寒い時期にぴったり!冬の定番メニューは鍋焼きうどんレシピで決まり♩
まだまだ寒い日が続きます。そんな日は心も体もあったまる鍋焼きうどんで決まり!鍋焼きうどんのレシピを色々集めたさかい、作ってみましょう ♪赤みそが美味しい、名古屋名物の味噌煮込みうどんレシピもあります よ。まだ食べた事ないという方はレシピを参考にぜひ作ってみて!
熱々鍋焼きうどんでしたまろう!
鍋焼きうどん
楽天レシピ:「鍋焼きうどん 」より
鍋焼きうどん
うどん(ゆでておいたもの)2玉
なると4枚
ねぎ1/2本
ほうれん草1/4束
かき揚げ2個
卵2個
つゆ2/3カップ
水2カップ
まずは、シンプルな鍋焼きうどんレシピから。
ねぎも1/2本入っているのでタップリと野菜が摂れます。かき揚げから良い出汁が出るのでコクが出ますよ。
簡単めんつゆ鍋焼きうどん
楽天レシピ:「簡単めんつゆ鍋焼きうどん 」より
簡単めんつゆ鍋焼きうどん
うどん (ゆでうどん)1玉
しいたけ1個
しめじ適量
にんじん適量
長ねぎ適量
かまぼこ3枚ほど
①水400㏄
①めんつゆ大さじ3
①砂糖小さじ2
めんつゆを使ってお手軽に作れる鍋焼きうどんレシピだ。具材もとってもシンプルですが、これがまた美味しいんですね。にんじんの飾り切りも綺麗です!
”塩ラーメン風”な鍋焼きうどん
楽天レシピ:「鶏ガラスープで”塩ラーメン風”な鍋焼きうどん 」より
鶏ガラスープで”塩ラーメン風”な鍋焼きうどん
うどん(袋入りゆでうどん使用)1玉
白菜1枚
人参輪切り約1cm
ねぎ約5cm
椎茸1個
卵1個
鶏ガラスープの素 顆粒大さじ1
水500cc
砂糖、塩各1つまみ
白ごま小さじ1
ごま油2~3滴
ガラムマサラ あれば1ふり
鶏ガラスープを使って、うどんよりラーメンをイメージしたスープになっていますわ。塩ラーメンが好きな方はウチの鍋焼きうどんにチャレンジしてみてはいかが?
生姜とおろしの味噌鍋焼きうどん
楽天レシピ:「生姜と大根おろしたっぷりの味噌鍋焼きうどん 」より
生姜と大根おろしたっぷりの味噌鍋焼きうどん
(a) かつおだしカップ2
(a) 水カップ2
(a) みそ大さじ1.5
(a) 料理酒大さじ1
(a) 塩1つまみ
(a) 醤油小さじ1
(a) みりん小さじ1
(b) 大根約5cm
(b) 人参1/2本
(b) 里芋1.2個
(b) 長ネギ1本
うどん2玉
小ねぎ10本
生姜(小)1/2~1個
大根約10cm
酢小さじ1/2
風邪をひいた時にピッタリの土鍋焼うどんレシピだ。生姜で体もポッカポカだ。消化に良い大根おろしもタップリ入って身体にもお腹にも優しい♪
牛しゃぶ風鍋焼きうどん
楽天レシピ:「ちょっと 贅沢 牛しゃぶ風鍋焼きうどん 」より
ちょっと 贅沢 牛しゃぶ風鍋焼きうどん
和牛霜降り肉 薄切り1~2切れ
うどん1玉
ヤマキめんつゆ 濃縮2倍大匙4杯
水100ml
白菜1枚
春菊1本
白ネギ10cm
卵1個
牛肉からの出汁が美味しい鍋焼きうどんだ。麺つゆで簡単味付けなので、あっという間にできます。上に乗った生玉子を崩して絡めて食べると美味しいんですね♪
寒い日に!カレー鍋焼きうどん
楽天レシピ:「寒い日に!カレー鍋焼きうどん 」より
寒い日に!カレー鍋焼きうどん
茹でうどん3玉
豚肉薄切り200g
白菜4枚
人参小1本
ネギ2本
さといも6個
きのこ適量
茹でほうれん草半束分
★カレー(フレークタイプ)大さじ7
★麺つゆ大さじ3
★塩小さじ1
煮干し2尾
出し昆布3㎝
水7カップ
ショウガ1かけ
卵4個
ゴマ油少々
具沢山のカレー鍋焼きうどんレシピだ。カレー味やからお子様も喜びそうですね。サトイモが入っているのでボリューム満点!お腹も大満足だ。
鍋焼き”力”うどん
楽天レシピ:「旨みたっぷりのおだし de 鍋焼き”力”うどん 」より
旨みたっぷりのおだし de 鍋焼き”力”うどん
うどん玉3玉
だし汁(しいたけの戻し汁とあわせて)1200cc
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ4
☆しょうゆ大さじ3~
☆塩小さじ1/3
☆砂糖大さじ1/2
干ししいたけ(もどして石づきをている)3枚
鶏肉(ささみ、胸、もも肉お好みで)適宜
にんじん(斜め薄切り)3枚
長ねぎ(斜め薄切り)1/2本
かまぼこ、天かす(お好みで)適宜
小松菜(ネギでもOK)適宜
餅3個
卵3個
お正月に食べきれなかったお餅救済レシピです!余っているお餅を使いましょう 。出汁は干ししいたけの戻し汁からも良い出汁が出るので旨みが凝縮されていますわ。
熱々!!鍋焼きうどん!!
ぽっかぽか♪鍋焼きうどん
鍋焼きうどん
豚キムチ鍋焼きうどん
牡蠣の味噌煮込み鍋焼きうどん
味噌煮込みうどんで温ったまろ~☆
楽天レシピ:「味噌煮込みうどんで温ったまろ~☆ 」より
味噌煮込みうどんで温ったまろ~☆
うどん1玉
豚肉(薄切り肉)50g
白菜、ニンジン、しいたけなど・・適量
赤味噌大さじ1.5~2
卵1個
・・調味料 A・・
水300cc
和風だしの素(顆粒)4g
酒大さじ1
・・仕上げに・・
万能ねぎ(小口切り)、一味唐辛子適量
赤みそがポイントの味噌煮込みうどんや♪赤みそはコクがあって、とっても美味しいんだ。味噌煮込みうどんを食べた事がない方は食べてみて。ハマること間違いなしだ。
味噌煮込み鍋焼きうどん
楽天レシピ:「味噌煮込み鍋焼きうどん 」より
味噌煮込み鍋焼きうどん
うどん玉1玉
玉子1個
薄揚げ半分
長ネギ5cm
水200mL
味噌小さじ2
かつおだしの素小さじ1/2
具材は薄揚げと玉子、長ネギのシンプルレシピだ。鶏肉などがあれば、鶏肉から良い出汁が出るので入れても◎ 勿論、揚げから出汁が出るのでこのまんまでもとっても美味しいだ。
韓国風鍋焼きうどん
餃子と肉団子入り★鍋焼きうどん
楽天レシピ:「餃子と肉団子入り★鍋焼きうどん 」より
餃子と肉団子入り★鍋焼きうどん
うどん1玉
餃子適量
肉団子適量
油揚げ1/2枚
小松菜1束
和風だしの素小さじ2
麺つゆ大さじ3
水500cc
餃子や肉団子が入ったボリューム満点の鍋焼きうどんだ。アッサリとした物が多い鍋焼きうどんですが、ガツンとボリュームがあるものが食べたい方におすすめだ。
ミルク鍋焼きうどん
楽天レシピ:「ミルク鍋焼きうどん 」より
ミルク鍋焼きうどん
うどん1個
卵1個
にんじん1/5本
白菜20g
しめじ1/5株
水1/2カップ
牛乳1/2カップ
白だし1/8カップ
みりん1/8カップ
醤油12.5cc
砂糖大さじ1/4
牛乳を使ったとてもミルキーな鍋焼きうどんだ。寒い日には、ミルクスープはピッタリだ。しめじと牛乳もとても相性良いので是非試してみたいレシピだ。
ミンチボールの牛乳鍋焼きうどん
楽天レシピ:「あったまる ミンチボールの牛乳鍋焼きうどん 」より
あったまる ミンチボールの牛乳鍋焼きうどん
合びきミンチ60~80g
ねぎ(青い部分)少々
牛肉ダシダ(ミンチに入れる用)小匙1/2杯
牛肉ダシダ(出汁用)小匙1杯
うどん1玉
水、牛乳各150ml
ダシダを使って、牛肉の旨みがタップリ出たスープに手作りのミンチボールを入れて♪うどんは乳製品と合わせるととても美味しいんだ。お家にダシダがあれば、是非試して。
豆乳で鍋焼きうどん
楽天レシピ:「豆乳で鍋焼きうどん 」より
豆乳で鍋焼きうどん
紅花うどん 乾麺100グラム
豆乳カップ1
水カップ1
粉末だし小1
醤油大1.5
牛肉 切り落とし50グラム
葱5センチ
蟹かま2本
スープに豆乳を使用してヘルシーな鍋焼きうどんを!最後に添えられたカニカマの赤色が彩良くて◎スープもとてもクリーミーやから最後まで飲み干せます。
すき焼き風肉うどん♪
楽天レシピ:「☆★すき焼き風肉うどん♪★☆ 」より
☆★すき焼き風肉うどん♪★☆
うどん(半生、乾麺、茹でどれでも可)1玉
牛肉薄切り(細切れで可)100g
ネギ90g
えのきだけ(舞茸、しめじでも可)80g
花麩(ふつうのお麩も可)3個位
卵1個
○ 砂糖大匙2
○ 酒大匙3
○ みりん大匙2
○ しょうゆ大匙3
○ 水400cc
炒め用 サラダオイル小匙2
牛肉を入れて、すき焼き風の味付けにした甘辛い鍋焼きうどんだ。お麩が甘辛いタレを吸い込んで、食べるとジュワッとなってとっても美味!残ったスープにご飯を入れても美味しそう。