー　　少々
・ガーリックパウダー(またはおろしにんにく)　少々
・トマト　　　　　1個
・たまねぎ　　　　1/6個くらい(お好みの量)
・塩　　　　　　　ひとつまみ

ハーブを使って、おうちで本格的なキチンソテー！
おもてなし料理としても使えそうな一品だ。

白だしでチキンソテー

材 料（2人分）
・鶏もも肉　　　1枚
・白だし　　　　大さじ1
・にんにく（チューブ）　3cm
・しょうが（チューブ）　3cm
・小麦粉　　　　大さじ2
・れんこん　　　　1/2節
・塩コショウ　　　適量
・しょうゆ　　　　小さじ1/2
・ごま油　　　　　大さじ1

白だしで下味をつけて、焼くだけの簡単レシピ！
次の日のお弁当にも使えます。

目からウロコ！この焼き方でジューシーチキン

材 料（1人分）
・鶏肉（モモ）　　1枚
・ニンニク　　　　1片
・塩・粗挽き黒こしょう 各少々
・オリーブ油　　　大さじ1

焼く前に鶏肉を冷蔵庫から出して火が通りやすくしておきます。目からウロコの焼き方がポイント！

おもてなしに！チキンソテー（バジルソース）

材 料（2人分）

・とりもも肉　　　　　300g
・バジルソース　　　　大さじ4
・やがいも（男爵）　1個
・たまねぎ　　　　　　半分
・塩　　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　小さじ2
・にんにく　　　　　　ひとかけ

鶏肉を皮までしっかり焼き、バジルソースをかけます。
クリスマスやイベントのおもてなし料理におすすめだ。

かけて焼くだけ！簡単チキンソテー♪

材料　　4人分　
・鶏もも肉　　　1枚
・鶏むね肉　　　1枚
・ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス　適量
・ニンニク　　　1片
・塩　　　　　　適量
・粗挽きこしょう　適量
・レモン　　　　　1/2個
・付け合わせ野菜　　適量

ハーブとさわやですかレモンの相性が抜群だ。
さっぱりとしたチキンソテーになるんだ。

おすすめ！柚子胡椒マヨのチキンソテー と ドイツ生活が3か月経ちたんやの話

材料（2人分）
・鶏の手羽元　　　　　2本
・タマネギ　　　　　　1玉～半玉
・マヨネーズ　　　　　大さじ3程度
・柚子胡椒（チューブ）　　　　　　2～3cm程度
・にんにく　　　　　　半かけら
・醤油　　　　　　　　小さじ２
・お好みの野菜
・油

マヨネーズ＆にんにく、鶏肉と醤油＆柚子胡椒の相性が良い感じだ。
野菜もソースに絡めて食べるとおいしそうですね！

めっちゃ簡単！！「チキンソテー（トマトソースかけ）」＆味の素　香味ペーストで焼き飯作ってみたんや

材料 2人分
・鶏もも肉　　　　　　　　　2枚（600g）
・トマトソース（市販）　　　100g
・パスタ　　　　　　　　　　50g
・塩、黒コショウ　　　　　　適量
・粉チーズ　　　　　　　　　適量
・コンソメの素（顆粒）　　　小さじ1/3

鶏肉とトマトソースの組み合わせもおいしいです！
パスタソースとして使ってます。

カレールーで簡単！本格フレンチ風チキンソテー♡

材料（2～3人分）
・鶏もも肉　　　　　2枚
・オリーブオイル　　大さじ1
・白ワイン　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　少々
・カレールー　　　　1かけ（15g）
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・水　　　　　　　　100cc
・砂糖　　　　　　　小さじ1/2弱
・生クリーム　　　　80〜100cc
・バター　　　　　　10g
・お好みでパプリカ・アスパラ・きのこ等

カレールーで作ったとは思えへんコクのあるソースがポイントのフレンチ風チキンソテーだ。
鶏肉を使ったおしゃれなおうちごさんに使えそうだ。

★うちの男子弁当の場合★夏休みの朝は!!!!

材料
・鶏もも肉ソテー　　5切れ　　
・醤油　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・バター　　　　　　10g

前日のチキンソテーをお弁当に使いますわ。
食べやすい大きさに切り、バター醤油で味付けしてアレンジ！

バジルチキンソテー

材料（お弁当2人分）
・鶏もも肉　　　　200g
・乾燥バジル　　　小さじ1
・油　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・胡椒
・ガーリックパウダー　　少々
・白ワイン（なければ酒） 大さじ1

バジルチキンをお手軽に！
バジルをカレー粉に変えるのもおすすめだ。

カレー醤油風味チキンソテー（お弁当用）

材 料（2～3人分）
・鶏もも肉　　　　　　1枚
・クレイジーソルト　　小さじ1/2～適量
・カレー粉　　　　　　4～5振り
・薄力粉　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　適量
・醤油orにんにく醤油　適量

鶏肉にほんのりカレー風味がポイントだ。
お弁当のご飯が進みそうなおかずです！

お弁当おかず*リメイクミニグラタン*

材 料（1人分）
・チキンソテー　　1切れ
・マヨネーズ　　　大さじ1
・牛乳　　　　　　大さじ1
・チーズ　　　　　ひとつまみ
・パン粉　　　　　ひとつまみ
・アルミホイル　　1個

前日のおかずをリメイクしてお弁当に使いますわ。
グラタンにして、ボリュームUP！

お弁当に♪唐揚げ粉を使った鶏ソテー

材 料
・鶏肉　　　　　　80g
・ブロッコリー　　10g
・人参　　　　　　10g
・市販の唐揚げ粉　大さじ1＋小さじ1
・サラダ油　　　　適量

市販の唐揚げ粉を使って時短に！
鶏肉の味付けは、これだけで簡単にお弁当のおかんとなるんだ。