キュレーショナー

彼氏に渡すバレンタインのプレゼント、今年は手作りしてみませんか？
心を込めて作ったお菓子、いただきましたら嬉しいはず。
定番のものからちょっと 変わったものまで色々紹介していますわ♡

しっとり濃厚なガトーショコラ♡
出来立ても美味しいけれど一晩冷やすとさらに美味しい。
本命の彼に絶対あげたいレシピだ。
生クリームを添えても美味しい◎

【材料】
スイートチョコレート 65グラム
無塩バター 50グラム
生クリーム 65cc
ココアパウダー（無糖） 40グラム
薄力粉 20グラム
グラニュー糖 100グラム
卵黄 中2個と1/2個分
卵白 中2個と1/2個分
粉砂糖 適宜

チーズケーキもチョコレートも好きという彼にオススメのチョコレートNYチーズケーキ♡
混ぜて焼くだけなので簡単だ。

【材料】
板チョコ　2枚（110g）
生クリーム　100ml
クリームチーズ　100g
卵　1個
薄力粉　大さじ1
ココアパウダー　小さじ1
ビスケット　60g
くるみ　20g
バター　30g

マスカルポーネチーズがなくてもクリームチーズでティラミスが作れ違うんだ。
お砂糖の量はお好みで調整してください ♡

【材料】
クリームチーズ 200g
卵黄 1こ分
砂糖 40g
生クリーム（もしくは牛乳でも可） 30ml～適量
濃い目に溶いたインスタントコーヒー 150ml
バゲット 1/4本
ブランデーなどの洋酒（あれば） 小さじ1
ココア（飾付け用） 適量

お菓子作り初心者さんでも簡単に作れるブラウニー。
濃厚な味わいでコーヒーによく合いますわ。
中に入っているくるみの歯ごたえがアクセントになっていますわ♡

【材料】
チョコレート 180g
バター 70g
砂糖 50g
牛乳 70cc
卵 2個
薄力粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
くるみ 70g
ラム酒 大さじ1～2

割ったら中からとろ～りととろけるチョコレートがたまりませんフォンダンショコラ。
うまくとろけると嬉しくなっちゃいますわ。
トロトロのトコを二人で美味しく食べてください ♡

【材料】
ブラックチョコ(ミルクだと甘い) 100g前後
バター 70g
砂糖 50g
薄力粉 30g
卵 2つ

しっとり濃厚なケーキも良いけれどふわふわのシフォンケーキも美味しいだ。
作った次の日が食べごろ♪
ふわふわでいくらでも食べれちゃいますわ。

【材料】
卵（卵黄と卵白に分ける） 4個
卵白用砂糖 30g
卵黄用砂糖 30g
薄力粉 40g
無糖ココア 10g
コーンスターチ 10g
油 30g
無調整豆乳 70g
板チョコ 60g～70g

チョコ好きの彼にぴったりのザッハトルテ。
濃厚だけどビターな味わいでちょっと 大人の気分になれるケーキや♪
テンパリングがうまくできるとテンションがあがるんだ。

【材料】
ミルク 50ml
ココア 20g
バター 20g
卵 3個
グラニュー糖 90g
バニラエッセンス 少々
小麦粉 80g
ホイップクリーム 100ml
ダークチョコレート 100g
水あめ 小さじ1

レンジで簡単にできるトリュフのレシピだ。
口に入れるとスーッととろける味わいがとっても美味しい♡
沢山作って、彼氏以外にお友達にあげるのにも最適だ。

【材料】
ミルクチョコレート 160g
生クリーム 80g
バター 5g
ココアパウダー 大さじ3程度

ゼラチンを使うのでシッパイなしのチョコプリン。
チョコレートの濃厚な味わいがたまりません♡
お好みで生クリームをしぼっても可愛いだ。
ラム酒を入れると一気に大人好みの味に変身。

【材料】
たまご　2個
牛乳　400cc
砂糖　大さじ1
ココアパウダー　大さじ1
板チョコ　1枚
ゼラチン　5g
ラム酒　お好みで

材料はたった3つででき違う！
口の中でとろける生チョコだ。
お豆腐を使っているのでとってもヘルシーなので、体型を気にしている 彼にもぴったり◎

【材料】
チョコレート　100g
水切りヨーグルト　50g
ココアパウダー　適量

生チョコをタルトにアレンジしたレシピ♪
ケーキも生チョコも食べたいという欲張りさんにぴったり。
厚めのタルト生地が上の生チョコと絶妙なバランス◎

【材料】
ビスケット　80g
マーガリン（常温に戻す）　50g
チョコレート　120g
水切りヨーグルト　70g
ココアパウダー　適量

見た目がてんてんとかわいい マカロン♡
買うと高いマカロンも自作だとたくさん作れちゃいますわ。
こないなのが自分で作れるなんて女子力高すぎるとびっくりされそう！

【材料】
卵白L玉 1個分
グラニュー糖 30g
アーモンドプードル 40g
ココア（純ココア） 10g
粉砂糖 45g
食紅（あれば） 耳かき1杯

オレンジの皮の苦味とビターチョコレートの甘味の取り合わせが美味しい大人のためのスィーツレシピ。
完成までに日数がかかりまっけど、その分出来上がったときは感動です！

【材料】
オレンジ 2個
グラニュー糖 400～500g
ビターチョコレート 2枚

ザクザクの食感が楽しいチョコチップのクッキーだ。
チョコチップの美味しさがしっかりと感じられる一品。
ナッツやアーモンドを入れても歯ごたえが変わって◎

【材料】
薄力粉 75g
グラニュー糖 25g
卵黄 1/2個
無塩バター 50g
チョコチップ 25g

和菓子も洋菓子も好きだという彼氏へのバレンタインにぴったりの生クリーム大福。
口に入れると生クリームがとろける絶品スィーツだ。
しっかりと冷やして食べてください ♡

【材料】
白玉粉 100g
チョコレート 板チョコ2/3くらい 35g
砂糖 10g
ぬるま湯 150cc
生クリーム 200cc
砂糖 10g
あんこや、ジャムなど 適量
片栗粉　打ち粉用 適量
お好みで　ココアパウダー 少々

焼き菓子の中でも人気の高いフィナンシェのマロンショコラ味♡
バレンタインにあげたら濃厚な味わいで彼氏も大喜びしそう。
しっとりした味わいでいくつでも食べられそうだ。

【材料】
チョコレート 20g
卵白 80g
マロンペースト 20g
薄力粉 30g
バター 80g
アーモンドプードル 40g
グラニュー糖 80g
渋皮煮かマロングラッセ（飾り用お好みで） 50g程度

ウチは甘さ控えめビターな味わいのガトーショコラ。
ワインやシャンパンによく合いますわ♡
甘いものが苦手な彼でもこれならお酒と一緒に楽しめそう♪
甘めが好きな方には生クリームを添えるのも◎

【材料】
製菓用ビターチョコ 60g
無塩バター 50g
生クリーム 50g
卵黄 2個分
グラニュー糖（卵黄用） 25g
卵白 2個分
グラニュー糖（卵白用） 60g
薄力粉 20g
ココア 40g

生クリームの代わりに酒粕を使ったトリュフ♡
お酒の風味がしっかりとしている ので、お酒好きの方にお勧めの一品。
しっとりなめらかで口入れたらとろけちゃいますわ。

【材料】
酒粕（練り） 200g
メープルシロップ 大2
きび糖 大さじ3
塩 ふたつまみ
ココアパウダー 大さじ3
オーガニックチョコレート（ミルク） 60g

甘いものが苦手な彼氏に、ちょっぴりほろ苦く、お酒がきいている大人向けのエクレアはいかがでしょう 。
コーヒー味とチョコ味の2種類のレシピや♪

【材料】
卵黄　3個
牛乳　400cc
砂糖　80g
薄力粉　15g
コーンスターチ　15g
バター　20g
ココア　5gを10ccのお湯で溶いた物
インスタントコーヒー　2gを5ccのお湯で溶いた物
水　100cc
バター　70g
薄力粉　75g
卵　3個
粉砂糖　100g
インスタントコーヒー　15gを30ccのお湯で溶いた物
チョコレート　100g

見た目は完全にアーモンドチョコレート。
食べてみるとびっくり。中身はラムレーズンだ。
甘いものが苦手な彼氏へのバレンタイン、これで決まり！
ラムレーズン好きにはたまりませんレシピです♡

【材料】
ラム酒漬けレーズン（特大） 50粒
チョコレート 300g程（テンパリング出来る量）
ココアパウダー 適宜。まぶす作業がしやすい量

いかがでしたか？
難しそうに見えるけど実は簡単に作れるレシピばかりなんだ。
本命の彼にはぜひ手作りで♪
気になるレシピ、ぜひ作ってみてください ♡