キュレーショナー

男子大学生のオトコ飯 「ふわとろオムレツ作ってみた」

本日の食材（1人前）

卵　3個
塩　少々
サラダ油　大さじ1

シンプルで簡単なオムレツレシピ。
基本のふわとろレシピを覚えれば、どんなアレンジも簡単です♡

とろけるチーズのオープンオムレツ

＜材 料　1人分＞
卵（中）　2個
牛乳　大さじ1
塩、こしょう　少々
とろけるチーズ　1枚
燻製ベーコン　適量
トースト　1枚
サラダミックス　適量
サラダ油　大さじ1

とろけるような食感とチーズの旨味が堪りません、オープンサンド風ふわとろオムレツレシピだ。

塩麹入り！ふんわり～★　オムレツ　★

材 料（2人分）
卵　4個
マヨネーズ　大さじ2
塩麹　小さじ1/2
胡椒　少々
バター　大さじ1

塩麹で旨味を増したオムライスレシピ。
ささっと作れてふんわりオムレツです♡

簡単シンプル☆ひき肉と玉ねぎのオムレツ♪

材料 （2人分）
合いびき肉　240g
玉ねぎ　1個
卵　4個
牛乳　大さじ2
☆酒　大さじ１
☆砂糖　小さじ1
☆塩　小さじ1/2
☆胡椒　少々
☆醤油　小さじ1
★ケチャップ&ウスターソース　各適量

ひき肉のたっぷり詰まった懐かしい味わいのオムライスは、ご飯がすすむ絶品レシピや♪

ふわふわ濃厚♪秋を楽しむきのこのクリーミィオムレツ

材 料（2～3人分）
たまご　3個
塩コショウ　少々
生クリーム（オムレツ用）　大さじ1杯
バター　15g
エリンギ　1本
しいたけ　1本
油　少々
生クリーム（ソース用）　50ml
牛乳（ソース用）　50ml
パセリ　少々

濃厚なきのこの生クリームソースがふわふわのオムライスとベストマッチする、上品で美味しいレシピだ。

豆腐入りオムレツ

材 料（4人分）
卵　5個
木綿豆腐　1丁
粉チーズ　大さじ4
塩　2つまみ
コショウ　3ふり～
生・パセリ　1/2袋

豆腐の入ったボリュームたっぷりなヘルシーオムライス♪
チーズの旨味が豆腐が苦手なひとでも美味しくしてくれるレシピです♡

マッシュポテトとチーズのオムレツ

材 料（2人分）
卵　2個
やが芋　大きめ1個
チーズ　30g
★マヨネーズ　小さじ2
★塩コショウ　少々

マッシュポテトが入ったボリューム満点のオムライスは、ふわふわな玉子の食感と滑らですかポテトの食感が楽しめるレシピだ。

ふわとろ～！ご飯もいける明太チーズオムレツ

【作り方】
・卵・・・2個
・スライスチーズ・・・1枚
・牛乳・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ1
・塩・・・少々

（明太子ソース）
・明太子・・・1/2腹（1本）
・牛乳・・・大さじ3

チーズの入ったオムレツに、明太子ソースが絡まってご飯がすすむ、和風オムレツレシピです♡

アスパラの和風あんかけオムレツ

＜材 料　1人分＞
卵　2個
塩・こしょう　適量
サラダ油　適量
アスパラ　1本
桜海老　大さじ1
〇だし汁　150㏄
〇薄口醤油　少々
片栗粉・ゴマ油　各少々

和だしの香る、優しい味わいの餡が掛かった和風オムレツレシピ。
アスパラのしゃきしゃき食感と桜海老の旨味がお口に広がる一皿だ。

甘辛ひき肉のオープンオムレツどんぶり

＜材 料　4人分＞
玉ねぎ　1個
合いびき肉　300g
たまご　6個
パセリ　1枝
塩コショウ　少々
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
サラダ油　少々
あたたかいごさん　4人分

ひき肉がたっぷり入ったとろとろのオープンオムレツをご飯に乗せたお手軽レシピ。
一杯でお腹も心も大満足できますよ♪

肉やがオムレツ

＜材 料　4人分＞
新やが　4個
豚ミンチ　200g
玉ねぎ　1個
卵　4個

単品でも美味しい肉やがを、たまごで巻いたオープンオムレツレシピ。
いつもの肉やがのアレンジにいかがですか？

スフレオムレツ

[材料]15cmのフライパン
卵　　　　　　2個
生クリーム　　少々
バター　　　　少々
塩　　　　　　少々

《ソース》
・マッシュルームのソース
・メープルシロップ
・ケチャップ
など

ふわっふわの食感が楽しいスフレオムレツ♪
メレンゲをしっかり泡立てさっくり混ぜるのがふわふわのコツです♡

＜おばぁちゃんの思い出ふわふわオムレツサンド＞

＜材 料　2人分＞
食パン（8枚切り）　4枚
卵　4個
牛乳　大2
砂糖　小2
塩　ひとつまみ
パセリ（乾燥）　小1/4
※マヨネーズ　大2
※小岩井生乳100%ヨーグルト　大2
※ホワイトペパー　少々
※パセリ（乾燥）　小1/4
小岩井ぬるクリームチーズ　大1
オリーブオイル（サラダ油でも可）　大1

関西の玉子サンドはオムレツを挟んだボリューム満点のサンドイッチだ。
ふわふわのパンにじゅわっとお口に広がるオムレツがクセになるんやよ♡

そら豆のトルティージャ（スペイン風オムレツ）

＜材 料　1人分＞
そら豆（軽く茹でる）　10～15粒
タマネギ（極薄切り）　ほんの少量（数切れ）
インゲン（茹でてスライス）　少量
ほうれん草（茹でてザク切り）　少量
バジル（生）　少量
卵　大1個or小2個
溶けるタイプのチーズ　好みで
オリーブオイル　適量
塩、胡椒　適量

そら豆の緑と風味が美味しい、スペイン風オムレツレシピ。
オリーブオイルをたっぷり使った、香り豊ですか一皿だ。

スキレットdeスペイン風オムレツ

＜材 料　4人分＞
卵　3個
ジャガイモ　1個
ブロッコリー　50g
ベーコン　1枚
溶けるチーズ　30g
塩　少々
コショウ　少々

スキレットで簡単手早く作れるスペイン風オムレツ。
ジャガイモたっぷりで大満足なレシピや♪

kirakira♪スペイン風オムレツケーキ

＜材 料＞
卵　5個
牛乳　100cc
ピザ用チーズ　70g
粉チーズ　20g
カラーピーマン　2個
たまねぎ　1/2個
やがいも　2個
ウインナー　5個
ベーコン　3枚
ハーブソルト　少々
オリーブオイル　大さじ2

スペイン風オムレツを型に入れて焼いた、ケーキ風レシピ。
豪華な見た目が、特別なおもてなし料理にもおススメだ。

イタリアオムレツ♪〜

【材料】
卵 5個
やがいも 中2個
新玉ねぎ 大1個
パルメザンチーズ 大さじ2
イタリアンパセリ 適量
塩・こしょう 適量

イタリア風オムレツであるフリッタータレシピ。
温かくても冷めても美味しい、前菜向けのメニューだ。

農夫の朝食♪ジャーマンポテトのオムレツ

材 料（2人分）
やがいも　大1個
玉ねぎ　1/3個
ベーコン（ブロック）　50g
卵　2個
塩、こしょう　適量
ドライパセリ　少々
オリーブオイル　適量

ドイツの朝食の定番メニューが、ベーコンとたまねぎ、ジャガイモを炒めて玉子でとじたオムレツレシピだ。

モロッコ風オムレツ（ベルベルオムレツ）

＜材 料　2人分＞
プチトマト　10～12個
玉ねぎ　1/4個
卵　Lサイズ2個
オリーブオイル　大さじ1/2
*クミンパウダー　適量
*塩コショウ　適量
*ドライオレガノ　適量
にんにく　1/2かけ

タジン鍋で作るのが通常のベルベルオムレツのレシピですが、フライパンでも簡単に作れます。
とろとろの玉子とトマトがたっぷり入った、エスニックなメニューです♡

タイのオムレツ♪カイヤッサイ

＜材 料　1人分＞
卵（M）　2個
豚ひき肉＊　50g
玉ねぎ（みじん）＊　1/5玉
ミニトマト＊　2個
キャベツ＊　小1枚
椎茸＊　1枚
ケチャップ●　大さじ1
オイスターソース●　大さじ1/2
ナンプラー●　小さじ1
胡椒●　少々

ひき肉などの材料を玉子で包んだタイの定番オムレツレシピ。
中身を開くときのわくわく感が楽しめる美味しいメニューです♡