破れた生地でも大丈夫!カフェ風&ミルクレープレシピ
薄くてモチモチした生地が美味しいクレープ。くるりと巻いて食べ歩くこともできるしフルーツやソースをトッピングしたカフェ風クレープも魅力的。クリームを何層も重ねたミルクレープも女の子に人気のスイーツだ。レシピと焼き方のコツを覚えたらおうちでも気軽に楽しめますよ。破れた生地でもOKなレシピを中心にご紹介します。
おうちクレープはカフェ風&ミルクレープがおすすめ
桐生杏@きりゅうきょう@dealattention
あーーーフルーツたくさん買ってきゃっきゃうふふしながらホットプレートでクレープ焼いて食べる会がしたい。チョコとホイップとカスタードもあれば幸せ
2016-01-26
もちもちシッパイなしのクレープ生地
楽天レシピ:「もちもちシッパイなしのクレープ生地 フライパン使用 」より
まずは基本のクレープ生地から覚えていきましょう 。材料の配合と混ぜ方から焼き方までとても丁寧なレシピだ。モチモチ食感の美味しいクレープ作りをマスターできるようになるんだ。
◆材 料(8枚分)
ふるった薄力粉70g
卵1個
グラニュー糖 大1
牛乳(常温程度に温める) 170cc
溶かしバター20g
塩1つまみ
バニラエッセンス数滴
本場フランスの味★もっちり簡単クレープ生地
楽天レシピ:「本場フランスの味★もっちり簡単クレープ生地 」より
急がないときには本場のレシピに近い材料と焼き方でチャレンジしてみましょう 。材料を丁寧に混ぜ合わせた後に30分以上冷蔵庫で生地を寝かせるとキメ細かい仕上がりになるんだ。ちょっぴり厚めの生地だ。
◆材 料(10人分)
【直径25㎝×20枚前後】
強力粉4カップ
砂糖大さじ4
塩小さじ1
牛乳800cc
卵4個
溶かしバター(マーガリン可)大さじ4
リボンのクレープ
もっちもちバナナクレープ
いちごと生クリームのクレープ
楽天レシピ:「いちごと生クリームのクレープ 」より
苺たっぷりの可愛いクレープが作れるレシピ。材料を混ぜたらすぐに焼くのでモチモチ感は少なめかも。生地×生クリーム×フルーツをミルフィーユのように重ねたら上に苺をONして粉砂糖をかけます。もし破れていても気付かれる心配ナシ♪
◆材 料(6~8人分)
※小麦粉カップ1
※砂糖大1
※牛乳カップ1
※卵1個
生クリーム1個
砂糖15g
粉砂糖少々
苺15個
バナナ2本
家事えもんクレープ=春巻きの皮×プリンは掛け算レシピの最高峰
ホットケーキミックスで作る・ベリークレープ
楽天レシピ:「ホットケーキミックスで作る・ベリークレープ 」より
生地が破けてしもたときにおすすめのカフェ風クレープのレシピ。丸い生地を半分に折ってから三つ折りにしてカタチを整えます。上にクリームと苺を乗せて市販のベリーソースとナッツをかければこないなにおしゃれ。
◆材 料(2人分)
ホットケーキミックス100g
卵1個
サラダオイル小さじ1
いちご10個
ホイップクリーム適宜
ベリーソース大匙2程度
くるみ少々
抹茶あずきのロールクレープアイス☆
お家cafe time ~アングレーズクレーププレート~
おかずクレープ
クレープでベジ朝ごさん
メイプルバナナクレープ
野菜たっぷりバジルクレープ包み
トロピカーナオレンジで作るクレープシュゼット
キャラメルアップルクレープ生クリーム添え
HMで作る♡ランチクレープ(ツナサラダver.)
楽天レシピ:「HMで作る♡ランチクレープ(ツナサラダver.) 」より
ホットケーキミックスを使った生地にツナサラダを包み込んで仕上げるカフェ風ランチクレープ。生地の焼き方からツナ&野菜の乗せ方と包み方まで写真付きで分かりやすいので初心者さんにおすすめのレシピだ。
◆材 料(2人分)
≪クレープ生地の材料≫7~8枚分
○ホットケーキミックス100g
○卵1個
○牛乳200cc
○サラダ油大さじ2
≪具の材料≫4つ分
ツナ缶1缶
レタス1~2枚
ベビーリーフ(なくても可)ひとつかみ
きゅうり1本
マヨネーズ適量
あらびき黒こしょう少々
サラダ油適量
簡単&本格★基本のミルクレープ
楽天レシピ:「簡単&本格★基本のミルクレープ 」より
プレーン生地と生クリームを重ねたシンプルなミルクレープのレシピ。生地を寝かせてから焼く方法なので破れづらく、もし破れても次々と重ねていくから大丈夫!たくさん焼く必要があるのでクレープ作りの練習にも◎
◆材 料(6人分)
=約直径20cm、8~10層程度=
薄力粉100g
牛乳300cc(300ml・1と1/2カップ)
卵Mサイズ2個
バター大さじ1(約15g)
砂糖大さじ1(18g)
塩小さじ1/5(1g)
生クリーム200cc(200ml・1カップ)
(クリーム用)砂糖大さじ3と小さじ1(約40g)
ホットケーキミックスで★ミルクレープ
楽天レシピ:「ホットケーキミックスで★ミルクレープ 」より
ホットケーキミックスを使ったミルクレープのレシピ。生地が膨らむのでふわふわした食感に仕上がりそうですね。焼く量は20枚!ちょっと 気合を入れて練習するつもりでチャレンジしてみると良いかも?
◆材 料(約8人分)
直径約20cm(クレープ約20枚)
★クレープ
ホットケーキミックス200g
卵L3個
牛乳 500cc
バターまたはマーガリン40g
★間に挟むクリーム
レンジで10分★カスタードクリーム卵黄4個分
(別レシピID: 1960000130)
ホイップクリーム200cc
簡単&本格★チョコレートミルクレープ
楽天レシピ:「簡単&本格★チョコレートミルクレープ 」より
チョコ系スイーツが好きな人におすすめのミルクレープレシピ。プレーン生地に生チョコクリームをサンドしながら作っていきます。数枚ずつ重ねる方法やからクレープを15枚焼いたら後は短時間で仕上げられそうですね。
◆材 料(6人分)
=約直径15cm、15層程度分=
薄力粉100g
牛乳300cc(300ml・1と1/2カップ)
卵Mサイズ2個
バター大さじ1(約15g)
砂糖大さじ1(18g)
塩小さじ1/5(1g)
スイートチョコレート100g
生クリーム200cc(200ml・1カップ)