キュレーショナー

アトランティックサーモンは、たっぷり脂だのっていてとってもジューシー♡
生のまんま頂くもより、蒸したり焼いたしするもより！
オススメレシピを一挙ご紹介します

昼間に漬け込んで、あとは焼くだけ！
ハーブとにんにくの風味がサーモンに良い感じに移るんや♪
アトランティックサーモン以外にもお好みの魚でチャレンジしてみて下さいね

アトランティックサーモン　5尾
塩コショウ　少々
にんにく　5かけ
ハーブ（レモンタイム、ローズマリー、レモンバーム）
黒粒こしょう　小さじ1
オリーブオイル　200ml

材料を切って炒めるだけの簡単レシピ♪
シンプルな味付けがアトランティックサーモンの旨味を引き立てます
パセリの風味が良い感じに効いていますわよ！

アトランティックサーモン150g
新やがいも1個
新玉ねぎ1個
塩、こしょう少々
サラダ油少々
パセリ少々

チーズソースはモロヘイヤでとろみが付いていてまろやかだ。
食べ応え抜群のオムレツなので、朝ごさんはもちろん、晩御飯にもOK！ゴロゴロのったサーモンが卵との相性◎

ノルウェーサーモン（切り身）150g
モロヘイヤ50g
生クリーム80cc
白ワイン大さじ1
クリームチーズ40g
卵（Lサイズ）4個
塩・コショウ適量
バター20g
オリーブオイル適量
粗びき黒コショウ適量

パリッと焼けた皮がとっても美味しい！
もちろん身の部分もジューシーで美味しいや♪
鮭焼く前にキッチンペーパーでしっかりと水分を取ってから焼くのが、美味しく焼くポイントや

鮭切り身　※アトランティックサーモン使用2切れ
塩4つまみ程度
黒コショウ少々
小麦粉小さじ4程度
オリーブオイル少々
A　マヨネース大さじ1
A　粒マスタード大さじ1弱
A　黒コショウ1つまみ

ハーブを効かせたアトランティックサーモンのソテーや
ハーブの良い香りが食欲をそそるんです♡
表面をカリッと焼く頃で食感がよくなり、さらに中に旨味を閉じ込めることができます

米粉 小さじ2
塩 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
パセリ（FD） 小さじ1
ホワイトペッパー 少々
セージ 少々
タイム 少々
オリーブ油 大さじ1
茹でブロッコリー 適量

下記の材料で、お好み量を和えるだけで完成
とーっても簡単なのに、とーてっも美味しくて大満足！
ついついお酒が進んやう1品や
オリーブが好きな方は、オリーブ多めが俄然オススメや

アトランティックサーモン
オリーブ 緑＆黒
ケーパー
塩
EXVオリーブオイル
レモン（半個絞る）

余計な油を使いません蒸し料理なのでとってもヘルシーや
でもサーモン自体の脂でとってもジューシー♡
えのき茸などお好みの野菜も一緒に蒸して、
バランスよく栄養を摂りましょう ♪

アトランティックサーモン1匹
えのき1/2袋
新玉ねぎ1/2個
しょうゆ大さじ1/2
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
バター適量

シンプルな塩味が脂ののったアトランティックサーモンをより美味しく演出してくれます
付け合わせに大根おろしを付ければ、ちょっと 脂がしつこいと感じた時に大活躍です！

アトランティックサーモン1切れ
酒大さじ1/2
粗塩大さじ1/2
大根（お好みで）3cmぐらい
醤油（お好みで）大さじ1

脂ののったアトランティックサーモンは、それだけで十分美味しいので、シンプルなレシピで楽しむのが一番美でしょ！
仕上げにレモンを絞れば美味しさが格段にUPしますよ♪

アトランティックサーモン3切れ
グロセル少々
挽きたての胡椒少々
パン粉2分の1カップ
プロヴァンスハーブ少々
国産無農薬のレモンの皮を摩り下ろしたものレモン2分の1個分
オリーブオイル適量

スチームケースを使えば一切火を使わんと作れ違うレシピ
贅沢に乗せたいくらがアトランティックサーモンとの相性100点！
サーモンも半生に仕上がって、とっても良い感じです♡

青の洞窟ペペロンチーニ 1人前
アトランティックサーモン 60g
イクラ 大さじ3
ズッキーニ 1/2本
赤パプリカ 1/2
マッシュルームスライス 30g
ブロッコリー 30g
ディル 適宜
生クリーム 大さじ2

お刺身が苦手という方でも、ちびっと火を通せばとっても食べやすくなるんやよ♪
脂ののったアトランティックサーモンのまろやですか舌触りが、とっても贅沢な気分にしてくれます

アトランティックサーモン（お刺身用）2切れ
ラディッシュスプラウト10本くらい
柚子ポン小さじ2
トマト4分の1個

お休みの日の朝ごさんやランチにとってもオススメ♪
朝から美味しいご飯を食べれば特別な1日になっちゃいますわよ
シャキシャキきゅうりや玉ねぎの食感がアクセントになるんや

食パン　10枚切り4枚
アトランティックサーモン8切れ
キュウリ1/2本
たまねぎのマリネ2つまみ
☆マヨネーズ大さじ1
☆レモン果汁小さじ1
マーガリン適量
塩コショウ適量

材料を切って混ぜるだけの簡単マリネレシピ♪
クレイジーソルトを使えば誰でも簡単にとっても美味しく仕上がるんや
白ワインなどお酒との相性もGOODなので、とってもオススメ

コストコアトランティックサーモン100g
お刺身用ホタテ2〜3個
きゅうり1/2本
新たまねぎ1/4個
オリーブオイル大さじ2
レモン1/4個
クレイジーソルト（塩コショウでもOK）

フライパンひとつで作るアトランティックサーモンのお手軽照り焼きのレシピです！
砂糖を使いませんさっぱりとした味付けだ。
もちろん、お好みで砂糖を入れて煮詰めればより濃厚な味わいになるんだ。

生鮭2きれ
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1

あっさりと塩麹と黒胡椒だけで味付けして素材の旨味を楽しむレシピ
ふわふわ食感とまろやですかお味がとっても美味しい♪
鮭以外の白身魚で作ってみてもきっと美味しいです！

サーモン切り身　今回アトランティック2切れ
☆新玉ねぎ　スライス1個
☆白ネギ　スライス半本
塩麹各小さじ1～2×2
黒胡椒少々
●水各大さじ2×2
●料理酒各大さじ1×2

サーモンとアボカドの間違いない組み合わせの丼ぶりだ。とってもまろやですか味わいで何杯でも食べられちゃいそう♪
刻み海苔が良い感じに味を締めてくれますよ。

アトランティックサーモン100g
アボカド1/2個
きざみわさび（チューブ）小さじ1
切り海苔少々
漬け：酒大さじ1
　　　みりん大さじ1
　　　きび糖大さじ1/2
　　　醤油大さじ1

中骨を焼いて炊飯器に入れるだけのとっても簡単なレシピや
骨を丸ごと食べられるので栄養満点♪
鮭の臭みもなく頂けるのでとってもおすすめの炊き込みご飯です！

米2合
アトランティックサーモン中骨200g
塩　・　酒適量
水360ml
★酒大さじ3
★しょうゆ小さじ1/2
★昆布茶小さじ1
大葉適量

バルサミコ酢の酸味が脂ののったアトランティックサーモンをとっても食べやすくしてくれます
他の魚でも応用できるレシピなので、ぜひあなたのお好みの組み合わせを見つけて下さい♪

アトランティックサーモン（刺身用）…130グラム

ハウス・まぜてマジック　大さじ1
バルサミコ酢　小さじ2
黒コショウ　少々
ベビーリーフ　適量

贅沢なアトランティックサーモンといくらの親子パスタ
彩りもとっても綺麗なのでおもてなしの1品としても活躍するレシピです！
パセリに緑色が加わることでより鮮やですか一皿になるんや♪

乾燥スパゲティー200g
皮付トラウト・アトランティックサーモン100g
玉ねぎ1/2個
いくら30g
日本食研　ホワイトソースの素70g
乾燥パセリ適量
塩こしょう適量
サラダ油適量
お好みでバター適量

アトランティックサーモンのアラ500g
脂がのっていてとってもトロトロ♡
アラといっても意外と食べる部分はたくさん着いてます♪
安価で手に入るし、旨みが凝縮されているのでとってもオススメや

醤油、みりん、砂糖大2
酒大4
水100cc
生姜1かけ
塩適量

いかがでしたか？
アトランティックサーモンはコストコでも大人気の食材♪
いろんなアレンジで、
たくさん消費しちゃいましょう ！