キュレーショナー

煮込み時間がかかるので本日この時まで挑戦できなかったややこしい料理も圧力鍋なら大丈夫！簡単にほんで早くできてしかも味はしっかり染み込んで美味しくできちゃいますわ♡いっぺんは作りたい！そんなレシピをご紹介します☆

もちもち食感が癖になるおこわは定期的に食べたくなるメニューだ。そんなおこわが圧力鍋で簡単に作れ違う！材料をみな圧力鍋に入れるだけのお手軽レシピで自然放置で蒸らすことがポイントだ。

もち米　2カップ
白米　1カップ
鶏もも肉　150g1枚
干し椎茸　3枚
油揚げ　1/2枚
人参　1/2本
シメジ　1パック
水　2カップ
酒　大さじ1と1/2
醤油　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1と1/2
顆粒ダシ　小さじ1/2
a醤油と酒　大さじ1

鶏が丸々1羽豪快なサムゲタンは香辛料も沢山使っていて臭みを消して本格的な味が楽しめます。鶏の出汁とスープの旨み吸って膨らんだもち米はふっくらもちもちでおいしそうです♡

丸鶏　1羽（1.2kg）
◎材料A　◎
もち米　2/3カップ
ナツメ（ドライ）　4個
銀杏　8粒
クコの実・松の実　各10g
くり　4個
◎材料B　◎
生姜・ニンニク　各2かけ
鶏がらスープの素　大さじ1
塩・黒胡椒　適量
◎材料C　◎
干椎茸　5枚
朝鮮人参　小2本
栗・なつめ　適量
ネギ　半分
ゴボウ　1本
水　適量

ラーメン屋さんで食べるチャーシューって肉厚でジューシーでとっても美味しいですね？そんなチャーシューが自宅でも作れ違う！ぜひとも美味しいお店みたいなラーメンを作ってみてください ♪

豚バラ肉ブロック　1000gくらい
塩　適量
煮汁：　下記参照
　　水　400cc
　　醤油　200cc
　　日本酒　150cc
　　みりん　150cc
　　ハチミツ　大さじ1
　　生姜（皮を剥いて1/2カット）　1片
　　ニンニク（皮を剥いて1/2カットして芯を取る）　1粒
削りかつおぶし　3g
スープ：　下記参照
　　鶏ガラ　300g
　　水　4000cc
　　長ネギ（青い部分）　1本分
　　タマネギ（1/2カット）　1個
　　ニンジン（乱切り）　2本
　　生姜　1片
　　ニンニク　3粒
　　赤唐辛子　1本

材料は小さく同じくらいの大きさに切ると食べやすくてgood！魚介の旨みがもち米にも染み込んで甘めの味付けで小さいお子さんにも大人気♡竹皮で包むと竹皮の風味が本格的な味にしてくれます。

もち米2cup
干しえび大1
干し椎茸3個
冷凍シーフードミックス150g
ホタテ缶1缶
きざみ生姜大1
★酒大2
★しょう油大2
★オイスターソース小1
★砂糖小1
サラダ油大1

圧力鍋で作るから早く具材が柔らかくなり鶏肉もほろほろで野菜もとろとろ♡沢山作れるから次の日の朝にも飲めるのが嬉しいポイントです！体が温まるので冬にも最適。

鶏肉　1枚
白菜　1/8個
にんじん　1/2本
しめじ　1/2パック
長ねぎ　1/2本
しょうが（親指大）　1個
酒　大さじ1
塩　小さじ1強
こしょう　少々
水　3カップ

スーパーでも安く手に入りやすい豚もも肉のかたまりを使ったチャーシューレシピ。甘辛い味付けがチャーシューにも染み込みそのまんま食べても美味しいですがチャーシュー丼にするとよりおいしそうです♡

豚もも肉（かたまり）400～600g
サラダ油適量
★生姜1片
★ねぎ（青いトコも）1/2本
★醤油100cc
★みりん大さじ2
★お酒大さじ1
★砂糖60g
★お水400cc

材料はたったこれだけの簡単お手軽レシピになっていますわ。意外な組み合わせですがトマトの酸味がイワシとよく合うんや♪自分の好きな具材も一緒に煮込めるのが嬉しいポイントです！

イワシ　4匹
トマト　2個
トマトジュース　100cc

時間がかかって手間がかかるイメージがある茶碗蒸しが圧力鍋を使えば簡単にしかも調理時間も短くできちゃいますわ♡1度こす作業を忘れんとするだけでなまらですか舌触りが楽しめます！

卵2個
だし汁 360cc　　
☆塩 小さじ1/3
☆みりん小さじ1杯
☆醤油少々
☆酒 小さじ1杯
☆白だし大さじ2杯
茶碗蒸しの具財 お好みで

生姜もすりおろすことで風味がupして鰯の臭みを消してくれます。下味を先に鰯につけておくことで味がよく染みていておいしそうです♡梅干しや大葉が使われているので最後はさっぱりとした口当たりになっていて◎

鰯　5～6尾
a醤油　大さじ1
a生姜　1片
a酒　大さじ1
醤油　50ml
酒　50ml
みりん　20ml
水　130ml
生姜　1片
梅干　3個（小梅なら10個）
大葉　5～6枚

こりこりとした食感が楽しめるタコを使ったレシピだ。先に調味料をみな圧力鍋に入れて沸騰させておいてタコを入れるだけ！シンプルな料理ですがお酒のおつまみにピッタリや☆

ゆでだこ150g
-A-
酒30ml
みりん30ml
麺つゆ15ml
白だし15ml
水100ml
顆粒鶏ガラスープの素小1/2

こんにゃくをさっと湯通ししておくことでこんにゃくの臭みと粘り気をとっておくのがポイントだ。ゴマ油で炒めることでゴマ油の良い風味がでていて◎野菜がたくさん食べられて栄養もばっちり！

鶏もも肉80グラムくらい
玉ねぎ4分の3個
にんじん3分の2本
大根12センチ
ごぼう太いの半本
板こんにゃく1袋
ごま油小さじ1～2
水3カップ
顆粒だし小さじ1
めんつゆ50ml
みりん50ml弱
醤油大さじ2くらい

牛肉は炒めすぎると固くなるので火の通り具合がややこしいだ。ですが圧力鍋を使えば短時間で味がしみ込むので牛肉は柔らかいまんま甘辛い味付けで小さいお子さんも大人もご飯が進むレシピです♡

牛肉（薄切り）200g
玉ねぎ大1個
しめじ100g
塩ひとつまみ
サラダ油大さじ2
★砂糖大さじ3
★醤油大さじ3
★みりん大さじ3
★酒大さじ1

寒い冬に食べたくなる芋はたき火をしながら外で食べるのも良いですが家で短時間でホクホクの甘い芋が食べられるのは圧力鍋のおかげ☆バターをつけたり塩をつけたりと食べ方は自由自在！

安納芋4，5個

普通の大きな鍋で作ろうと思うと具材の量にも限界があり時間がかかるので自分で作るのがエライおでんですが圧力鍋で作れば短時間で味が具材に染み込み具材もたっぷり入るんや♪

おでんつゆ
☆醤油大2
☆砂糖小2
☆オイスターソース大1
☆塩小1/2
☆水800cc
☆和風だしの素大盛り小1
■好きなおでんの具

小豆を使って一からおしるこを作るのって難しそうですね？ですが圧力鍋を使えば簡単でお手軽に美味しいおしるこができちゃいますわ♡レシピも細かくのっているのが嬉しいポイントです！

小豆　125g
砂糖　100g
塩　少々
お餅　1～2個
塩昆布（あれば）　適量

和食の定番のぶり大根は煮崩れやぶりの臭みなど味がしみ込まないなどややこしい問題が沢山あり作るのを諦めとった人もいるんではありませんでしょう か？このレシピなら大丈夫！美味しいぶり大根が作れちゃいますわ♡

ぶりの切り身2～3切
大根10センチ
A醤油大3
A砂糖大2
Aみりん大2
A生姜小1/2
A酒60cc
水適量（100cc）

普通の鍋で作ると意外と焦げ付くビーフシチューは圧力鍋で早く時短できるので焦げ付くことなく美味しいビーフシチューが作れちゃいますわ♡ほろほろで柔らかい牛すね肉がたまりません！

牛すね肉250g
人参1本
やがいも2ヶ
玉ねぎ2ヶ
赤ワイン大さじ1
塩・胡椒少々
ビーフシチューのルウ140g
水900cc
サラダ油適量

小さいお子さんから大人気のオムライスのチキンライス♡フライパンで作るのではなく圧力鍋で作るのでお米を一緒に具材と炊いて作るので野菜の旨みや味がしみ込んで美味しさが倍増します。

米2カップ
玉ねぎ（小）1個
人参（大）1/3個
鳥胸肉100g
酒小さじ1
☆ケチャップ大さじ3
☆醤油小さじ1
☆ブイヨン1袋（5g）
☆塩小さじ1/2
☆黒胡椒少々
☆ローリエ1枚
☆水2カップ

玉ねぎが豪快に丸々1つ食べられるスープだ。圧力鍋で作るから玉ねぎが全体的に柔らかくコンソメとベーコンの味がしみ込んでおいしそうで寒い冬に飲みたくなるんや☆

玉ねぎ3個
ベーコン3枚
サラダ油小さじ1
A.水300cc
A.コンソメスープの素（固形）1個
A.酒大さじ2
A.こしょう少々
塩・こしょう（好みで）各少々

煮崩れしやすいやがいもが煮崩れせんで他の野菜はとろとろでお肉は柔らかい！そんな夢のようなシチューが作れちゃいますわ♪野菜が沢山食べられるので沢山作って次の日の朝にも食べると◎

鶏肉300g
塩コショウ少々
バター大さじ2/3
玉ねぎ2個
やが芋2個
人参1/2本
マッシュルーム（スライス、水煮）小1缶
市販のクリームシチューのルー5皿分
冷凍コーン大さじ1～2
刻みパセリ少々

煮込み時間がかかり作るのがややこしいスペアリブが美味しくしかも簡単にできちゃいますわ。トマトベースの味付けなので小さいお子さんも食べやすくてパーティーやクリスマスにもピッタリ☆

スペアリブ500g
人参1本
タマネギ2個
トマト缶詰1缶（400g）
（あれば）赤ワイン50cc
コンソメ大1
ケチャップ大2

いかがでしたでしょう か？圧力鍋を使ったレシピが沢山あって圧力鍋をまだ持っていない人は欲しくなったさかいはないでしょう か♡圧力鍋は本当に…おっと違うわ，便利で時短アイテムの王様です！