キュレーショナー

忙しい時や、今日はご飯作るのめんどくさいな。
と思った日に鮭のホイル焼きはおすすめです！
アルミホイルに包んであとはトースターなどにお任せや♪

アルミホイルに置いて、焼くだけ♪すごく簡単なので、忙しい主婦の方には嬉しいですね。お皿の上にアルミホイルごとおけば洗い物も楽です！密閉せんと焼き時間がかかるのでしっかり密閉してください ね！

▼材料（2人分）
鮭 2匹
もやし 1袋
人参（クズ野菜で可） 3cm
太ネギ 1本の青い部分のみ
バター 15g
醤油 小匙2

塩麹につけ込んだサーモンを、ホイルで包んで簡単調理！サーモンを使ったさかい塩麹につけ込んでおるけどダンさん、塩サケを使う場合は、塩みがあるので塩麹につけなくて大丈夫だ。大根おろしとポン酢でさっぱりと召し上がれ♪

▼材料（2人分）
トラウトサーモン（鮭） 2切れ
塩麹 大さじ1
玉ねぎ 小1個
ピーマン 1個
シメジ 1/2袋
オリーブ油 小さじ2
大根 5㎝
小ネギ お好みで
ポン酢 適量

脂がのった鮭を、アルミホイルで酒蒸しに♪身はふっくらフワフワです！長ネギを入れてお酒をふると、臭みが軽減されますよ。ポン酢でサッパリといただいちゃってください 。

▼材料（1人分）
生鮭 又は サーモン 1枚
えのき茸 1/4袋
長ネギ 16cm
●塩 適量
●お酒 大さじ1
ポン酢 適量
☆レモン 輪切り1枚

いつもと違うホイル焼きが食べたい！そんな方におススメのコチュ味噌ソース！！油がのった鮭と相性抜群なんです！ご飯もおかわりがしたくなるような味付けになっていますわ♪

▼材料（2人分）
秋鮭 2切れ
●コチュジャン 小さじ1/2
●味噌 大さじ1
●砂糖 小さじ1/2
●みりん 大さじ1
●すりごま 小さじ1/2
人参 4cm幅1/2
玉ねぎ 1/4個
アスパラガス 2本
しめじ 1/5袋
☆塩（下ごしらえ用） 少量
レモン 1切れ

アルミホイルに包んでふっくらジューシーに！旨味を逃しません！！簡単作業で洗い物も楽々や♪焼かれたマヨネーズがとてもおいしそうだ。ちょっと 手抜きをしたい日におすすめです！

▼材料（2人分）
鮭 2切れ
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4個
酒 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ2

キノコ好きには最高のレシピ！ここまで入れるか！というくらいキノコを入れちゃっても大丈夫や～♪バターはキノコにも鮭にもよく合うので、相性抜群ですね！

▼材料（2人分）
生鮭の切り身 2切れ
塩こしょう 適量
エノキ 1/2袋
エリンギ 2本
しめじ 1パック
バター 30g
醤油 大さじ1.5
酒　大さじ1.5

お出汁をかけて、ふっくらジューシーに仕上げる鮭の味噌マヨホイル焼きだ。出汁の効果がどれくらい出るのか気になるんですね…♡ほかにもお好きな香辛料を入れてアレンジしても良いですね。

▼材料（2人分）
鮭 2切れ
玉ねぎ　小サイズ 1/4個
しめじ 1/2株
大葉　あれば 4枚
割烹白だし 小さじ2
又は だしの素小さじ1/3＋水小さじ2
☆味噌 小さじ1~2
☆マヨネーズ 大さじ1.5
塩、胡椒 各適量

マヨネーズだけでも大丈夫ですが、ここはちびっとアレンジをきかせて味噌もプラスしちゃいましょう ♪中の蒸気が逃げないように、アルミホイルはぴっちりと包んでください ね。

▼材料（3人分）
鮭 3切
玉ねぎ 1/4個
味噌 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ2

鮭にマヨネーズはよく聞きまっけど、そこにコーンも追加しちゃいますわ！ついでにチーズも乗せてしまえば、うまさ倍増や♪いつもポン酢でホイル焼きを作ってる方、たまには違うホイル焼きも作ってみてください ！

▼材料（2人分）
鮭切り身 2匹
塩・コショウ 少々
たまねぎ 中1個
マヨネーズ 大さじ3
コーン 大さじ2
溶けるチーズ 適宜
パセリ 少々
アルミホイル 30㎝×2枚

簡単だけど豪華で、開けるのが楽しみなホイル焼き♪お子さんにも大人気！野菜にも旨みがいきわたるように、鮭の下にしいてください ね。バーベキューにも良いだ。

▼材料（1人分）
生鮭（甘塩鮭でもOK） 1切れ
玉ねぎ 1/4個
人参 1㎝
しめじ（他のきのこでもOK） 少々
ピーマン 1/4個
塩・こしょう 各少々
マヨネーズ（これはハーフタイプ使用） 適量

とにかく簡単でフライパンも汚れず、ほったらかしで作れちゃいますわ♪鮭も冷凍で売ってる切り身を使うので、安い・早い・簡単！焼き魚が苦手な方も食べれる一品！

▼材料（1人分）
鮭切り身 1切れ
しめじ 1/5房 程度
ねぎ 10㎝ 程度
えのき 1/5房 程度
レモン薄切り 3枚
日本酒 大さじ2 程度
バター 適量

きのこ類をたくさん入れて、酒をかけてトースターで焼くだけの簡単手順♪ポン酢をかけて食べるのでアッサリといただけます！魚も野菜もキノコも一気に摂れるので、体に優しいですね。

▼材料（2人分）
甘塩鮭 2切れ
玉ねぎ 中　1/2個
人参 1/2本
椎茸 4枚
マイタケ 1/2袋
酒 大さじ1
ポン酢 小さじ2~3

切ってアルミホイルで包んだらフライパンにかけておくだけ♪お手軽なのにメインにもなって最高ですね！カロリー少なめで野菜もたっぷり食べれるので、ダイエット中でも嬉しいだ。

▼材料（4人分）
鮭　　4切れ
玉ねぎ　　1/2個
人参　　中1本
さつまいも　　中1/2本
○みりん　　大さじ3
○味噌　　大さじ4
○生姜（すりおろし）　1/3かけ
塩昆布　　少々
青葱　　少々

鮭のホイル焼きに粒マスタードを入れるのは、あまり聞ですかいですね～！どんな味になるのでしょう か…♡上にアスパラを乗せるとおしゃれに見えますね！お好きな野菜を入れてもOK！

▼材料（2人分）
甘塩鮭　　　　2切れ
やがいも　　1個
アスパラ　　2本
☆マヨ・粒マスタード　　　各大さじ1
☆醤油　　　　小さじ1/2

ちゃんちゃん焼き風のホイル焼き♪豪快さがホイル焼きでできてしまいますわ！たくさん野菜も入れて、栄養をいっぱい摂りましょう ！片付けも楽々で良いことだらけです！

▼材料（4人分）
鮭　　4切れ
キャベツ　　1/6個
人参　　1/3本
玉ねぎ　　1/4個
しめじ　　1/3パック
●味噌　　大さじ3
●みりん　　小さじ4
●砂糖　　小さじ4
●酒　　小さじ2
バター　　4g
塩　　少々
油　　適量

バター醤油や味噌味が定番ですが、XO醤を使ったホイル焼きも美味しいんや～！パプリカとピーマンが彩り豊かにしてくれますね。とても簡単に作れるので、旦那さんに伝授して作ってもらうのも良いですね…♡

▼材料（2人分）
生鮭　　2尾
玉葱　　1/4個
鈴なりパプリカりんりん赤　1個
ピーマン　1個
しめじ　　30g
柚子　　1個
XO醤　　大さじ1

バターで洋風に仕上げたホイル焼き。食欲増進・消化促進するクレソンは他にもいろいろな成分を持った優秀な食材だ。ホイル焼きにして食べたら、苦手な方も食べれるかもしれへんです！

▼材料（2人分）
生鮭切り身　　2切れ
クレソン　適量（8本程度）
バター　　10g×2
塩　　小さじ1/3×2
黒胡椒　　適量

イタリアンなホイル焼きなんておしゃれすぎです！彩もきれい！カマンベールがなんともいえへん味を醸し出してそう…♡これなら、おもてなしにも使えそうな一品ですね！

▼材料（3~4人分）
秋生鮭切り身 3切
ほうれん草 1/2束 100g
しめじ 100g
えのき 100g
カマンベールチーズ 1箱
白ワイン 少々
マジックソルト 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 少々
醤油 少々
フレッシュパセリ 少々
パプリカ 少々

舞茸にも味がしっかり染みていておいしそうや♪やはり魚とキノコは合いますわね～～焼くときは焼きすぎないように、しっかり確認してください ね！簡単だけど三つ葉をそえることによって、きれいに見えますね。

▼材料（6人分）
甘塩鮭　6切れ
舞茸　1パック
玉ねぎ　1個
バター　60g
ポン酢しょうゆ　適量
三つ葉　6枚

甘くなったねぎとみそ＆チーズのしょっぱさが美味しさを倍増させてくれます♪上にピーマンをのせて緑をちらっと見せるのがポイントです！全体にかかってるチーズが食欲増しますよね！

▼材料（2人分）
生鮭　2切れ
長ねぎ　1/2本
ピーマン　1個
★みそ　大さじ3
★砂糖　小さじ1
★酒　大さじ1＋1/2
バター　大さじ1
ピザ用チーズ　適量

いくつか紹介しました が、意外といろいろな味のホイル焼きがあることがわかりたんやよね。いつも一定のホイル焼きしか作ってないアナタ！違う味にもチャレンジしてみてください ね♪