キュレーショナー

今日何作ろうですかー…迷ったら焼きうどんでがっつりいきましょう ！
簡単なのに美味しい、残った野菜やお肉で手軽に作れますし、幅広いアレンジができます☆

シンプルな材料でも十分美味しい焼きうどん☆
鰹節の風味が最高だ。
お好みでマヨネーズ、辛い味がお好きな方はラー油や七味をかけてがっつりと！
豚肉が無ければウインナーやベーコンでも美味しいです！

【材料】（3人分）
キャベツ　100g
玉ねぎ中　1/2コ（100gくらい）
にんじん　40g
豚バラ肉　100g

うどんはあらかじめレンジで加熱すると調理時間を短縮できます。
材料が少なくても油揚げがサクサクなので物足りなさは無し！
あっさり味なので食べやすいのもポイント☆

【材料】（1人分）
茹でうどん　1玉
油揚げ　1枚
きざみ青ネギ 一味　各適量
サラダ油　大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮） 水　各大さじ2

ナンプラーを隠し味に入れているエスニック風味の焼きうどんだ。
イカの歯ごたえがアクセントになっていますわね！
香味野菜を入れて炒めるとよりエスニックな味になるんやよ☆

【材料】
うどん　1袋
イカ・しめじ・ニラ・もやしなど　お好みで
ナンプラー　少々
醤油　適量
鰹節　適量

平打ちのうどん麺で焼きうどん！
平打ちだどツルツルっと食べやすいですね。
さっぱり塩味なのでいくらでも食べれそう！サラダのように野菜をたっぷり入れてヘルシーなのもポイント。

【材料】（2～3人分）
揖保の糸「聖」　2束
豚バラ薄切り　100グラム
赤ピーマン　2分の1個
玉ねぎ　2分の1個
長ネギ　20センチ程度
ピーマン　　小2個
卵2個
えんどう　4本
☆調味料
ハウス冷しゃぶドレッシング塩だれ　適量　（大さじ2～3）
オタフクソース　小さじ1程度
塩　こしょう
酒

乾燥うどんを使って作る焼きうどんは麺にコシがあり、食べ応え抜群！
ソースも絡みやすく、ゆでうどんよりも濃厚な味わいで絶品。
余った乾燥うどんがあればぜひお試しを♪

【材料】（2人分）
乾燥うどん　90g
豚こま肉　60g
ちくわ　1/2本（30g）
キャベツ　葉を1枚（60g）
もやし　1/2袋（100g）
ピーマン　1/2個
玉ねぎ　1/4個（50g）
にんじん　1/6本（30g）
生しいたけ　1枚
イリコ　3g
卵　1個
サラダ油　小さじ2と小さじ1/2
こしょう、青海苔　適宜
A
中濃ソース　大さじ2
ケチャップ、オイスターソース　各小さじ1
砂糖　小さじ1/2

野菜たっぷり、シーフードでヘルシーにたんぱく質摂取！
一皿で栄養満点の焼きうどんだ。
忙しいときや料理が難儀なときでもすぐに作れるので…おっと違うわ，便利ですね。

【材料】（1人分）
うどん　1玉
いか小　1杯
青梗菜　1本
キクラゲ　20g
ニンジン　20g
ねぎ　15g
生姜　1片
水　300cc
酒　大匙2杯
醤油　大匙1杯
オイスターソース　大匙1杯
塩、黒胡椒少々
胡麻油　小匙1杯
片栗粉　小匙1杯

冷蔵庫に半端に余った野菜があれば焼きうどんに入れちゃいましょう 。
冷蔵庫整理にもなるので一石二鳥☆
ココナッツオイルでもオリーブオイルでも、ヘルシーな油を使えば美容にも良いですね。

【材料】
ココナッツオイル　小0.1
油　小1
ピーマン　1個
人参　2センチ
生椎茸　1個
キャベツ　1枚
うどん　1玉
瀬戸の小えび　大1
オイスターソース　小1
醤油　大0.7
とんかつソース大1
鰹節大1
青のり小1

シチューの素を使ってコクのある焼きうどん！
カルボナーラ風にしたい場合は卵黄を混ぜ合わせてブラックペッパーをかけると美味しいや☆
基本の焼きうどんも良いけど洋風アレンジもたまには良いですね。

【材料】（1人分）
ゆでうどん　1玉
サラダ油　小さじ1杯
キャベツ　1～2枚
ベーコン　スライス1枚
にんじん　1cm程度
牛乳　70cc
ホワイトシチューの素　顆粒大さじ1杯
塩・こしょう　適量
粉チーズ　お好みで適量

明太子のピリ辛とマヨネーズのコクが美味しい☆
粉チーズで更にコクをプラスしている ので深みのある味わいに。
パスタ風の焼きうどんって新鮮ですね！

【材料】（2人分）
ゆでうどん　3食分
辛子明太子　100g
マヨネーズ　大3
塩こしょう　少々
しょうゆ　大1
チーズ大3
ねぎ1本

熱々ステーキ皿にのせて食べるのがポイント！麺は柔らかくもちもち感をキープしてくれます。
豚キムチ味は男子が好きそうですね。彼氏に作ってあげるのがオススメ☆

【材料】
冷凍うどん　1袋
白菜キムチ　80g
白菜　70g
豚薄切り肉　70g
麺つゆ（ざる蕎麦付けつゆ位の濃度に希釈）　大匙2.5
細ネギ小口切り　大匙1
花カツオお好みの量（大匙2位）
卵　1個
ほぐし用サラダ油　小匙1
炒め用サラダ油　小匙2分の1
ステーキ皿用サラダ油　少々

たっぷり野菜と牛肉やきやき風の焼きうどん！
とろとろの卵をかき混ぜて食べるのが最高☆
野菜は残り物のものでもオッケー！たっぷり入れて栄養バランス良く☆

【材料】（2人分）
うどん　2玉
牛細切れ（豚でもOK）150g
白菜　3枚
ネギ　15cm
しめじ・えのき　各1/2袋
砂糖　大2
醤油　大2
みりん　大1
本だし　小1
（お好みで）豆板醤　小1/2～

パクチー好きな方にオススメのエスニック焼きうどんだ。
パクチーといえば専門店もできるほど人気の香草。
風味豊かで爽やかに食べられます。温玉がトロトロで良い感じ♪

【材料】（2人分）
うどん　2玉
豚肉　80g
パクチー　1束（今回は1.5束くらい使いました ）
お好きな野菜（しめじ、にんじん、玉ねぎなど）適量
A
しょう油　小さじ2
ナンプラー　小さじ1
オイスターソース　小さじ2
ごま油　小さじ2
温泉卵　2コ

うどんでナポリタン！もっちりした麺とケチャップがよく絡み合って美味しいんや☆
普通のナポリタンよりも食べ応えがあるのでがっつり食べたい時にぜひ！
ベーコンやツナなど具を変えてみても美味しいです！

【材料】（2人分）
うどん　2玉
ウインナー　4本
玉ねぎ　1/4個
エリンギ　1/2本
ピーマン　小1個
炒め用油　適量
塩・こしょう　適量
ウスターソース　大さじ1
ケチャップ　大さじ6～7

牡蠣を使った贅沢な焼きうどんはバルサミコ酢でさっぱりイタリアンで☆
ニンニクの風味と牡蠣のうまみがたまりません。
牡蠣の美味しい季節にはぜひ試してみたいですね！

【材料】（1人分）
牡蠣の剥き身　5～6個
万能ネギ　2本
うどん　1玉
にんにくスライス　5～6枚
オリーブオイル　小さじ1.5
バター　適量
バルサミコ酢　適量
麺つゆ　小さじ1
クレイージソルト　適量

にんにくをきかせて洋風焼きうどん♪
唐辛子を弱火でじっくり辛味を出してぺペロンチーノ風にしても美味。
和風焼きうどんに飽きたら洋風アレンジを試してみて下さい！

【材料】（3人分）
ゆでうどん　3玉
ピーマン　2個
ウインナー　5本
きのこ　適量
焼き肉のタレ　大さじ2～3
コンソメ　1粒
塩・胡椒　適量
オリーブオイル　大さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1
乾燥パセリ　適量

ペペロンチーノ風焼きうどんだ。
ベーコンは弱火でじっくりカリカリになるまで焼くと、ベーコンの旨味が出て更に美味しくなるんやよ！
冷凍うどんが無ければゆでうどんでもオッケー☆

【材料】（2人分）
ベーコン（1cm幅に切る）　80g
舞茸（適当にほぐす）　1パック
いんげん（斜め切り）　6本
オリーブ油　適量
にんにく（みじん切り）　1かけ
彩塩「伊太利塩」　小さじ1
醤油　小さじ1/2～1
冷凍うどん（レンジで解凍する）　2玉

お肉を入れんと薬味たっぷりのヘルシー焼きうどんだ。
具がシンプルなのでカレーの風味がより濃く感じて食べ応えがありそう！
生姜をたっぷり入れて冷え性にも効きそうですね☆

【材料】（2人分）
うどん　2玉
ねぎ　1本
しょうが　2かけ
にんにく　1かけ
オリーブオイル　小さじ2
醤油　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
みりん 大さじ1/2
カレー粉　小さじ1
黒こしょう　 適宜

めんつゆでカレーの辛さを和らげて和風の味付けに。
油揚げを刻んで入れてみたり、きのこを数種類入れても美味しいと思います 。
食べるときに刻みねぎをたっぷりかけても♪

【材料】（1人分）
ゆでうどん　1袋
豚こま肉　100g
玉ねぎ　小1個
にんじん　5センチ
しいたけ　1枚
しめじ　1/3パック
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
カレー粉　小さじ1
めんつゆ　大さじ1
ごま油　大さじ1.5

モツを入れてスタミナ焼きうどん！
モツをそのまんま処理して使うのも良し、モツ煮込みの残りを使うのも良し。
生姜の風味をきかせて臭みも無く美味しい焼きうどんだ。お酒のアテにもピッタリ。

【材料】（1人分）
豚モツ　200g
キャベツ　1/6個
うどん　1玉
カレールウ　45g
水　250cc
めんつゆ　大さじ2
和風だしの素　小さじ1
生姜　3かけ

余ったカレーをカレーうどんにする方が多いですが、焼きうどんにすると香ばしいスパイシーな味わいになるんだ。
こってり味なので野菜をたっぷり入れると栄養バランスが良くなるんですね♪

【材料】（1人分）
うどん　1玉
豚　しょうが焼き用肩ロース　1枚
ニンジン　5センチ
たまねぎ　1/4個
にんにく　ひとかけ
カレールー（ジャワカレー辛口）ひとかけ
水　少々
牛肉ダシまたはほんだし　小さじ1杯

洋風のアレンジまで本当に幅広い焼きうどんレシピ、お気に入りは見つかりたんやか？
いつでも作れるように冷凍うどんをストックしておくのがオススメ♪
野菜もお肉もたっぷり入れてがっつり味わってみて下さい！