キュレーショナー

豚スペアリブのもち粉蒸し

材 料（2～3人分）
豚スペアリブ 6～8個
もち米 1カップ（約170g）
●醤油 大さじ1
●酒 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●ゴマ油 大さじ1
●ショウガまたはニンニク 適宜

余ったもち米も、立派なおかんと生まれ変わるんやよ！
甘辛なスペアリブでご飯もどんどん進むレシピです♡

ピリ辛！四川風の粉蒸肉（フェンチョンロウ）

材 料（3～4人分）
豚バラ肉 400g
もち米 1合
サツマイモ 1本
●醤油 大さじ1
●紹興酒 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●ゴマ油 大さじ1
●豆板醤 大さじ1
●花椒（山椒） 適宜
●おろしショウガ　または　ニンニク 適宜
●五香粉 適宜

花椒の香りが良く、ピリッと味を引き締めてくれますよ！
もち米で本格的中華ができるなんて嬉しいですね♪

もち米deもち巾着

材 料（4人分）
油揚げ 4枚
もち米 1合
つまようじ 8本

余ったもち米ご飯の救済メニューです♡
おもちが家になくても手軽にもち巾着ができちゃいますわ♪

もち米蓮根の甘煮

材 料（2人分）
れんこん 1本
もち米 1/2合
黒糖 50g
はちみつ 大さじ2
乾燥なつめ6粒
水 1カップ

れんこんの穴にもち米を詰めた煮物レシピです！
黒糖の風味が美味しそう♡

もち米団子deたまっご汁風鍋

材 料（2～3人分）
もち米 1合
しょうゆ（1） 1/2
水 適量
顆粒のかつおだし 小さじ1/2
鶏モモ肉（一口大にカット） 1枚
水 1L～1.5L前後
切り昆布 2枚
いわし節またはカツオ節 ひとつかみ分
しょうゆ（2） 1/2カップ弱
酒 1/4カップ
B:キャベツ 1/4個
B:きのこ（まいたけ・しいたけ・しめじ） 各適量
B:青ねぎまたは白ねぎ 適量
油揚げ 2～3枚

秋田県の郷土料理がおうちで簡単にでき違うメニューです！
だまこ団子でお鍋にもボリュームがでて美味しそうです♡

もち米団子の黒酢あんかけ

材 料（2人分）
もち米 1/2カップ
合挽肉 200g
にら 1/4束
片栗粉 大さじ2
☆しょうが 1片
☆アッケシソウ塩 少々
☆醤油 大さじ1
☆黒砂糖 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆酒 大さじ2
★黒酢 大さじ3
★黒砂糖 大さじ2
★しょうゆ 大さじ3
★しょうが 1片
★水 1カップ
○片栗粉 大さじ1
○水 大さじ1
卵 1個
ライ麦粉 適量

もち米でくるまれた団子の中には美味しい肉だねが隠れていますわ！
ふわふわ卵と甘じょっぱい黒糖あんがよく合う絶品レシピや♪

カリッ♪モチモチ♪もち米ピザ

材 料（1枚分）
もち米 1合
水 米と同量
玉ねぎ 1/2個
とろけるチーズ 1枚～お好み
☆ケチャップ、マヨネーズ 各大さじ2
☆ガーリックパウダー、醤油 各小さじ1
こしょう、タバスコ 少々
サラダ油 小さじ1

おもちで作る「もちピザ」がもち米でもできるんです♡
パリッとした皮が香ばしくて美味しいや♪

ホームベーカリーで簡単！　えび入り小餅☆

材 料（3～4人分）
もち米 420g
干し桜えび 10g
水 260cc
もちとり粉 適量

ホームベーカリーでついたおもちに桜えびを入れたレシピだ。
桜色がきれいなレシピです♡

もち米のライスコロッケ

材 料（4個分）
もち米 お茶椀1杯
ミックスベジタブル 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
小麦粉、牛乳 各大さじ2
パン粉 適量
揚げ油 適量
飾り用ケチャップ、マヨネーズ 適量

中のもち米がモチモチと美味しいライスコロッケです♡
レシピのようにお顔を描くと、子供にも喜ばれそうですね！

簡単なので自分で作ろう♪いかめし

材 料（2～4人分）
いか 2はい
もち米 120g
●水 600cc
●醤油 100cc
●みりん 大さじ3
●砂糖 大さじ5
●酒 大さじ2
●和風だし 小さじ1
（下味用）
★みりん 大さじ2
★醤油 大さじ2

みんなが大好きな北海道の郷土料理・いかめしもおうちで手軽に作れちゃいますわよ！
醤油がしみたもち米がとっても美味しいレシピです♡

基本のおはぎ

材 料（約16個分）
もち米 2合
小豆 1カップ
砂糖 2/3カップ
塩 少々

もち米スイーツの定番・おはぎも手作りしちゃいましょ♡
あんこを上手に作れればおうちでも美味しくできますよ♪

もち米でいちご大福

材 料（6人分）
もち米 2合
茹であずき（缶詰） 適量
いちご 1パック

お茶のおとも「いちご大福」が材料3つで作れ違うなんて！
手作りの美味しさを堪能できるレシピです♡

エビとニンジン入りもち米シュウマイ

材料
もち米 半カップくらい
合びき肉 400g
エビ 4尾
ニンジン 半分
たまねぎ 半分
白菜 4枚
＊ゴマ油 小さじ2
＊酒 小さじ2
＊塩 小さじ1
＊醤油 小さじ1
＊胡椒 少々
＊砂糖 小さじ1
＊片栗粉 大さじ1

海老の入ったちょっと リッチなシュウマイだ。
余ったちびっとのもち米を活用できる絶品レシピや♪

鰻のもち米寿司

材料（1本、2～3人分）
もち米 1.5合
鰻 1尾
鰻のタレ（付属品） 1袋

もち米を使った斬新なお寿司レシピです！
見た目がキレイで美味しいので、おもてなしにもぜひ♡

餅米と生麹で作る甘酒

材料
餅米 150g（約1合）
生麹 250g

自家製の甘酒は格別の美味しさなんです！
ヨーグルトメーカーを使って作るレシピです♡

鶏ともち米の塩麹粥

材料
鶏（もも） 400g
もち米 1cup
塩麹 小さじ2
ねぎ　青い部分 1本分
　　　　白い部分 10cmくらい
生姜 10g

サムゲタン風のあたたかいお粥はホッとするお味♡
風邪をひいた時のメニューにもぜひ！

もち米で簡単★甘味噌五平餅

材料（10本分）
もち米 3合
サラダ油 少々
★砂糖 大さじ3
★赤味噌 大さじ2
★すりごま 大さじ2
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1

香ばしい甘辛味噌とついたもち米が美味しいレシピです！
子供のおやつにもおすすめなメニューです♡

倫教糕│もち米蒸しパン

材料
インディカ米（もち米） 300g
水 適量
調味料
砂糖 300g
酵母 大さじ1/2

酵母を使った優しい甘みの蒸しパンだ。
モチモチの食感が美味しいや♪

コリコリ木耳と干し椎茸のもち米蒸し団子

材料
もち米 1カップ
豚ひき肉 200g
海老 100g
木耳 （乾燥） 20g
干し椎茸 中3枚
生姜 （みじん切り） 1片分
玉ねぎ 1/2個
たけのこ 100g
片栗粉 大さじ3
★酒 小さじ2
★鶏ガラスープの素 小さじ1/3
☆ごま油 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ1杯半
☆醤油 小さじ1
☆砂糖 小さじ1/3
☆塩 少々
☆胡椒 少々
白菜 （蒸す時用・キャベツ、レタスなどでも代用可） 適量

木耳の入ったコリコリ食感が楽しいシュウマイ風蒸し料理だ。
余ったもち米を周りにつけて蒸すだけなので簡単です！

生のナツメ入りもち米たっぷりの参鶏湯風

材料（2～3人分）
手羽 4本
鶏のぶつ切り 8～10切れ
水 2L
餅米 1カップ
ねぎ（青い部分） 2本
ショウガ（5センチぐらいの長さ） 1個
ニンニク 5～6片
昆布（5センチぐらいの長さ） 2～3枚
酒 1カップ
みりん 大さじ2
コーシャー ソルト（フレーク状岩塩） 大さじ1～2
白胡椒（または黒コショウ） 少々
なつめ（なくてもOK） 4～5個

しょうがとにんにくの香るサムゲタンは栄養満点や♪
もち米や鶏肉などの材料みなを圧力鍋に入れて、10分でできる時短レシピです！