キュレーショナー

2月になると街はバレンタイン一色に♡
思いを伝えるスイーツは、是非手作りがおすすめなんだ。
美味しいのに簡単♡バレンタインケーキのレシピを見ていきましょう ！

材 料 （30cm角天板人分）
≪スポンジ生地≫
ホットケーキミックス80g
卵4個
グラニュー糖100g
ココアパウダー30g
≪ガナッシュ≫
生クリーム200ml
チョコレート220g
ラム酒大さじ1程度
≪デコレーション≫
ココアパウダー大さじ1/2

とろりとした生チョコの層と、スポンジのフワフワ感がたまりませんケーキ。
材料もホットケーキミックスなど手に入りやすいもので作れるバレンタインにぴったりのレシピです♡

材料
（スクエア約30×20㎝一台分）
無塩バター150g
ブラック板チョコ130g（2枚）
生クリーム20g（牛乳なら15g）
粉砂糖75g（グラニュー糖なら65g）
卵3コ
ココアパウダー15～20g
ベーキングパウダー2g
薄力粉80g

何個でも食べてしまいそうなチョコレートケーキバーは、いっぺんで沢山作れて皆で食べたいレシピ。
キュートなワックスペーパーやマスキングテープで包めば、カジュアルなバレンタインにぴったりの贈り物に♡

★材料　　15cm丸型（底の取れる物）
・無塩バター　・・・・　50g
・ホワイトチョコ　・・・・　80g
・生クリーム　・・・・　30g
・卵黄　・・・・　2個
・卵白　・・・・　2個
・グラニュー糖　・・・・　70g

・薄力粉　・・・・　25g
・抹茶　・・・・　10g
・仕上げ用抹茶　・・・・　適量

抹茶のほろ苦い風味が大人の味♡なレシピは、
ホワイトチョコレートを加えるのが大きなポイント。
甘みとコクが加わりしっとりなめらですかケーキに仕上がるんだ。

材料（67×53×40）シリコン型1個分
クーベルチュールチョコレート　180g
無塩バター　130g
卵　3個
薄力粉　7g
グラニュー糖　60g
胡桃、アーモンド、ピーカンナッツ、ドライフルーツ、ピスタチオ、フリーズドライ苺などお好みのトッピング　適量

ほとんど粉を入れへんことでしっかり濃厚なチョコレートの風味が楽しめるケーキは、可愛くデコレーションしてバレンタインにもぴったりな見た目に。
ラム酒などの洋酒をちびっと垂らすのもおすすめだ。

材料
バナナ　2本
板チョコ　1枚
卵　2個
ココアパウダー　30g
薄力粉　30g
砂糖　30g
マーガリン　70g

バナナの風味とチョコレートの風味がぴったりなウチのケーキはバレンタインのギフトにおすすめ。
バナナを加えることで、しっとりもっちりとした食感になるんです♡
マーガリンの軽い食感でバランスの取れたレシピに。

材 料（4～5人分）
クリームチーズ（レアチーズ味使用）90～100g
無糖ヨーグルト（酸味の少ないもの）80g
砂糖50〜60g
卵白（全卵2個でもOK）100g
〇生クリーム200㎖
〇ホワイトチョコ2枚（90g）
レモン汁小さじ2
お好きなビスケット（ビスコ使用）お好みで適量

バレンタインにチーズケーキ？と思われるかも知れませんが、チョコばかりもらっているとさっぱりしたケーキも食べたくなりそう♡
ホワイトチョコにチーズのさっぱりとした風味がたまりませんレシピだ。

材料
グラハムクッキー100g
無塩バター40g
ホワイトチョコレート150g
生クリーム200ml
クリームチーズ200g
グラニュー糖40g
全卵2個
コーンスターチ10g
ラズベリー適量

こないなキュートなチーズケーキ、作っているだけで楽しくなってきそう♡
レシピも簡単なので、是非いっぺんは作ってみたいですね。
デコレーションだけでなく、中にもラズベリーが入っているさわやですかケーキです♡

材料
板チョコ　2枚（110g）
生クリーム　100ml
クリームチーズ　100g
卵　1個
薄力粉　大さじ1
ココアパウダー　小さじ1
◎ビスケット　60g
◎くるみ　20g
◎バター　30g

混ぜて焼くだけの簡単なレシピが、チーズケーキのメリットでもあります よね♡
ウチは、ココアパウダーを混ぜ込んで焼いた、ほろ苦い味も絶妙♡
バレンタインには、粉糖などをふりかけてデコレーションしても楽しいですね。

材 料（8人分）
クリームチーズ200g
ブルーベリージャム大さじ4
ヨーグルト200g
レモン果汁大さじ1
生クリーム200cc
ゼラチンパウダー10g
水大さじ4
ビスケット70g
バター40g
≪大人のブルーベリーソース≫2人分
ブルーベリージャム大さじ1
ラム（またはお好きなお酒）大さじ1

中に入れたジャムがアクセントになる濃厚レシピ♡
レアチーズケーキは、誰でも綺麗に作れるのでバレンタインに向けて急いで作っても安心だ。
大人向けなら、ラム酒を入れたソースをかけて召し上がれ。

材料（18㎝タルト台 １台分）
【タルト生地 ～パート ブリゼ ～】
◉薄力粉・・・・・220g
◉上白糖・・・・・・60g
◉塩・・・・・・ひとつまみ
無塩マーガリン・・100g（バターでも◎）
冷水・・・・・大さじ1.5
【ベイクドチーズケーキフィリング】
クリームチーズ・・・・200g
さとう・・・・・・・・60g
生クリーム・・・・・・80ml
プレーンヨーグルト・・80g
レモン汁・・・・・・・小さじ1～2
卵・・・・・・・・・・1コ
◉薄力粉・・・・・・・5g
◉コーンスターチ・・・5g（なければ片栗粉で！）

今年のバレンタインは、気合いを入れてタルト台も手作り♡簡単レシピなのに、お店のような雰囲気になるんだ。
さっくりとした台と、しっとりなめらですかチーズケーキのおいしさがたまりません。

★ 材料（天板20cm×27cm1台分）
・クリームチーズ　200g
・生クリーム　200cc
・グラニュー糖・薄力粉　各大さじ3
・卵　2個
・レモン汁　大さじ1
・ストロベリーチョコ　80g
A
・リッツ　25枚
・バター又はマーガリン　60g

バレンタインだけでなく、ホワイトデーのお返しにも使えそうな、ウチのレシピ。
マーブル模様は難しそうにみえまっけど、実は垂らして竹串でやさしくなぞるだけの簡単レシピなんです♡

材 料（タルト9+a人分）
市販のタルトカップ1袋
クリームチーズ100g
生クリーム100g
牛乳50ml
砂糖20g
粉ゼラチン3g
レモン汁小さじ2

バレンタインになると100均でも購入できる、市販のタルトカップを使えばもっともっともっともっと簡単にチーズケーキが出来ちゃいますわ♡
冷やすだけのレアチーズケーキは、オーブンのないおうちにもおすすめ◎

材 料（20cm角型人分）
クリームチーズ200g
生クリーム200cc
グラニュー糖80g
卵2個
ホワイトチョコレート50g
レモン汁大1
薄力粉大1
＊タルト台＊
薄力粉120g
ココアパウダー20g
無塩バター80g
グラニュー糖40g
卵黄1個分

おしゃれなイメージのスティックタイプのケーキは、バレンタインの友チョコに♡
しっかりと焼き色をつけて香ばしく仕上げるのがおすすめだ。ホワイトチョコの風味も病みつきに♡

【材料　6個分】
・ホットケーキミックス　　150g
・卵　　　　　　　　　　　　　1個
・バター　　　　　　　　　　　50g
・砂糖　　　　　　　　　　　大さじ2
・ココア　　　　　　　　　　大さじ2
・ミントオイル　　　　　　少量
・生クリーム　　　　　　　100ml
・砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
・ミントエッセンス　　　　少量　
・着色料青　　　　　　　　少量

チョコミント好きにはたまりませんレシピが登場。
土台のカップケーキはホットケーキミックスで簡単に作れるのも嬉しいですね♡
バレンタインにちょっと 変身をプラスしてくれそうなレシピだ。

材料　キューブカップ10個分
無塩バター　100g
塩（ゲランドの塩使用）　1つまみ
卵　2個
グラニュー糖（国内産使用）　110g
GABANバニラビーンズ　1/4本
※国内産薄力粉（ファリーヌ使用）　70g
※ココアパウダー　20g
※アーモンドプードル　50g
※ベーキングパウダー　3g
チョコチップ　80g
牛乳　50cc
好みのリキュール　大さじ1
仕上げ用
粉砂糖　50g
インスタントコーヒー　2g
ぬるま湯　小さじ2
アーモンドスライス（ローストしたもの）　少々

バターでしっとり仕上げたカップケーキは、上のデコレーションが大人っぽい仕上がりに♡
下のカップケーキだけでもおいしいのですが、せっかくのバレンタイン♡
デコレーションで気持ちももっともっともっともっと伝わりそう。

【ふんわりチョコカップケーキ】
◎ 小麦粉 110g
◎ グラニュー糖 80g
◎ ココアパウダー 30g
◎ ベーキングパウダー 小さじ1/2
◎ ベーキングソーダ 小さじ1/2
● 卵 1個
● 牛乳 100cc
● オイル 50cc
● バニラエクストラクト 小さじ1/2
熱湯 100cc
～チョコフロスティング～
粉砂糖 90g
ココアパウダー 40g
バター(無塩) 55g
牛乳 大さじ2～
塩 ひとつまみ

しっとりとしたケーキにキュートなデコレーション♡
いっぺんは作ってみたいレシピですね♡
上のチョコフロスティングは柔らかすぎないのが◎

スポンジ生地（ショコラ）　17㎝1台分
ココアパウダー　適量
バナナチップス（飾り用）　適宜
くるみ（飾り用）　適宜
チャービル（飾り用）　適宜
マスカルポーネチーズ　250g
卵黄　1個分
グラニュー糖　20g
卵白　1個分
グラニュー糖　10g
生クリーム　50ml
グラニュー糖　大さじ2
バナナ＆コーヒー豆のフルーツブランデー　大さじ1
（シロップ）　　
バナナ＆コーヒー豆のフルーツブランデー　大さじ2
グラニュー糖　30g
熱湯　60ml
インスタントコーヒー　小さじ2

しっとりとした甘さと洋酒の風味がたまりませんティラミスのレシピ、材料をそろえれば意外と簡単につくれ違うんです♡
一つずつカップに入れれば、バレンタインプレゼントにもぴったり◎

材料
* 卵 —–1個
* 砂糖 —– 50g
* 牛乳 —– 20g
* A
└ 薄力粉 —– 60g
└ ココアパウダー —– 10g
└ ベーキングパウダー —– 2g
* マーガリン（バターでもOK）—– 60g
* ミルクチョコレート（あらかじめ刻んでおくか、チョコチップを使用して下さい）—– 30g
デコレーション用
└ コーティング用チョコレート（ミルクチョコ・ホワイトチョコ）—– 適量

ころんとした形と、コーティングのチョコがかわいい チョコレートケーキ。
レシピも簡単なのが嬉しいですね。
一つずつ丁寧にラッピングすれば、キュートなバレンタインギフトに♡

材料
豆乳100cc
メープルシロップ大さじ2
菜種油大さじ1
米粉80g
ココア大さじ3
ベーキングパウダー小さじ1

チョコレートホイップ100g
くるみ40g
くるみ（飾り用）適量
粉砂糖（飾り用）適量
●シリコンカップ（底3～4cm）8～10ヶ

豆乳や米粉でヘルシーに仕上げたケーキは、健康の気になるお父さんへのバレンタインにも♡
しっとりもちもちの食感で喜ばれること間違いなし！

（直径7cmくらいの小ココット2個分）
板チョコ…1枚
マーガリン…40g
卵…Ｍ1個
薄力粉…30g
砂糖…20g

この材料の少なさ＋簡単レシピで、こないな美味しいフォンダンショコラができるなんて♡
温めて生クリームなどを添えて食べるのがおすすめ。
お家デートなどで恋人と一緒に食べたいレシピです♡

いかがでしたか？

バレンタインは気合いを入れて、おいしいレシピでケーキを作ってみませんか？
気持ちをこめた手作りケーキでハッピーなバレンタインを♡