キュレーショナー

豆腐ひじきバーグ

【材料】
豆腐 1丁
ささみ 3本
乾燥ひじき 10g
にんじん 1/2本
長ネギ 1/2本
しいたけ 1個
しょうが 大1
塩 少々
片栗粉 大1
しょうゆ 小1
☆酒、みりん、しょうゆ 大2~3
☆砂糖 大1
☆水 100cc

フードプロセッサーを使うので簡単に出来ちゃいますわね。ひじきも入って栄養満点だ。

冷凍豆腐で☆メンチカツ風

【材料】
冷凍した木綿豆腐 1丁
おからパウダー 15g
玉ねぎ 小1個
人参 1/3本
キャベツ 20~30g
●塩コショウ 適量
●顆粒コンソメ 小さじ1
●味噌 大さじ1
●片栗粉 大さじ1
水溶き小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

お肉を使いませんミンチカツ風レシピ♩お豆腐たっぷりでヘルシーですね。

豆腐のひき肉はさみ煮

【材料】
豆腐 1丁
ひき肉 100g
片栗粉
ねぎ 5cmくらい
おろしにんにく 小さじ1/3
しょうゆ 大さじ1
酒 小さじ2
ごま油 小さじ1
酒 大さじ1
水 50cc
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2

ひき肉を挟んで焼くことで、お豆腐もボリュームUPのメイン料理になるんですね。

豆腐ごまだれグラタン

【材料】
豆腐 1丁
ズッキーニ 1/2個
茄子（小）1個
パプリカ 1/2個
とろけるチーズ 適量
練りごま 50g
麺つゆ 150ml

練りごまでソースを作るので、簡単でヘルシーや♩さっと作れよりますから、あと1品欲しい時にも…おっと違うわ，便利なレシピだ。

豆腐のおくらあんかけ

【材料】
豆腐 1丁
だし汁 200cc
砂糖、しょうゆ、酒、酢 各小さじ1/2
水溶き片栗粉（水+片栗粉各同量） 大さじ1
しめじ 1/4袋
おくら 4本
わさび（好みで） 適宜
おかか（好みで） 適宜

簡単に作れよりますから朝ごさんのメインにもおススメや♩お皿ごと温めても美味しくいただけますね。

豆腐とチーズのオーブン焼き

【材料】
木綿豆腐 1/6丁
とろけるチーズ 30g
熱湯 50cc超
だし 小さじ2
ゴマ　少々

超スピード調理でき違うので朝の忙しいときや夕飯のあと1品にとっても…おっと違うわ，便利なレシピですね。

豆腐ステーキ風バター醤油焼き

【材料】
豆腐（木綿） 1丁･300g
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
バター（無塩） 10g
しょうゆ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
万能ねぎ（小口切り）適量

バターと醤油の良い香りが食欲をそそるんですね♩ネギで彩りをプラスして見た目も美味しく出来上がるんだ。

冷凍豆腐でとってもヘルシーなきつねがんも♪

【材料】
冷凍豆腐（木綿）1丁
鶏ひき肉 50g
たまねぎ 1/3
にんじん 3センチ
枝豆 40g
卵 1個
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
●水　400cc
●酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1杯半
●砂糖 大さじ1
すし揚げ 8枚

冷凍豆腐を使う簡単レシピだ。混ぜて詰めて煮るだけなのに手の込んだお料理に見え違う優れレシピですね。

中はとろとろ～揚げ出し豆腐♪

【材料】
絹ごし豆腐（小パック）150g
片栗粉 適量
ねぎ 大さじ3
しょうが（チューブの） 小さじ1
3倍濃縮つゆ 小さじ1
砂糖 少々

市販のめんつゆを使うのでとっても簡単♩
あと1品欲しい時の最強時短レシピです！

ごまごま焼き豆腐。

【材料】
お豆腐 半丁
ごま油 大1
酒 大1
しょうゆ 小1
砂糖　小0.5
炒りごま（白） 少々

ごま油で焼くので香りも味もグレードアップですね。お弁当のおかんとも最適な1品だ。

おなじみの調味料でも美味しい！簡単麻婆豆腐

豆腐 300g
豚ミンチ 100g
サラダオイル 大さじ1
ニンニク 1かけ
しょうが 1かけ
青ネギ 1本
豆板醤（量は加減） 大さじ1
甜麺醤 大さじ2
鶏がらスープ 150cc
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗 大さじ2~3
お好みで、五香粉 適宜

お豆腐料理の定番、麻婆豆腐。実は意外と簡単に作れ違うんや♩辛さなどお好みで調節して「我が家の味」を目指してみても◎

豆腐★キノコあんかけ～♪

【材料】
豆腐 1-1/2パック
えのき 1袋
たまねぎ 1個
にら 1/2束
にんじん 40g
だし汁 180cc
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1-1/2
片栗粉 大さじ1

お豆腐もキノコも大好き、そんな方に超おススめの1品だ。レンジでチンしたお豆腐にあんをかけるので、形も崩れずきれいに作れます♩

木綿豆腐とさんぺんで美味ふんわり焼き

【材料】
水切りした木綿豆腐 1パック
さんぺん 1袋(約100g)
桜エビ 大さじ2
干し椎茸 4個
中華あじ顆粒 大さじ1
片栗粉 大さじ1

手で捏ねて焼くだけの簡単レシピなのに、出来上がりはお店で食べるみたいなお料理になるんですね♩

電子レンジで手軽にできる！豆腐のエビのせ蒸し

【材料】
木綿豆腐 1丁
エビ（種類はなんでも良） 6尾
片栗粉 適量
ネギ 3cm
チューブの生姜 3mm
◆あんかけスープ
豆腐の水きりした汁 適量
水 50cc
塩 少々
砂糖 一つまみ
鶏がらスープの素 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
醤油 小さじ1/3
※片栗粉 小さじ1
※片栗粉を溶かす水 小さじ3

あんかけスープ以外の調理はレンジでOK♩10分もあれば作れ違う優れレシピですね♡

だし豆腐★たまごとじ～♪

【材料】
豆腐 2パック
卵 2個
水菜 1/2束
だし汁 240cc
しょう油 大さじ2-2/3
みりん 大さじ2
片栗粉 大さじ1-1/3

冷蔵庫にある材料だけで作れ違う、お豆腐メインの料理ですね。とろみがあるので冷めにくいのも◎や♩

お豆腐で！なめらか生チョコ！

【材料】
板チョコ　2枚
絹ごし豆腐　100g
ココアパウダー　適宜

たった3つの材料でなめらか食感の生チョコができちゃいますわ♡お豆腐入りなのでちょっぴりヘルシーなのも嬉しいですね。

生クリーム不使用♪豆腐のレアチーズケーキ

【材料】
◆土台部分
クラッカー　13枚
バター　15g
牛乳　大さじ2
◆ケーキ
クリームチーズ　1箱（200g）
絹ごし豆腐　1/2丁（150g）
プレーンヨーグルト　50cc
レモン汁　大さじ1
砂糖　50g
蜂蜜　大さじ2
粉ゼラチン　2袋（10g）
ブルーベリー・イチゴ　適量

生クリームの代わりにお豆腐を使っているのでカロリーダウンなのも嬉しいですね。混ぜて固めるだけなのに買ってきたみたいなケーキができちゃいますわ♩

【必見】超簡単！なめらか豆腐ティラミス

【材料】
絹ごし豆腐　1丁
グラニュー糖などの甘味料　お好みで
ビスケット　適量
ブラックコーヒー　適量
ココアパウダー　適量
あればバニラエッセンス、ブランデーなど　少々

お豆腐とお砂糖をフードプロセッサーで混ぜるだけでティラミスのタネができ違うんや♩作ってみる価値あり！ですね。

揚げないよ♪ふかふか豆腐ドーナツ☆卵と牛乳なし♪手作りシロップで節約

【材料】
絹ごし豆腐　150g
小麦粉　100g
砂糖　大さじ3
ベーキングパウダー　小さじ1/2
重曹パウダー　小さじ1/4
バニラエッセンス　3～4滴
サラダ油　適量
◆シロップ
砂糖　大さじ3
水　大さじ1
熱湯　大さじ1

簡単ヘルシーなお豆腐ドーナツだ。揚げんと作れるので揚げ物が苦手な方でも挑戦しやすいですね☆

豆腐のもちもちぷるるん団子

【材料】
絹ごし豆腐　150g
白玉粉　100g
きなこ　大さじ3
砂糖　大さじ1
塩　ひとつまみ

お豆腐を入れて作ることでぷるぷるの食感に♩栄養もUPし違うおススメレシピです♡