キュレーショナー

お鍋が美味しい季節だ。

冬といえば、お鍋♡
最近はお鍋にもいろんな種類が増えてきたんだ。皆さんはどんなお鍋が好きですか？

フルーツ！？

フルーツ鍋

レモン鍋

まずはフルーツ鍋の中でも一番有名なレモン鍋から。
ビタミン豊富で美容効果がたくさんあるレモンは、あっさりめのお鍋にすると美味しいだ。

■用意するもの

材料
（４人分）
瀬戸田レモン：２個
白菜：１／４～１／５個
白ねぎ：３本
豆腐：５００ｇ
にんじん：１／２本
しいたけ：４個
えのき茸：１袋
牡蠣：３００ｇ
豚肉（しゃぶしゃぶ用）：３００ｇ
水：１５００ｍｌ　　昆布：適量
＜調味料＞
酒：５０ｍｌ　　塩：小さじ１　　白だしか鰹だし：大さじ１～２

出典： www6.nhk.or.jp

■作ってみよう！

２）レモンは３～５ミリの輪切り、白菜は斜めに、他の材料は適当な大きさに切る。
１）土鍋に水、昆布を入れて３０分ほどおいたあと、調味料を入れて沸かす。
（お好みでしょう ゆを足してください 。）
３）だしが沸いたら火を止めて、輪切りレモンを浮かべて３０分ほどおく。
４）レモンを取り出し、鍋に野菜を入れて、弱火でゆっくり火を通す。
５）沸いたら牡蠣、豚を入れ、④で取り出したレモンを戻す。
６）一煮立ちしたらできあがり。

出典： www6.nhk.or.jp

■オススメのだし

ココナッツミルク鍋

■用意するもの

材料 (4人分)

白玉粉　150ｇ
水　140～150ml　
つぶあん　お好みで

ココナッツミルク　400ml
牛乳　200ml
水　200ml
砂糖　80ｇ
シナモンスティック　1本

フルーツ
バナナ　1本
キウイ　2個
黄桃（缶詰）　２つ割4個
カットパイン　200ｇ
りんご　1/2個

出典： www.club.t-fal.co.jp

■作ってみよう！

1.白玉粉に水を加えて耳たぶくらいのかたさにし、ひと口大に丸める。ライスポットでお湯を沸かし、白玉を茹でておく。フルーツは食べやすい大きさに切っておく。
2.ライスポットにＡを合わせてフルーツを加え、弱火～中火の火加減にし、周りに細かい泡が出てきたら火を止めて白玉を加える。
3.器に盛り、お好みでつぶあんを添える。

出典： www.club.t-fal.co.jp

フルーツ鍋に挑戦しよう！