上手に作って女子力UP♡プレゼントにぴったりなマカロンの作り方
色トリドリでまぁるくてカワイイ♡見ているだけでHAPPYな魔法のスイーツ”マカロン”。せだけどダンさんデリケートで手間のかかるスイーツゆえお値段は高め！ここでは「生地とクリームの基本の作り方」「まぁるい色トリドリのマカロンの作り方」「シーンに合わせたアレンジマカロンの作り方」をご紹介♪手作りマカロンをマスターしてみませんか♡
生地もクリームもまずは基本が大切！
■マカロン生地の作り方
ピンクのマカロン*マカロン生地の作り方
卵白 65g
微粒グラニュー糖 25g
色素（赤） 好み量
粉砂糖 90g
アーモンドパウダー 50g
乙女の憧れピンクマカロンの作り方♡
色素のカラーを変えるだけでいろんな色が作れますね。
■シッパイなし！マカロンミックスで☆簡単カラフルマカロン
楽天レシピ：「シッパイなし！マカロンミックスで★簡単カラフルマカロン 」より
シッパイなし！マカロンミックスで☆簡単カラフルマカロン＜30個分＞
（マカロン生地）
マカロンミックス 100g
アーモンドパウダー 100g
粉糖 100g
水 65g
食用色素 適量
（バタークリーム）
卵黄 1個分
牛乳 60cc
グラニュー糖 20g
無塩バター 100g
バニラエッセンス 適量
マカロンミックスでお手軽なマカロンの作り方♪
ややこしい生地作りもこれでグッと楽になるんですね。
■手作りマカロンはなですかかややこしい！
マカロンの生地作りにみなさん苦戦されている様子。
もっともっともっともっと手軽に作れる作り方をぜひ参考にしてみてください ♪
■絞り出したらすぐ焼けるお手軽マカロン・パリジャン
楽天レシピ：「絞り出したらすぐ焼けるお手軽マカロン・パリジャン 」より
絞り出したらすぐ焼けるお手軽マカロン・パリジャン＜15人分＞
卵白（できれば冷凍後解凍したもの） 35g
グラニュー糖 37g
乾燥卵白（無くても良い） 小さじ1/4
アーモンドパウダー 40g
純粉糖（コーンスターチの入っていないもの） 35g
食用色素やココアなど 適宜
作り始めて30分以内にでき違う時短マカロン。
時間をかけたくない人におススメの作り方。
■とにかく手間ひまのかかるマカロン
朝香@trb_pf_0916
@horuboooon @sakutaro_tenor マカロン、焼き上がるの夜になっ違うとクリーム挟むの朝になっちゃったりね〜あと生地作りも乾燥時間と焼き始めるタイミングもややこしいしね〜もうぜ良いんぶひとつのこらずややこしいからシッパイしたらホンマごめんね
2016-01-09
じっくりと完成までに時間がかかるマカロンに嫌気がさすことも。
待てないアナタは時短でできる作り方を試してみては？
■食べ過ぎ注意♡ミルククリーム
楽天レシピ：「食べ過ぎ注意♡マカロンにもokミルククリーム♪ 」より
食べ過ぎ注意♡マカロンにもOKミルククリーム♪
バター 100g
練乳 50g
スキムミルク 20g
粉砂糖 10～20g
混ぜるだけで簡単なマカロンクリームの作り方♡
甘さと硬さを調整できるのは手作りならでは。
■ヘルシーココアクリーム
楽天レシピ：「バター無し。マカロンにもokヘルシーココアクリーム 」より
バター無し。マカロンにもokヘルシーココアクリーム
卵黄 1個
薄力粉 7～10g
砂糖 25g
無糖ココア 7～10g
牛乳 100g
マカロンにサンドするとビターな生チョコ風に♪
レンジでチンで作り方も簡単！
■生地の色、サンドするクリームでバリエーション豊富！
フルーツ@sawatime1
本日のスイーツは『マカロン』 メレンゲにアーモンドパウダーや砂糖などを加えて焼き上げる、フランスの伝統菓子。 カラフルな色の生地でバタークリームやジャム、ガナッシュなどをサンドした「マカロン・パリジャン」を一般的にマカロンと呼ばれる。
2016-01-05
マカロンは生地の色やサンドするクリームの組合せでバリエーションは無限大！
サンドするクリームの作り方もたくさん覚えちゃおう♪
色トリドリ♡てんてんとまぁるいマカロン
■自家製ドライストロベリーマカロン♪
楽天レシピ：「自家製ドライストロベリーマカロン♪ 」より
自家製ドライストロベリーマカロン♪＜12セット分＞
卵白 60g
グラニュー糖 35g
アーモンドプードル 70g
粉糖 90g
食用色素（赤） 適宜
・卵白 40g
・蜂蜜 10g
・無塩バター 80g
・粉糖 20g
・ドライストロベリーパウダー 小さじ1
セミドライストロベリー 適宜
ストロベリー風味漂うマカロンの作り方。
仕上げのアイシングでかわいさプラス♡
■マカロン・フランボワーズ
楽天レシピ：「プレゼントに♪マカロン*フランボワーズ 」より
プレゼントに♪マカロン・フランボワーズ＜30個分＞
A卵白 60g
A乾燥卵白 1g
Aグラニュー糖 120g
A水 30cc
Bアーモンドパウダー 90g
B粉糖 90g
Bフリーズドライフランボワーズ 4g
B卵白 35g
Bお好みで食紅 少量
C無塩バター 80g
Cローマジパン 80g
Cフランボワーズピューレ 50g
C洋酒クレムドカシス 10cc
フランボワーズのマカロンは大人の雰囲気。
イタリアンメレンゲでの作り方は安定するとのこと。
■紅茶マカロン
楽天レシピ：「上白糖で ❤ おうち用紅茶マカロン 」より
上白糖で♡おうち用紅茶マカロン＜8～9組分＞
卵白 1個
上白糖 75g
アーモンドプードル 50g-紅茶1袋分を引いた分量
紅茶ティーバッグ 1袋分（何gか量る）
☆はちみつ入りバタークリーム
練乳 大さじ2/3
バター（マーガリン） 大さじ1
はちみつ 大さじ1/3
紅茶×はちみつは相性抜群♡
オシャレなティータイムのお供にピッタリなマカロン。
■ココア生地のマカロン
楽天レシピ：「ココア生地のマカロン バレンタインにも♪ 」より
ココア生地のマカロン バレンタインにも♪＜50個くらい＞
卵白 2個分
グラニュー糖 30g
アーモンドパウダー（アーモンドプードル） 80g
粉糖 130g
ココア 10g
ほっこりココア風味のマカロンの作り方。
アナタならどんなクリームをサンドしまっか？
■アーモンドマカロン
楽天レシピ：「アーモンドマカロン 」より
アーモンドマカロン＜6～7人分＞
Aアーモンドクリーム
アーモンドパウダー 30g
グラニュー糖 45g
卵白 20g
はちみつ 2g
アーモンドエッセンス 数滴
Bマカロン生地
卵白 42g
グラニュー糖 18g
粉糖 74g
アーモンドパウダー 50g
コクを楽しめるアーモンドマカロンの作り方。
シンプルなホワイトカラーも新鮮で◎
■ほんのりオレンジのマカロン♪ガナッシュ
楽天レシピ：「ほんのりオレンジのマカロン♪ガナッシュ 」より
ほんのりオレンジのマカロン♪ガナッシュ＜30個分＞
A卵白 60g
A乾燥卵白 1g
Aグラニュー糖 120g
A水 30cc
Bアーモンドパウダー 90g
B粉糖 90g
Bオレンジの皮の摩りおろし 小さじ1/2
B卵白 35g
クーベルチュールチョコレート 200g
オレンジ果汁 70cc
生クリーム 30g
水あめ 25g
コアントロー 15cc
香りの良いフレーバーマカロンの作り方。
オレンジ×チョコレートはナイスコンビ☆
■かぼちゃのマカロン
（卵白1個分）秋色・かぼちゃのマカロン＜10個分＞
（マカロン生地）
A
アーモンドプードル 50g
純粉糖 62g
カボチャパウダー 5g
B
卵白 40g
グラニュー糖 24g
（カボチャのバタークリーム）
バター 50g
カボチャペースト 50g
カボチャの季節にぜひ作ってほしいマカロン。
サンドするクリームも半分カボチャで健康的☆
■ゴマと抹茶のマカロン
楽天レシピ：「プレゼントに★ゴマと抹茶のマカロン 」より
プレゼントに☆ゴマと抹茶のマカロン＜30個分＞
卵白 120g
砂糖 120g
粉糖 110g
アーモンドプードル 140g
抹茶 大さじ1
黒すりごま 大さじ2～3
ゴマと抹茶の和風マカロンの作り方。
和風洋菓子はイマドキスイーツ♪
■日本人の舌にもピッタリ♡和と洋のコラボレーション
和と洋のコラボマカロンは日本人の舌にもしっくりくると評判。
一緒に楽しむドリンクも、お茶でもコーヒーでもお好みでイケ違う♪
■水切りヨーグルトで♪上白糖のマカロン
楽天レシピ：「水切りヨーグルトで♪ 上白糖のマカロン 」より
水切りヨーグルトで♪ 上白糖のマカロン＜8組分＞
卵白 1個
乾燥卵白 小さじ1弱～1
上白糖 75g
アーモンドプードル 50g
水切りヨーグルト（砂糖なし） 8さじ
水切りヨーグルトをサンドすればヘルシーに！
おうちに粉糖がない時に助かるマカロンの作り方☆
■米粉deマカロン
楽天レシピ：「米粉deマカロン(^o^) 」より
米粉deマカロン＜3～5人分＞
卵白 55g
砂糖 40g
粉糖 48g
米粉 48g
バニラエッセンス 適量
好みの色素（なければ入れなくても良い） 適量
チョコレート 100g
生クリーム 50ml
ブランデー 小さじ1
アーモンドプードルを米粉に替えたマカロンの作り方。米粉効果でさっぱり食べやすい♪
■甜菜糖マカロン
減糖できたよ♪甜菜糖マカロン＜20個分くらい＞
卵白 35g
メレンゲ用甜菜糖（粉砕） 35g
アーモンドパウダー 35g
甜菜糖（粉砕） 20g
カラダに優しい甜菜糖で甘さ控えめのマカロン。
厚みのあるコロッとしたフォルムもカワイイ♡
■高カロリーなマカロン。手作りなら工夫しだいでヘルシーに◎
マカロン1つでなんと約69キロカロリー！
気になるアナタはヘルシーになる工夫を取り入れた作り方でトライしてみては。
シーンに合わせてフォルムをアレンジ☆
■クリスマスに♪ツリー&サンタのマカロン
楽天レシピ：「クリスマスに♪ツリー＆サンタのマカロン 」より
クリスマスに♪ツリー&サンタのマカロン＜20個分＞
卵白 60g
アーモンドプードル 60g
粉糖（シュガーパウダー） 60g
砂糖（グラニュー糖、上白糖など） 60g
食紅（赤） 付属のスプーン1.5杯
食紅（緑） 付属のスプーン2杯
トッピング（アラザン、チョコペンなど） お好みで
クルクルと山型に焼き上げる作り方でツリーやサンタのようなマカロンに。クリスマスパーティにおススメ☆
■おばけマカロン
楽天レシピ：「おばけマカロン 」より
おばけマカロン＜30個分＞
ラピットマカロン 100g
水 65g
アーモンドプードル 100g
粉糖 100g
ホワイトチョコレート 100g
サインチョコ（チョコペン）茶 1本
色粉（赤） 少々
ハロウィンにぴったりなおばけマカロン♡
ミックス粉使用で乾燥も不要な作り方なので簡単！
■＜バレンタイン＞可愛いサイズのティラミスマカロン♪
楽天レシピ：「【バレンタイン】可愛いサイズのティラミスマカロン♪ 」より
＜バレンタイン＞可愛いサイズのティラミスマカロン♪＜15個分＞
卵白 30g
グラニュー糖（上白糖でも可） 30g
アーモンドプードル（アーモンドパウダー） 30g
粉糖（シュガーパウダー） 30g
ココアパウダー（粉コーヒーでも） 小さじ2
☆クリーム用
生クリーム（ホイップでも） 25cc
砂糖 3～4g
マスカルポーネ or クリームチーズ 50g
☆トッピング用
ココアパウダー（粉コーヒーでも） 適量
ハートチョコなど お好みで
チーズクリームをモリモリ絞ればボリューミィでさらにかわいい フォルムのマカロンに♡クリームの厚みがある分トッピングもしやすい◎
■手作りバレンタイン「ちょこ蒸しマカロン」
手作りバレンタイン「ちょこ蒸しマカロン」＜13～14個＞
（生地）
上白糖 25g
水 18cc
小豆漉し餡 10g
薄力粉 20g
上新粉 15g
ココアパウダー 3g
ベーキングパウダー 1g
アーモンドプードル 20g
手粉 薄力粉5:ココア1の割合で用意する
（中餡）
小豆漉し餡 30g
生クリーム 12ml
ココアパウダー 1g
小豆漉し餡を使った和菓子のようなマカロンの作り方。
型紙も作ればこないなにかわいい フォルムのマカロンも作れ違う♪
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