キュレーショナー

低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃく。
便秘にも効くと言われており女性に嬉しい食材ですね♡
そんなこんにゃくを使ったレシピを紹介します。

おうちでこんにゃくを作ってみませんか？
ちびっと手間はかかりまっけど、いっぺん食べるともう市販のものは食べられなくなっ違うかも！？
こんにゃく芋が手に入ったらぜひ♪

【材料】
こんにゃく芋 2個
こんにゃく用凝固剤（水酸化カルシウム） 5g
水 1～1.5L
水 200ml

こんにゃくは下処理をした方が絶対美味しい◎
レンジであく抜き・茹でてあく抜き・炒めてあく抜きの3種類の方法を紹介していますわ。
下処理をしてあくと臭みを取っちゃいましょう 。

【材料】
こんにゃく 1枚
塩 小さじ1くらい
お湯 蒟蒻がつかる位

珍しいこんにゃくの味噌漬けレシピだ。
しっかりと味噌がしみたこんにゃくは本日この時までに食べたことのない味わい。
みりんの量はお好みで増減してください ♡

【材料】
こんにゃく　1枚
味噌　大さじ2
みりん　大さじ1弱

定番のこんにゃくの味噌田楽だ。味噌はレンジで作れるのでお手軽簡単♪
ヘルシーなのに食べ応えばっちり◎今夜のおかずの一品にどうぞ。

【材料】
こんにゃく　2袋
みそ　大さじ2
砂糖（きび砂糖）　大さじ2
水、みりん 　各大さじ1
お好みでいりゴマ　少々

冬の定番おでん。おでんにはこんにゃくが欠かせないですね♡関西風のお出汁のレシピだ。
しっかり煮込んで柔らかくなった牛筋がたまりません◎

【材料】
牛スジ 500g
大根 小1本
こんにゃく 1枚
たこ 200g
ごぼう天 4個
ちくわ 2本
厚揚げ 4個
やがいも 中2個
ゆでたまご 4個
水 1400cc
粉末だし 1袋
醤油 60cc
みりん 60cc
塩 小さじ2

根菜がたっぷり入った豚汁♡もちろんこんにゃくは外せない！体がぽかぽか温まるんやよ。
豚肉をゴマ油で炒めることで風味が出て美味しくなるんです♡

【材料】
豚こま肉 200g
大根 10cm
人参 5cm
蓮根 5cm
里芋 5個
かぼちゃ 1/8個
小松菜 2束
蒟蒻 1/2枚
油揚げ 1枚
生姜 1かけ
顆粒だし 小さじ2
ごま油 大さじ1
水 1000cc

こんにゃくを甘辛く煮た大人も子どもも大好きな味♡
お弁当にもぴったりの一品だ。
よく炒めることで味がしっかりと染みますよ◎

【材料】
板こんにゃく 2枚
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
豆板醤（お好みで） 適量
白ゴマ 適量

ほっとする定番の味の煮物だ。
味が染みた大根とこんにゃくの取り合わせがたまりません♡
短時間で味がしっかり染みるのが忙しい日にも嬉しい。

【材料】
大根（1～1.5cmの角切り） 10cm分
こんにゃく（小さめのひと口大にちぎる） 1枚
だし 100cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ油 適量

定番の牛すじ煮込みだ。
圧力鍋を使うと短時間で牛すじがトロトロ♡
ご飯のおかんとも、お酒のおつまみにもぴったりや◎

【材料】
牛すじ肉　500g
こんにゃく　1枚
水　1000cc
醤油　100cc
日本酒　200cc
みりん　300cc
白ねぎ　3cm
七味唐辛子　お好みで

こんにゃく・干し椎茸・豆腐とヘルシーな組み合わせの白和えレシピ。
沢山作ってお弁当にも◎
ちょっと した小鉢で出てくると嬉しいですね。

【材料】
こんにゃく　1/2枚（約100g）
干し椎茸　2枚
人参　1/4本（50g）
しょうゆ　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
木綿豆腐　1/3丁（100g）
すりごま　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/2
塩　少々

ダイエットメニューにぴったりのこんにゃくステーキ♡
焼肉のタレをしっかり絡めるとこってりとして食べ応えあり◎
メインのおかんともなる一品だ。

【材料】
こんにゃく 1枚
焼肉のタレ 大2
ごま油 少々

きんぴら風の味付けの一品。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり◎
しっかり炒めることでこんにゃくにもしっかりと味がつきます。

【材料】
さつま揚げ 1枚
こんにゃく 80g
ごま油 大さじ1/2
鷹の爪 1/2本
酒 大さじ1 1/2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1

和風味のイメージがあるこんにゃくですが、洋風の味付けも合うんだ。
バター醤油味がしっかりと絡んでご飯がすすむ味です♡
あっという間にできるので、あと一品欲しいというときにオススメだ。

【材料】
こんにゃく　1枚
バター　10g
しょうゆ　大さじ1～
大葉　3～5枚
黒こしょう　少々

お肉の代わりにこんにゃくを使ったチンジャオロースのレシピだ。お肉が入っていないのでヘルシーでダイエットにぴったり。
こんにゃくはしっかり炒めて水分を飛ばすのがポイントや◎

【材料】
緑ピーマン　2個
赤ピーマン　2個
ゆでたけのこ　140g
糸こんにゃく　1袋
ごま油　小さじ1＋1/2
醤油　大さじ1
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
中華だし　小さじ2
片栗粉　大さじ1

お肉にこんにゃくを入れてかさまししたヘルシーなロールキャベツ。
ダイエット中だけとお肉が食べたいというときにもぴったりだ。
あっさりとした和風の味付けのレシピだ。

【材料】
キャベツ（サッと茹でて太い芯は削ぎ取る）　4枚
合びき肉　150g
こんにゃく（下ゆでしてみじん切り）　80g
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個（40g）
しょうが（すりおろす）　少々
塩・こしょう　各少々
片栗粉　小さじ2
だし汁　300ml
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1
しょうが（みじん切り）　1かけ
塩　少々
水溶き片栗粉　適量

お肉の半量をこんにゃくにしたヘルシーなハンバーグ♡
こんにゃくが入ってるなんて気づですかいや♪
大人から子どもまでみんなが美味しく食べられます◎

【材料】
ひき肉 150g
こんにゃく 100g
パン粉 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
醤油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2
塩・コショウ 適量

こんにゃくのフライってなですかか馴染みがないですが、これが美味しいんや◎
下味をしっかりつけているのでなあんもつけなくても美味しいだ。
揚げたこんにゃくの食感が面白いだ。

【材料】
こんにゃく 2個
麺つゆ3倍濃縮 50cc
水 100cc
卵 2個
小麦粉 大さじ4
水 大さじ2
パン粉 フライができる量
サラダ油 フライパン3cmくらい

パスタの麺を糸こんにゃくに変えたヘルシーなナポリタン♡
味付けはしっかりしている ので、糸こんにゃくでも食べ応えがあります よ。
お野菜たっぷりなのが女性に嬉しいですね◎

【材料】
糸こんにゃく（水をきって） 150g
玉ねぎ 1/4個
ウインナー 2本
ピーマン 1個
にんじん 1/3本
にんにく 1/2片
唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ1/2
塩 少々
ケチャップ 大さじ1と1/2
コンソメ ひとつまみ
バター（マーガリン可） 小さじ1位
牛乳 大さじ1
水 大さじ1
こしょう 少々
はちみつ 小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
パセリ（みじん切り） 適量

こんにゃくを使ったわらびもちのレシピだ。
デザートがこんにゃくを使ってできるなんてビックリ。
甘いものなのに低カロリーなのが嬉しい♪

【材料】
こんにゃく　1
片栗粉　適量
砂糖　少々
きなこ　好きなだけ

こんにゃくを使ったヘルシーで美味しいお菓子♡
電子レンジを使ってこんにゃくをパリパリサクサクの食感に♪
一日冷凍させてから作るのがパリパリになるポイントだ。

【材料】
こんにゃく 1袋（250g）
ココア飲料 1本

メイン料理にもデザートにも使えるこんにゃく。
こんにゃくのフルコースもでき違うかも！？
お財布にも体にも優しいこんにゃくレシピ、ぜひ作ってみてください ♡