キュレーショナー

大阪は食いだおれと言われるだけあって、安くて美味しいお店から高級店まで幅広いお店が揃っていますわ。そんな中でも和食は特に、職人のこだわりが美味しさに反映される料理だ。また味だけでなく、接クライアント・雰囲気みなが揃った和食のお店でないと関西では満足できません。そんな激戦区大阪でもおすすめのお店をご紹介します♡

和食を日本酒と共に楽しむ和バルをテーマにしたお店作りをしている お店だ。季節を感じる和食料理と利き酒師が、和バルの料理に合う日本酒を厳選してくれます。和食と日本酒の組み合わせがばっちりです！

農家から旬の野菜を直送仕入れ、大阪の地元野菜、京都府、鳥取県などからも農家さんの思いがこもった野菜が毎日お店に届いていますわ。そんな旬の野菜を使った料理は絶品だ。特におすすめは肉やがです♡

和モダンなテイストの店内外は、木目の温ですか雰囲気なのでほっこりととても落ち着く雰囲気を作り出していますわ。落ち着いた雰囲気のカウンター席では、カウンターに並ぶおばんざいから、お好きな料理を選んで楽しむのが、和バルスタイルの醍醐味です！

自然環境を考える農家・漁師の方々と同じ想いを持ち、無農薬野菜とこだわりの素材を使った料理を提供している お店だ。こだわりの生産者の作った素材なので、一切の化学調味料や添加物は使用していませんので、安心してお食事をいただけますね♡

料理長は若い20代の女性料理人です！きき酒師でもある料理長が選ぶ日本酒はどれもお料理にぴったりだ。どの料理も女性ならではの細かい心遣いが感じられます。ダシまでこだわった料理を楽しめます♡

梅田駅のすぐ近くの細い路地裏にありますから、大人の隠れ家というイメージがピッタリのお店だ。日本酒の品揃えも豊富で、常時20種類以上の純米にこだわった日本酒を楽しむことができます。細ですか心遣いが感じられますね！

泉佐野漁港をはじめ、各地から毎日入荷する新鮮な海の幸が自慢のJR大阪駅直結のルクア大阪内にあるお店だ。駅直結なので雨の日でも濡れんとちょっと 一杯というように気軽に立ち寄れるのが嬉しいですね！

お店の自慢は毎日入荷する魚介類ですが、その他お肉・野菜にもこだわりをもっていますわ。専門店に負けないこだわり食材を使用していますわ。その日一番良い食材を仕入れ、その素材にぴったり合う料理を提供してくれます♡

食事をより美味しく食べられ、ゆっくりとくつろげるように和・モダンのテイストで心落ち着く空間づくりをしていますわ。こだわりの食材を使った料理をこないな素敵な空間で頂けるなんて幸せな気分になれますね！

有名割烹出身料理長の手造り和食と日本酒のお店だ。産地から調理法までこだわった料理が楽しめます♪また、日本酒にもこだわりのあるお店なので、全国の銘酒を常時80種類以上ストックしてあります ！

なんと！漁師さんと提携し、産地市場に入る前の新鮮な魚介を直送で仕入れていますわ。産地市場、仲卸、消費市場を飛び越えて仕入れることで、鮮度抜群で良心的な価格でお料理をいただけます♡

全席個室なのが嬉しいですね！個室は、掘りごたつ個室、テーブル個室、ソファー個室とバリエーション豊かだ。落ち着いた雰囲気の和個室では、プライベートなお食事がとれる空間として最適ですね♪

季節ごとの旬魚を存分に味わえるお店だ。四季折々の旬魚は、本当に美味しいですね。常に一番美味しい魚にこだり、仕入れて、食べさせてくれるお店だ。おすすめは、新鮮な旬魚を使った御造りや♪

名物料理は、カツオの塩タタキだ。必ずオーダーしたい一品や♪高知より直送の新鮮なカツオを強力な火力で焼きあげ塩で頂きます。注文後に焼きあげているので、香ばしさと瑞々しさが絶妙です！岩塩と本わさびで食べる新感覚の料理です♡

ウッドパネルが壁から天井に続くモダンな雰囲気のフロアだ。どの年代にもウケがよいどこか落ち着く空間だ。新大阪駅東口から徒歩2分の好立地なので、新幹線の時間ぎりぎりまでお食事が楽しめますね！

市場直送の鮮魚や季節の和食を上質な完全個室で楽しめるお店だ。食材は大阪市中央卸売市場から仕入れるほか、長崎・鳥取・徳島・北海道など全国の漁港や市場に直接足を運び、こだわり抜いた産地直送素材ものを使っていますわ♪

料理を引き立たせる厳選の日本酒と一緒にお料理を楽しめます。フルーティーで飲みやすい日本酒から、独特の旨味がありいっぺん飲んだら忘れられへん個性派まで、様々なタイプの日本酒があるので選ぶのに一苦労ですね！

シャンデリアが輝く贅沢なパーティールームもありますから、同窓会や、会社のイベントでも使えますね。上質な個室空間で旬のお料理、厳選されたお酒をゆったりと堪能して、普段とは違った優雅な時間を楽しめます♡

和田アキ子プロデュースのお店が大阪初出店や♪一味違う“わだ家”流の豚しゃぶを大阪で食べられます。秘伝の関西風のおだしに上質な豚肉をくぐらせて、野菜と一緒にあっさりといただける豚しゃぶは絶品です！

お鍋やお酒に合わせた逸品料理も、是非試してみたいですね。細部にこだわり、美味しい物をより美味しくいただきます。お鍋やお酒の味を引き立たせるよう、上品な味付けにもこだわっているので贅沢したい時に訪れたいお店です♡

シックで落ち着いた雰囲気のカウンター席が人気だ。ふかふかのソファーシートでゆったりとした大人の語らいの場を演出していますわ。一見バーのように見えますね♪間接照明の柔らですか灯りが落ち着いた雰囲気でリラックスできます♡

和食×カフェをコンセプトにしたお店だ。毎日市場から仕入れる鮮魚や新鮮野菜を使用した本格和食を食べられます♪ダシ、食材、味にこだわる本格和食をお手軽価格で楽しめるのが嬉しいポイントです♡

なんと言ってもお魚料理がおすすめだ。醤油で食べないこだわりお造り盛りや、煮魚は絶品だ。美味しいお魚は、どんな調理法でも美味しくいただけますね♪また、イタリアンも取り入れた創作和食の中で、おだしの味が懐かしくて嬉しい炊き合わせもおすすめの一つです♡

一日の疲れが取れてしまうぐらいほっとできる空間だ。ミッドセンチュリーなおしゃれなソファの空間や、その他オシャレなインテリアで作られた開放的な店内は、唯一無二の空間だ。こないな空間で食べる和食はなんだか新鮮な気持ちになるんですね♪

四季折々の食材を使った五感で楽しむお料理である和食。そんな和食を懐石料理、鍋料理、一品料理で楽しめるお店だ。日本料理の基本、季節と機会に加えて器にも細心の心配りをしている ので、まさに五感で和を楽しめるお店ですね♪

お料理・接クライアント・景色で最高の空間を提供してくれます。料理を提供するタイミングや細やですか気配りでおもてなしをしてくれる接クライアントには脱帽してしまうほどだ。お料理の味だけでなく、接クライアントもパーフェクトなのでとても満たされた時間が過ごせます。

大阪城をはるか眼下に見下ろす眺望が目の前に広がっていますわ。その大阪城の石垣をモダンにアレンジした石組みが特徴の店内は、様々なタイプの部屋が容易されているので、様々な使い方ができますね！

京野菜や旬の食材を使用したおばんざいをメインとした和食のお店だ。おばんざいと良く合うワインやこだわりの日本酒が多数用意されていますわ。6つの蔵元のお酒を常時ストックしてあるのが嬉しいですね！

見た目にも楽しい御万歳のコースは、色々食べたい女性にも人気です♡京野菜をふんだんにつかって旬な味が楽しめます。ディナーも人気があります が、ランチの豆皿ランチもとても人気です！

駅直結で、とても…おっと違うわ，便利な立地の上に、非日常的な空間が楽しめます♪エントランスにはオープンバーカウンターがある和モダンな空間があります 。また、気軽な食事ができるオープンスペース、テーブル個室、キッチンの臨場感が伝わるカウンター席など様々なタイプの席で非日常感を楽しんでください ♡

こだわりを持った関西人の舌を満足させるためには、こだわりの食材・調理法が必要ですね。どのお店も間違いなく満足できるお店なので、是非いっぺん足を運んでみてください ね！