キュレーショナー

ダイエット中ってカロリーが気になるんやよね。
でもお腹いっぱい食べたい！
そんなワガママ女子の願いを叶えるのがこんにゃくや
こんにゃくをメインにするも良し、カサ増しするも良し
。色んなアレンジでカロリーコントロールを実現しちゃいますわ♡

大根とこんにゃくをたくさん使ったボリューム満点の煮物だ。食材に味がしみて、心も満たされる味わい♡
ヘルシーなのでカロリーを気にせず食べられる嬉しい1品だ。ぜひ作ってみて下さいね。

材料
豚バラ　100g
こんにゃく　300gくらいのもの1枚
大根　15cm程度
◯しょうゆ　大さじ2
◯砂糖　大さじ1
◯みりん　大さじ1
◯酒　大さじ2
◯にんにく（すりおろし）1片分
万能ねぎ　適量
一味唐辛子　お好みで

きんぴら風の甘辛い味付けで白いご飯にとってもよく合いますわ。鷹の爪のピリッとした辛味が良い感じのアクセントに♪
おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のおかずとしてもオススメだ。

材料
さつま揚げ　1枚
こんにゃく　80g
ごま油　大さじ1/2
鷹の爪　1/2本
☆酒　大さじ1 1/2
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　小さじ1/2
☆醤油　大さじ1

お野菜をたっぷり取れるので体に嬉しいラーメンや
ラーメンは高カロリーなメニューですが、ウチのレシピはこんにゃく麺を使っているのでとってもヘルシーで体に優しいや♪

材料
蒟蒻麺　1個
☆白菜　3枚
☆人参　3cm
☆シメジ　2分の1
☆豚バラしゃぶしゃぶ用　100g
ほうれん草　1株
オリーブオイル　大さじ1
水　400cc
ウエイパー　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
胡椒　少々

熱々はもちろん美味しいですが、冷めても十分美味しいだ。なのでお弁当のおかんともぴったりや♪
多めに作って冷蔵庫にストックしておくと…おっと違うわ，便利なのでとってもオススメです！

材料
こんにゃく1枚（220g）
白だし大さじ1と1/2
醤油少々
水80cc
鰹節2g

ゴロゴロ入ったこんにゃくが良い感じに食感のアクセントになって◎
炊き込みご飯ってなんでこないなに美味しいのでしょう ♡
ゴロゴロ入ったこんにゃくで満腹感を得られるので、食べ過ぎ防止にも効果的です！

材料
精白米　53g
サイコロこんにゃく（白）　20g
ライトツナフレーク　15g
人参（生）　10g
椎茸（生）　10g
油揚げ　5g
水　60g
中華だし　小さじ1
胡麻油　小さじ1/2

まいたけとこんにゃくを使ったヘルシーレシピ♪
しかもまいたけがまるでお肉のような味と食感に変身！
こんにゃくも味がしみて良い感じだ。
味付けもめんつゆなのでとっても簡単だ。

材料
糸こんにゃく　1袋
まいたけ　1パック
麺つゆ（3倍濃縮）　50cc
一味唐辛子　少々
ごま油　大さじ1

実はトッポギって美味しいけど、意外と高カロリーなのだ。ほんでトッポギをこんにゃくで代用！
大幅カロリーカットが可能なので、ダイエット中の方にとってもオススメレシピや♪

材料
突きこんにゃく(白)　30g
万能ねぎ（生）　1g
コチュジャン　小さじ2
砂糖　小さじ2
胡麻油　少々

こんにゃくが余っちゃった時なんかにとってもオススメの簡単レシピ♪
わさびと一緒び食べると、よりステーキ感がUPしますよ
超ヘルシーなのでカロリーが気になる時の夜食にもGOODだ。

材料
板こんにゃく　1枚
バター　大さじ1
☆しょうゆ　大さじ1＋1/2
☆みりん　大さじ1＋1/2
青ネギ　適量
わさび　適量

たっぷり野菜も食べられて、糸こんにゃくを使って低カロリーに仕上げたウチのレシピ♪
お子様にも食べやすい味付けでお弁当のおかずとしても大活躍すること間違いなしです！

材料
糸こんにゃく　1袋
豚肉　100g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/4本
ピーマン　2個
椎茸　2個
☆だしの素　小さじ1
☆砂糖　小さじ1
☆しょう油　小さじ2
☆オイスターソース　小さじ1
☆おろしにんに　く1片
☆塩・コショウ　少々

にんにくとバターの風味でがっつりとした味わいなのに、こんにゃくを使っているのでとってもヘルシー！
たくさん食べてお腹を満たして下さいね♪
お酒のおつまみにもとってもオススメだ。

材料
こんにゃく　180g～200g
にんにく　2～3カケ
鷹の爪　1本
オリーブオイル　少々
コンソメ　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ2
バター　5g

がっつり食べた気分になるのに、意外と低カロリーな嬉しいレシピ。その理由はもちろんこんにゃくや♪
チーズやツナ缶のコクが効いているので物足りなさを感じません！

材料
こんにゃく　1丁
ツナ缶　1缶
たまねぎ　1/4個
ピーマン　1個
とろけるチーズ　35g
マヨネーズ　小さじ1
塩、こしょう　少々

とっても上品で目上の方のおもてなしにもOKな1品や
豚肉の旨味が、大根や小結こんにゃくにしっかり染みてとっても美味しいや
彩りに絹さやや刻みねぎを散らすと見た目もぐっと素敵になるんです♡

材料
小結こんにゃく（白）　2ヶ
豚バラ肉2mmスライス　20g
乱切大根IQF　2ヶ
和風だし　小さじ1
みりん　小さじ1
醤油　小さじ1/2

お肉の代わりにこんにゃくを使ったチンジャオロースでカロリーコントロールを実現♪
見た目も違和感なく、もちろん美味しく頂けますよ。
たけのこのシャキシャキ食感が良い感じのアクセントになるんだ。

材料
緑ピーマン　2個
赤ピーマン　2個
ゆでたけのこ　140g
糸こんにゃく　1袋
ごま油　小さじ1＋1/2
◯醤油　大さじ1
◯酒　大さじ2
◯みりん　大さじ1
◯砂糖　小さじ1
◯オイスターソース　大さじ1
◯中華だし　小さじ2
◯片栗粉　大さじ1

こんにゃくには味がしみ込みやすいように、あらかじめ斜めに包丁を入れておく一手間が大切です！
とってもヘルシーなのにお腹にしっかりたまるんや♪
ご飯が進む味付けなので、食べ過ぎ注意だ。

材料
蒟蒻　1枚
塩　小1
◯醤油　大1
◯生姜すりおりし　小1
◯ごま油　小1
あれば細ねぎ　1本

食物繊維が豊富なごぼうと、低カロリーなこんにゃくの組み合わせで、体の中からきれいになりたい女子にとってもオススメなレシピ！
低コストで作れるのでお給料日前にも役立つ1品や♪

材料
牛蒡　200g
蒟蒻　一枚
☆砂糖　大匙1
☆味醂　大匙1
☆醤油　大匙2
☆だし汁　カップ1
ごま油　少々
唐辛子　少々

ダイエット中だけど、どうしてもナポリタンが食べたい！
そんなワガママな欲求を叶えてくれるのが糸こんにゃくを使ったナポリタンのレシピだ。大幅カロリーカットが可能で、さっぱりとして美味しいや♪

材料
糸こんにゃく（白）　20g
ベーコン短冊　8g
スライスピーマン緑IQF　5g
スライス玉ねぎIQF　5g
千切人参IQF　5g
カーネルコーンIQF　5g
ケチャップ　小さじ1
コンソメ　少々

味噌だれはレンジで簡単にできるので、時短調理が可能です！
懐かしい屋台の味を目指したレシピなので、ぜひいっぺん作ってみてはいかがでしょう か？
素朴なこんにゃくの味も楽しめる1品や♪

材料
こんにゃく　2袋
みそ　大さじ2
砂糖（きび砂糖）　大さじ2
水、みりん 　各大さじ1
お好みでいりゴマ　少々

甘めの煮汁が食材に染み込んでとっても美味しい煮物だ。優しい味わいが、心もお腹も満たしてくれます♡
実家で食べるような1品を、お家で手軽に作れるオススメレシピだ。

材料
豚肉の切り落とし　100g
○醤油　大さじ2
○酒　大さじ2
○生姜の千切り　1片
こんにゃく　1枚
厚揚げ　1枚
水　2カップ
砂糖　大さじ2
みそ　大さじ1
ウスイエンドウ　適量

たくさん作ってストックしておくと、後1品欲しい時やお弁当に、またはお酒のおつまみにも大活躍するレシピだ。
こんにゃくなので夜でも罪悪感なく食べられるのが良いですね♪

材料
こんにゃく　1/2枚
ごま油　大1/2
一味唐辛子　少々
★醤油　大2
★酒　大2
★みりん　大1
（あれば）白ごま　少々

豆板醤のピリ辛味とカツオ節の旨味が絶妙の組み合わせ♡
ご飯のお供としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりだ。
刻みネギを散らすと彩りもよくなって、オススメだ。

材料
板こんにゃく　1枚
豆板醤　小さじ1
☆しょうゆ、砂糖　大さじ1強
☆酒　小さじ1
かつお節　1パック（3g）
ごま油　適宜

いかがでしたか？
こんにゃく自体はほとんど味がせんので、どんな食材とも合う優秀食材です！
こんにゃくを使って様々なヘルシーレシピが作れるので
ぜひチャレンジしてみて下さいね。