キュレーショナー

トマトとモッツァレラのカプレーゼ

材料（2人分）
プチトマト　　　　　4個くらい
モッツァレラチーズ　1/2個
バジル　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　適量
ブラックペッパー　　適量
オリーブオイル　　　適量

モッツァレラチーズを使ったおつまみと言えば言わずと知れたカプレーゼですね。
間違いなしの美味しさや♪

女子会に～、モッツァレラのお刺身サンド

材 料（（16切）4人分）
びんちょうまぐろお刺身用　　　300g
●醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ2
●柚子胡椒　　　　　　　　　　　小さじ1と1/2
モッツァレラチーズ　　　　　　　1個（100g）
大葉　　　　　　　　　　　　　　8枚
ミニトマトまたはミディートマト　4個

一見カプレーゼかと思いきやのってるのはお刺身。
意外な組合せだけどお酒に合いそうですね♡

桃モッツァレラを超える美味しさ！いちごモッツァレラ

材料（1人分）　

・いちご　5粒
・モッツァレラチーズ　50g
・バルサミコ酢・粗びき黒コショウ　適量
・ミントの葉　適量（あればでよい）
A
・オリーブオイル・白ワインビネガー・レモン汁　各大さじ1/2
・塩・砂糖　各小さじ1/8

密かにブームになった桃モッツァレラ。
何気に衝撃的でしたが今度は旬を迎えたイチゴで試してみませんか？

10分で出来るお洒落な一品で手軽におうちバル♪生ハム、オリーブ、トマト、モッツァレラのピンチョス

材料（2人分）
生ハム　6枚程度
ブラックオリーブ（種なし）　5〜6個
グリーンオリーブ（種なし）　5〜6個
プチトマト　5〜6個
・モッツァレラチーズ 大1/2個　大1/2個（または小6〜8個程度）
EXオリーブオイル　適量
塩、黒こしょう　　必要に応じて
パセリ　　　　　　お好みで
竹串 または爪楊枝　適量

一口サイズで食べやすいピンチョスはおもてなしにも◎
おうちがバルに早変わりや♪

カッテージチーズのおかか和え

材 料（2人分）
カッテージチーズ　大さじ3
きゅうり　　　　　1/2本
プチトマト　　　　2～3個
かつおパック　　　1袋（3g）
しょうゆ　　　　　小さじ1半
塩　　　　　　　　適宜

ヘルシーなカッテージチーズを和風に楽しみましょう ♪
かつお節との意外な組合せがクセになるんですね。

生ハムと大葉のカッテージチーズ巻き

材料（1人分）
生ハム　　　　　　3枚
大葉　　　　　　　3枚
カッテージチーズ　適量

材料はたったのこれだけです！
簡単にお酒のすすむおつまみの完成や♪

カッテージチーズ＆アボカドのディップ

材料（2人分）
アボカド　　　　　1個
カッテージチーズ　大さじ2
ココナッツオイル　大さじ3
米酢　　　　　　　大さじ1
黒こしょう　　　　少々

材料をすべて混ぜ合わせるだけでディップの完成です！
バゲットにやクラッカーに載せて召し上がれ♪

牛肉とクリームチーズのピンチョス（3種のソース添え）

材料（2人分）
牛ステーキ肉　　　1枚（150g）
クリームチーズ　　55g
ミニトマト　　　　6個
にんにく（チューブ）、塩、こしょう　各適量
＜バルサミコソース＞　　
バルサミコ酢　　　大さじ4
砂糖　　　　　　　大さじ1と1/2
バター　　　　　　大さじ1/2
＜マーマレードソース＞　　
マーマレード、酒　各大さじ4
はちみつ　　　　　大さじ2
＜マッシュルームソース＞　　
マッシュルーム　　90g
オリーブオイル　　大さじ1
生クリーム　　　　100cc
顆粒コンソメ　　　小さじ1/2
塩、こしょう　　　各少々　

ステーキ肉を使った食べごたえのあるピンチョスも美味しそうです♡
3種類のソースがあるから最後まで飽きません。

オードブルに嬉しい１品サーモンのクリームチーズ巻き

材 料（2～3人分）
サーモン（刺身用）100g
クリームチーズ　　30g
ブラックペッパー　少々
レモン汁　　　　　少々

チーズにサーモンは合いますわよね！
簡単にできておもてなしにもピッタリや♪

クリームチーズとアンチョビのポテトサラダ☆

材 料（2人分）
やが芋　　　　大1個
クリームチーズ　25g
アンチョビ　　　12g
アンチョビつけオイル＋オリーブオイル○大匙1
ドライパセリ　　5ふり

いつものポテトサラダにクリームチーズをプラスしてひと味違ったサラダにしてみませんか？
クリーミーさが増して美味しそうですね。

切って和えるだけ♪クリームチーズのおかか醤油和え

材料（2人分）
クリームチーズ（個包装のタイプ）2個
削り節　2～3つまみ
醤油　数滴（削り節がしっとりする程度）

個包装されたちーずを使えば和え物も簡単ですね。
ササッとおつまみが1品完成するのが嬉しいや♪

かずのこクリームチーズ和え

材料（1人分）
数の子（味付き）　30g
クリームチーズ　　30g
かいわれ大根　　　1/3パック
わさび、しょうゆ　適宜

数の子と合わせた贅沢なおつまみも良いですね♡
クリーミーさと数の子のプチプチ感が絶妙だ。

1分でできるカマンベール・フォンデュ

材 料（3～4人分）
カマンベールチーズ　　　1個
ドライバジル、オレガノ　少々
CARMプレミアムオリーブオイル　小さじ2
バゲット　　　　　　　　適量

カマンベール丸ごと使って贅沢ですね♡
これは是非ワインと一緒にいただきたい一品だ。

カマンベールでおつまみ

材料
カマンベールチーズ…丸いのを12等分していますわ
マグロの漬け…乗る分
キムチ…乗る分
胡麻油…適量
パセリ…適量

一口サイズに切ったチーズにマグロとキムチをトッピングして簡単におつまみの完成です！
しっかり味がついているのでお酒が進みますね♪

おうちバル会♪　カマンベールフライ～フルーツジャム添え～

［材料］　2～3人分
カマンベールチーズ　1個（箱）
バッター液
　・牛乳　大さじ1.5～
　・小麦粉　大さじ2～
パン粉（細挽き）　適量
揚げ油　適宜
イチゴジャム　適量
ブルーベリージャム　適量

カラッと揚がった衣にトロッとチーズがたまりません！
カマンベールフライにはどういうわけかジャムがよく合いますわ♡

ささみとカマンベールのとろり春巻き

材料（4人分）
カマンベールチーズ　切れているタイプ5個
春巻きの皮　　　　　　10枚
鶏のささみ（すじなし）5本
フレッシュバジル　　　10枚
塩コショウ　　　　　　少々

ささみとチーズは黄金の組合せです！
バジルの代わりに大葉を入れれば和風の味わいも楽しめますね。

餃子の皮 de 　ゴルゴンゾーラのピザ♪

材 料（1人分）
餃子の皮　3枚
ベビーチーズ　ゴルゴンゾーラ入り1個
はちみつ　適量

餃子の皮にチーズをのせてオーブンで焼くだけ！
他にも色んなチーズで試せそうですね。

ジャガイモでワインのおつまみ★ブルーチーズ焼き

材 料（2人分）
ジャガイモ　　3個
ブルーチーズ　80g
パン粉　　　　適量
粉チーズ　　　適量

ワインのお供にピッタリなおつまみだ。
ブルーチーズの塩気でワインが進みますね。

【ワイン】は赤を。くるみとゴルゴンゾーラの椎茸カナッペ

材料（10個分）
椎茸・・・10個（直径4～5cm、かさの厚みが薄めのもの）
ゴルゴンゾーラチーズ・・・25g
くるみ・・・25g

肉厚の椎茸で作れば食べごたえがアップしそうだ。
ブラウンマッシュルームを使っても美味しそう！

くるみとゴルゴンゾーラのおつまみ揚げ

材料（4個分）
くるみ　　　　　10グラム強
ゴルゴンゾーラ　25グラム
春巻きの皮　　　一枚

春巻きの皮が余ってしもた時のお助けレシピ♪
好みの具を入れればいろんな味が楽しめますね。