キュレーショナー

沢山の具材の旨味がしっかりでた残り汁は捨てないでください ！最後にはうどんをいれたりご飯と卵を入れて雑炊にしたりと最後の最後まで美味しく食べられる鍋。そんな鍋には様々な具材が入れられるので自分好みの鍋ができる楽しみがあります ♪大きな鍋ならみんなで食べられて片付けも簡単だ。

あの人気の赤から鍋店の味がついに市販のスープで登場したさかい気軽に家庭で作れて楽しめちゃいますわ♡赤から鍋が好きな人は一回は作ってみることをおすすめします！

材料
赤から鍋スープ　1袋
長ネギ（白い部分）　2本～
ほうれん草　1束
白菜　1/4切
豆腐　1丁
えのき　1袋
豚バラ　1パック
鍋用ラーメン　お好きなだけ

市販の鍋用のスープは使いません！具材の味とちょっと した調味料だけなのにしっかりと美味しい旨味がでていて自分が好きな具材を入れて味をしっかり染み込ませれば完成だ。

材料
白菜キムチ　250～300g
お味噌　60g
水　1000cc
本だし　小さじ2
豆板醤（あれば）　小さじ2
乾麺（インスタントラーメン）　2個

沢山の野菜と調味料を入れることで自分で作れる本格的な味わいが楽しめるレシピになっていますわ。ニラは最後にのせることでニラのシャキシャキ感が楽しめるのでおすすめだ。

材料
白菜　1/8個
白ネギ　1本
大根　1/4本
えのき　1袋
にら　1袋
豆腐　1/2丁
油揚げ　1枚
豚肉　200～300g
水　1000㎜l
ウェイパー　大1
コチュジャン　大1
みそ　大1
酒　大2
唐辛子（鷹の爪）　大1（1本）
砂糖　大1
ニンニク　2片
しょうが　1片
ごま油　大1
キムチ　100g

しっかりと昆布から出汁をとってやがいもと玉葱をそのまんまいれることでしっかりと旨味がでて味が染み込んでいますわ♡最後に隠し味ではちみつをいれるのがポイントだ。

材料
湯豆腐昆布（洗う）　4枚
干し椎茸（ぬるま湯で戻す）　3枚
水　1,000cc
鶏手羽元　700g
粗塩　適量
日本酒　100cc
タマネギ（小：皮を剥く）　4個
ジャガイモ（小：皮を剥く）　4個
しめじ（石づきを取り小房に分ける）　1パック
食べるラー油　100g
キムチ（汁ごと）　100g
ハチミツ　大さじ2
絹ごし豆腐（1/4カット）　150g
もやし　200g
ニラ（5cm幅にカット）　1束
卵（お好みで）　人数分

辛くて体がとっても暖まる辛い鍋の代表ともいえるキムチ鍋は意外にもとっても簡単だ。先に具材を煮込んで最後にキムチをいれることが美味しさの秘訣なのでお試しください ♡

材料
豚肉　200g
キャベツ　半分
とうふ　1丁
しいたけ　大3個
ねぎ　1本
キムチ　3分の1ぐらい

納豆をいれることでスープにちびっととろみがついてより具材にスープが絡まりやすくなるんだ。最後にごま油をたらすことでごま油の風味が広がり美味しさを一層引き立てます☆

材料
豚バラにく　50グラム
ニンニク　すりおろし小さじ1
生姜　すりおろし小さじ1
醤油　小さじ1
ゴマ油　小さじ2
ネギ　1/3本
ニラ　3本
えのき茸　30グラム
ひきわり納豆　1パック
寄せ豆腐　150グラム
蛤　3～5個
キムチ　50グラム
卵黄　1個分
水　350cc
煮干し粉　小さじ2
美味安心キムチのタレ　大さじ1
味噌　大さじ1
醤油　適量
ゴマ油　適量

なんといつもならそのまんま作ってしまう麻婆豆腐の素のを鍋の味付けで使う面白いアイディアレシピだ。麻婆豆腐の素を使うことで味付けが簡単になりおすすめや☆

材料
白菜　1/4株
豚バラ肉　200g
ニラ　1/2把
麻婆豆腐の素（レトルト）　一袋（豆腐一丁分）
水　200ml
味噌　小匙3
酒　大匙1

坦々麺の素を使わんと調味料だけで本格的な坦々麺鍋ができちゃいますわ。そのまんまご飯にのせて食べても美味しそうな肉味噌がよりこの鍋の美味しさを引き立てていますわ♡

材料
～肉味噌～
豚挽き肉　250g
みじん切りのニンニク/しょうが　各1片
◎甜麺醤　大3
◎豆板醤　小2
◎酒　大1
～スープ～
水　4カップ
鶏がらスープの素　大2
味噌　大4
砂糖　大1
醤油　大1
酒　大1
すりおろしニンニク　小1
すりごま　大4
～具材～（お好み）
白菜（ちんげん菜/小松菜など）　1/8カット
ネギ　1本
もやし　1/2袋
ニンジン　5センチ
大根　5センチ
豆腐　200g
きのこ（シメジなど）　1/2袋
にら　1/2束

うどんが美味しいつゆを吸って体が温まり食べやすくてgood！風邪をひいたときや2日酔いなどで食欲がないときにもおすすめだ。たまごで味がまろやかになってまた違った味わいを楽しむこともできます♪

材料
うどん　2玉
ねぎ　1/2本
たまねぎ　1/2～1個
タマゴ　2個
かまぼこ　4・5枚
しめじ　1/2房

めんつゆ
水300～400cc
ダシの素　5g
しょう油　酒各大さじ2
塩適量

牛肉やなくて豚肉でも十分美味しいレシピ♡豚肉の油だけを使うのでヘルシーで健康にも良いだ。甘辛い味付けなのでお子さんでも食べやすくて誰もが好きな味に仕上がっていますわ。

材料
豚肉　300g
白菜　5枚
小松菜　2株
たまねぎ　大1個
白滝　1袋
しめじ　1パック
長ネギ　2本
木綿豆腐　1丁
砂糖大さじ1
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ3
だしの素　小さじ1
水　4カップ

肉団子にすでに味付けがしてあるので鍋にいれると旨味をさらに吸い白菜との相性もよく絶品だ。肉団子は沢山作って冷凍してストックしておくととっても…おっと違うわ，便利なのでおすすめや☆

材料
合い挽き肉　400g
しょうが（すりおろし）　小さじ1
にんにく（すりおろし）　1片
長ねぎ（みじん切り）　1/3本
卵　1個
片栗粉　大さじ1
酒　大さじ1
塩・こしょう　適量
白菜（ザク切り）　1/4カット
水　1200cc
しょう油　50cc
中華あじ　大さじ2
酒　大さじ1
塩・黒こしょう（粗挽き）　適量

ショウガはそのまんまいれんとすりおろしを肉団子やスープにたっぷり入っているので体がとっても温まる寒い冬にぴったりな鍋レシピや☆レシピもしっかりと手順がのっているのが嬉しいポイント。

材料
牛蒡　1本
白菜　1/4個（約600gくらい）
もやし　1袋
長ネギ　1本
油揚げ　3枚
マイタケ　1パック
ブラウンえのき　1袋
えのき　1袋
ぶなしめじ　1袋
しいたけ　4個
生姜　1かけ（約60g）←鶏団子用含む
豆腐　1丁
ラーメンの麺　2〜3人分
◎鶏胸ひき肉　300g
◎豆腐　100g
◎大和芋（長芋でも可）　70g
◎生姜　小1/2
◎酒　大1
◎醤油　小1/2
◎塩　小1弱
◎青ねぎの小口切り　大3強
〇ウェイパー　大2.5
〇鶏ガラスープの素　小1
〇塩　小1/2
〇水　1200cc

野菜が沢山入っていてカロリーが低くとってもヘルシーでダイエット中の人にも嬉しいレシピになっていますわ♡最後にたっぷりとのせる大根おろしでさっぱりと食べることができて◎

材料
豚肉　30g
ごぼう　約8cm
かぶ　50g
にんじん　4〜5cm
白ねぎ　1/3本
春菊　3束
白菜　1〜2枚
大根（すりおろす）　100g
しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ2
塩　適量
昆布　5cm

健康に良い野菜やコラーゲンが豊富な牛すじ肉が入った旨味がしみ出たスープは美味しさのかたまりです！美容と健康に良いまさに女性に嬉しい鍋料理レシピになっていますわ♡

材料
西京みそ（白みそ） 　100g
牛すじ肉 　100g
白菜 　1/4個
大根 　1/10本
にんじん　 1/2本
三つ葉 　2～3把
糸こんにゃく　100g
水 　3カップ
酒 　大さじ3
昆布だし 　2カップ
みりん 　大さじ2

クリーミーでまろやですか味わいが楽しめる牡蠣はぷりぷりとした食感が魅力的でピリ辛スープとの相性がよく野菜も美味しく食べられてgood！メープルシロップが隠し味になっていますわ♡

材料
牡蠣　1パック
白菜　1/8個
葱　1本
えのき　1/2束
味噌　大さじ1
豆板醤　大さじ1/2
メープルシロップ　大さじ1/2

ついつい寒い冬はクリスマスやお正月というイベントがあり美味しいものが増えるので食べ過ぎて太りやすい季節！そんな時期にはこの鍋を食べながら脂肪を燃焼しましょう ☆

材料
豚ロース肉　 200g
玉ねぎ 　1/2個
白菜 　1/4個
しめじ 　1/2パック
トマト缶 　1個
水 　3カップ
鷹の爪 　1本
コンソメ　 2個
オリーブオイル 　大さじ1
白ワイン 　大さじ2
にんにく 　1かけ

ブロックベーコンは自分で好きな厚さに切ることができるのが嬉しいポイント。魚介の旨味とトマトの酸味の組み合わせは絶妙な美味しさがあります 。見た目も可愛い女性らしい鍋になっていますわ♡

材料
ブロックベーコン　250g
あさり（殻つき）　200g
やがいも　2個
長なす　2本
オリーブオイル　大さじ1
A ブラックタイガー　8尾
A ホタテ　4個
A ブロッコリー　1株
B プチトマト　8個
B ファルファッレ（リボン型パスタ）　80g
B スライスチーズ　4枚（花形に型抜きする）
B ハム　適宜（花形に型抜きする）
カゴメ　甘熟トマト鍋スープ　1袋

沢山の具材が入って魚介の旨味や野菜の旨味がでた豆乳ベースのスープと濃厚なカマンベールチーズとの相性ばっちり。最後の〆のチーズリゾットがとっても美味しそうです♡

材料
（鍋の具）　
十勝切れてるカマンベールチーズ　1箱
キャベツ　半玉
ねぎ　2本
キノコ類　お好きなだけ
ミニトマト　8〜9個
エビ　8尾
牡蠣　8粒
（スープ材料）
アボカド　1個
豆乳　鍋の9分目まで
ローリエ　1枚
粉末バジル　小2
粉末オレガノ　小1
ブラックペッパー　小2
固形チキンコンソメ　2個
コンソメ　大1
チューブバター　チーズ一周分
（リゾット）
残り飯　茶碗2、3杯
切れてるカマンベールチーズ　4つ

先にオリーブオイルでにんにくを炒めておくことで風味がよりよくなりgood☆トマト缶はまるごとトマトとトマトの汁が入っているのでトマトの旨味や栄養が詰まっていて◎

材料
トマト缶　1缶
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　一かけ
コンソメ　固形1個
塩　小さじ1
ケチャップ　大さじ2程度
あれば赤ワイン　大さじ1
　　具材（基本はお好きなモノ）
玉ねぎ　1/2個
ブロッコリー　1/3房
なす　1本
キャベツ　150g
きのこ（いろいろ）　合計100g
ウィンナー　6本
ベーコン　2枚
　シメに
パスタ　80g
ピザ用チーズ　100g

ぷりぷりとした食感が魅力的なエビはしっかりと下ごしらえをしてエビ独特の臭みをお酒で消していて◎トマトの酸味は生クリームを入れることによってクリーミーになるのでおすすめや☆

材料
北海道クッキングフレッシュ　100ml
えび　8尾
酒　大さじ1
ウインナー　4本
レタス　1個
ブロッコリー　1株
しめじ　1パック
トマト　1個
にんじん　1本
やがいも　2個
にんにく　1片
たまねぎ　1個
トマト水煮缶　1缶
オリーブオイル　大さじ1
水　500ml
コンソメ（キューブ）　2個
砂糖　小さじ2
塩、コショウ　適量
パスタ　適量（お好みで）
ごさん　適量（お好みで）
チーズ　適量（お好みで）

餃子の皮でラビオリが作れ違うレシピだ。丁寧に包み方ものっていてgood！餃子の皮で作っているから味が染みやすく中に粉チーズが入っていてよりトマトスープと合いますわ♡

材料
餃子の皮　30枚
◎合びき肉　200g
◎パセリ（みじん）、粉チーズ、薄力粉　各大さじ2
◎卵　1個
◎パン粉　1/4カップ
◎牛乳　大さじ1
◎塩　小さじ1/2
◎こしょう、なつめぐ、すりおろしにんにく　少々
玉ねぎ　1個
にんじん、セロリ　各1/2本
やがいも1個
ブロッコリ、しめじ（キノコ類）　1/2カブ
ベーコン　2枚
にんにく　2片
＜スープ＞
☆ホールトマト缶　1缶（400g）
☆水　800cc（4カップ）
☆スープのもと　1個
☆白ワイン（または酒）　50cc
☆ケチャップ　大さじ2
☆ウスターソース　大さじ1/2
☆砂糖　小さじ1
☆塩　小さじ1/2強
☆こしょう　適宜
オリーブオイル　適宜

いかがでしたでしょう か？レシピを見ているだけで体がぽかぽかして暖かくなるようなレシピばかりでしたと思います 。暑い夏にも鍋を食べたくなるとは思いますがやはり寒い冬の方が食べたくなる人が多いのではありませんでしょう か。暖かくてみんなで楽しく食べられる鍋を食べて寒い冬を越しましょう ☆